1、课时分层作业( 十六) 乙酸(建议用时：45 分钟)学业达标练1下列关于乙酸的说法中，不正确的是( )A乙酸是一种重要的有机酸，常温下是具有刺激性气味的液体B乙酸的分子式为 C2H4O2，分子里含有 4 个氢原子，所以乙酸是四元酸C无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D乙酸易溶于水和乙醇B 乙酸分子中只有COOH 上的 H 可以电离出来形成 H ，所以乙酸为一元酸。2如图是某有机物分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。该物质不具有的性质是( )A与大理石反应 B与 Zn 反应C与乙醇发生取代反应 D与 CaCl2 反应D 该有机物为乙酸，有酸的通性和酯化反应。3下列过程中所
2、发生的化学反应属于酯化反应的是( )A在浓硫酸、加热条件下，乙醇和乙酸反应B乙醇使酸性高锰酸钾溶液褪色C在铁粉存在的条件下，苯与液溴反应D甲烷与氯气在光照条件下反应A A 项，在浓硫酸、加热条件下，乙醇和乙酸反应生成乙酸乙酯，是酯化反应，A 正确；B 项，乙醇使酸性高锰酸钾溶液褪色属于氧化反应， B 错误；C 项，在铁粉存在的条件下，苯与液溴反应属于取代反应，C 错误；D 项，甲烷与氯气在光照条件下反应属于取代反应，D 错误。 4枸椽酸乙胺嗪可用于驱除肠道虫病，其结构简式为，下列物质中不能与枸椽酸乙胺嗪反应的是( ) 【导学号：43722186】A乙酸 B乙醇C碳酸钠溶液 D溴水D 枸椽酸乙胺
3、嗪中所含有的官能团是COOH、OH，故能与乙醇、乙酸发生酯化反应；COOH 能与 Na2CO3溶液反应。5实验室采用如图所示装置制备乙酸乙酯，实验结束后，取下盛有饱和碳酸钠溶液的试管，再沿该试管内壁缓缓加入紫色石蕊试液 1 mL，发现紫色石蕊试液存在于饱和碳酸钠溶液层与乙酸乙酯液层之间(整个过程不振荡试管)，下列有关实验的描述，不正确的是( )A制备的乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇杂质B该实验中浓硫酸的作用是催化剂和吸水剂C饱和碳酸钠溶液主要作用是降低乙酸乙酯的溶解度及吸收乙醇和乙酸D石蕊层为三层，由上而下是蓝、紫、红D A因为乙醇、乙酸都易挥发，所以制取的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸杂质，正确；B制取
4、乙酸乙酯的实验中，浓硫酸的作用就是催化剂和吸水剂，正确；C乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度小于在水中的溶解度，同时碳酸钠溶液可以吸收乙醇与乙酸，正确；D紫色石蕊处于中间位置，乙酸乙酯中混有的乙酸使石蕊变红色，所以上层为红色，中间为紫色，碳酸钠溶液呈碱性，所以下层为蓝色，错误，答案选 D。6某有机物其结构简式如图，关于该有机物，下列叙述不正确的是( )A与酸性 KMnO4 溶液褪色和与溴水褪色的原理相同B1 mol 该有机物能与 H2 发生反应，消耗 H2 4 molC一定条件下，能发生加聚反应和酯化反应D该有机物苯环上的一个 H 被溴原子取代，有 3 种同分异构体A 该有机物中含有 和COO
5、H， 使酸性 KMnO4溶液褪色是氧化还原反应，使溴水褪色是加成反应，二者原理不同。7具有一个羟基的化合物 A 10 g，与乙酸反应生成乙酸某酯 11.85 g，并回收了未反应的 A 1.3 g，则 A 的相对分子质量约为( ) 【导学号：43722187】A98 B116 C158 D278B 设化合物 A 为 ROH，相对分子质量为 M，则发生酯化反应的方程式为M10 1.3 g M 60 1811.85 g解得 M116。8酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到乙酸和另一种分子式为 C6H13OH 的物质。下列分析不正确的是( )AC
6、 6H13OH 分子中含有羟基B实验小组分离出的酯可表示为 CH3COOC6H13CC 6H13OH 可与金属钠发生反应D不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解D 酯化反应是在有催化剂存在的情况下进行的可逆反应，由此可知，酯的水解需要催化剂。9某有机物 m g，跟足量金属钠反应生成 V L H2，另取 m g 该有机物与足量碳酸氢钠作用生成 V L CO2(同一状况)，该有机物分子中含有的官能团可能为( )A一个羧基和一个羟基 B两个羟基C一个羧基 D两个羧基A 能跟金属钠反应生成 H2的官能团有OH 和COOH，且 1 molOH或COOH 与钠反应只能生成 0.5 mol H2；能跟碳
7、酸氢钠反应生成 CO2的官能团只有COOH，且 1 molCOOH 与碳酸氢钠作用能生成 1 mol CO2。由于同质量的该有机物生成 H2与 CO2的体积(同一状况)相等，则说明该有机物分子中含有羟基和羧基的数目相同。教师独具丙酸钠是常用的防腐剂之一，该物质可以由丙酸(CH 3CH2COOH)与烧碱反应制得。下列有关丙酸的说法中不正确的是( )A丙酸遇紫色石蕊溶液变红B丙酸与烧碱的反应不是取代反应C丙酸与乙酸互为同系物D丙酸存在多种羧酸类同分异构体D 丙酸显酸性，能使紫色石蕊溶液变红，A 正确；丙酸与烧碱的反应是酸碱中和反应，不是取代反应，B 正确；丙酸与乙酸是只相差一个 CH2的羧酸，互为
8、同系物，C 正确；丙酸不存在羧酸类同分异构体，D 错误。10苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效。苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为 【导学号：43722188】(1)苹果醋中含有的官能团的名称是_、_；(2)苹果醋的分子式为_；(3)1 mol 苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气_L；(4)苹果醋可能发生的反应是_。A与 NaOH 溶液反应B与石蕊溶液作用C与乙酸在一定条件下酯化D与乙醇在一定条件下酯化(5)写出苹果醋与足量乙醇发生酯化反应的化学方程式_。【解析】 苹果醋中含有 2 个COOH 和 1 个OH ，都可以与金属钠反应产生 H2，故
9、 1 mol ACV 与足量金属钠反应可产生 H2 1.5 mol。它含有COOH可与石蕊溶液作用，可与 NaOH、乙醇反应。它含有OH 可与乙酸发生酯化反应。【答案】 (1)羟基 羧基 (2)C 4H6O5(3)33.6 (4)ABCD11实验室合成乙酸乙酯的步骤如下： 【导学号：43722189】在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管(使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内)，加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。请完成下列问题：(1)在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入_，目的是_。(2)现拟分离含乙酸、乙醇
10、和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。请在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法。试剂 a 是_ ，试剂 b 是_。分离方法是_，分离方法是_，分离方法是_。(3)在得到的 A 中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是_。【解析】 只要熟悉乙酸乙酯制取实验，就比较容易答好第一个小题。对于第(2) 和(3)小题，可从分析粗产品的成分入手。粗产品有乙酸乙酯、乙酸、乙醇三种物质，用饱和碳酸钠溶液进行萃取、分液可把混合物分离成两种半成品，其中一份是乙酸乙酯(即 A)、另一份是乙酸钠和乙醇的水溶液 (即 B)。蒸馏 B 可得到乙醇( 即 E)，留下残液是乙酸钠溶液 (即 C)。再在
11、 C 中加稀硫酸，经蒸馏可得到乙酸溶液。【答案】 (1)碎瓷片 防止暴沸 (2) 饱和 Na2CO3 溶液 稀硫酸 萃取、分液 蒸馏 蒸馏(3)除去乙酸乙酯中的水分冲 A 挑战练12乙酸分子的结构式为 ，下列反应及断键部位正确的是( )乙酸的电离，是键断裂乙酸与乙醇发生酯化反应，是键断裂在红磷存在时，Br 2 与 CH3COOH 的反应：CH3COOHBr 2 CH2BrCOOHHBr，是键断裂 红 磷 乙酸变成乙酸酐的反应：，是键断裂A BC DB 乙酸电离出 H 时，断裂键；在酯化反应时酸脱羟基，断裂 键；与 Br2的反应，取代了甲基上的氢原子，断裂键；生成乙酸酐的反应，一个乙酸分子断键，
12、另一个分子断键，所以 B 正确。131 mol X 能与足量碳酸氢钠溶液反应放出 44.8 L CO2(标准状况)，则 X的分子式可能是( )AC 5H10O4 BC 4H8O4CC 3H6O4 DC 2H2O4D 由题中信息可知 X 结构中应有 2 个羧基，饱和二元羧酸的通式应为CnH(2n2) O4(n2) ，各选项只有 D 符合题意。14已知 A 的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平， B、D 是饮食中两种常见的有机物，F 是一种有香味的物质， F 中碳原子数是 D 的两倍。现以 A 为主要原料合成 F 和高分子化合物 E，其合成路线如图所示。 【导学号：43722190】(1)
13、A 的结构式为 _，B 中决定其性质的重要官能团的名称为_。(2)写出反应的化学方程式并判断反应类型。_，反应类型：_。_，反应类型：_。(3)实验室怎样鉴别 B 和 D？_。(4)在实验室里我们可以用如图所示的装置来制取 F，乙中所盛的试剂为_，该溶液的主要作用是_，该装置图中有一个明显的错误是_。【解析】 衡量一个国家石油化工发展水平的物质是乙烯，根据框图，B为乙醇，C 为乙醛，E 为聚乙烯，F 为某酸乙酯。因为 F 中碳原子数为 D 的两倍，所以 D 为乙酸。(3)鉴别乙醇和乙酸时可利用乙酸具有弱酸性，能使石蕊溶液变红的性质。(4)乙中所盛的试剂为饱和碳酸钠溶液，主要作用有三个：能够与挥发出来的乙酸反应，使之转化为乙酸钠溶于水中，便于闻乙酸乙酯的香味；同时溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层析出。为防止倒吸，乙中导气管的出口应在液面以上。【答案】 (1) 羟基 (2)2CH 3CH2OHO 2 2CH3CHO2H 2O 氧化反应 Cu 酯化反应(或取代反应)(3)取某一待测液于试管中，滴加少量石蕊溶液，若溶液变红，则所取待测液为乙酸，余下一种为乙醇(或其他合理方法)(4)饱和碳酸钠溶液 与挥发出来的乙酸反应，便于闻乙酸乙酯的香味；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层析出 导气管的出口伸入到了液面以下
