1、第一章 走近细胞第1节 从生物圈到细胞1、 细胞学说的主要内容：细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体生命起作用；新细胞是由老细胞分裂产生的。2、 维萨里揭示了人体在器官水平的结构；比夏指出器官由低一层次的结构组织构成；罗伯特胡克发现并命名了细胞；列文虎克发现了活细胞；马尔比基广泛观察了动植物的微细结构，如细胞壁和细胞质；施莱登和施旺建立了细胞学说；耐格里发现新细胞的产生是细胞分裂的结果；魏尔肖总结出“细胞通过分裂产生新细胞”；他的名言是：“所有的细胞都来源于先前存在的细胞。”3、 细胞学
2、说揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性。4、 细胞是生命活动的基本单位。5、 归纳法是指由一系列具体事实推出一般结论的思维方法。归纳法分为完全归纳法和不完全归纳法。6、 施莱登和施旺只是观察了部分动植物的组织，却归纳出“所有的动植物都是由细胞构成的”。这一结论是可信的，因为在细胞学说的建立过程中，科学家不仅运用了不完全归纳法，还揭示了动植物的个体与细胞的内在规律性关系(如细胞是动植物生命活动的基本单位，动物体是由受精卵这个细胞发育而成的)，这样的科学归纳比一般的不完全归纳更具可信度。7、 系统是指彼此间相互作用、相互依赖的组分有规律地结合而形成的整体。8、 生命系统的结构层次从简
3、单到复杂依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈。9、 地球上最基本的生命系统是细胞，细胞是生物体结构和功能的基本单位。10、 在一定的区域内，同种生物的所有个体构成一个种群。在一定区域内，所有的生物构成一个群落。在一定区域内，群落和它们所生活的无机环境共同构成了生态系统。地球上最大的生态系统是生物圈。知识拓展1、 细胞学说未涉及：真菌、原核生物、病毒。未涉及细胞的“差异性”和“多样性”。2、 蛋白质、核酸是一个系统，但不属于（属于/不属于）生命系统的结构层次。3、 单细胞生物如草履虫、细菌等既是细胞层次又是个体层次，无组织、器官和系统层次。植物没有系统层次。4、 判断
4、下列生物或结构属于生命系统的哪一个层次：神经元 细胞 胃粘膜 组织 皮肤 器官草履虫 细胞/个体一片果园 生态系统一个池塘中的所有鲫鱼 种群培养皿中的乳酸菌菌落 种群一个湖泊中的藻类、鱼类、蚌等全部生物 群落一段枯木及其上面的所有生物 生态系统。5、 大熊猫和冷箭竹繁殖后代关键是靠生殖细胞(精子和卵细胞）。6、 病毒主要由核酸和蛋白质两部分构成。病毒是生物，但病毒不属于生命系统的结构层次。7、 病毒没有细胞结构，没有独立的代谢能力，其生命活动离不开细胞。所以，病毒不属于生命系统的结构层次。8、 病毒作为生物的理由：能在宿主细胞内繁殖，产生与亲代相同的子代病毒，繁殖是生物的基本特征之一，所以病毒
5、属于生物。9、 病毒不能用一般的培养基培养，其原因是病毒营寄生生活，只能用活细胞来培养。第2节 细胞的多样性和统一性1、 放大倍数的计算：显微镜的放大倍数等于目镜放大倍数与物镜放大倍数的乘积。2、 放大倍数的实质：放大倍数是指放大的长度或宽度，不是指面积或体积。3、 目镜与物镜的区别：目镜越短，放大倍数越大；物镜越长，放大倍数越大，且物镜带螺纹。4、 移动方法：偏哪往哪移。5、 使用高倍显微镜的主要步骤和要点找：先用低倍镜找到物像；移：移动载玻片，将物像移到视野中央；转：转动转换器，换上高倍镜；调：一调光圈和反光镜使视野明亮；二调细准焦螺旋使物像清晰（高倍镜下不能调粗准焦螺旋）。6、 科学家根
6、据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为真核细胞和原核细胞两大类。7、 下列属于真核生物的有：水绵、青霉菌、衣藻、小球藻、金鱼藻、绿藻、酵母菌、霉菌、食用菌。属于原核生物的有：乳酸菌、放线菌、链霉菌、蓝球藻、念珠藻、颤藻、发菜。（水绵、发菜、乳酸菌、青霉菌、衣藻、酵母菌、霉菌、链霉菌、食用菌、放线菌、蓝球藻、小球藻、金鱼藻、绿藻、念珠藻、颤藻。）8、 真核细胞和原核细胞的共有结构：细胞膜、细胞质、储存遗传物质的场所。9、 原核细胞和真核细胞的共同点：都有细胞膜、细胞质、核糖体、遗传物质DNA，这反映了细胞的统一性。10、 与细菌细胞结构相比，支原体的不同点是无细胞壁。11、 与动物细胞相比
7、，支原体结构的不同点是无核膜、核仁和染色质，只有DNA和唯一的细胞器核糖体。课后练习1、 放大倍数越大，视野中细胞数目越少，细胞体积越大，视野越暗。若视野太暗，使用大光圈，改用凹面镜。2、 使用显微镜时，视野中出现一半亮一半暗的原因是：反光镜的调节角度不对。3、 观察花生切片标本材料时，一半清晰一半模糊不清的原因是：花生切片厚薄不均匀造成的。若观察的细胞是无色透明的，为了取得明显的效果，应将视野调 暗 （暗/亮）。4、 如实物为字母“bd”,则显微镜视野中观察到的为“ pq ”。5、 若在显微镜下观察到一个细胞的细胞质沿逆时针方向流动，则实际的流动方向应为逆时针。本章小节1、 细胞的统一性可以
8、用细胞学说中“新细胞由老细胞分裂产生”的观点来解释，这也是生物界的统一性的基础。第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物1、 组成细胞的化学元素在无机自然界中都能够找到，说明生物界和无机自然界存在统一性（元素种类），但是细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同，说明生物界和无机自然界具有差异性（元素含量）。2、 细胞中常见的化学元素有20多种。3、 其中最基本元素是C。碳是构成有机物的基本骨架，所以其是最基本的元素。4、 大量元素是C,H,O,N,P,S,K,Ca,Mg等。微量元素是Fe,Mn,B,Zn,Mo,Cu,等。5、 细胞鲜重中化学元素含量：OCHN。细胞干重中化学元素
9、含量：CONH。6、 组成细胞的元素大多以化合物形式存在。7、 组成细胞的无机化合物有水和无机盐，有机化合物是糖类、脂质、蛋白质、核酸。8、 糖类中的还原糖（如葡萄糖、果糖和麦芽糖）与斐林试剂发生作用，可以生成砖红色沉淀。9、 还原糖鉴定所用材料是：苹果或梨匀浆。10、 斐林试剂的配方：甲液：质量浓度均为0.1g/mlNaOH溶液；乙液：质量浓度为0.05g/mlCuSO4溶液。11、 斐林试剂的使用方法：甲液与乙液等量混合，现配现用，且需要水浴加热。水浴加热温度5065。12、 还原糖鉴定颜色变化：蓝色变为砖红色沉淀。淀粉遇碘变蓝色。13、 脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色。14、 脂肪鉴定所用
10、材料是花生种子。15、 蛋白质遇双缩脲试剂，产生紫色。材料是：豆浆或鲜肝提取液。16、 双缩脲试剂配方：A液：质量浓度均为0.1g/mlNaOH溶液；B液：质量浓度为0.01g/mlCuSO4溶液。17、 双缩脲试剂的使用方法：先加入质量浓度均为0.1g/mlNaOH溶液1ml，后加入质量浓度为0.01g/mlCuSO4溶液4滴。18、 蛋白质鉴定颜色变化：蓝色变为紫色。拓展知识1、 质量分数指溶液中溶质质量与溶液质量之比。2、 质量浓度指单位体积混合物中某组分的质量。3、 体积分数是指溶质（液体）的体积占全部溶液体积的百分数。4、 物质的量浓度定义为溶液中溶质的物质的量除以混合物的体积。课后
11、练习1、 微量元素在生物体内含量很少，所以它们不重要。（ ）2、 细胞鲜重中含量最多的元素： O 。细胞鲜重中数量最多的元素：H。3、 细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，干重中含量最多的化合物是蛋白质。4、 糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物。（ ）5、 梨适用于鉴定可溶性还原糖的材料的原因：梨的组织细胞颜色为白色，且还原糖含量较高。6、 还原糖鉴定，实验材料不可选用番茄汁（本身有颜色）、甘蔗汁（不含还原糖）。7、 非还原糖遇斐林试剂呈蓝色。8、 在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色。（ ）9、 斐林试剂和双缩脲试剂均呈现 蓝 色。10、
12、 斐林试剂和双缩脲试剂中的NaOH质量浓度均为0.1g/ml。11、 若在做蛋白质鉴定实验时，观察到溶液颜色不是紫色而是蓝色，则最可能的原因是若加入过量的双缩脲试剂B液，CuSO4在碱性环境中产生大量蓝色Cu(OH)2沉淀，会遮掩所产生的紫色。12、 用蛋清鉴定蛋白质时，应将鸡蛋清稀释，否则会使蛋清粘在试管壁上，不容易清洗。13、 蛋白质变性后还可用双缩脲试剂检测吗？请说明理由。答：能。因为高温破坏肽链盘曲折叠形成的空间结构，没有破坏氨基酸之间的肽键。14、 脂肪鉴定实验需要使用显微镜，才能观察到被染色的脂肪颗粒。在花生子叶薄片上残留的苏丹染液用体积分数为50%的酒精溶液洗掉浮色，因为苏丹染液
13、可溶于酒精，但不溶于水。15、 与小麦种子相比，花生种子更适合用于鉴定脂肪，这是因为小麦种子的脂肪含量不如花生种子高，且不容易做切片。16、 刚刚配制好的斐林试剂甲液、乙液和蒸馏水，也能鉴定中蛋清稀释溶液中的蛋白质。使用过程中先加 甲液 （甲液/乙液），然后用蒸馏水稀释 乙液 （甲液/乙液）后滴加。17、 与双缩脲试剂发生紫色反应的物质一定是蛋白质。（ ）18、 变性的蛋白质也可以与双缩脲试剂反应，呈现紫色，只要有两个以上肽键就可以。第2节 细胞中的无机物1、 细胞中水的存在形式：一少部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水，大约占细胞内全部水的4.5%；绝大部分水以游离的形式存在，可以自由
14、流动，叫做自由水。2、 水的功能：结合水是细胞结构的重要组成成分。自由水是细胞内的良好溶剂；参与细胞内许多生物化学反应；为细胞提供液体环境；运送营养物质和代谢废物。3、 自由水与结合水的比值增大，细胞代谢增强，抗逆性减弱；自由水与结合水的比值减小，细胞代谢减弱，抗逆性增强。4、 无机盐的存在形式：细胞中大多数无机盐以离子形式存在。5、 无机盐的作用：无机盐是细胞内某些化合物的重要组成成分，如铁是组成血红蛋白的重要成分。许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。如哺乳动物血液中必须含有一定量的钙盐，含量太低，则出现抽搐等症状，含量太高，则导致肌无力。无机盐离子的含量对维持细胞和生物体正
15、常的渗透压和酸碱平衡非常重要。课后练习1、 与结合水相比自由水更易散失，种子晒干过程丧失的是自由水，烘炒过程中丧失的是结合水。自由水与结合水的比值大，生物的生命活动强，抗逆性小；自由水与结合水的比值小，生物的生命活动弱，抗逆性强。2、 请阐述自由水在细胞中的重要作用。答：自由水是细胞内的良好溶剂；水参与细胞内化学反应。3、 某植物培养液中缺少微量元素Mg，将导致叶片发黄。（ ）第3节 细胞中的糖类和脂质1、 糖类的化学元素组成和功能：糖类分子一般是由C,H,O三种元素构成，如：几丁质的组成元素是C,H,O,N。很多种物质都可以为细胞代谢提供能量，其中糖类是主要能源物质。2、 糖类按分子大小可以
16、分为单糖、二糖和多糖。单糖：是不能再水解的糖，可直接被细胞吸收。常见的单糖有核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖和半乳糖等，其中葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。核糖、脱氧核糖参与核酸构成。二糖：是由两分子单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收。一分子麦芽糖由两分子葡萄糖组成；一分子蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖组成；一分子乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成。多糖：生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。淀粉是最常见的多糖，是植物体内的储能物质；构成植物细胞壁主要成分的是纤维素；动物细胞中的多糖是糖原，包括肝糖原和肌糖原，分别分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是
17、人和动物细胞的储能物质。组成纤维素、淀粉和糖原的基本单位都是葡萄糖。几丁质又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。3、 单糖都是还原糖，二糖中的麦芽糖和乳糖是还原糖，多糖都不是还原糖。4、 脂质的化学元素组成：细胞中的脂质主要由C,H,O三种元素组成，有些还含N,P，如磷脂的组成元素除了含有C,H,O,P外，有的还含有N。5、 脂质的种类：常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等，固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。6、 脂肪是最常见的脂质。脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油。脂肪的作用有：细胞内良好的储能物质；还是一种很好的绝热体，起到保温的作用；脂肪还具
18、有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。7、 磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。8、 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征；维生素D能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。课后练习1、 糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物。（ ）2、 葡萄糖可以通过静脉注射进入人体细胞，而蔗糖不可以的原因是：葡萄糖属于单糖，可以直接进入细胞，因此可以口服也可以静脉注射；蔗糖属于二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞，因此不能直接静脉注射。3、 淀粉在淀粉酶的作用下水解为麦芽糖，然后在麦
19、芽糖酶的作用下水解为葡萄糖。4、 生活中的红糖、白糖、冰糖的主要成分都是蔗糖，只是提纯、结晶方法不同。5、 脂肪因为C,H含量高，所以和同质量的糖相比，氧化分解时消耗更多的氧气，产生更多的CO2和H2O，释放更多的能量。6、 脂肪疏水，而糖类亲水，故前者在细胞中占体积小。（ ）7、 磷脂是所有细胞必不可少的脂质。第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者1、组成蛋白质的化学元素主要有C,H,O,N，有些还有S、Se。2、蛋白质的基本单位是氨基酸。在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种，各种氨基酸之间的区别在于R基不同。3、氨基酸的结构通式可以表示为 。氨基酸的结构特点是：每种氨基酸至少都含有一个氨基和
20、一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。4、根据能否在人体内合成，可以将氨基酸分为非必需氨基酸和必需氨基酸。必需氨基酸是指：人体细胞不能合成，必须从外界环境中获取的氨基酸，如苯丙氨酸、蛋（甲硫）氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸。5、氨基酸的结合方式：一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键。6、蛋白质的功能：结构蛋白（如肌肉、羽毛等）；功能蛋白：催化作用（淀粉酶）；运输作用（血红蛋白）；调节作用（胰岛素）；免疫作用（抗体）。7、蛋白质具有多样性的直接原因是：氨基酸的种类、数
21、目、排列顺序和肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同。蛋白质具有多样性的根本原因是：控制蛋白质合成的基因具有多样性。课后练习1、 书写下列化学式：氨基-NH2，羧基-COOH2、 氨基酸脱水缩合生成的水中的氢来自于氨基和羧基，氧来自于羧基。3、 吃熟鸡蛋容易消化的原因是：高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。4、 、蛋白质变性的实质：蛋白质空间结构被破坏。变性的蛋白质肽键并未断裂，所以变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色。盐析不会使蛋白质变性。5、 蛋白质在蛋白酶的作用下水解为多肽，然后在肽酶的作用下水解为氨基酸。6、 肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数；蛋白质的
22、相对分子质量=氨基酸的平均分子质量氨基酸的数目-18水分子数。7、 蛋白质不能为生命活动提供能量。（ ）第5节 核酸是遗传信息的携带者1、 核酸是遗传信息的携带者，组成元素是C，H，O，N，P，基本单位是核苷酸（8种），根据五碳糖的不同，可以将核苷酸分为脱氧核糖核苷酸（4种）和核糖核苷酸（4种）。核酸的一个核苷酸由一分子含氮的碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成。2、 核酸可以分为两大类，一类是脱氧核糖核酸，简称DNA；另一类是核糖核酸，简称RNA。3、 DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，共4种，一个脱氧核苷酸由一分子含氮的碱基、一分子脱氧核糖和一分子磷酸组成。4、 DNA主要分布在细胞核中，线
23、粒体、叶绿体内也含有少量的DNA。RNA主要分布在细胞质中。5、 与RNA相比，在化学组成上DNA特有脱氧核糖和T。在结构上，DNA一般呈双链。6、 RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，共4种，一个核糖核苷酸由一分子含氮的碱基、一分子核糖和一分子磷酸组成。7、 与DNA相比，在化学组成上RNA特有核糖和U。在结构上，RNA一般呈单链。8、 核酸具有多样性的原因是核苷酸数目不同和排列顺序的多样性。第3章 细胞的基本结构第1节 细胞膜的结构和功能1、细胞膜的功能：将细胞与外界环境分隔开控制物质进出细胞进行细胞间的信息交流。2、细胞间信息交流的方式：不相邻的细胞可以通过分泌化学物质（如激素）随血液运到
24、全身，与靶细胞表面的受体结合，传递信息；相邻细胞可以通过细胞膜接触传递信息（如精子和卵细胞之间的识别和结合）。高等植物相邻的两个细胞之间，还可以通过胞间连丝不经细胞膜传递信息。3、生物膜流动镶嵌模型的含义磷脂双分子层构成了膜的基本支架，且具有流动性；蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层，且大多数蛋白质分子也是可以运动的。4、细胞膜的外表面还有糖类分子，它和蛋白质分子结合形成糖蛋白，或与脂质结合形成糖脂，这些糖类分子叫做糖被。糖被与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有密切关系。5、对细胞膜成分的探索 6、对细胞膜结构的探索 第2节
25、细胞器之间的分工合作细胞器之间的分工1、细胞质包括细胞器和细胞质基质。细胞质基质呈胶质状态，是细胞的代谢中心。2、分离各种细胞器的方法是差速离心法。3、线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”。代谢越旺盛的细胞含的线粒体越多。双层膜结构。4、叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所，是细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”。双层膜结构。5、内质网是由膜连接而成的网状结构，外连细胞膜，内连核膜。是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”。是细胞内膜面积最大的细胞器。单层膜结构。6、高尔基体主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”，还与植物细胞壁的合成有
26、关，单层膜结构。7、溶酶体是“消化车间”，内部含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。单层膜结构。8、液泡主要存在于植物细胞中，内有细胞液，含糖类、无机盐、色素和蛋白质等物质，可以调节植物细胞内的环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持坚挺。单层膜结构。9、核糖体有的附着在内质网上，有的游离于细胞质中，是“生产蛋白质的机器”。由蛋白质和RNA构成。无膜结构。10、中心体存在于动物和某些低等植物的细胞，由两个互相垂直排列的中心粒及周围物质组成，与细胞的有丝分裂有关。无膜结构。11、细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，维持着细胞的形态，锚定并支撑着许多细胞器，与细胞
27、运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换、信息传递等生命活动密切相关。课后练习1、 线粒体通过内膜向内腔折叠形成嵴增大膜面积，叶绿体通过类囊体堆叠形成基粒增大膜面积，细胞通过内质网的折叠增大膜面积。2、 含RNA的细胞器：核糖体、线粒体、叶绿体。3、 并非植物细胞都有叶绿体和大液泡，如根尖分生区细胞就没有叶绿体和大液泡。蓝藻等原核生物虽无叶绿体和线粒体，但仍能进行光合作用和有氧呼吸。并非所有真核生物都有线粒体，如蛔虫就没有线粒体。4、 有叶绿体不一定是植物细胞，如眼虫；有液泡不一定是植物细胞，如酵母菌；有细胞壁不一定是植物细胞，如细菌、蓝藻和酵母菌。5、 哺乳动物成熟的红细胞无细胞核和众多的细胞
28、器，所以不能合成蛋白质。6、 真核细胞无叶绿体时不能进行光合作用，原核细胞无叶绿体但部分种类可进行光合作用。（ ）7、 溶酶体内合成的水解酶能分解衰老、损伤的细胞器。（ ）8、 溶酶体执行功能时伴随其膜组分的更新。（ ）9、 原核细胞和真核细胞中都具有由蛋白质纤维构成的细胞骨架。（ ）10、 细胞内所有的细胞器均含有蛋白质。（ ）实验：用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动1、 观察叶绿体的材料：新鲜的藓类的叶（小而薄）、黑藻叶和菠菜叶稍带些叶肉的下表皮。黑藻和藓类的叶片只有一层细胞，便于观察叶绿体的形态和分布，也可以用菠菜叶稍带些叶肉的下表皮，带叶肉是因为表皮细胞不含叶绿体。2、 观察细胞质的
29、流动，可用细胞质基质中的叶绿体的运动作为标志。3、 观察叶绿体时，临时装片中的叶片要随时保持有水状态，以免影响细胞的活性。细胞器之间的协调配合1、 分泌蛋白是指在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的蛋白质，如消化酶、抗体和部分激素。2、 附着在内质网上的核糖体合成的蛋白质运输目的地包括：内质网、高尔基体、溶酶体、细胞膜、植物液泡和细胞外等。游离核糖体合成的蛋白质运输目的地包括：线粒体、叶绿体、细胞核和细胞质基质等。3、 分泌蛋白首先在游离的核糖体中以氨基酸为原料开始多肽链的合成。当合成一段肽链后，这段肽链会与核糖体一起转移到粗面内质网上继续其合成过程，再经过加工、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白
30、质；内质网鼓出由膜形成的囊泡，包裹着要运输的蛋白质，离开内质网，到达高尔基体，与高尔基体膜融合，囊泡膜成为高尔基体膜的一部分。高尔基体还能对蛋白质做进一步的修饰加工，然后由高尔基体膜形成包裹着蛋白质的囊泡。囊泡移动到细胞膜，与细胞膜融合，将蛋白质分泌到细胞外。在此过程中所需要的能量由线粒体提供。4、 在同一元素中，质子数相同、中子数不同的原子为同位素。用物理性质特殊的同位素来标记化学反应中原子的去向，就是同位素标记法。同位素有的具有放射性，如14C、32P、3H、35S等；有的不具有放射性，如15N、18O。探究分泌蛋白的合成和运输过程，所用方法为同位素标记法，自变量为时间。5、 与分泌蛋白形
31、成相关的细胞器：核糖体、内质网、高尔基体、线粒体。6、 与分泌蛋白形成相关的细胞结构：核糖体、内质网、高尔基体、线粒体、细胞膜。7、 与分泌蛋白形成相关的膜结构：内质网、高尔基体、细胞膜、线粒体。细胞的生物膜系统1、 生物膜系统由具膜结构的细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统。这些生物膜的组成成分和结构很相似，在结构和功能上紧密联系。2、 直接相连的生物膜结构有：核膜、内质网膜和细胞膜。间接相连的生物膜结构有：内质网膜、高尔基体膜和细胞膜，借助于囊泡间接相连。3、 生物膜系统的作用细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递
32、的过程中起着决定性作用；广阔的膜面积为多种酶提供了附着位点；生物膜把各种细胞器分隔开，使得细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会互相干扰，保证了细胞生命活动高效、有序地进行。课后练习1、原核细胞有生物膜（细胞膜）但没有生物膜系统。5、 视网膜、小肠黏膜不属于细胞的生物膜系统。（ ）第3节 细胞核的结构和功能1、 高等植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核。2、 细胞核的结构包括核膜：双层膜。把核内物质与细胞质分开；染色质：主要由DNA和蛋白质组成，DNA是遗传信息的载体。核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。核孔：实现核质之间频繁的物质交换和信息交流。3、 染色质和染色体的
33、关系：染色质和染色体是同一物质在细胞不同时期的两种存在状态。4、 细胞核的功能细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。5、 细胞既是生物体结构的基本单位，也是生物体代谢和遗传的基本单位。6、 模型包括物理模型、概念模型、数学模型等。以实物或图画形式直观地表达认识对象的特征，这种模型就是物理模型。注意：照片不是模型。课后练习1、 细胞核是细胞代谢的控制中心，细胞质基质是细胞的代谢中心。2、 有些细胞不只具有一个细胞核，如双小核草履虫有两个细胞核，人的骨骼肌细胞中的细胞核多达数百个。3、 真核细胞核内的核仁被破坏，抗体合成将不能正常进行的原因是什么？答：核仁与核糖体的形成有关，核仁被破坏，
34、不能形成核糖体，抗体蛋白的合成将不能正常进行。4、 细胞中核糖体的形成均与核仁有密切关系。（ ）第四章 细胞的物质输入和输出第1节 被动运输1、渗透作用是指水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的扩散。发生的条件是：具有半透膜；半透膜两侧的溶液具有浓度差。2、成熟的植物细胞的原生质层是指细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质。植物细胞的原生质层相当于一层半透膜。细胞壁具有全透性。3、质壁分离现象发生的条件：内因：原生质层相当于半透膜；原生质层的伸缩性大于细胞壁。外因：外界溶液浓度大于细胞液浓度；4、观察植物细胞的质壁分离与复原现象时，为了便于观察，选用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞最佳，原因是紫色洋葱鳞片
35、叶外表皮细胞是一层成熟的植物细胞，有大液泡且液泡是紫色的。5、物质以扩散的方式进出细胞，不需要消耗细胞内化学反应所释放的能量，这种物质跨膜运输方式称为被动运输。其中物质通过简单的扩散作用进出细胞的方式，叫作自由扩散；借助膜上的转运蛋白进出细胞的物质扩散方式，叫做协助扩散，也叫易化扩散。通过自由扩散出入细胞膜的物质有气体（如氧气、二氧化碳、氮气等）、脂溶性物质（如苯、甘油、乙醇、胆固醇、维生素等）；通过协助扩散出入细胞膜的物质有红细胞吸收葡萄糖。水进出细胞有两种方式，自由扩散和协助扩散，以协助扩散为主。6、转运蛋白可以分为载体蛋白和通道蛋白两种类型。载体蛋白只容许与自身结合部位相适应的分子或离子
36、通过，而且每次转运时都会发生自身构象的改变；通道蛋白只容许与自身通道的直径和形状相适配、大小和电荷相适宜的分子或离子通过。分子或离子通过通道蛋白时，不需要与通道蛋白结合。7、自由扩散不需要转运蛋白，也不需要能量；协助扩散需要转运蛋白，不需要能量。课后练习1、 水分子只能从高浓度溶液一侧向低浓度溶液一侧进行扩散。（ ）2、 从细胞膜组成和结构的角度来推测，水分子可经过细胞膜中的磷脂双分子层、水通道蛋白从细胞外进入细胞内。3、 细胞膜的转运蛋白具有选择透过性，而脂质成分不具有选择透过性。（ ）4、 细胞膜对离子的吸收具有选择性是通过细胞膜上转运蛋白的种类和数量实现的。5、 用洋葱鳞片叶外表皮细胞为
37、材料观察质壁分离的过程中，可观察到紫色的原生质体（）6、 不同细胞质壁分离的程度不相同。质壁分离首先发生在角隅。7、 科学家研究生物膜结构的历程，是从物质跨膜运输的现象开始的。（）8、 紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞，是观察质壁分离和复原现象的理想材料；观察紫色洋葱鳞片叶内表皮细胞时，将光线调暗一些，或在外界溶液中加入颜色指示剂，也能观察到质壁分离和复原现象。9、 当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞失水。由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离发生质壁分离。当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，细胞吸水，发生质壁分离复原。10、 细胞膜和其他生物膜都是选择透
38、过性膜，这种膜可以让水分子自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。11、 根尖分生区细胞，细胞膜相当于半透膜，与外界溶液存在浓度差时，也能发生渗透吸水或失水。（ ）第2节 主动运输与胞吞、胞吐1、 物质你浓度梯度进行跨膜运输，需要载体蛋白的协助，同时还需要消耗细胞内化学反应所释放的能量，这种方式叫作主动运输。通过主动运输出入细胞膜的有离子（如钾离子、钙离子、镁离子等）、小肠上皮细胞吸收氨基酸和葡萄糖。2、 一种载体蛋白通常只适合与一种或一类离子或分子结合。3、 主动运输的意义：生物通过主动运输来吸收所需要的物质，排出代谢废物和对细胞有害的物质。4、 像蛋白
39、质这样的大分子物质通过胞吞、胞吐的方式通过细胞膜。课后练习1、 自由扩散不需要转运蛋白，也不需要能量；协助扩散需要转运蛋白，不需要能量；主动运输需要转运蛋白，也需要能量。胞吞、胞吐不需要转运蛋白，需要能量，且穿过零层膜。2、 生物膜的结构特点是：具有流动性。例如胞吞、胞吐；变形虫伸出伪足；白细胞的吞噬作用等体现了生物膜具有流动性。生物膜的功能特点是：具有选择透过性。例如主动运输与协助扩散。3、 小肠上皮细胞吸收葡萄糖为主动运输的原因：逆浓度梯度运输，需要载体蛋白协助和消耗能量。4、 主动运输都是逆浓度梯度进行的，既要消耗细胞的能量，也需要借助膜上的载体蛋白。（ ）5、 主动运输有助于维持细胞内
40、元素组成的相对稳定。（ ）6、 主动运输和被动运输最大的区别在于是否消耗能量。（ ）7、 胞吞胞吐只能用于大分子物质的跨膜运输。（）8、 玉米和大豆的根系吸收元素时，具有差异的直接原因是不同植物根系细胞膜上吸收离子的载体的种类和数量存在差异。9、 通过胞吞和胞吐方式运输的物质可以是固体，也可以是液体，一般是一些颗粒性物质、蛋白质等大分子，某些小分子物质也可通过胞吞和胞吐方式运输。第五章 细胞的能量供应和利用第1节 降低化学反应活化能的酶1、 实验过程中的变化因素称为变量。其中人为控制的对实验对象进行处理的因素称做自变量；因自变量改变而变化的变量叫作因变量；除自变量外，实验过程中还会存在一些对实
41、验结果造成影响的可变因素，叫作无关变量。2、 除作为自变量的因素外，其余因素（无关变量）都保持一致，并将结果进行比较的实验叫作对照实验。未作任何处理的对照组叫作空白对照。对照实验一般要设置对照组和实验组。在对照实验中，除了要观察的变量外，其他变量都应当始终保持相同。3、 实验设计遵循的三大基本原则：单一变量原则、对照原则、平行重复原则。4、 比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，用到肝脏必须是新鲜的，原因是新鲜的肝脏中过氧化氢酶含量高，且活性强。还必须研磨的原因是使过氧化氢酶从肝脏细胞中释放出来，增大过氧化氢酶与过氧化氢的接触面积。5、 与1号试管相比，2号试管出现气泡，这一现象说明加热能促进
42、过氧化氢分解。1号试管和4号试管相比可以说明过氧化氢酶可以促进过氧化氢的分解。3号试管和4号试管相比，4号试管有大量气泡，这说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高。6、 活化能是指分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。加热促使过氧化氢分解，是因为加热使H202分子得到活化能。Fe3+和过氧化氢酶促使过氧化氢分解的原因是降低了过氧化氢分解反应所需的活化能。酶比无机催化剂催化效率更高的原因是酶降低化学反应所需活化能的作用更显著。正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。7、 高温、强酸、强碱会使酶失活，但低温只是抑制酶的活性。8、 人体内酶的最适温度是37度，唾液淀粉酶
43、、胃蛋白酶、胰蛋白酶最适PH分别是近中性、1.5、近中性。唾液淀粉酶会随唾液流入胃，胃蛋白酶会随食糜进入小肠，它们都将失活。9、 酶适宜于在低温条件下保存，原因是低温抑制酶的活性，但空间结构未被破坏，当温度升高到适宜温度时，酶活性可以升高。10、 探究温度对酶活性的影响时，需先将酶与底物溶液分别放在相应处理温度下一段时间后再混合，并在相应温度下保温。11、 探究影响酶活性的条件的实验中，不能用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，原因是过氧化氢在加热的条件下会分解。用淀粉酶探究温度对酶活性的影响实验中，自变量是温度，因变量是淀粉的剩余量，控制自变量方法是将淀粉和淀粉酶溶液在相同温度下保温一段时间再
44、混合。观察或检测因变量的方法是用碘液，观察是否有蓝色出现。不能用斐林试剂检测，原因是斐林试剂使用需要加热，影响实验结果。课后练习1、 分析图A、图B可以看出，一是在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。二是高温、强酸、强碱会使酶失活，但低温只是抑制酶的活性。2、 影响酶促反应速率的因素有：温度、pH、底物浓度和酶浓度。温度和pH通过影响酶活性影响酶促反应速率；底物浓度和酶浓度都是通过影响反应物与酶接触的面积来影响酶促反应速率的，但并不影响酶活性。3、 酶可以重复多次利用，不会立即被讲解。酶在细胞内、外，生物体内、外都可以发挥作用。4、 口服多酶片中的
45、胰蛋白酶可在小肠中发挥作用。（ ）5、 利用淀粉、蔗糖、淀粉酶验证酶的专一性，用碘液检测实验现象。（ ）6、 利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响。（ ）7、 利用淀粉和淀粉酶探究pH对酶活性的影响。（ ）8、 酶制剂作为药物时只能以注射的方式给药。（ ）9、 发烧时，食欲减退是因为消化酶失去了活性。（ ）10、 探究温度对酶活性的影响，可利用淀粉酶、淀粉和斐林试剂设计实验。（ ）11、 探究淀粉酶的最适温度时，需要将酶和底物在室温下混合，在做不同保温处理（）12、 胃蛋白酶和胰蛋白酶能够水解同一种底物，是酶专一性的体现（）13、 要从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶,应用盐析方法。（ ）
46、14、 蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血。（）第2节 细胞的能量“货币”ATP1、 生物体内主要能源物质是糖类，主要储能物质是脂肪，最终能量来源是太阳能，直接能源是ATP，中文名称是腺苷三磷酸，A代表腺苷，由腺嘌呤和核糖组成，P代表磷酸基团，代表一种特殊的化学健，ATP组成元素有C.H.O.N.P，脱去两个磷酸基团，叫AMP，又叫腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA组成单位之一。远离A的那个高能磷酸键容易水解，同时释放能量多达30.54kj/mol，所以说ATP是细胞内的一种高能磷酸化合物。2、 ATP与ADP相互转化可以用式子表示为 ，ATP在细胞中含量少，但转化迅速，且处于动态平衡之中，从
47、而保障细胞对能量需要。上述正、逆反应所需酶不同，能量也不同，因此不是可逆反应，但可以看出物质是可逆的，能量是不可逆的。ADP转化成ATP所需能量，对于动物、人、真菌和大多数细菌来说，来自呼吸作用。对于绿色植物，来自呼吸作用和光合作用。因此细胞内合成ATP的场所有细胞质基质、线粒体和叶绿体。3、 吸能反应一般与ATP水解相关联；放能反应一般与ATP合成相关联。课后练习1、 酶和ATP都可以在细胞外发挥作用。（ ）2、 无论是饱食还是饥饿，健康还是生病，细胞中ATP与ADP含量都保持动态平衡。（ ）3、 dATP与ATP分子结构的主要区别是含氮碱基和五碳糖不同。（ ）4、 dATP与ATP都是细胞的能量“货币”。（ ）5、 在细胞代谢中酶和ATP都能重复利用.（）
