生命中的基础有机化学物质总复习课件1

1、 www.ks5u.com第三节 蛋白质和核酸第1课时氨基酸的结构和性质目标要求1.认识氨基酸的组成和结构特点。2.从官能团的角度学习氨基酸的性质。一、氨基酸的分子结构特点1氨基酸的分子结构氨基酸可看作是羧酸分子烃基上的_被_取代后的产物，分子中既含有_，又含有_。天然氨基酸几乎都是_，其通式可写为_。2常见的氨基酸俗名结构简式系统命名甘氨酸丙氨酸谷氨酸苯丙氨酸二、氨基酸的性质1物理性质溶剂水强酸或强碱乙醇、乙醚溶解性2.化学性质(1)两性在氨基酸分子中，_是酸性基团，_是碱性基团。(2)成肽反应氨基酸分子之间通过一个分子的_和另一。

2、章末重难点专题突破,第四章 生命中的基础有机化学物质,目标定位 1.认识糖类的还原性，学会糖的还原性检验方法。 2.熟知氨基酸和蛋白质的性质及应用。 3.会检验和鉴别常见的有机物。,一 糖类的还原性及还原性糖的检验,二 氨基酸和蛋白质,内容索引,三 有机物的检验和鉴别方法,一 糖类的还原性及还原性糖的检验,1.糖类的还原性 糖类的还原性是指糖类具有醛基，能发生银镜反应或与新制Cu(OH)2悬浊液反应。若某糖不能发生银镜反应或不与新制Cu(OH)2悬浊液反应，则该糖不具有还原性，为非还原性糖。 2.水解产物中葡萄糖的检验 (1)水解条件 蔗糖。

3、 www.ks5u.com第二节 糖类第1课时葡萄糖果糖目标要求1.知道糖类的概念及分类。2.记住葡萄糖的结构，并能从官能团的角度把握其化学性质。一、糖类的组成与分类1糖类的组成从分子结构上看，糖类可定义为_、_和它们的脱水缩合物。2糖类的分类根据糖类能否发生水解，以及水解后的产物，糖类可分为_、低聚糖和_。二、葡萄糖和果糖1组成和分子结构2.葡萄糖的化学性质(1)从官能团分析(2)生理氧化反应的化学方程式为：3用途葡萄糖用于制镜业、糖果制造业、医药工业，体弱和低血糖患者可利用静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养。果糖用于糖果。

4、第第 51 讲讲 生命中的基础有机化学物质生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子合成有机高分子 复习目标 1.了解糖类、脱氧核糖核酸、核糖核酸、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主 要化学性质及应用。2.了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用，了解脱氧核糖核酸、 核糖核酸的生物功能。3.了解合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构 分析其链节和单体。 4.了解加聚反应和缩聚反应的。

5、 www.ks5u.com章末复习课知识点1油脂、糖类、蛋白质的基本性质1下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是()甲酸甲酯蔗糖葡萄糖麦芽糖A B C D2约翰、芬思等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是()A蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质B蛋白质溶液不能产生丁达尔效应C蛋白质溶液中加入CuSO4溶液产生盐析现象D蛋白质在紫外线的照射下将会失去生理活性3糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是()A植物油不能使溴的四氯化碳。

6、生命中的基础有机物 单元复习课,讲师:赵建宏,考点透视,1了解糖类的组成、分类。,知识梳理,检验与鉴别有机物常用的方法,1根据有机物的溶解性进行检验 通常是加水检查，观察其是否能溶于水。例如，用此法可以鉴定乙酸与乙酸乙酯、乙醇与氯乙烷、甘油与油脂等。 2根据液体有机物的密度进行检验 观察不溶于水的有机物在水中的浮沉情况，可知其密度比水的密度是小还是大。例如，用此法可以鉴别硝基苯与苯。,常见的有机物分离方法,根据有机物的水溶性、互溶性以及酸碱性等，可选择出不同的分离方法，达到分离和提纯的目的。在进行分离操作时，通。

7、阶段复习课 第四章,一、油脂,二、几种重要的糖 1.单糖。,单糖,CH2OH(CHOH)4CHO,易,新,制氢氧化铜,乙醇,单糖,2.二糖。,无,葡萄糖,有,银氨溶液,葡萄糖,3.多糖。,不,葡,萄糖,变蓝,3,葡,萄糖,酯化,三、蛋白质和核酸 1.蛋白质。,可逆,物理,分离、提,纯,碱,氨基酸,化学,苯基,烧焦羽毛,3.核酸。,脱氧核糖核酸,核糖核酸,考点 一 糖类的组成、结构和性质 【例题】(2013临沂高二检测)如下图所示, 淀粉水解可产生某有机物A,A在不同氧化剂作用下,可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8),B、C都不能发生银镜反应。A、B、C都可以被强还原剂还原为D(C6H14O6)。B。