1、学科网,生活中常见的有机物 第一课时 乙醇,行动是理想最高贵的表达。,让我 看一看？ 想一想？,颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性：,无色透明,特殊香味,液体,比水小,跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物,易挥发 沸点78.5，熔点117.3,一、乙醇的物理性质,第二节 乙醇、醇类,学科网,乙醇俗称酒精，是人类最早制备的有机物之一，也是大家相当熟悉的一种醇。,工业酒精 约含乙醇96%以上(体积分数) 无水酒精 99.5%以上(质量分数) 医用酒精 75%(体积分数) 饮 用 酒 视度数而定体积分数,啤酒含酒精：3% - 5% 葡萄酒含酒精：6% - 20% 黄
2、酒含酒精：8% - 15% 白酒含酒精：38% - 65%,饮用酒度数为体积分数,(1)如何检验酒精是否含水？,(2)如何由工业酒精制取无水酒精?,取少量酒精，加入无水硫酸铜，若出现蓝色，则证明酒精含水。,用工业酒精与新制生石灰后蒸馏，可得无水酒精。,学科网,二、乙醇结构,分子式：C2H6O,结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH,结构式：,-OH原子团称为羟基,与氢氧根离子的区别： 1 电子式不同 羟基 ： O H 氢氧根离子 2 所带电荷数不同,乙醇的官能团：,羟基（OH）,烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他 原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。,官能团 :使烃的衍生物具有不同于相应
3、烃的特殊性质的原子或原子团.,常见的官能团： 碳碳双键、碳碳叁键、 羟基、 羧基、 卤原子、硝基 、 、-OH、-COOH、-X、-NO2,如一氯甲烷等、硝基苯、溴苯等。,三、乙醇的化学性质,1、乙醇与金属钠的反应,钠沉在液面下，不熔化，反应缓慢,产生淡蓝色火焰,烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊,产生淡蓝色火焰,烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊,浮、熔、游、响、（红），钠迅速移动,2CH3CH2O-H +2Na 2CH3CH2ONa +H2,三、乙醇的化学性质,1. 与活泼金属反应(如Na、K等),HCCOH,H,H,H,H,处OH键断开,2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2,2
4、CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2,(乙醇钠),(乙醇镁),注意几个问题:,(1)反应速率比水 (2)该反应属于_反应。,比较盐酸、水、乙醇反应置换氢气的难易：,置换,慢,盐酸水乙醇,2. 氧化反应,(1) 燃烧,CH3CH2OH +3O2 2CO2+3H2O,点燃,乙醇能被氧化成别的物质吗？,因此：实验室里也常用它作为燃料。 乙醇可用作内燃机的燃料，,现象：乙醇在空气中燃烧，同时放出大量的热。,乙醇燃烧实质是被强氧化剂氧化（魔棒点灯）,用小试管取mL无水乙醇。 加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热 将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管 反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化
5、。,思考铜丝在此实验中起什么作用？,实验现象 ？,实验,（2）催化氧化,（工业制乙醛）,现象:铜丝保持红热,说明反应_(放热,吸热) 在试管口可以闻到刺激性气体,说明有_生成. 铜丝的颜色变化:_ _ _,反应后,铜丝的质量_.,断键机理:,放热,乙醛,红 黑 红,不变,-乙醇具有还原性,醇氧化机理:,CH3CH2CH2OH CH3OH,练习：下列醇能发生催化氧化的是？,结论：乙醇在一定的条件下，能发生氧化反应，条件不同，产物不同（乙醇在一定条件下表现还原性）,羟基所在碳上有氢,练习1 乙醇分子中各种化学键如下图所示,试填写下列空格 A乙醇和金属钠的反应断键 _ B乙醇在Ag催化下与O2反应时
6、断键 _, 和,催化氧化,2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2,置换反应,世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。,身边的化学,酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的氧化剂重铬酸钾的硅胶，可测出呼出的气体中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,K2Cr2O7,Cr2(SO4)3,（橙红色）,（绿色）,身边的化学,乙醇的生理机理,(1)扩散作用：进入血液，分布至全身各器官， 主要是在肝脏和大脑中。 (2)代谢作用：酒精肝脏 乙醛(有毒) 乙酸(营养成分) CO2和H2O。 (3)酒精中毒：酒精在人体
7、内的代谢速率是有限的，如果一个人饮酒的速率大于体内代谢的速率，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状。,四、醇类,概念：,醇是分子里含有跟(链)烃基或芳香烃的侧链相连的羟基的化合物。,练习2：现有下列醇,A,B,C,D,E,1、以上醇物质的量相等时与足量的钠反应产生氢气的体积比为？,1：2: 1：2: 3,2、乙醇的同分异构体是？,练 习 题,1、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是：,A： 稀硫酸,B： 酒 精,C： 稀硝酸,D： CO,2、 将一定量的铜丝在酒精灯上加热一段时间后，迅速插入下列液体中，反应后,能使铜丝的质量增加的是 ( ) AHCl B石灰水 C甲醇 DCH3CH2OH,B,3、下列金属不能与乙醇反应生成氢气的是 A 钠 B 铜 C 镁 D 铝,B,4、将下列各种液体分别与溴水混合并振荡，静置后混合液分成两层，下层几乎呈无色的是（ ） 氯水 苯 CCl4 . KI E. 己烯 乙醇,E,谢谢,
