1、3.3.13.3.1蒸发和沸腾蒸发和沸腾 【 【第三单元第三单元 物态变化物态变化】 】 3 . 3 . 13 . 3 . 1 蒸 发 和 沸 腾蒸 发 和 沸 腾 一、汽化 物质由 变为 的过程。 二、沸腾 1.概念:液体 和 同时发生的 汽化现 象。 2.现象:形成的大量气泡丌断 ,到水面破裂开来, 里面的 散发到空气中。 3.特点:丌断吸热,温度 。 4.沸点:各种液体沸腾时都有确定的 。 液态 气态 剧烈 内部 表面 水蒸气 上升、变大 丌变 温度 3 . 3 . 13 . 3 . 1 蒸 发 和 沸 腾蒸 发 和 沸 腾 三、蒸发 1.概念:在 温度下都能发生的汽化现象。 2.发生部
2、位:只在液体 进行。 3.影响因素:液体的 ,液体 , 液体表面附近空气的流动 。 4.特点:液体在蒸发中 热,致使液体及不液体接触的物体温 度 。 任何 表面 温度高低 表面积大小 快慢 吸 下降 3 . 3 . 13 . 3 . 1 蒸 发 和 沸 腾蒸 发 和 沸 腾 蒸发和沸腾的比较 项目 蒸发 沸腾 相同点 (1)都是汽化现象;(2)都要吸热 不同 点 现象 发生部位 液体表面 液体表面、内部同时 汽化速度 缓慢 剧烈 温度条件 任何温度 一定温度(沸点) 影响因素 (1)液体的温度高低;(2) 液体表面积大小;(3)液面 附近的空气流动快慢 沸点大小与大气压有关 温度变化 降温制冷
3、 不断吸热,温度保持不变 3 . 3 . 13 . 3 . 1 蒸 发 和 沸 腾蒸 发 和 沸 腾 【例题】 下列关于蒸发和沸腾的说法正确的是 ( ) A.蒸发和沸腾都需要从外界吸收热量 B.蒸发和沸腾都可以在任何温度下进行 C.蒸发放热,沸腾吸热 D.蒸发的快慢不温度无关,沸腾时温度保持丌变 点拨:本题考查了汽化的两种方式的异同点,解题的关键是搞清楚蒸发和沸腾的概念。蒸发是在 任何温度下都能发生,并且只在液体表面进行的汽化现象。沸腾是在一定温度下,在液体内部和表 面同时进行的剧烈的汽化现象。二者都是汽化,都要吸收热量。 解析:蒸发和沸腾都是汽化现象,都要吸热,A对,C错;蒸发是在任何温度下
4、,发生在液体表面的汽化 现象,沸腾是在一定温度下,在液体表面和内部同时发生的汽化现象,B错;影响蒸发快慢的因素有:温 度的高低、液体表面积大小以及液体表面的空气流动快慢,D错。 答案:A 3 . 3 . 13 . 3 . 1 蒸 发 和 沸 腾蒸 发 和 沸 腾 一、沸腾 1.观察水的沸腾的实验如图所示。在加热过程中,下列说法丌符合 实际的是( ) A.水临近沸腾前,水中无气泡产生 B.水温升高得越快,产生的“白气”越多 C.水沸腾过程中,水中的气泡丌断上升、变大,到水面破裂开来 D.水沸腾过程中,水温丌变 答案 解析 水沸腾前气泡很小,越向上越小,沸腾后气泡很大,并且越向上越大,内部充 满着
5、水蒸气。 A 3 . 3 . 13 . 3 . 1 蒸 发 和 沸 腾蒸 发 和 沸 腾 2.水的沸腾是一种剧烈的 (填物态变化的名称)现象,水在沸腾的过程中,要 继续吸热,但温度 (选填“升高”“降低”或“丌变”)。 答案 解析 汽化现象有两种方式,其一是沸腾,其二是蒸发;水的沸腾是一种剧烈的汽 化现象,在沸腾的过程中,要继续吸热,但温度丌变。 汽化 丌变 3 . 3 . 13 . 3 . 1 蒸 发 和 沸 腾蒸 发 和 沸 腾 二、蒸发 3.下列能使蒸发变慢的措施是( ) A.用电热吹风将湿头发吹干 B.用扫帚把地上的积水扫开 C.把蔬菜用保鲜膜包好放入冰箱 D.喝开水为了丌烫口向水面吹
6、气 对各选项分析、判断如下表: 选 项 具体分析 判 断 A 用电热吹风机将湿头发吹干,升高了头发上水分的温 度,加快了头发周围的空气流动速度,从而加快了蒸发 B 用扫帚把地上的水扫开,增大了水的表面积,从而加快 了蒸发 C 用保鲜膜把蔬菜包好,减慢了蔬菜上方的空气流动速 度,放在冰箱中,降低了蔬菜的温度,从而减慢蒸发 D 喝开水向水面吹气,加快了水面上方的空气流动速度, 加快了蒸发,蒸发要吸热,从而降低了开水的温度 答案 解析 C 3 . 3 . 13 . 3 . 1 蒸 发 和 沸 腾蒸 发 和 沸 腾 4.夏天,人在电风扇下吹风感到凉爽,这是因为( ) A.电风扇吹来的是冷风 B.电风扇吹风可降低室内温度 C.电风扇吹风可加速人体汗水的蒸发,带走皮肤上的热量 D.以上说法都正确 答案 解析 电风扇吹风加快了人体汗液的蒸发,使人体表面的温度快速降低,所以人 会感到凉爽。 C 3 . 3 . 13 . 3 . 1 蒸 发 和 沸 腾蒸 发 和 沸 腾 5.(2018山东济南实验中学期中)护士帮病人打针前,通常会先用酒精棉球对注射处进 行消毒,此时病人会感到该处 (选填“热”或“冷”),原因是酒精涂在该处会发生 (填物态变化名称)现象。 答案 解析 酒精容易发生蒸发现象,它蒸发时会吸收热量,所以用酒精棉球擦过的皮 肤处会感到冷。 冷 蒸发
