湘教版五年级科学下册观察微生物教案

1、4.4.微生物的微生物的功功与与过过 五年级下册科学课件五年级下册科学课件 第一单元第一单元 显微镜下的生命世界显微镜下的生命世界 五年级下册科学课件五年级下册科学课件 制作馒头面包制作馒头面包 微生物对人类既有功微生物对人类既有功, ,也。

2、4.13看不见的微生物教学设计看不见的微生物教学设计 教材分析 本课是在学生认识了常见的动植物的基础上， 进一步认识生物家族中的另一个大类微生物。
本课按照知识的逻辑关系设计了两个主要活动。
活动 1认识微生物目的是通过采集观察等活动，指导。

3、4.14看得见的微生物教学设计看得见的微生物教学设计 教材分析教材分析 本课是在学生认识了看不见的微生物细菌与病毒的基础上，进一步认识看得见的微生物可食用真菌。
本课按照由实践到认识的过程设计了两个主要活动。
活动 1认识可食用真菌目的是通过观。

4、4 4微生物的功与过微生物的功与过 课标落实课标落实 1本单元通过一系列动手动脑活动，落实课程标准高年段的课程目标。
科学知识： 了解生物的生存条件和生物的多样性。
科学探究： 能基于所学的知识， 从事物的结构 功能 变化及相互关系等角度提。

5、含有相应毒素危害人体健康。
,苹果烂了,为什么食物会变质呢？,看到这些现象，你有什么想法呢？,不论动物性或是植物性的食物，在常温下放置一段时间后就会变质。
有的发霉结块，有的腐败发臭，有的腐烂变酸，有的变味、,引起食物变质的主要原因是微生物作祟。
只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。
食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。
此时物质会发生氨臭味及酸味，颜色异常 。
,为什么食物会变质呢？,食物变质的第二个原因是酶的作用 。
,在酶的作用下，食物的营养素被分决成多种低级产物。
日常所见的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解所致的发酵。
,为什么食物会变质呢？,食物变质的第三个原因是食物的化学反应 。
,变质的食物不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值下降，还会含有相应毒素危害人体健康。
,什么是微生物？,微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物，个体微小，结构简单，通常要用光学显微镜和电子显微镜放大数千倍甚至数万倍才能看清楚的生物，统称为微生物。
,用哪些方法观察确定食物变质了？,看,闻,触,看看表面有什么变化,闻。

6、什么是微生物？ 它们体形微小，具有一定的形态结构，结构简单、肉眼直接看不见必须借助显微镜放大数千倍甚至数万倍才能看到。
能在适宜的环境中生长繁殖以及发生遗传变异，此类微小的生物称为微生物。
,二、微生物分类,细菌：大肠杆菌、根瘤菌 真菌：霉菌、酵母菌、青霉 病毒：冠状病毒、H7N9,它们大多为单细胞、少数为多 细胞。
而病毒连基本的细胞结 构也没有。
蘑菇也是真菌。
,常见真菌图片,酵母菌,人造菌,蘑 菇,青 霉,病毒大小和形态,病毒是一类体积十分微小，结构简单，含一种类型的核酸（DNA或RNA），必须在生活的细胞内才能生长繁殖的非细胞型微生物。
最大的病毒如牛痘苗病毒，能在光学显微镜下见到，而小型病毒如脊髓灰质炎病毒，其大小仅为27nm，只有在电镜下放大几十万倍才能看到。
,病毒图片,冠状病毒,艾滋病毒（AIDS）,H7N9,细菌真菌病毒,连一连,蘑 菇大肠杆菌AIDS金针菇H7N9球 菌,少数微生物也是人类的敌人！,鼠疫； 天花； 艾滋病； 疯牛病； H7N9禽流感 ,灭菌与消毒 概念,灭菌：用物理或化学的方法杀死物体上或介质中的所有微生物，包括致病。

7、一下，4小时之后，细菌 的数量增长到多少个呢？,数学计算,1,8,4,2,16,一次,二次,三次,四次,第一次：1x2第二次：1x2x2第三次：1x2x2x2第四次：1x2x2x2x2,2,4,8,16,微生物适合怎样的环境,细菌等微生物具有超强的繁殖能力，但它们 的生长也需要适宜的环境条件。
它们一般更 适宜生活在怎样的环境里呢？请根据我们的 生活经验提出猜想。
猜想： 1、梅雨季节里 2、夏天的食物更容易变质，我认为 3、细菌一般适于温暖的环境。
,我们的猜想是否正确呢？能设 计一些实验来验证吗？,研究问题：细菌适于怎样的环境？ 我们的假设：细菌适于温暖的环境。
研究方法：实验法 研究步骤： 1、取同质同量的两份新鲜牛奶。
2、一份放在温暖的环境下，一份放在冰箱内。
3、观察两份牛奶产生的变化。
,通过实验研究发现，什么样的环境 更适宜细菌等微生物大量繁殖？和 其他小组同学交流。
根据他们的生活特性，我们可以采 取哪些方法控制它们的繁殖与生长？,降低温度，保持干燥。
,制作酸奶,酸奶是大家很喜欢的食物，它是由鲜 牛奶在乳酸菌的作用下发酵而成的。
在制作酸奶的过程中，为了。