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1、第二节 遥感技术及其应用,第三章 地理信息技术应用,学习目标 1.掌握遥感的概念、遥感技术系统的组成、遥感技术的发展和遥感的类型。 2.举例说明遥感在资源普查和环境灾害监测中的作用。,一、遥感技术,内容索引,课堂训练,专项提能13 遥感影像图的判读,二、遥感与资源普查,三、遥感与环境灾害监测,一、遥感技术,1.遥感的概念与发展 (1)概念：遥感(Remote sensing，简称RS)是指借助对 敏感的仪器，在不与探测目标接触的情况下，记录目标物对电磁波的 、反射、等信息，揭示目标物的特征、性质及其变化的综合探测技术。 (2)原理：地球上的物体。

2、章末整合,第三章 地理信息技术的应用,网络构建,知识点回顾,1.GPS有何特点？主要功能是什么？ 2.GPS主要应用于哪些领域？ 3.遥感主要应用于哪些领域？ 4.什么是地理信息系统？GIS有哪些主要功能？ 5.GIS在城市管理中有何应用？ 6.数字地球应用了哪些技术？核心思想是什么？ 7.数字地球的基础、特征(依据)、信息源是什么？ 8.数字地球主要应用于哪些领域？,。

3、章末整合提升,第三章 酶的应用技术实践,知识系统构建,规律方法整合,内容索引,热点考题集训,知识系统构建,包埋法,物理吸附法,淀粉酶,蛋白酶,化学结合法,1.果胶酶是一个多酶复合体系，是所有能够分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等 2.碱性蛋白酶能将大分子蛋白质水解为可溶性的氨基酸或小分子的肽，所以蛋白质类纤维织物不能用此种加酶洗衣粉洗涤。 3.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果。 4.固定化酶常采用化学结合法和物理吸附法，而固定化细胞则常采用包埋法。 5.配制海藻酸钠溶。

4、第三章第三章 章末检测试卷章末检测试卷 (时间：90 分钟 满分：100 分) 一、选择题(本题包括 15 小题，每小题 3 分，共 45 分) 1果胶酶的作用底物是果胶，下列有关叙述正确的是( ) A果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一 B果胶酶可催化果胶分解成可溶性的半乳糖，使得浑浊的果汁变澄清 C果胶是由半乳糖聚合而成的一种高分子化合物 D果胶酶就是果胶分解酶的简称 答案 A 解析 果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物；果胶被果胶酶分解后的产物是半 乳糖醛酸；果胶酶是一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果。

5、章末滚动卷章末滚动卷(三三) (时间：90 分钟 满分：100 分) 一、 选择题(本题共 25 小题， 每小题 2 分， 共 50 分。 在每小题给出的四个选项中， 只有一项是符合题目要求的。) 1.在探究温度和 pH 对果胶酶活性的影响时， 是否设置了对照实验， 是什么对照实 验( ) A.不需要对照实验 B.有对照，空白对照 C.有对照，相互对照 D.有对照，自身对照 解析 研究温度和 pH 对果胶酶活性的影响时，需要设计相互对照实验，不同的 温度梯度之间或不同的 pH 梯度之间就可以作为对照，这种对照称为相互对照，C 正确。 答案 C 2.工业上常采用下列哪种酶。

6、运用发酵技术加工食品运用发酵技术加工食品() 基础过关基础过关 1以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑，与其他三种微生物有明显区别的 是( ) A青霉 B酵母菌 C曲霉 D毛霉 答案 B 解析 四种微生物中，青霉、曲霉和毛霉都是需氧型微生物，而酵母菌属于兼性厌氧型微生 物。 2下列关于腐乳发酵原理的叙述，不正确的是( ) A多种微生物参与了腐乳发酵 B装瓶后腐乳坯上的各种微生物会继续发酵 C发酵过程中蛋白质被分解成小分子的肽和氨基酸 D发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系 答案 D 解析 发酵过程中毛霉和根霉为竞争关系。 3卤。

7、第一节第一节 运用发酵技术加工食品运用发酵技术加工食品() 课后分层训练 (时间：25 分钟) 对点强化 强化点 1 腐乳制作的原理 1.下列微生物参与豆腐发酵的是( ) 根霉 酵母菌 毛霉 曲霉 小球菌 A. B. C. D. 解析 现代科学研究表明，多种微生物参与了豆腐的发酵，如根霉、酵母菌、曲 霉和毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。 答案 B 2.在多种微生物的协同作用下，普通的豆腐转变成营养佳品腐乳，其中起主要作 用的酶是( ) A.淀粉酶、蛋白酶 B.淀粉酶、脂肪酶 C.蛋白酶、果胶酶 D.蛋白酶、脂肪酶 解析 腐乳制作过程中，利用了多种微生物产生的。

8、运用发酵技术加工食品运用发酵技术加工食品() 基础过关基础过关 1下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是( ) A为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶 B醋酸发酵阶段应封闭瓶口，防止杂菌污染 C制作果酒过程中每天需适时打开瓶盖 D果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制作果醋 答案 D 解析 葡萄汁装入发酵瓶时， 要留出大约 1/3 的空间， 既有利于酵母菌有氧呼吸， 大量繁殖， 又可防止果酒发酵时产生大量二氧化碳使果汁溢出；醋酸发酵是需氧发酵，应通入氧气，发 酵时应敞开瓶口并在瓶口盖上纱布以防杂菌污染；制。

9、第一节第一节 运用发酵技术加工食品运用发酵技术加工食品() 课后分层训练 (时间：25 分钟) 对点强化 强化点 1 果酒和果醋的制作原理 1.如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是( ) A.过程和都需要氧气的参与 B.过程和都只发生在酵母细胞的线粒体中 C.过程和都只能发生在缺氧条件下 D.过程所需的最适温度基本相同 解析 过程代表有氧呼吸第二、三阶段，果醋制作过程依赖于醋酸菌的有氧 呼吸，过程和都需要氧气的参与，A 正确；过程为细胞呼吸的第一阶段， 有氧和无氧条件下均可发生，发生在酵母细胞的细胞质基质中，B。

10、章末总结章末总结 知识建网 要语必背 1果胶酶是一个多酶复合体系，是所有能够分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸 酶、果胶分解酶和果胶酯酶等。 2 碱性蛋白酶能将大分子蛋白质水解为可溶性的氨基酸或小分子的肽， 所以蛋白质类纤维织 物不能用此种加酶洗衣粉洗涤。 3温度、酸碱度和表面活性剂都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果。 4固定化酶常采用化学结合法和物理吸附法，而固定化细胞则常采用包埋法。 5配制的海藻酸钠溶液浓度过高，则难以形成凝胶珠；若浓度过低，则固定的酵母细胞少， 影响实验效果。 6固定化酶和固定化细胞技术。

11、第第 5 课时课时 运用发酵技术加工食品运用发酵技术加工食品() 学习导航学习导航 1.结合教材 P38，理解并掌握与腐乳形成有关的微生物及腐乳的优点。2.结合教 材 P4041，设计并完成腐乳的制作，分析影响腐乳品质的条件。 重难点击重难点击 1.以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用。2.说明腐乳制作过程的科学原理。 3.设计并完成腐乳的制作，分析影响腐乳品质的条件。 一、腐乳制作的原理和过程一、腐乳制作的原理和过程 同果酒、果醋的制作一样，腐乳的制作也离不开微生物的作用，其中起主要作用的是毛霉。 1毛霉 (1)毛霉是真核生物，生殖。

12、 第第 4 课时课时 运用发酵技术加工食品运用发酵技术加工食品() 学习导航学习导航 1.结合教材 P37，掌握发酵作用的基本原理和方法。2.结合教材 P3940，学习制作 果酒、果醋的实际操作技能。3.设计并安装简单的生产果酒及果醋的装置。 重难点击重难点击 1.掌握发酵作用的基本原理和方法。2.学习制作果酒、果醋的实际操作技能。 3.设计并安装简单的生产果酒及果醋的装置。 一、果酒、果醋制作的原理一、果酒、果醋制作的原理 1发酵技术的应用 (1)发酵：是指利用微生物的生命活动来制备微生物菌体或其代谢产物的过程。 (2)发酵技术：是指利用。

13、第41讲生物技术在其他方面的应用(时间：15分钟满分：50分)1.生物组织中有机物的提取方法有很多种。例如凝胶色谱法、电泳法、蒸馏法、压榨法和萃取法等，不同的有机物所用的提取方法各有不同。(1)玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业中不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是_。(2)杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂，主要通过_法提取。(3)萃取胡萝卜素前，要将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是_。(4)血红蛋白的提取方法可以采用_，该方法主要是利用血红蛋白的哪。

14、单元活动单元活动 遥感技术及其应用遥感技术及其应用 一、选择题 下面三幅图中， 每幅图都有一个苹果和一些网格线， 假定这三幅图都是遥感影像， 苹果代表着地面同一个地物的影像，每个网格代表一个像元。据此回答 12 题。 1.按分辨率由高到低排列这三幅图，下列排列正确的是( ) A.图 A图 B图 C B.图 C图 A图 B C.图 B图 A图 C D.图 C图 B图 A 2.分辨率、像元、影像信息。

15、单元活动遥感技术及其应用 【第四单元】 从人地关系看资源与环境 1.了解遥感技术的基本概念、工作原理及其特点。 2.举例说明遥感技术在资源普查、环境和灾害监测中的应用。 3.掌握辨识遥感图像的基本方法。 XUE XI MU BIAO 学习目标 NEIRONGSUOYIN 内容索引 自主学习 互动探究 达标检测 01 自主学习 ZI ZHU XUE XI 一、什么是遥感技术 1.概念：是在距离地球。

16、单元活动单元活动 遥感技术及其应用遥感技术及其应用 学习目标 1.了解遥感技术的基本概念、工作原理及其特点。2.举例说明遥感技术在资源普 查、环境和灾害监测中的应用。3.掌握辨识遥感图像的基本方法。 一、什么是遥感技术 1概念：在距离地球一定距离的飞机、飞船、卫星上，使用光学仪器和电子仪器，接收地面 物体发射或反射的电磁波信号，以图像胶片或数据磁带形式记录下来，传送到地面，最后通 过分析，揭示出物。

17、第第 2 课时课时 体细胞克隆技术和动物细胞工程的应用体细胞克隆技术和动物细胞工程的应用 目标导读 1.结合教材 P58图 316，阐述动物体细胞克隆技术。2.阅读教材 P5960内容， 了解快速繁殖优良品种和克隆转基因动物。3.结合教材 P6061图文，熟悉拯救濒临灭绝的动 物和培育人造器官。 重难点击 1.动物体细胞核移植技术克隆动物的过程和应用前景。 2.动物细胞工程的应用。 古代神话里孙。

18、第第 2 节节 动物细胞工程动物细胞工程 第第 1 课时课时 动物细胞培养技术与单克隆抗体技术动物细胞培养技术与单克隆抗体技术 目标导读 1.结合教材 P5355图文，掌握哺乳动物细胞培养条件和流程。2.分析教材 P55图 314，理解动物细胞融合技术。3.单克隆抗体的制备过程。 重难点击 1.动物细胞培养条件和流程。2.单克隆抗体的制备过程。 1970 年，有两位科学家做了人鼠细胞融合的实验，。

19、第第 2 课时课时 胚胎分割技术和胚胎干细胞核移植技术胚胎分割技术和胚胎干细胞核移植技术 目标导读 1.分析教材 P3739内容，阐明胚胎分割的程序和应用。2.结合教材 P41图 224 和 P42图 225，理解胚胎干细胞核移植和胚胎干细胞的应用。 重难点击 1.胚胎分割。2.胚胎干细胞及应用。 2008 年 9 月 9 日 17 时，世界首例胚胎分割性别鉴定试管水牛小公犊“明明”在广西水牛 。

20、区块链技术创新照耀未来,CONTENTS,第一部分,Click here to add words Click here to add words Click here to add words Click here to add words Click here to add,标题添加,第二部分,Click here to add words Click here to add words Click here to add words Click here to add words Click here to add,区块链,Click here to add words Click here to add words Click here to add words Click here to add words Click here to add words Click here to add words Click here to add words Click here to add,请输入标题,Click her。