19 食物与营养

1、第第 5 单元单元 人的呼吸和消化人的呼吸和消化 5.4 食物与营养 一填空题一填空题 1米饭面条面包等淀粉类食物含有丰富的 ，可以给我们 ，支持我们的 。 2 脂肪 无机盐水和膳食纤维是人体所需的七大营养素。 3油脂类食物含有丰富的 ，可。

2、,食物与营养,学习目标,【教学目标】 1.能够给我们常吃的食物分类； 2.明白营养素的定义，并知道各营养素的作用； 3.掌握检测食物中营养成分的方法； 4.能够均衡饮食，为自己设计一份科学食谱。 【教学重、难点】 1.明白营养素的定义，并知道各营养素的作用； 2.能够均衡饮食，为自己设计一份科学食谱。 3.掌握检测食物中营养成分的方法。,新课导入,问题：同学们，你们能够给我们常吃的食物分类吗？请同学们将图片中的食物分为四类。,新课导入,粮食类：白馒头、面包 果蔬类：西红柿、蔬菜 肉制品：猪肉、鱼肉、鸡肉、牛肉 蛋制品：鸡蛋,问。

3、第一节 食物和营养,请你来说说,这一小组的菜谱，请你分析其营养成份及其作用。,脂肪,蛋白质,水,无机盐,维生素,糖类,膳食纤维,这一小组的菜品搭配是否合理？,请你来评价,生活小百科,菠菜与豆腐,豆浆与鸡蛋,胡萝卜与白萝卜,花生与黄瓜,各种食物所含的营养素的种类及数量都_，几乎没有一种食物同时含有7类营养素。,为了满足人体的需要,我们应该进食各类食物,并_,做到_.,合理搭配,均衡膳食,不相同,良好饮食习惯的培养：,合理的营养结构金字塔,某位同学的早餐，请分析其食物搭配是否合理。,据调查，近年来我国青少年的肥胖率增长较快，平均每5。

4、考点考点 19 食物中的营养物质、合理营养与食品安全食物中的营养物质、合理营养与食品安全 中考频度： 难易程度： 一、食物中的营养一、食物中的营养 1三大能源物质 营养成分 主要作用 食物来源 缺乏症状 糖类 主要的供能物质 构成组织细胞的成分 谷物、甘薯等 低血糖或者瘦弱 脂肪 备用的能源物质 细胞的成分 供能 植物油和动物油 瘦弱等 蛋白质 构成组织细胞的基本物质 生长发育、组织更新的原料。

5、19 食物与营养,第5单元 人的呼吸和消化,一、课程导入,大航海时代的悲剧,二、食物中的营养,食物的奥秘,船员的食物,船长和管理员的食物,二、食物中的营养,阅读资料,二、食物中的营养,食物的主要营养成分,虽然食物有不同种类，但它们都是由若干种基本营养成分组成的。营养学家认为，食物中含有的主要营养成分包括以下几种：,米饭、面条、面包等淀粉类食物含有丰富的碳水化合物，可供给我们能量，支持我们的活动。,二、食物中的营养,二、食物中的营养,二、食物中的营养,粗粮、蔬菜、豆类食物含有大量的膳食纤维，可以帮助排出人体内的有害物质。