1、福清市高山育才中学教案课 题 第一节 细菌和真菌的分布知识与技能知识目标：通过观察细菌和真菌的菌落，认识菌落的外观形态，辨别被细菌、真菌感染的食品和生物能力目标：通过学生介绍，分析培养基的基本成分，了解细菌、真菌培养的一般操作过程，尝试进行相关的实验操作； 过程与方法 过学生介绍，分析培养基的基本成分，了解细菌、真菌培养的一般操作过程，尝试进行相关的实验操作； 教学目标情感、态度与价值观引导学生观察生活中的生物学现象，鼓励学生主动参与、乐于探究、开拓创新、交流和合作的精神。教学重点 细菌和真菌的分布特点；探究活动“检测不同环境中的细菌和真菌”。 教学难点 利用事实说明细菌和真菌的分布，总结适宜
2、细菌和真菌生长的条件。 教学方法 探究分析实验结果归纳适宜细菌真菌生存的环境条件；教具学具变质的牛奶、米饭、长“毛”的馒头、长有木耳的树桩、蘑菇、足癣和背癣的图片、培养菌落实物、实物投影仪、琼脂、培养皿、烧杯、牛肉膏、蛋白胨、酒精灯、吸管、三脚架、无菌棉棒、镊子、放大镜。课时安排 1 教 学 过 程 备 注福清市高山育才中学教案教 学 过 程 备注一新课导入教师提问：“细菌和真菌是什么样的？它们生活在哪里？”“我是怎样知道细菌和真菌的存在的？”了解学生日常生活中积累的有关细菌和真菌方面知识的情况，激发学生的学习兴趣。联系食物变质、物品发霉等生活经验，创设情景，激发兴趣，提出问题，导入新课。教师
3、开门见山提问：同学们，你们想了解有关细菌和真菌的知识吗？由学生提出问题，从而进入新课。可以从生物的分类引出细菌和真菌。学习菌落时，教师可以引导学生观察教材中的插图，并阅读相关内容，也可以展示不同形态菌落图片或课前培养好的菌落。关于培养细菌和真菌的一般方法，可以让学生在课前预习、自学，也可以先行对各小组组长进行课前培训，让它们在课堂上演示讲解。在研究细菌和真菌在自然界中的分布时，教师可以利用课文创设的问题情景引导学生进行探究，也可以引导学生围绕自己经常活动的环境或接触的物体设计探究方案。在课堂上教师要提供充足的时间让学生设计方案，鼓励学生提出多种不同的方案，同时要建议全班各组选择的环境尽可能不同
4、，以保证探究实验的结论更近事实。在实验结束后，要利用课上时间，让各小组交流对细菌和真菌分布特点的研究成果，使学生通过探究活动认识细菌和真菌分布的特点；综合课后练习，让学生认同细菌和真菌的生活同其他生物一样也要一定的条件。本节教学建议以观察、自学讨论法为主，辅以讲授、演示、阅读等法。教师要重视培养学生与人合作与交流的能力，培养学生的严谨求实、持之以恒的科学态度。2 案例设计思路从生活经验中提出质疑，引入新课教师展示一些常见的真菌，学生从实物中获得有关真菌的感性认识，同时也产生认知矛盾：怎样才能看见细菌？激发兴趣，自然引出“细菌和真菌培养的一般方法”。教师鼓励学生多提出问题，因为提出一个值得思考的
5、问题比解答一个问题更有意义。通过观察，使学生主动地获取有关细菌和真菌菌落分布特点的知识，使学生对细菌和真菌由感性认识上升到理性认识。实物、图片的展示，引导学生说出细菌和真菌的分布范围，有利于培养学生的观察、表达能力。“检测不同环境中的细菌和真菌”，教师通过质疑，鼓励学生围绕自己身边的生活环境进行探究，充分利用教材中的提示帮助本组设计完善的方案，最后组织各小组汇报交流方案。五、案例教师通过展示变质的米饭、牛奶、长“毛”的馒头，提出“为什么会出现这种现象？”的问题，从而导入新课。教师询问：对于细菌和真菌，你们想了解哪些方面的知识？教师鼓励学生积极提出问题，并进行归类，选择几个比较典型的问题作为本节
6、课的学习重点内容。教师展示木耳、蘑菇、长“毛”的馒头，引导学生观察真菌。质疑：变质的米饭、牛奶是由细菌引起的，而我们不能通过肉眼直接观察到细菌，应怎样才能让其露出“庐山真面目”呢？导入细菌、真菌培养的一般方法。学生阅读课本 56 页“细菌、真菌培养的一般方法”。教师边讲解边演示“细菌、真菌培养的一般方法”。并指出注意事项：要对所用材料用高温灭菌。培养皿要冷却后再用，并且不要随意打开培养皿。接种时要用无菌棉棒，避免污染。要进行恒温培养。质疑：有关细菌、真菌培养的一般方法，同学们还有那些疑问？留给学生思考发言的时间。师生共同解决疑问。教师分发课前培养的菌落实物给各小组，学生自学课本 55 页最后一
7、段到56 页第一段。教师建议学生先看书后观察、讨论，知道如何区分细菌和真菌菌落。教师展示长霉的物体（面包、水果、衣物），长有木耳的树桩，真菌寄生在人体皮肤表面使人得足癣、背癣的图片，引导学生根据实物和图片思考讨论说出细菌和真菌分布在何处？学生观察、讨论并获得新知。质疑：在怎样的环境条件下不可能有真菌和细菌？学生思考，得出结论，认同细菌和真菌分布广泛。教师质疑：细菌和真菌分布广泛，那么在哪种环境中会更多，哪中环境中会更少呢？请同学通过探究活动，检测不同环境中的细菌和真菌得到答案。教师指导学生学习教材 57 页的提示，指导学生选定自己想要检测的环境（建议学生选择自己经常活动的环境或经常接触的物体）设计探究方案。小组讨论完后，教师要组织各小组交流方案，相互完善，利用下一节课上时间交流研究成果。小结：通过本节课，同学们学到了什么？三，课堂小结。本部分有四个方面的知识，一是鱼的外部形态，二是鱼类的呼吸器官，三是鱼类的特征。四是我国鱼类的多样性。其中，鱼类的特征在“探究竟”和“大家谈”中已经加以总结，是本节的重点，我国鱼类的多样性在“探究竟”部分已经有所体现。教学反思 由于时间较紧，这节课设计方案展示环节讨论得不够充分，未能让所有小组代表在课堂上展示自己的设计方案。在以后的教学中应注意时间合理安排
