1、生物体内营养物质的转变 4.4,（糖的代谢终产物）,淀粉,1.糖类代谢,食物的消化、吸收,肝糖原的分解,非糖物质的转变,来 源,血糖,氧化分解供能,合成糖原,转变成脂肪、某些氨基酸,去 路,（80120 mg/100ml),1.糖类代谢,血糖的“三来源三去路”,脂肪的代谢终产物,脂肪,2.脂肪代谢,蛋白质的代谢终产物： 尿素、CO2 、H2O,蛋白质,3.蛋白质代谢,4.三大营养物质之间的关系,（1）在一定条件下相互转化,有人建议减肥者限制进食肉类食物，而用 大量米饭等淀粉类食物代替。他所依据的原理是什么？你认为这样的建议合理吗？为什么？,（2）氧化分解,4.三大营养物质之间的关系,（1）在一
2、定条件下相互转化,你能从图中获得哪些信息？ 1、三大营养物质都 可以作为能源 物质。 2、三类物质彻底氧 化分解都需要 经过“三羧酸循环”过程。 3、蛋白质氧化分解 伴随产生尿素。,空腹喝牛奶的营养价值较低，原因是什么？ 你对“纯蛋白早餐”的人有何建议？,空腹时体内糖类物质少，同时人体需要大量的能源物质。此时喝牛奶，消化吸收的氨基酸大量用于氧化分解供能，而不能用于合成组织蛋白和酶等构成物质和调节代谢的物质。早餐除蛋白质外，还应补充适量的碳水化合物。,世界卫生组织提出:,合理的膳食是一生健康的基础。, 人类健康所需要的营养物质有哪些？,人体内没有消化纤维素的酶， 所以不能被消化、吸收和利用。,5.合理膳食, 什么是合理膳食（合理营养）？,七大营养物质的种类齐全、摄入量及其比例符合人体营养要求。,
