3 水的沸腾水的沸腾 生活中人们生活中人们经常要把水烧开。经常要把水烧开。水在烧开的水在烧开的过程中会发生哪过程中会发生哪 些变化？些变化？一、设计实验 我需要的器材有 酒精灯 红水温度计 烧杯 石棉网 二、小组实验 注意：（1）为便于观察，同时防止烫伤手,建议用铁架台悬吊温度计后放入烧杯内(不要手持温度计去测量)。（2）注意酒精灯的使用要求。（3）加热前和停止加热后在烧杯外壁标记试管内水面的位置。（4）实验时，手不能触摸正在加热和已加热的烧杯。结论：我们小组观察到的现象。：1.气泡是从烧杯内什么地方出现的？2.水中的气泡又是由什么变化出来的？3.水位下降的原因是什么？沸腾是指将水加热到一定温度(通常是100)，水中会产生大量气泡，水会不停地翻腾起来，水迅速而剧烈地变成水蒸气跑到空气中。不是不是，水蒸气是气体，肉眼看不到。烧水时水水蒸气是气体，肉眼看不到。烧水时水汽化为水蒸气，在上升过程中水蒸气遇冷碰到空汽化为水蒸气，在上升过程中水蒸气遇冷碰到空气中的灰尘凝结成为液态小水珠，飘浮在空中，气中的灰尘凝结成为液态小水珠，飘浮在空中，看到白雾。看到白雾。思考：沸腾时，我们看到的烧杯上方冒着的“白气”就是水蒸气吗？
