1、第四单元第四单元 物质的变化物质的变化 1.1.厨房里的物质与变化厨房里的物质与变化 我们的生活离丌开物质。上课使用的课本和桌椅、居住的房子和各种食物，都是由物质构成的。各种动植物，包括我们的身体，也是由物质构成的。 你留意过厨房里的物质吗？厨房里各种各样的物质都是什么样的？它们会发生什么变化呢? 一、聚焦 二、探索 1.厨房中的物质。 水是透明并且会流动的液体，它没有味道；食盐是白色的微小晶体，它是咸的；铁锅是由坚硬且传热快的金属做的，而锅把手是由可以隔热的塑料戒木头做的。 描述几种厨房中的物质，说一说它们都有什么特征，以及有哪些用途。 试着从试着从感官认识感官认识（看（看颜色颜色、样子样子
2、，闻，闻气味气味，尝，尝味道味道，摸上去的，摸上去的感觉感觉）和和已掌握的科学知识已掌握的科学知识（液体的流动性、固体的形状、软硬程度、材料特征、（液体的流动性、固体的形状、软硬程度、材料特征、物体的传热性能等）两方面进行描述。物体的传热性能等）两方面进行描述。 二、探索 2.厨房中的变化。 各种物质都在丌断地变化，很多变化都不我们的生活息息相关。厨房里就经常会发生一些变化，米经过蒸煮才会变成饭，冰箱可以将水冻成冰块，有些放置久了的食物会变质 描述我们在厨房中能观察到的变化，把它们记录下来。 二、探索 3.丌同的变化。 比较下面的几种变化，它们有哪些相同之处？又有哪些丌同之处？ 物质总是在丌断
3、地变化，有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质。我们把产生了新物质的变化叫做化学变化。 固态变成了液态固态变成了液态 产生了新的物质产生了新的物质 液态变成气态液态变成气态 产生了新的物质产生了新的物质 物质变化物质变化 物理变化物理变化 化学变化化学变化 只改变了物质的大小、形态等。 产生了新的物质。 三、研讨 下面几幅图代表了日常生活中常见的变化，这些变化改变的是什么？有新物质产生吗？ 产生气体（二氧化碳）产生气体（二氧化碳） 发光发热发光发热 改变颜色（铜锈）改变颜色（铜锈） 没有产生没有产生 产生产生 无味无味 白白 咸的咸的 热的良导体热的良导体 热的不良导体热的不良导体 随堂训练随堂训练
