1、 1 第四单元第四单元 物质的变化物质的变化 第第 1 1 课时课时 厨房里的物质与变化厨房里的物质与变化 课型课型 观察探究课观察探究课 课时课时 1 1 学情分析学情分析 我们的生活离不开物质。学生对“物体”一词的概念比较熟悉，但对“物质”一词的概念比较生疏，二者的区别在于物体是学生可见的、可感受到的具体东西，而物质是客观存在的，不受人的意志的影响。学生能够看到很多物质变化的现象，许多变化发生于学生的生活实际，这为他们的学习提供了经验上的准备。 教学目标教学目标 科学概念目标科学概念目标 1.世界是由物质组成的，物质是变化的，物质的变化是不同的。 2.物质总是在不断地变化。有些变化只改变了
2、物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质，我们把产生新物质的变化叫作化学变化。 科学探究目标科学探究目标 1.能够对水、食盐、铁锅等厨房中的物质特征进行观察描述。 2.用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。 科学态度目标科学态度目标 初步养成乐于观察身边常见物质变化现象的兴趣和探究欲。 科学、技术、社会与环境目标科学、技术、社会与环境目标 初步感受身边的物质在不断地变化并且影响着我们的生活。 教学重难教学重难点点 重点重点：物质总是在不断地变化，产生新物质的变化叫作化学变化；没有产生新物质的 变化叫作物理变化。 难点难点：寻找物质发生化学变化的证
3、据，对物质的变化进行分类。 教学准备教学准备 教师准备教师准备：厨房中的物质图片或视频、教学课件、班级记录单等。 学生准备学生准备：水、玻璃杯、苹果、金属勺、记录单、学生活动手册等。 教学环节 师生活动指导与评价 设计意图 一、一、聚焦聚焦 1.用课件展示书、橡皮、桌子、水、花草树木等图片。提问：这些都是什么？(编辑：蒙蒙 de 雨科学课堂) 2.我们的生活离不开物质。上课使用的课本、书桌是物质构成的，我们吃的食物和呼吸的空气也是由物质构成的，我们自己也是由物先展示一些图片， 提出质的概念， 然后提出本课的主题。 2 质构成的。物体是我们可见的、可感受到的具体东西，而物质是客观存在的。 3.（
4、用课件展示厨房图片）你留意过厨房里的物质吗？厨房里各种各样的物质都是什么样的？它们会发生什么变化呢？ 4.学生相互交流。 二、探索二、探索 活动一：观察厨房中的物质。活动一：观察厨房中的物质。 1.请同学们用科学的方法观察厨房中常见的一些物质。（用课件展示水、食盐、白糖、醋、酱油、苹果等图片） 2.每个小组准备上述材料，观察实物。 3.观察要求： （1）仔细观察，描述这一类物质的特征。 （2）思考与讨论这一类物质有哪些用途，并记录下来。 （3）一位同学仔细观察并描述一种物质，再轮流交换补充。 注意：轻声交流、仔细观察、认真记录。 4.观察完成后选取两到三个小组进行汇报，其他小组补充。 活动二：
5、厨房中的变化。活动二：厨房中的变化。 1.各种物质在不断地变化，很多变化与我们的生活息息相关。厨房里会发生一些怎样的变化呢？ 2.学生小组内部相互交流在自己家厨房里发现的一些变化，并进行记录。 3.选取两个小组汇报交流的结果，其他小组进行补充。 4.小结：厨房里经常发生一些变化，有些物质变化较慢，如铁锅生锈；有些物质变化较快，如水冻成冰块。 活动三：不同的变化。活动三：不同的变化。 1.厨房里的物质会发生变化，它们的变化有哪些相同之处，又有哪些不同之处？ 提示：可以从颜色、形状、大小、形态等方面观察它们的变化。 2.用课件展示水和冰，无锈铁锅和有锈铁锅，完整苹果、被咬过的苹果和腐烂的苹果图片。
6、提问：这些物质有哪些相同之处和不同之处？ 3.水和冰是同种物质吗？ 1.让学生从生活中熟悉的厨房入手， 有体验感和亲切感。 2.让学生了解我们周围的物质在不断地变化着， 这些变化与我们的生活息息相关。 3.让学生了解物理变化和化学变化的概念。 3 铁锅生锈后，铁和铁锈是同种物质吗？ 被咬过的苹果和完整的苹果还是同一种物质吗？ 腐烂的苹果有没有新的物质产生呢？ 4.学生相互交流自己的想法。 5.小结：像苹果腐烂、铁锅生锈这样产生新物质的变化叫作化学变化，常伴随着颜色改变、发光发热等现象；像水变成冰，被咬过的苹果这样没有产生新物质的变化叫作物理变化，常表现为形态的改变，形状、大小的改变。 6.你周
7、围发生的变化，哪些是化学变化，哪些是物理变化呢？ 7.学生小组内交流身边发生的化学变化和物理变化。 三、研讨三、研讨 （用课件展示泡沫灭火器、烟花、铜狮的图片）这几幅图代表了生 活中常见的变化，这些变化改变的是什么？有新物质产生吗？ 拓展拓展 播放食物腐烂原因的视频。 让学生认识到化学变化的神奇和奥秘。 板书设计板书设计 厨房里的物质与变化厨房里的物质与变化 物理变化：没有新物质产生 化学变化：有新物质产生 教学反思教学反思 本课具有前瞻性质和铺垫性质。 世界是物质的、 物质是变化的、 变化是有规律可循的，这些观念既是科学的概念， 也是哲学的概念。 本课最重要的是让学生理解什么是物质，物质是客观存在的，在上课时要不断引导学生认识物质的概念。此外还要通过本节课让学生初步了解什么是化学变化，什么是物理变化。
