1、第一部分第一部分 福建中考考点研究福建中考考点研究 主题五主题五 生物圈中的人生物圈中的人 51 人的食物来源于环境 福建 3 年真题、质检题精选 命题点 1 1 食物中的营养物质及缺乏症(2019.10) 1. (2019 福建 10 题 2 分)端午节吃粽子是中国的传统习俗。糯米是粽子的主要原料，其含量最多的营养 物质是( ) A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 维生素 2. (2019 漳州 5 月质检)人体生命活动的主要供能营养物质是( ) A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 维生素 命题点 2 2 维生素的缺乏症及食物来源(2018.6) 3. (2018 福建 6
2、题 2 分)长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出血，可能是因为体内缺乏( ) A. 维生素 A B. 维生素 B C. 维生素 C D. 维生素 D 4. (2019 厦门 5 月质检)下列疾病，由缺乏维生素引起的是( ) A. 贫血 B. 足癣 C. 坏血病 D. 巨人症 5. (2017 福州 5 月质检)下列食物中含维生素 A 较多的是( ) A. 柠檬 B. 牛奶 C. 猪肝 D. 鸡肉 6. (2018 南平 5 月质检)缺乏下列哪种维生素会导致脚气病( ) A. 维生素 A B. 维生素 B1 C. 维生素 C D. 维生素 D 7. (2018 泉州 5 月质检)如图表示甲、乙、丙、丁
3、四种健康食品(各 100 g)中部分营养成分的比较，最适 合夜盲症患者食用的食物是( ) 第 7 题图 A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁 命题点 3 3 消化和吸收(必考，常结合人体生理活动综合考查) 8. (2019 厦门 5 月质检)蛋白质在人体消化道中开始消化的部位是( ) A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 9. (2017 福州 5 月质检)小肠的皱襞和绒毛有利于小肠吸收营养物质。与此相关的生物学观点是( ) A. 自然界的生物与环境互相影响 B. 生物体的结构与功能相适应 C. 生物界中遗传和变异普遍存在 D. 人体各系统协调完成生命活动 10. (2018 福州
4、5 月质检)小玉同学的午餐是白菜猪肉水饺。下列说法不正确的是( ) A. 水饺皮里的淀粉在口腔中开始消化 B. 白菜中水分和维生素无须消化直接吸收 C. 猪肉中的蛋白质在胃中被消化成氨基酸 D. 猪肉中的脂肪在小肠中开始消化 11. (2018 泉州 5 月质检)如图是人体消化系统示意图，下列叙述正确的是( ) 第 11 题图 A. 人体消化和吸收的主要部位是 B. 消化道和呼吸道的共同器官是 C. 蛋白质最终在消化成氨基酸 D. 人体内开始消化淀粉的部位是 12. (2019 漳州 5 月质检)如图为人体的部分消化器官示意图，下列说法正确的是( ) 第 12 题图 A. 分泌的消化液能消化蛋
5、白质 B. 胆汁主要由产生 C. 分泌的消化液不含消化酶 D. 中有多种消化液 13. (2017 漳州 5 月质检)我国已开发的马铃薯主食产品有 300 余种，“小土豆”变成“大产业”，丰富了城 乡居民的餐桌。下图是淀粉的消化示意图，表示消化过程，a 表示物质，请据图回答： 第 13 题图 (1)马铃薯中含有大量的淀粉，完成的第一站是_，参与的消化液有_。 (2)a 是_，它被吸收转运到小肠绒毛腔内的_中，随着血液循环运往全身各处。当人 体_分泌不足时，a 就会出现在尿液中，形成糖尿。 命题点 4 4 探究馒头在口腔中的变化(2017.23C) 14. (2019 厦门 5 月质检)“探究唾
6、液淀粉酶对馒头的消化作用”实验中，下列操作正确的是( ) 第 14 题图 A. 、应为等量唾液 B. 先搅拌均匀再保温 C. 在 25 水浴中保温 D. 用碘液检验葡萄糖 15. (2017 漳州 5 月质检)表中有关唾液淀粉酶的实验设置，叙述正确的是( ) 试管编号 加入物质 温度 加入试剂 现象 淀粉糊 2 mL清水 2 mL 37 碘液 变蓝 淀粉糊 2 mL唾液 2 mL 0 碘液 变蓝 淀粉糊 2 mL唾液 2 mL 37 碘液 不变 蓝 淀粉糊 2 mL唾液 2 mL 99 碘液 变蓝 A. 和可形成一组对照实验 B. 和的变量是温度 C. 变蓝，说明淀粉被消化了 D. 不变蓝，说
7、明淀粉没被消化 命题点 5 5 合理营养与食品安全(2017.5) 16. (2017 福建 5 题 2 分)从食品安全角度考虑，正确的做法是( ) A. 随便采食野生蘑菇 B. 不购买过期的食品 C. 常吃含防腐剂的食品 D. 少吃发芽的马铃薯 17. (2019 泉州 5 月质检)从食品安全角度考虑，下列食品可以在超市里销售的是( ) A. 未检疫的猪肉 B. 未包装的大豆 C. 过期的饼干 D. 发霉的面包 18. (2019 福州 5 月质检)以下关于合理营养、食品和用药安全问题的描述中，正确的是( ) A. 早餐可以不吃，午餐多吃点就能补回来 B. 选购糖果时，颜色越鲜艳，营养越丰富 C. 青少年摄入鱼、蛋、肉等食物利于身体发育 D. 上次感冒没吃完的药下次可以继续服用 参考答案参考答案 主题五主题五 生物圈中的人生物圈中的人 51 人的食物来源于环境 福建 3 年真题、质检题精选(20172019) 1. A 2. A 3. C 4. C 5. C 6. B 7. B 8. B 9. B 10. C 11. B 12. D 13. (1)口腔 肠液和胰液 (2)葡萄糖 毛细血管 胰岛素 14. B 15. B 16. B 17. B 18. C
