1、专题 04 生物圈中的人 人的食物来源于环境 学校:_姓名：_班级：_考号：_ 一、单选题 1(2020 湖南湘西中考真题)一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线( ) A口腔食道胃大肠小肠肛门 B口腔胃食道小肠大肠肛门 C口腔大肠胃食道小肠肛门 D口腔食道胃小肠大肠肛门 【答案】D 【解析】 【分析】 此题是一道基础知识题，考查的是消化道的组成。 【详解】 消化道是食物的通道，是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，食物经过消化道的顺序是：口 腔咽食道胃小肠大肠肛门。所以一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，它的旅行路线 是口腔咽食道胃小肠大肠肛门。 故选 D
2、。 【点睛】 掌握消化道的组成是本题解题关键。 2(2020 湖北宜昌中考真题)有关食物消化和吸收的说法，正确的是( ) A肠液和唾液都含有多种消化酶 B胃是消化和吸收的主要场所 C胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用 D无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收 【答案】C 【解析】 【分析】 食物的消化是从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶初步消化淀粉为麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小 肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪。最终蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂 肪分解成甘油和脂肪酸。小肠是人体吸收营养物质的主要器官，各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着 内壁血管中的血液运往全身。 【详解
3、】 A唾液中只含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉。肠液中含有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等多种消化酶，A 不 符合题意。 B小肠的长度很长，其中含有多种消化液，具有皱襞和绒毛，扩大了食物消化和吸收面积。小肠能够消化 糖类、蛋白质和脂肪等多种营养物质，同时能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和 维生素等营养物质，而胃只能初步消化蛋白质和仅能吸收少量的水、无机盐和酒精，所以小肠是消化和吸 收的主要场所，B 不符合题意。 C肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化 酶的接触面积，有利于脂肪的消化，C 符合题意。 D食物中的维生素、水和无机盐等小
4、分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而麦芽糖需要消化分解为葡 萄糖，才能被消化道壁吸收，D 不符合题意。 故选 C。 【点睛】 理解掌握食物的消化和吸收过程是解题的关键。 3(2020 广东广州中考真题)在疫情防控居家学习期间，某同学喜欢做西红柿汤面作为午餐。要使这份午餐 营养搭配更全面，可增加( ) A牛肉 B菜心 C馒头 D米饭 【答案】A 【解析】 【分析】 合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要 适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良 和营养过剩。 【详解】 平衡膳食是
5、合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养 全面合理。西红柿汤面中含有维生素、糖类、无机盐，无蛋白质类，因此需要增加富含蛋白质的牛肉，可 见 A 符合题意。 故选 A。 【点睛】 回答此题的关键是明确合理膳食的概念。 4(2020 四川资阳中考真题)今年突发的“新冠疫情”对人的健康造成极大威胁，疫情期间应注意增加营养， 保证身体健康、增强免疫力、减少感染风险。在人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是什么? ( ) A食管 B小肠 C大肠 D胃 【答案】B 【解析】 【分析】 消化系统由消化道和消化腺组成，主要功能是消化食物和吸收营养物质，但各段消化道对食
6、物的消化和吸 收能力是不同的。 【详解】 A.食管无消化和吸收功能，A 错误 B.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约 56 m，小肠 内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的 面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构 成的，有利于营养物质被吸收，B 正确。 C.大肠只能吸收少量的水、无机盐和维生素，C 错误。 D.胃对蛋白质有一定的消化能力，并能吸收少量的水、无机盐和酒精，D 错误。 【点睛】 此题考查了小肠与其功能相适应的结构特点：内表面积大、壁
7、薄、含有多种消化液。 5(2020 内蒙古赤峰中考真题)“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食方面说法正 确的是( ) 食物多样，谷类为主，粗细搭配 不吃不喜欢的食物 常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉三餐分配 要合理，零食要适当 饭菜多加盐，吃起来才有味道 A B C D 【答案】A 【解析】 【分析】 合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。 根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要 注意低盐、低脂肪，并少放味精等。每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，
8、 晚上吃少。每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为 3：4：3，据此解答。 【详解】 均衡的摄取五类食物，就要做到粗细粮合理搭配，故符合合理膳食的要求，正确。 食物要均衡，不能不吃自己不喜欢的食物，错误。 鱼、禽、蛋和瘦肉中含有大量蛋白质，蛋白质是构成组织细胞的基本物质，人体生长发育、组织更新都 离不开蛋白质，因此应当常吃适量鱼、肉、蛋等食物，正确。 合理膳食要求每天要一日三餐定时定量，分配要合理，零食要适当，符合合理膳食的要求，正确。 过量食盐会导致心血管疾病，影响身体健康，健康的生活方式要控制饭菜中的食盐量，不能过量，错误。 故选 A。 【点睛】 掌握合理膳食的概念是解题的关键。这部分内
9、容在考试中经常出现，注意掌握和灵活答题。 6(2020 内蒙古赤峰中考真题)俗话说“食不言，寝不语”，吃饭时不能大声谈笑是有科学道理的，其主要原 因是( ) A流经消化器官的血量减少 B食物容易由咽误入气管 C唾液腺分泌唾液的量减少 D有利于保护声带 【答案】B 【解析】 【分析】 呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。 【详解】 人的咽是食物和空气的共同通道，气管在前，食管在后，气体和食物各行其道，有条不紊，这就要归功于 会厌软骨。人们吞咽食物时，喉上升，会厌软骨向后倾斜，将喉门盖住，食物顺利进入食管。下咽动作完 成以后，会厌软骨又恢复直立状态
10、，以便进行呼吸。倘若吃饭时谈笑风生就会使会厌软骨的动作无所适从， 导致食物“呛”入食管的事故发生，因为人的右支气管一般短而粗，左支气管细而长，所以食管会落入右支气 管，严重时可患吸入性肺炎。故选 B。 【点睛】 解题的关键是理解消化系统和呼吸系统的组成。 7(2020 内蒙古赤峰中考真题)下列有关人体消化系统的叙述正确的是( ) A消化系统由消化道和消化腺组成 B消化系统和呼吸系统共有的器官是喉 C消化腺分泌的消化液中都含有消化酶 D馒头在口腔中越嚼越甜，是因为部分淀粉转变成了葡萄糖 【答案】A 【解析】 【分析】 消化系统由消化道和消化腺组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。 【详
11、解】 A.人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，A 正确。 B.消化系统和呼吸系统共有的器官是咽，B 错误。 C.消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，其中肝脏分泌的胆汁不含有消化酶，C 错误。 D.馒头在口腔中越嚼越甜，是因为馒头中的淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，D 错误。 故选 A。 【点睛】 掌握人体消化系统的组成、各部分的特点、作用等是解题的关键。 8(2020 湖北荆门中考真题)为了探究“馒头在口腔中的变化”，某兴趣小组设计了如图实验，关于该实验的 说法，错误的是( ) A该实验探究的问题是唾液对淀粉的消化作用 B加碘液后，号试管不变蓝色 C号和号试管形成对照 D要将两支试管一
12、起放入 37温水中保温 510 分钟 【答案】B 【解析】 【分析】 (1)对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都 相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的， 就是实验组。没有处理是的就是对照组。 (2)唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验 证淀粉的存在。 【详解】 AC号试管与号试管唯一不同的变量是有无唾液，可形成对照，该实验探究的是唾液对淀粉的消化作 用，AC 正确。 B号试管中颜色不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，号试管中
13、清水对淀粉没有分解作 用，因此滴加碘液变蓝，B 错误。 D将两支试管都放入 37的温水中保温 5-10 分钟的目的是模拟口腔温度，在该温度下唾液淀粉酶分解淀 粉的能量最强，D 正确。 故选 B。 【点睛】 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及对照实验的特点。 9(2020 内蒙古通辽中考真题)假设你是一名营养师，针对下列特定人群，哪种饮食方案不合理( ) A糖尿病患者排出大量的糖类，应多补充含糖量高的食物 B高血压患者的饮食要清淡少盐 C青少年处于长身体的关键时期，应多补充蛋白质含量高的食物 D小芳最近牙齦经常出血，应多补充新鲜的水果蔬菜 【答案】A 【解析】 【分析】
14、合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过 多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种 类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。 【详解】 A人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖元和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过 正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿。糖尿是糖尿病的特征之一。患糖尿病的人在饮食上要 注意少吃含糖高的食物，A 符合题意。 B膳食要多盐，会使人体摄入的钠盐过多，容易诱发高血压，危害人体健康，因此，高血压患者应少吃盐， B
15、 不符合题意。 C蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质，它是 构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。另外，蛋白质 也能氧化分解为人体提供一部分能量。因此青少年处于长身体的关键时期，应多补充蛋白质含量高的食物， C 不符合题意。 D小芳最近牙齦经常出血，是坏血病的表现，应多补充新鲜的水果蔬菜，D 不符合题意。 故选 A。 【点睛】 掌握人体需要的主要的营养物质以及功能是关键。 10(2020 广西贵港中考真题)下列都属于人体能源物质的一组是( ) A糖类、无机盐、维生素 B水、蛋白质、无机盐 C糖类、蛋白质
16、、脂肪 D水、无机盐、维生素 【答案】C 【解析】 【分析】 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用。 【详解】 食物中含有六大类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基 本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成 细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。无机盐是构成人体组织的重 要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶 解在水里才能进行运输。维生素对人体的各项生命活动有重要的作用。水、
17、无机盐、维生素不提供能量。 故选 C。 【点睛】 关键点：蛋白质、糖类、脂肪能为人体提供能量，水、无机盐、维生素则不提供能量。 11(2020 云南中考真题)吞咽的食物和呼吸的气体都要经过的器官是( ) A鼻 B咽 C喉 D气管 【答案】B 【解析】 【分析】 消化系统是由消化道和消化腺组成的。其中消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成；呼吸 道由鼻腔、咽、气管、支气管组成。咽是空气和食物进入人体的共同通道。 【详解】 消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成；呼吸道由鼻腔、咽、气管、支气管组成。可见人 体在吞咽食物和呼吸空气时都必须经过的是咽。 故选 B。 【点睛】 此题考
18、查消化道和呼吸道的组成。 12(2020 云南中考真题)蛋白质在消化道内开始被消化的部位是( ) A口腔 B胃 C小肠 D大肠 【答案】B 【解析】 【分析】 消化系统是由消化道和消化腺组成，其中消化道有：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，糖类、蛋 白质和脂肪必须经过消化才能吸收。 【详解】 蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解 为氨基酸。 故选 B。 【点睛】 食物的消化和营养物质的吸收是学习和考试的重点。 13(2020 云南昆明)“探究馒头在口腔中的变化”实验中，若要探究唾液的消化作用，应选用的装置是( ) A和 B和 C和 D
19、和 【答案】A 【解析】 【分析】 对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相 同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的是实 验组，没有处理的是对照组。唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉 的特性，常用碘液来验证淀粉的存在。 【详解】 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，实验的变量是唾液，除唾液以外其它的实验条件均相同，有利于控制 实验的变量。分析可知，和形成一组对照实验，变量唾液，结果是号试管内加入清水，没有将淀粉 分解，滴加碘液变成蓝色，号试管内有唾液，唾液淀粉酶将淀
20、粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘溶液不变蓝 色，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。和形成一组对照实验，变量是馒头碎屑。和的变量也是 唾液，但其中的馒头块未经切碎处理，短时间内不易被 2 毫升唾液完全消化。故选 A。 【点睛】 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及对照实验的特点。 14(2020 云南昆明)身高突增是青春期的一个显著特点。鸡蛋能为青少年建造身体提供的主要原料是( ) A脂肪 B糖类 C蛋白质 D维生素 【答案】C 【解析】 【分析】 食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用，人体一 旦缺乏，就会引起相应的疾病，据此答题。
21、【详解】 A脂肪是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质， 故 A 不符合题意。 B糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体 能量供应量的 70%，故 B 不符合题意。 C蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、 组织更新的重要原料，鸡蛋能为青少年建造身体提供的主要原料是蛋白质，故 C 符合题意。 D维生素既不提供能量，又不构成组织细胞，但是人体生命活动调节非常重要的物质，故 D 不符合题意。 故选 C。 【点睛】 解答此题的关键熟练掌握人体需要的营养
22、物质及其作用。 15(2020 山东潍坊)青州银瓜营养物质含量丰富，以下是每百克青州银瓜营养物质含量分析表(单位：克)。 下列说法不正确的是( ) 蔗糖 果糖 葡萄糖 维生素 C 酸 375 175 125 00186 0095 A银瓜中含量最多的物质是水 B银瓜中的蔗糖必须经过消化后，才能被人体吸收利用 C认证为绿色食品标志的银瓜，栽培过程中不使用任何化肥和农药 D表中的营养物质主要贮存在液泡中 【答案】C 【解析】 【分析】 食物中含糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。糖类， 脂肪和蛋白质是大分子物质，必须在消化道内分解为葡萄糖、甘油和脂肪酸，氨基
23、酸等小分子物质才能吸 收利用。绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料、不使用高毒性、高残留农药，在标准 环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并食用专门标志的安全、优质、营养类食品的统 称。植物细胞的结构由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核组成。 【详解】 A银瓜中的营养物质有糖类、水、无机盐和维生素等，其中水的含量最高，水分是细胞的重要成分，营养 物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输，故 A 正确。 B银瓜中的蔗糖属于大分子物质，蔗糖在消化道内消化液的作用下分解为葡萄糖，这样葡萄糖才能被人体 吸收利用，故 B 正确。 C认证为绿色食品标志的银瓜，栽培过程中在无污染的条件
24、下种植，施有机肥料、不使用高毒性、高残留 农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并食用专门标志的安全、优质、营 养类食品，故知 C 错误。 D细胞质内有液泡，液泡内含有细胞液，细胞液内溶解有色素、水分等营养物质，所以表中的营养物质主 要贮存在液泡中，故 D 正确。 故选 C。 【点睛】 解题的关键是理解植物细胞的结构和功能，食物中的营养物质及作用，食物的消化与吸收，食品安全的基 本知识。 16 (2020 海南中考真题)下图所示是探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验， 向各试管中都加入少许等量淀粉 糊，1、3 号试管中各加入 2mL 清水，2、4 号试管中各加入 2mL
25、唾液，充分搅拌，如图处理 5 分钟，然后 向各试管滴加 2 滴碘液。关于实验分析正确的是( ) A滴碘液后不变蓝的是试管 2 溶液 B1、4 号试管的实验变量只有温度 C本实验中把唾液换成胃液不影响实验结果 D设置试管 3 和试管 4 的目的是减小误差 【答案】A 【解析】 【分析】 对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相 同的实验。 【详解】 A试管 2 中滴加的是唾液，唾液把淀粉消化了，所以 2 号试管不变蓝，4 号试管滴加的是唾液，但温度太 高酶失活了，4 号试管加碘液变蓝，1 号和 3 号试管加的是清水对淀粉没有消化作用所以加碘液变
26、蓝，故加 碘液后只有 2 号试管不变蓝，A 正确。 B试管 1 和试管 4 中有两个变量：温度和唾液，B 错误。 C胃液不能消化淀粉，实验中把唾液换成胃液影响实验结果，C 错误。 D设置试管 3 和试管 4 的目的是进行对照，D 错误。 【点睛】 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及对照实验的特点。 17(2020 海南中考真题)下面所列物质与对应缺乏症，不相符 的一项是( ) A碘地方性甲状腺肿 B维生素 C贫血症 C生长激素侏儒症 D维生素 D佝偻病 【答案】B 【解析】 【分析】 激素是由内分泌腺分泌的对身体有特殊作用的化学物质。激素在人体内的含量极少，但对人体的新
27、陈代谢、 生长发育和生殖等生命活动都具有重要的作用。 【详解】 A碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，不符合题意。 B缺维生素 C 会患坏血病、抵抗力下降等，缺铁会造成缺铁性贫血，符合题意。 C如果儿童时期生长激素分泌不足会患侏儒症，不符合题意。 D维生素 D 能促进钙、磷吸收和骨骼发育的作用，缺乏会得佝偻病、骨质疏松，不符合题意。 故选 B。 【点睛】 解答此题的关键是熟练掌握不同无机盐、激素和维生素的作用、缺乏症等。 18(2020 四川乐山中考真题)某同学经常牙龈出血，检查后医生说这是坏血病的症状，你建议他多吃哪些 食物？( ) A蔬菜和水果 B牛奶和面包 C海鲜类食物 D
28、鸡肉和鱼肉 【答案】A 【解析】 【分析】 维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生 命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。维生素的种类 很多。 【详解】 人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图： 某同学经常发现牙龈出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素 C 造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生 素 C，他平时应该注意常吃。 故选 A。 【点睛】 解答此题的关键是知道人体需要的主要营养物质。 19(2020 山东东营中考真题)“食饮有节，起居有常”是古代医学巨著黄帝内经提出的养
29、生方法，也是青 少年保持身体健康的良好生活习惯。下列所列生活习惯，不科学的是( ) A一日三餐定时适量、膳食均衡、比例适中 B适当多吃富含蛋白质的食物，有利于身体生长发育 C饮料的主要成分是水，可以大量放心饮用 D日常作息应有规律，早睡早起，适当运动 【答案】C 【解析】 【分析】 (1)合理营养：合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取各 种营养素的量要合适，与身体的需要要保持平衡。 (2)饮食习惯： 一日三餐，按时进餐，早、中、晚餐的能量分别占 30%、40%、30%左右。不偏食，不挑食， 不暴饮暴食。 【详解】 A. 一日三餐定时适量、膳食均衡、
30、比例适中，防止营养不良或过剩，A 正确 B. 蛋白质是构建和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质， 故适当多吃富含蛋白质的食物，有利于身体生长发育，B 正确。 C. 饮料中添加了一些色素和化学物质，大量饮用不利于身体健康，C 错误。 D. 日常作息应有规律，早睡早起，适当运动，属于健康的生活方式，D 正确。 【点睛】 本题考查了健康生活的知识，要求学生识记并理解合理膳食、健康生活的有关知识点。 20 (2020 山东东营中考真题)“淀粉遇碘变蓝色”是生物学实验中常用的原理。 下列实验中没有用到此原理的 是( ) A探究馒头在口腔中的变化 B检验绿叶在光下制
31、造有机物 C验证呼吸作用消耗有机物产生二氧化碳 D观察玉米种子的结构 【答案】C 【解析】 【分析】 淀粉为植物中糖类的主要贮存形式，利用淀粉遇碘变蓝色的特性可以鉴定淀粉的存在。 【详解】 A根据淀粉遇碘变蓝是淀粉的特性，在探究馒头在口腔中的变化中，滴加碘液，检验馒头中的淀粉有没有 被彻底分解，故 A 不符合题意。 B向叶片滴加碘液的目的是根据淀粉遇碘变蓝色的特性，检验是否产生淀粉，故 B 不符合题意。 C澄清的石灰水遇二氧化碳会变浑浊，植物呼吸作用产生二氧化碳，所以验证呼吸作用消耗有机物产生二 氧化碳，不需要碘溶液，需要澄清的石灰水，故 C 符合题意。 D玉米种子储存的营养物质主要是淀粉，淀
32、粉有遇碘溶液变蓝色的特性，在玉米种子的纵剖面上滴碘液， 会变蓝的部分是胚乳，故 D 不符合题意。 故选 C。 【点睛】 某一物质的特有特性常作为鉴定该物质的依据，在实验中经常用到，一定要熟记。 21(2020 山东东营中考真题)小肠是食物消化的主要场所，图为与小肠相通的消化腺示意图。下列有关分 析，正确的是( ) A分泌的消化液含消化脂肪的酶 B处阻塞，消化蛋白质能力下降 C分泌的消化液中含胰岛素 D内的消化液中含有多种消化酶 【答案】D 【解析】 【分析】 消化系统由消化道和消化腺组成，消化道由口、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成，消化腺有唾液腺、 肠腺、胃腺、肝脏和胰腺。 【详解】 A肝
33、脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁，储存在胆囊内，通过胆管输送到小肠内，胆汁不含消化酶， 能乳化脂肪，故 A 错误。 B是胆管，输送胆汁到小肠内，胆汁不含消化酶，但是能促进脂肪的消化，胆管处阻塞，消化脂肪能力 下降，故 B 错误。 C是胰腺，胰腺分泌的消化液中含有消化糖类，脂肪和蛋白质的酶，不含有胰岛素，故 C 错误。 D小肠内有肠腺，肠腺分泌肠液，胰腺分泌的胰液通过胰管输送到小肠内，肠液和胰液中含有消化脂肪、 蛋白质和糖类的酶，胆管输送胆汁到小肠内，所以小肠内的消化液中含有多种消化酶，故 D 正确。 故选 D。 【点睛】 解题的关键是理解消化系统的组成和功能，消化腺的位置和功能。 22(202
34、0 湖南娄底中考真题)如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是( ) A是肝脏，它分泌的胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的消化 B是胰腺，它分泌的胰液只能消化蛋白质 C是胃，是消化和吸收的主要场所 D是大肠，它能消化淀粉、蛋白质和脂肪 【答案】A 【解析】 【分析】 图中结构：肝脏，胆囊，十二指肠，胃，胰腺，大肠，小肠。 【详解】 A是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，A 正确。 B胰腺能分泌胰液，胰液能消化蛋白质、淀粉、脂肪，B 错误。 C胃能初步消化蛋白质，小肠是消化和吸收的主要场所，C 错误。 D大肠没有消化功能，能吸收水、无机盐和维生素，D
35、错误。 故选：A。 【点睛】 读图题是生物试题的一种常见形式，在读懂图的基础上，再根据题意完成题目。这样对同学们就提出了更 高的要求，做到图文结合，不仅要掌握理论知识，还要把知识应用到实践中，同时，又在实践中掌握新知 识，巩固旧知识。 23(2020 湖南娄底中考真题)小明和小红一起测定花生种子中的能量，不科学的是( ) A可以通过测量花生种子燃烧时水温的变化来计算其中的能量 B两人只做了一次实验，就计算得出一粒花生种子中的能量 C花生种子必须燃烧完全 D测定花生种子中的能量不需要作出假设 【答案】B 【解析】 【分析】 可以通过测量食物燃烧放出的热量的多少来测定食物中的能量。 【详解】 A花
36、生种子在体外充分燃烧时释放的热量能反映出花生种子中储存能量的多少。但无法直接测量出种子中 的能量和种子充分燃烧的能量，因此可以通过测量花生种子燃烧时水温的变化来计算其中的能量，A 不符 合题意。 B实验测得的数据往往存在误差，则需要多次重复实验，减少误差。因此两人只做了一次实验，就计算得 出一粒花生种子中的能量，这是不科学的，B 符合题意。 C如果花生种子没有完全燃烧而测定出的能量要远低于花生种子中的能量，因此花生种子必须燃烧完全， C 不符合题意。 D作出假设是指根据自己已有的知识和生活经验对提出问题作出肯定或否定的回答，而测定花生种子中的 能量是对种子中的能量情况的测定，无法假设，则不需要
37、作出假设，D 不符合题意。 故选 B。 【点睛】 本题的重点是理解测定食物中的能量实验。 24(2020 辽宁营口中考真题)下列人体所需的营养物质与缺乏症对应关系正确的是( ) A缺乏维生素 A夜盲症、干眼症 B缺乏维生素 B1坏血病、抵抗力下降 C缺乏维生素 C佝偻病、骨质疏松症 D缺乏维生素 D神经炎、消化不良 【答案】A 【解析】 【分析】 人体对维生素和无机盐的需要量很小，但作用却很大，人体一旦缺乏，甚至引发疾病。 【详解】 A人体如果缺维生素 A，会得夜盲症、皮肤干燥、干眼症等，A 正确。 B缺维生素 B1，会患神经炎、脚气病、消化不良等，B 错误。 C缺维生素 C 会患坏血病、抵抗
38、力下降等，C 错误。 D缺维生素 D 会患佝偻病、骨质疏松等，D 错误。 故选 A。 【点睛】 解题的关键是知道几种维生素和无机盐的作用及缺乏症。 25(2020 湖南郴州)吃饭时大声说笑，食物易进入气管。这与下列哪个结构来不及盖住喉口有关( ) A软腭 B气管软骨 C会厌软骨 D甲状软骨 【答案】C 【解析】 【分析】 本题考查的是会厌软骨的作用，会厌软骨能防止食物进入气管。 【详解】 鼻吸入的空气和经咀嚼的食物都会经过咽，之后各走各路，空气会进入气管，食物则会进入食道(气管位于 食道的前面)，这是由咽喉下方的会厌软骨所决定的。当我们吸气时，会厌软骨静止不动，让空气进入气管； 当我们吞咽时，
39、一方面软颚会向后延伸，阻止食物进入鼻腔；另一方面喉的上升，令会厌软骨像门一样， 将气管喉覆盖，令食物进入食道。由此可知，吃饭时大说大笑会厌软骨来不及盖住喉口，就会呛着。 故选 C。 【点睛】 会厌软骨的作用与其结构和位置有关。 26(2020 湖南郴州)下列关于合理营养和食品安全的说法，正确的是( ) A炎炎烈日，可以多吃冰箱里的冷饮降温消暑 B如果早餐来不及吃，可以通过多吃中餐来弥补 C有“虫眼”的蔬菜最安全，可以放心购买和食用 D不能常吃含苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂的食品 【答案】D 【解析】 【分析】 (1)根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。食物多样、讲究荤素搭配，清淡少盐，要一日三
40、餐，定时定 量。 (2)食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危 害。 【详解】 A炎炎夏日，冷饮虽能消热解暑，但过量的饮用会刺激肠胃，导致胃肠功能紊乱，影响食物的消化，A 错 误。 B每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占 30%、40%、30%，B 错误。 C蔬菜在生长过程中，有可能受到病虫害的威胁，有的人可能提前喷药预防，并经常喷药，蔬菜没有虫害， 因此没有虫眼；有的人可能没有预防，后来发现有了虫害，可能要喷药灭虫，尤其是在后期喷药，农药残 留更多。因此带“虫眼”的蔬菜农药含量不一定少，C 错误。 D大量的防腐
41、剂对人体有一定的危害。不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品，D 正 确。 【点睛】 解此题的关键是理解合理膳食、食品安全的含义。 27(2020 湖南郴州)新中国成立初期，地矿工作者长期在荒漠等恶劣环境下工作，很难吃到新鲜蔬菜水果， 常会出现牙龈出血现象，此时他们需要补充哪种维生素( ) A维生素 A B维生素 B1 C维生素 C D维生素 D 【答案】C 【解析】 【分析】 维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生 命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。 【详解】 A.人体内缺乏维生
42、素 A 容易引起皮肤粗糙、夜盲症等，A 不符合题意。 B. 缺乏维生素 B1易患脚气病，B 不符合题意。 C.坏血病是由于人体缺乏维生素 C 所引起的疾病，使毛细血管的脆性增加，从而引起皮、粘膜下出血。因 此地矿工作者应补充维生素 C，C 符合题意。 D.缺乏维生素 D 易患佝偻病和骨质疏松症，D 不符合题意。 故选 C。 【点睛】 本题的重点是了解维生素的缺乏症。 28(2020 湖南张家界中考真题)若把一个成年人的小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场大小。如图 是一段小肠、皱襞及小肠绒毛结构示意图，以下说法错误的是( ) A小肠的蠕动能促进食物的消化，帮助营养物质的吸收 B小肠内的消化液
43、中，都含有消化酶 C小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，由一层细胞构成 D小肠内表面有皱襞，它的表面又有很多小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积 【答案】B 【解析】 【分析】 小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约 56m，小肠内 具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪 的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和 毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管 中，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
44、 【详解】 A小肠的蠕动有利于消化液和食物的充分混合，能促进消化，帮助营养物质的吸收，A 正确。 B小肠内的消化液中的胆汁，里面不含消化酶，B 错误。 C小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，由一层细胞构成，有利于营养物质的吸收，C 正确。 D小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积，D 正确。 【点睛】 理解掌握小肠作为消化和吸收的主要器官的特点是解题的关键。 29(2020 湖南张家界中考真题)某同学做探究“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的实验方案如下表。请分 析并判断下列说法错误的是( ) 试管 1 试管 2 试管 3 试管 4 试管 5 馒头碎屑或块 适量碎屑 适
45、量碎屑 适量馒头块 适量碎屑 适量碎屑 唾液有无 2mL 唾液 2mL 清水 2mL 唾液 A 2mL 唾液 是否搅拌 搅拌 搅拌 不搅拌 搅拌 搅拌 温度 37 0 100 加入碘液 2 滴 A如果 1 号和 2 号试管进行对照，实验的变量是唾液 B要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用 1 号和 3 号试管进行实验 C根据唾液淀粉酶的作用推测，滴加碘液后，不变蓝色的是 1 号试管 D如果 4 号试管中 A 处补全 2mL 唾液后，能和 2 号试管形成一组对照实验 【答案】D 【解析】 【分析】 该实验设置了四组对照实验：1 与 2、1 与 3，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅
46、拌；1 与 4 或 5，变量 都是温度。 【详解】 AC1 与 2 若组成一组对照实验，其变量为是否有唾液；1 试管中有 2mL 唾液，2 试管中要加入 2mL 清水。 实验结果是 1 号试管中溶液颜色不变蓝色， 2 号试管中溶液颜色变蓝色。 证明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用， AC 正确。 B要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，就要以牙齿的咀嚼、舌的搅拌为变量设置对照实验， 实验中，把馒头切成碎屑是模拟牙齿的咀嚼，搅拌是模拟舌的搅拌；因此，以 1、3 号试管形成对照实验， 除对馒头块不做处理外，加入唾液后不进行搅拌，这样 3 号试管内的淀粉没有完全分解，因此观察到 3 号 试管的实验现
47、象是变蓝，1 号试管不变蓝色，B 正确。 D如果 4 号试管中 A 处补全 2mL 唾液后，不能和 2 号试管形成一组对照实验，因为有两个变量唾液和温 度，D 错误。 故选 D。 【点睛】 解答此题的关键是熟练掌握探究发生在口腔内的化学消化的实验。 30(2020 辽宁辽阳中考真题)下列关于小肠适于吸收的结构特点的叙述中，不正确的是( ) A小肠很长且内表面有皱襞和小肠绒毛 B小肠绒毛中有丰富的毛细血管 C小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成 D有多种消化腺分泌消化液 【答案】D 【解析】 【分析】 小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要器官。与其相适应的特点是：小肠很长，约 5-6 米，小肠
48、内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构 成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成。 这些结构特点有利于小肠吸收营养物质。而内表面有肠腺、有多种消化液送入小肠，含有许多消化酶，能 对多种物质起消化作用，与小肠的消化功能相适应。 【详解】 A小肠很长且内表面有皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，A 正确。 B小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有利于营养物质的吸收，B 正确。 C小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，C 正确。 D有多种消化腺分泌消化液有利于营养物质的消化，与吸收无直接关系，D 错误。
