1、第三节 蛋白质工程教学目标： 1.举例说出蛋白质工程崛起的缘由。2.简述蛋白质工程的基本原理。3.举例说出蛋白质工程的应用和发展。教学重点： 1.简述蛋白质工程的基本原理。2.举例说出蛋白质工程的应用和发展。教学难点： 1.简述蛋白质工程的概念和原理。2.鼠人嵌合抗体。教学方法： 讲述、引导、启发、讨论、探究教具使用： 多媒体课件教师主导活动 学生主体活动教学过程课前：一、在课前发给学生预习提纲，以问题的形式呈现教学内容。1.蛋白质工程的概念是什么？2.为什么说蛋白质工程是第二代基因工程？3.蛋白质工程的基本原理是什么？4.实施蛋白质工程的前提条件是什么？5.如何测定蛋白质的三维空间结构和构想
2、？6.在基因水平上如何实施对蛋白质的改造？7.什么叫做“大改 ”“中改”“小改” ？8.改变蛋白质结构的核心技术是什么？9.蛋白质工程的目的是什么？10.蛋白质工程中改造酶结构的目的是什么？11.在提高酶的稳定性时是如何操作的？12.蛋白质工程在生物制药方面也 有广泛的应用，可以通过改造什么来提高对肿瘤细胞的杀伤力？学生在课前通过阅读课本，查找资料一一解决预习提纲提供的问题。13.什么叫做蛋白质组学？它包括哪些步骤？14.蛋白质芯片上什么？它有什么作用？课中：二、根据学生预习的情况，研习教材。1.首先利用多种方式帮助学生复习有关蛋白质的知识，如基因控制蛋白质合成的过程、蛋白质的一般结构和空间结
3、构、蛋白质结构多样性和功能的关系等，使学生将基础知识顺利引入蛋白质工程的学习中。2.蛋白质工程的基本原理（1）蛋白质工程与基因工程虽然有着密切的关系，但是，蛋白质工程与基因工程还是有许多明显的区别，在教学中要引导学生注意分析这些区别。（2）强调：在蛋白质工程中，基因工程是蛋白质工程的关键技术。（3）突出蛋白质结构和功能的关系，使学生懂得，改造蛋白质结构的目的，是为了获得符合人们需要的、有特定功能的蛋白质。3.积极思维活动在基因水平上是如何实现对蛋白质的改造的？采取“自学阅读 分组讨论 集中讲解”的方式实施活动。使学生通过自学发现问题、参与讨论、思考问题、认真听讲、解决问题的过程，逐步加深理解定
4、点诱变技术的原理，懂得在基因水平上对蛋白质改造的基本过程。同时，在讲解的过程中，可以借助动画示学生在老师的带领下回顾有关蛋白质的知识。学生分析：蛋白质工程的主要目的不是创造生物遗传新性状和具有新性状的生物体，而是创造具有符合人类需要的、具有特定结构和功能的蛋白质。学生自学图 1-16“蛋白质的定点诱变过程”。在自学的过程中发现问题、思考问题、解决问题。意如 DNA 双链的分离、所需突变顺序的引入、含突变顺序的完整 DNA 的合成、重组DNA 转化受体细胞并增殖、转录、翻译，最终得到定点突变的蛋白质的过程。4.蛋白质工程的应用引导学生抓住酶的理化特性和抗体的功能，分析讨论如何根据需要、运用何种方
5、法对有关蛋白质进行改造。在观察鼠人嵌合抗体的形成过程图示时，提示学生对鼠人嵌合抗体的重组是对鼠人嵌合抗体基因重组的基础上进行的。三、对学生进行课堂检测，反馈教学效果。1.蛋白质工程的操作是在下列哪种水平对蛋白质的改造（ ）A.细胞水平 B.DNA 分子水平 C.核酸水平 D.蛋白质水平2.蛋白质工程又称为第二代基因工程。下列所列举的酶，在蛋白质工程操作中被使用而在基因工程操作中没有被使用的是（ ）A.限制性内切酶 B.DNA 连接酶C.DNA 多聚酶 D.DNA 解旋酶3.蛋白质工程的核心技术是（ ）A.基因工程 B.基因的定点诱变 C.蛋白质的结构预测与设计 D.蛋白质的纯化4.蛋白质工程操作程序的基本思路是（ ）A .DNAmRNA蛋白质折叠产生功能 B.确定蛋白质的功能蛋白质应用的高级结构蛋白质应具备的折叠状态蛋白质应有生认真观看动画演示。学生根据酶的理化特性和抗体的功能，分析讨论对蛋白质的改造。学生在老师的指导下观察鼠人嵌合抗体的形成过程。学生认真完成课堂检测的题目，检查自己学习的效果。的氨基酸序列蛋白质应有的碱基排列蛋白质C.mRNA蛋白质 折叠产生功能D.mRNADNAmRNA蛋白质折叠产生功能课后：四、布置课后作业。学生自我小结。板书设计第三节 蛋白质工程1.蛋白质工程的概念和原理2.对蛋白质分子的小改3.蛋白质工程的应用教学札记
