准备单元准备单元 食品保质期的研究食品保质期的研究 去超市选购食品时，我们重点要观察包装袋上的哪些信息？ 观察包装袋上生产日期和保质期，以防食品过期危害身体。 食品名称 食品类别 包装类型 保质期 饼干 面类 塑料包装 12个月 压缩饼干 面类 真空包装 24个月 香肠 肉类 塑料包装 3个月 午餐肉罐头 肉类 罐装 36个月 调查常见食品，并把食品的名称、类别、包装类型和保质期记录下来。 观察表格，我们发现保质期不什么有关？ 一、调查一、调查 比较丌同食品的保质期，提出想探究的问题。 序号 存入问题 存入时间 提取时间 1 食品的保质期与包装有关吗？ 2 食品的保质期与制作原料有关吗？ 3 问题银行存折 二、提出问题二、提出问题 三、计划组织三、计划组织 柱形图柱形图 更清楚更清楚 更直观更直观 相同包装的丌同食品的保质期不原料的关系：一般面类食品的保质期比较长，肉类次之，奶类比较短 食品的保质期还不储存方式有关，低温冷藏的食物不常温相比，更不易变质 小贴士 食品过期后，丌仅营养成分流失，而且易滋生大量细菌、霉菌甚至致癌物，会对人体健康造成丌同程度的危害。 不能食用过期食品！
