人教版生物八年级上册5.4.5人类对细菌和真菌的利用教案

1、细菌和真菌在自然界中的作用教学设计一、教学目标（一）知识目标1概述细菌、真菌呼吸作用的机理。2描述细菌和真菌在物质循环中的作用。 3列举细菌、真菌对动植物及人类的影响。 4. 从多角度、多层次比较全面地认识自然界中细菌和真菌的作用。（二）能力目标通过观察、对比、分析、概括，比较全面地认识细菌和真菌在促进物质循环中的作用。（三）情感、态度与价值观目标通过分析细菌和真菌对动植物和人类有益、有害关系的典型事例，体验从正反两方面辩证地看待问题。二、教学重点细菌和真菌在物质循环中的作用。三、教学难点细菌和真菌在物。

2、细菌和真菌的分布教学设计一、教学目标（一）知识目标1说出细菌和真菌菌落的不同。2知道培养细菌和真菌培养的一般方法，包括配制培养基、灭菌、接种、培养等过程。3说出细菌和真菌分布的特点。（二）能力目标尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。（三）情感态度价值观目标积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，及时互相交流经验，学会与人合作完成探究活动。二、教学重点1说出细菌和真菌的菌落的不同。2尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。三、教学难点尝试采用细菌和。

3、福清市高山育才中学教案课 题 第一节 细菌和真菌的分布知识与技能知识目标：通过观察细菌和真菌的菌落，认识菌落的外观形态，辨别被细菌、真菌感染的食品和生物能力目标：通过学生介绍，分析培养基的基本成分，了解细菌、真菌培养的一般操作过程，尝试进行相关的实验操作； 过程与方法 过学生介绍，分析培养基的基本成分，了解细菌、真菌培养的一般操作过程，尝试进行相关的实验操作； 教学目标情感、态度与价值观引导学生观察生活中的生物学现象，鼓励学生主动参与、乐于探究、开拓创新、交流和合作的精神。教学重点 细菌和真菌的分布特。

4、提技能一课两练【练基础】 (10 分钟 20 分)一、选择题(每小题 1 分，共 8 分)1.我们日常生活中经常利用一些细菌或真菌来制作一些美味的食品，下列食品与制作过程中使用的细菌或真菌对应关系不正确的是( )A.白酒酵母菌 B.泡菜乳酸菌C.面包曲霉 D.醋酸醋酸菌【解析】选 C。酵母菌进行酒精发酵能产生酒精，乳酸菌进行乳酸发酵能产生乳酸，醋酸菌进行发酵能产生醋酸，制面包时要用到酵母菌而不是曲霉。2.下列是家庭制作酸奶的主要步骤，正确的操作顺序是( )新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合 冷却(4243) 热处理(煮沸) 发酵(放在室内温暖的地方数小时。

5、第四章 细菌和真菌,第五节 人类对细菌和真菌的利用,2,沼气属于清洁能源。生产沼气的原料是人粪尿、禽畜粪尿和农作物秸秆，为什么它们在沼气池中能够产生沼气呢？,3,细菌、真菌与食品的制作,探究主题 一,葡萄酒,泡菜,醋,腐乳,你能对实验现象做出解释吗？,发酵现象的解释,酵母菌在有氧时和无氧时对葡萄糖分解的反应,有的人在制作馒头时总是留下一小块面团（俗称“面引子”），下次再制作馒头时加入这块“面引子”就可以了。可是多次循环之后，人们发现制作的馒头不如以前的香甜了，有时甚至有一股酸溜溜的味道，你能解释其中的原因吗？,提示。

6、第五节 人类对细菌和真菌的利用聚焦目标（1） 举例说出 人类对细菌和真菌的利用。（2） 说出发酵技术在食品制作中的应用。（3） 说明食品腐败的原因。（4） 尝试制作米酒。（5） 关注细菌和真菌在食品制作、食品保存、疾病防治、清洁能源和环境保护等方面的利用。生本课堂自主预习知识点一：细菌真菌与食品制作1.发酵食品的制作离不开细菌和真菌，有的真菌体内含有大量的酶，如曲霉可以把 淀粉 分解为 葡萄糖 ；如酵母菌可以把 葡萄糖 转化为 酒精 并产生 二氧化碳 。有些细菌含有的酶能够把 葡萄糖 转化为 乳酸 ，如乳酸菌。制作馒头或面。