食物在中腔里的变化

1、（鄂教版）三年级科学上册课件,食物的变质,腐烂的鱼,发霉的面包,减慢食物变质的速度,不论动物性或是植物性的食物，在常温下放置一段时间后就会变质。有的发霉结块，有的腐败发臭，有的腐烂变酸，有的发臊变味。,味道有变化，基本上是发酸发臭， 食物变色，长毛， 营养发生改变,变质食物的特点：,食物变质的原因：,食物中产生了微生物,如：面包上长出了霉菌 腐烂的鱼上长出了细菌等等,食物容易变质的条件：,2.有水分,3.和空气接触,1.温度较高,如何减慢食物变质的速度？,解决温度较高的办法：,降低温度,解决有水分的办法：,减少水分,解决和。

2、6.食物 的 消 化,口腔?,大肠?,小肠?,胃?,食管?,谁知道吃下去的食物依次去哪里了？,你想知道吗？ 1.食物进入口腔后，发生了什么变化？ 2.食物是通过什么器官被运输到胃里？ 3.食物是在什么地方被进一步磨碎和分解的？ 4.食物是在什么地方被吸收的？,请阅读课文第20页下面的资料,食物进入我们的身体后，就会被消化吸收。你认识每个消化器官的特点及功能吗？现在食物走进人体内和你玩捉迷藏，凭每次的提示小锦囊，你能猜出食物躲在哪个器官吗？,食物捉迷藏.,这里最长， 有5-7米 而且弯曲。,提示小锦囊 :,现在食物躲到哪里去了呢?,口腔,大肠,。

3、我们每天要吃很多食物。,吃下去的食物到哪里去了？,6.食物 的 消 化,口腔?,大肠?,小肠?,胃?,食管?,往下页,主目录,（鄂教版）三年级科学上册课件,襄州区张家集镇中心小学 邵秀良,吃一口食物，在吞咽食物过程中仔细体验。,根据上面的体验和平时的经验说一说，食物是怎样进入人体内的？吃进去的食物到人体内的哪些地方去了？,吞下去时，好像顺着一根管子,后来就到了“肚子”这里。,吃多了，我们就赶到肚子发胀。,讨论： 1.食物进入口腔后，发生了什么变化？ 2.食物是通过什么器官被运输到胃里，它要具有什么特征？ 3.食物是在什么地方被进一。

4、食物 的 消 化,口腔?,大肠?,小肠?,胃?,食管?,往下页,主目录,吃下去的食物依次去哪里了？,讨论： 1.食物进入口腔后，发生了什么变化？ 2.食物是通过什么器官被运输到胃里，它要具有什么特征？ 3.食物是在什么地方被进一步磨碎和分解的，它要具有什么特征？ 4.食物是在什么地方被吸收的, 它要具有什么特征？,模拟实验：在一个塑料袋里装上水，将馒头和煮熟的蔬菜放进袋中在不破坏袋子的情况下如果反复挤捏这个袋子，里面的食物将会变成什么样？哪一个消化器官的活动像这个袋子？,温馨提示：,保护消化器官，请做到以下几点： （1）细嚼慢咽，。

5、食物的营养,冀教版小学科学三年级,食物中的营养成分有哪些？,你们小组搜集的食物标签中，共有那些营养成分？,学生活动,总结：,小结：,主要的营养物质有：,蛋白质、,脂肪、,无机盐、,维生素、,糖类、,水,含有丰富的,蛋白质,含有丰富的,脂肪,含有丰富的,糖类,含有丰富的,维生素,各种营养成分的不同作用： 蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样。,小资料：,水也是构成人体的主要物质，人的血液里、肌肉里都有大量的水,无机盐：指钙、铁、锌、磷、钠等营养物质，也是构成人体组织。

6、食物的营养,你知道食物中含有哪些营养成分吗？,淀粉,淀粉的辨别,蛋白质的辨别方法：,脂肪的辨别,食物所含的营养成分非常丰富，通常的营养成分分为：蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和矿物质以及水。,1.我们的身体需要各种营 养，这些营养都储存在种类丰富的食物中。 2.丰富的食物是能够摄取 各种丰富的营养的。,结论：,4.食物的营养 、我们能不能长期只吃几种食物？为什么呢？ 答：不能，因为我们身体需要多种不同的营养物质，长期只吃几种食物身体会缺少一些必须的营养成分，不利于身体的健康成长。 、你能用什么办法辨别食物中含有的营养成。

7、我只喜欢吃肉。,要多吃一些蔬菜。,偏食可不好哟。,我们能不能长期只吃几种食物？为什么呢？,4.食物的营养,襄州区张家集镇中心小学 邵秀良,（鄂教版）三年级科学上册,想一想,我们身体的生长、发育都需要哪些营养？,我们能从种类丰富的食物中获得什么营养？具体哪些食物中含有这些营养成分？,食物中含有哪些营养成分?,我们一天的食物中含有哪些营养成分:,研究下列食物，看各有什么主要成分。,我们用什么方法来研究食物的营养呢？,把食物放在火上烧。,在食物上滴碘酒。,把食物放在纸上按压。,安全提示：使用酒精灯时，千万要注意安全。,点燃。

8、 1 食品贸易公司创业计划书食品贸易公司创业计划书 目录 食品贸易公司创业计划书 . 1 一、企业概况 . 2 二、创业计划的个人清况 . 2 三、市场评估 . 2 四、市场营销计划 . 4 五、企业姐织结构 . 5 六、固定资产 . 5 七、流动资金 . 6 八、新动向、新思堆，利用电子商务平台创办网上超市 . 6 九、现金流量计划 . 7 2 一、企业概况一、企业概况 创立 XXX 食品贸易有限公司，工商注册资金 50 万元。经营范 围：批发兼零售，定型包装食品、饮料、罐头、副食调料、保健食品、 日用百货、文教用品、服装。主要从事食品贸易活动。主要代理、经 销。

9、学校食品安全学校食品安全工作计划工作计划 食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部分，事关广 大师生员工的生命安全，是维护学校和社会稳定的大事。为 认真贯彻落实国务院关于进一步加强食品安全工作的规 定和省政府关于进一步加强食品安全工作的意见等法 律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品 安全工作，努力营造学校食品放心消费的环境为目标，坚持 消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，普遍建立健 全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品 安全事故的能力，确保师生员工生命安全和身体健康，。

10、学校食品安全事故应急处置预案学校食品安全事故应急处置预案 按照上级相关文件要求，结合学校工作实际，制定学校 食品安全事故应急处置预案如下。 一、强化组织领导 1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组: 组长:xxx(校长) 副组长:xxx(副校长) 成员:xxx、xxx、xxx、xxx 2、应急处理领导小组主要职责: (1)在获悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场， 详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方 力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门对学 生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中 毒学生。

11、第三章第三章 章末检测试卷章末检测试卷 一、选择题(每小题 3 分,共 60 分) 1.在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,发酵过程中对氧气的需求分别是( ) A.无氧、有氧、无氧、有氧 B.有氧、无氧、无氧、有氧 C.无氧、有氧、有氧、无氧 D.兼氧、无氧、有氧、无氧 2.下列关于果醋的制作,错误的是( ) A.果醋的制作需用醋酸菌,醋酸菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通氧气 B.醋酸菌是一种嗜温菌。

12、第第 12 课时课时 食品加工过程中产生的有害物质的测定食品加工过程中产生的有害物质的测定 学习导航 1.阅读教材 P60、P63内容，掌握乳酸菌及亚硝酸盐的相关知识。2.结合教材 P60 62内容，学习制作泡菜并测定亚硝酸盐含量的变化。3.结合教材 P6263内容，概述比色法的测 定原理及亚硝酸盐标准曲线的制作方法。 重难点击 1.分析泡菜制作过程中产生亚硝酸盐的原因及亚硝酸盐含量变化的影响因素。

13、第第 11 课时课时 天然食品添加剂的制备天然食品添加剂的制备 学习导航 1.阅读教材 P55内容，了解食品添加剂的作用和种类。2.阅读教材 P58内容，掌 握芳香油的性质和提取方法。3.结合教材 P5657内容，掌握橘皮芳香油的提取方法及过程。 重难点击 1.食品添加剂的作用和种类。2.芳香油的性质和提取方法。3.学会使用蒸馏法提 取芳香油。 一一、食品添加剂的种类和芳香油的提取方法食品添加剂。

14、第第 7 课时课时 酶在食品制作和洗涤方面的应用酶在食品制作和洗涤方面的应用 学习导航 1.阅读教材 P3637内容，了解蛋液发酵饮料的制作原理和方法步骤。2.结合教材 P3839内容，说出加酶洗衣粉的原理并尝试探究不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果。 重难点击 1.了解酶在食品制作中的应用。2.探究酶在洗涤方面的应用。 一一、利用乳酸菌制作蛋液发酵饮料利用乳酸菌制作蛋液发酵饮料 酶在生产生活中有着。

15、1 多种多样的食物多种多样的食物 1我们常吃的食物。 名称 外形 颜色 口味 喜欢的程度 好 一般 差 好 一般 差 好 一般 差 好 一般 差 2我来填一填： （1）我们常吃的食物， 有的来自 ，如 、 等；有的来自 ， 如 、 等；还有的来自 ，如 等。食物虽然多种多样，但都 直接或见接地来自 。 （2） 为我们提供了丰富的食物。 3当好小法官： （1）随。

16、1 多种多样的食物多种多样的食物 教学目标教学目标 1知道食物主要来源于大自然； 2懂得营养全面合理的重要性； 3养成节约食物的好习惯。 教学重难点教学重难点 【教学重点】 知道食物主要来源于大自然。 【教学难点】 1懂得营养全面合理的重要性； 2养成节约食物的好习惯。 教学过程教学过程 一、导入新课一、导入新课 【教师】同学们，平时你们都常吃些什么食物呢？ 【学生】积极发言。 【教师】看来。

17、,5.食物中的营养,教科版四上呼吸与消化单元,糖类：人体能量的主要来源。,主食、土豆、 芋头、较甜水果,脂肪：人体能量的主要来源。,油类、巧克力 鸡蛋、鸭蛋、 花生、核桃、 果仁、芝麻,蛋白质：人体肌肉、内脏和血液等的主要成分,豆类 肉类 水产类 蛋类 内脏,维生素：调节身体机能的作用。,蔬菜、水果,矿物质：调节身体机能的作用。 需求量小，但是很重要。,蔬菜、水果、 食盐、海带、 木耳,水是人。

18、,教科版四年级上册呼吸与消化单元,4.一天的食物,猜一猜,人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。,民以食为天。,说一说：你吃了哪些食物？,一日三餐食物统计表,月 日 姓名：,记录一天中我们 吃了哪些食物？,一碗面条算几种食物？,4种食物: 面条、牛肉、青菜、鸡蛋,一日三餐食物统计表,月 日 姓名：,8 3 小明,注意事项： 1. 按照三餐有序记录 2. 伙伴之间交流发现,对一。

19、,8.食物在身体里的旅行,教科版四上呼吸与消化单元,食物进入身体后， 还会经历哪些器官，是按照什么样的路线进行的？,请把自己的真实想法 画在活动手册人体 轮廓图中,食物在人体里的“旅行”路线,对照 “科学家研究绘制出的人体消化系统图” 说说自己的合理想法,三、研讨,大肠,（初步消化 ）,（运输通道 ）,（进一步消化）,（吸收营养 ）,（吸收多余的水分， 形成、贮存粪便）,三、研讨,。

20、,7.食物在口腔里的变化,教科版四上呼吸与消化单元,今天你吃了什么？,消化器官,？,口腔,猜一猜： 饼干在口腔里会发生哪些变化呢？,做一做：饼干在口腔里的变化,提示： 1. 同伴相互观察，并借助镜子观察自己口腔内的饼干； 2. 咀嚼时，不要吞咽。,仔细观察，饼干发生了什么变化？,干的一整块,变湿变碎,糊状变软,饼干看不见的变化 之 淀粉含量,小助手：碘酒,很深的蓝紫色,较深的蓝紫色,较浅的蓝紫。