1、我们吃什么杰,人为什么要吃食物？,食物能为人体提供营养和能量,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,矿物质,水,从营养的成分来看主要分为：,米饭、面条、面包等淀粉食物含有丰富的碳水化合物，碳水化合物也称糖类，常见的有葡萄糖、果糖、淀粉等。我们每天吃的食物中，糖类占80，其中主要是淀粉。糖类的主要作用是：1、供给我们能量，支持我们的活动；2、构成身体组织。,糖 类,鱼、肉、蛋、奶豆类含有丰富的蛋白质， 蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。没有它，就没有人体，没有生命；蛋白质是我们长身体的营养。,蛋白质,脂肪俗称油脂，按来源可分动物和植物两类。脂肪是人体能
2、量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。,脂 肪,维生素主要参与体内物质代谢或能量转变；矿物质它是构成机体组织的材料，有调节生理功能的作用。如：钙、镁、磷是牙齿和骨骼的重要成分。,维生素和 矿物质,水是人体细胞和体液的主要组成部分；帮助消化、吸收、循环、排泄等；保持和调节体温；体腔、关节、肌肉的润滑剂。成人体内水含量6070 ；儿童体内水含量80 。,水,还记得食物中淀粉和脂肪的检验方法吗？,脂肪,压、划,留下油迹,淀粉,滴碘酒,变 蓝,想一想,我们在平时饮食中应注意什么？,（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病.（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。,垃圾食品,无公害农产品,谢谢！,
