1、学校食品安全事故应急处置预案学校食品安全事故应急处置预案 按照上级相关文件要求，结合学校工作实际，制定学校 食品安全事故应急处置预案如下。 一、强化组织领导 1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组: 组长:xxx(校长) 副组长:xxx(副校长) 成员:xxx、xxx、xxx、xxx 2、应急处理领导小组主要职责: (1)在获悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场， 详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方 力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门对学 生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中 毒学生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门， 协调有关
2、部门妥善处理事故。 (2)定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨,形成评 估和反馈意见，及时查漏补缺。 (3)统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快 恢复学校正常工作、教学秩序。 二、日常工作的开展 1、完善制度，悬挂于墙壁醒目处。 2、强化督查 学校食品卫生安全应急处理领导小组定期不定期对学 校食品安全工作进行检查督导。 3、落实职责 领导小组成员各司其职，做好各自分管工作。 4、加强教育 学校定期进行食品安全教育培训，使全体师生对食品安 全引起足够重视。 三、具体的应急措施 学校成立食品卫生安全事故应急处理小组，事故应急处 理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒， 立即启
3、动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做 好各项应急处理工作: 1、积极组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的 原则进行抢救处理。在医生的指导下进行催吐，呕吐有利于 毒物排出。及时送往上级医院妥善处理病人，及时解决有关 问题。 2、立即向教育局和县卫生防疫站报告学生中毒情况、 中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，如果怀 疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。 3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定， 食物中毒应由疾病预防控制机构、卫生监督部门确认，要严 格控制消息发布渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向 上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清， 避免师生
4、、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳 定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教学秩 序。 4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有 的生产状况。放入冷藏箱(柜)交调查人员，禁止继续食用和 擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、 盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。 5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集 可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介 绍中毒的情况并开展现场流行病学生调查。对剩余的食物予 以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进 行现场消毒清洁处理。 6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。 四、注意事项 (1)稳定学生情绪，以免引起不必要的混乱。 (2)事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩 序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。 (3)发现学生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医 院诊治。 (4)迅速向教育局及卫生防疫部门报告。 (5)做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若 是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。 (6)迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的 身体状况。 (7)积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理 等工作。
