1、LOGO 第三节 乙醇与乙酸 第七章有机化合物 PleaseEnterYourDetailedTextHere,TheContentShouldBeConciseAndClear,ConciseAnd ConciseDoNotNeedTooMuchText 第2课时乙酸 主讲人：XX时间：20 xx.4.4 人教版高中化学必修二精品课件 学习目标与核心素养 学习目标 1、知道乙酸的组成、结构、官能团、物理性质及用途。 2、会运用乙酸的结构分析其化学性质。 3、掌握制备乙酸乙酯的实验 核心素养 1、微观探析：从官能团的角度认识乙酸的性质。 2、科学探究：设计实验探究乙酸的性质。 人教版高中化学必
2、修二精品课件 (1)乙酸俗称醋酸，是一种有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于 水和乙醇。 食醋含醋酸 3% 5% (2)熔点：16.6，温度低于熔点时，乙酸凝结成晶体，所以纯净 的乙酸又称冰醋酸。 一、乙酸的物理性质 人教版高中化学必修二精品课件 羧基 二、乙酸的结构 人教版高中化学必修二精品课件 1、酸性 乙酸是一元弱酸，具有酸的通性。 1、与指示剂反应 2、与金属反应（Zn） 3、与金属氧化物反应（CuO ） 4、与碱作用（NaOH ） 5、与盐作用（Na2CO3 ） 酸的通性 三、乙酸的性质 人教版高中化学必修二精品课件 1、写出乙酸与下列物质反应的离子方程式： Na：。 NaOH：。 N
3、a2O：。 Na2CO3：。 2Na2CH3COOH=2CH3COO2NaH2 CH3COOHOH=CH3COOH2O 2CH3COOHNa2O=2CH3COO2NaH2O 课堂练习 人教版高中化学必修二精品课件 1、用食醋浸泡有水垢(主要成分是CaCO3)的暖水瓶或水壶，可以清 除其中的水垢。这是利用了醋酸的什么性质？请写出相应的化学方程 式？ 酸性强弱: CH3COOHH2CO3 2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2 2、如何比较乙酸与碳酸、盐酸的酸性强弱？请查阅资料，与同学们 讨论，根据生活经验设计实验方案。 ？ 酸性强弱: HCl CH3COOH H2C
4、O3 思考讨论 人教版高中化学必修二精品课件 名称乙酸水乙醇碳酸 分子结构CH3COOHHOHC2H5OH 与羟基直接相连的原子或 原子团 HC2H5 遇石蕊溶液变红不变红不变红变红 与Na反应反应反应反应 与Na2CO3反应不反应反应 羟基氢的活泼性 强弱 CH3COOHH2CO3H2OC2H5OH 乙酸、水、乙醇、碳酸的性质比较 归纳总结 人教版高中化学必修二精品课件 2、酯化反应 【实验7-6】 在一支试管中加入3 mL 乙醇，然后边振荡试管边加慢慢 加入2 mL浓硫酸，和2 mL 乙酸 ，在加入几片碎瓷片。连接 好装置，用酒精灯小心加热，将产生的蒸汽经导管通入饱和 碳酸钠液面之上 ，观
5、察现象 。 三、乙酸的性质 人教版高中化学必修二精品课件 2、酯化反应 现象： 1、碳酸钠液面分层，上层有 无色油状液体 ; 2、可闻到香味。 结论：在浓硫酸存在并加热的条件下 ，乙酸和乙醇发生了化学反应。 三、乙酸的性质 人教版高中化学必修二精品课件 2、酯化反应 CH3COOH + HOC2H5 H2O + CH3COOC2H5 浓H2SO4 冰醋酸无水乙醇乙酸乙酯(果香味) 酯化反应（取代反应）：酸和醇起作用，生成酯和水的反应。 酯基 酯化反应是可逆反应，乙酸乙酯会与水反应生成酸和醇。 三、乙酸的性质 人教版高中化学必修二精品课件 (1) 导管末端为什么不能插入饱和Na2CO3溶液中？
6、(2) 浓硫酸的作用是什么？ 防止溶液倒吸 催化剂和吸水剂 (3) 饱和Na2CO3溶液的作用是什么？ 中和乙酸、吸收乙醇、降低酯的溶解度，便于分层。 (4) 碎瓷片的作用是什么？ 防止暴沸 (5) 酯的分离方法是什么？ 分液，密度小于水 思考与交流 人教版高中化学必修二精品课件 酯化反应可能哪些脱水方式?如何确定? 思考与交流 人教版高中化学必修二精品课件 通过对乙烯、乙醇和乙酸性质的学习，我们认识到官能团对有机物的性质具有决定作用 ，含有相同官能团的有机物在性质上具有相似之处。因此我们可以根据有机物分子中所含官 能团的不同，从结构和性质上对数量庞大的有机物进行分类（如表7-2）。 四、官能
7、团与有机化合物的分类 人教版高中化学必修二精品课件 四、官能团与有机化合物的分类 人教版高中化学必修二精品课件 四、官能团与有机化合物的分类 人教版高中化学必修二精品课件 认识有机化合物的一般思路 认识一种有机物，可先从结构入手，分析其碳骨架和官能团，了解它所属的有机物类别；再结 合这类有机物的一般性质，推测该有机物可能具有的性质，并通过实验进行验证；在此基础上进一 步了解该有机物的用途。另外，还可以根据有机物发生的化学反应，了解其在有机物转化（有机合 成）中的作用。与认识无机物类似，认识有机物也体现了“结构决定性质”的观念。各类有机物在结 构和性质上具有的明显规律性，有助于我们更好地认识有机
8、物。 方法引导 人教版高中化学必修二精品课件 1.下列物质都能与金属钠反应放出H2，产生H2的速率由大到小的顺序正确 的是() C2H5OH水醋酸溶液 A.B. C.D. C 课堂练习 人教版高中化学必修二精品课件 2.如图是某种有机物的简易球棍模型，该有机物中只含有C、H、O三种元素。下 列有关于该有机物的说法中不正确的是（） A.分子式是C3H6O2 B.不能和NaOH溶液反应 C.能发生酯化反应 D.能使紫色石蕊溶液变红 B 课堂练习 人教版高中化学必修二精品课件 3.将1 mol乙醇(其中的羟基氧用18O标记)在浓硫酸存在并加热下与足量乙酸充分反 应。下列叙述不正确的是（） A.生成的
9、水分子中一定含有18O B.生成的乙酸乙酯中含有18O C.可能生成45g乙酸乙酯 D.不可能生成相对分子质量为88的乙酸乙酯 A 课堂练习 人教版高中化学必修二精品课件 4.下列物质和乙酸为同系物的是（） A.B.CH2=CHCOOH C.D. A 课堂练习 人教版高中化学必修二精品课件 5.某有机物的结构简式如图所示： (1)1mol该有机物和过量的金属钠反应最多可以生成_H2。 (2)该物质最多消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为_。 1.5mol 322 课堂练习 LOGO 感谢各位的仔细聆听 第七章有机化合物 PleaseEnterYourDetailedTextHere,TheContentShouldBeConciseAndClear,ConciseAnd ConciseDoNotNeedTooMuchText 第2课时乙酸 主讲人：XX时间：20 xx.4.4
