12.1人类重要的营养物质ppt课件人教版九年级化学下册

1、第十二单元 化学与生活,课题1 人类重要的营养物质,情境引入,情境引入,人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌!,一日三餐你都吃了些什么?人为什么要吃这些食物?,想一想,你认为这些食物中有哪些营养物质？,新知探究,六大营养物质,蛋白质,糖 类,油 脂,维生素,无机盐,水,生命是蛋白质存在的方式,1、蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。,2、蛋白质的存在？,动物的肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等。,含有丰富蛋白质的食物,氨基酸,蛋白质,合成,氧化,蛋白质,尿素、CO2、H2O 等,释放热量18kJ/g,3、蛋白质在人体中的代谢情况,4。

2、第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质,1.知道营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六类物质 2.了解蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系和主要食物来源,，,现在生活水平虽然提高了，但不合理的膳食造成肥仔现象越来越普遍，如何才能合理饮食呢？,还吃，该减肥了？,蛋白质,糖 类,油 脂,维生素,无机盐,水,人体所需六大营养素：,另外还有：大豆、花生等,1.构成细胞的基本物质； 2.机体生长及修补受损组织的原料； 3.提供人体能量。,由多种氨基酸构成的复杂化合物。相对分子质量很大,很多种：如血红蛋白、酶等。

3、课题 1 人类重要的营养物质营养素 机体或食物中所含种类 生理功能 主要来源 日摄入 量/g蛋白质 血红蛋白和酶等 维持人体的生长发育和组织更新主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆以及米、麦等6070糖类淀粉、葡萄糖、果糖、蔗糖、纤维素等为机体活动和维持恒定体温提供60%70%的能量主要来自米、麦、薯类及水果 油脂 植物液态油、动物固态脂肪 提供 20%25%的能量来源于动植物油脂以及乳制品、蛋黄5060维生素有 20 多种，主要有维生素 A、维生素B(B1、B 2、B 6、B 12等)、维生素C、D、E 等调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康维生素 A 来自动物。

4、第第十十二二单元单元 化学与生活化学与生活 课题课题 1 人类重要的营养物质人类重要的营养物质 一、一、六大六大基本营养素基本营养素及合理膳食及合理膳食 1为了维持人类的生命和健康，必须摄取的营养素有蛋白质、糖类、油脂、_，它 们通常被称为六大基本营养素。 2我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意_，以保证各种营。

5、第十二单元 第一节 人类重要的营养物质 01.课堂导入 02.新课讲授 03.课堂小结 04.典型例题 目录 CONTENTS 课堂导入 俗话说：人是铁，饭是钢，一顿 不吃饿得慌。可见食物对人体的 重要性。那么我们能从所吃的食 物中获取哪些营养物质呢？ 各 营养物质主要有什么作用呢？ 六大基本营养素 蛋白质蛋白质 糖糖 类类 油油 脂脂 维生素维生素 无机盐无机盐 水水 有机物有机物 无机物无。