1、8.食物在身体里的旅行【教材简析】食物进入口腔，经过消化系统的分解变成各种化学成分，有用的被人体组织吸收，没用的就由肛门排出，完成了食物的利用过程。人的消化系统包括口腔，食道，胃，小肠，大肠等，这些都是管道或管腔器官统称为消化道或胃肠道，此外还有肝、胆、胰腺三个消化道外的器官，它们与消化道共同组成了人体的消化系统。本课涉及的消化器官是消化道各部分的器官，本课和上一节课“食物在口腔里的变化”都在体现一种人体结构之间的相互依存关系，帮助学生在认识上建立联系。本课的学习，将引导学生通过一系列探究活动来正确认识各个消化器官的名称及其功能，能初步明确食物进入人体后是要在一整套消化器官共同作用下才被吸收利
2、用的。【学情分析】学生对消化器官有一定的初始认识，他们一般知道口腔食道胃肠等消化器官的名称，对他们的功能也有初步的认识，但有些认识并不准确，和许多学生认为食物的营养是在胃里被吸收的。对食物先经过小肠还是先经过大肠的认识也是模糊的，在本课学习中，学生通过认识各部分消化器官的功能，可以形成对各部分消化器官的科学认识，并能初步明确身体内部有一整套的器官来分解食物，食物进入人体以后是在一整套消化器官作用下才被吸收利用的。【教学目标】科学观念：通过模拟实验和查阅资料，知道人体的消化器官包括口腔、食道、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能，认识到食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。科学思维
3、：通过观察比较，能准确说出各消化器官的主要特征。探究实践：在观察和比较的过程中，能对食物消化过程图进行补充完善，会分享研究结果。态度责任：在探究过程中，能有意识关注到消化器官对人体的重要性，增强健康生活的意识。【教学重难点】重点：知道各个消化器官的功能是由其相应结构决定的。难点：理解并具体说出食物消化是由多个器官共同协作而完成的过程。【教学准备】教师：1.教学课件；2.人体消化器官的图。学生：1.科学作业本；2.各小组准备一个塑料袋，一小段透明塑料软管，面包、煮熟的南瓜、米饭、切碎的水果等食物。【教学过程】一、激发兴趣、聚焦问题（预设2分钟）材料准备： 教学课件1.谈话交流：我们了解到食物在口
4、腔里被初步消化后，发生了很多变化。当食物进入身体后，还会经历哪些器官，是按照什么样的路线进行的？3.揭示题目：食物在身体里的旅行（板书）。 【设计意图】通过复习导入启发学生按照自己对食物消化过程的理解，进入新课的思考，期望学生能有依据地推测食物在身体内的旅行路线。 二、食物在人体的“旅行”路线（预设8分钟）材料准备：教学课件、科学作业本1.学生活动：在空白人体轮廓图上画出食物的“旅行图”，用文字标注消化器官的名称，用箭头表示食物前进的路线。2.全班交流：选择部分学生对自己的食物“旅行图”进行简单的交流介绍。（借助实物投影展示食物的“旅行图”。）3.教师引导：每个同学画出的消化器官和顺序都不一样
5、，到底经历了哪些器官？是按什么顺序？在各个器官中又发生了什么样的变化？我们要一起认识下消化器官。【设计意图】通过画食物“旅行图”的活动充分暴露出学生对食物消化的原有认知，引发生生碰撞产生争议或是疑问，以此激发学生深入探究“食物在身体里是如何被消化吸收”的兴趣。 三、认识人体消化器官（预设25分钟）材料准备：教学课件、小组用模拟实验器材1.认识人体的消化器官及其功能（1）提问：谁有好办法，帮助我们确切地知道食物在人体中“旅行”的路线呢？（2）引导：请同学们认真对照科学家通过以上多种方式获得的人体消化图，看看你的哪些想法是合理真实的。（教师出示教学课件展示科学家绘制的人体消化图。）（3）学生活动：
6、分小组交流比较并完成记录自己合理或不合理的想法，汇报认为合理的路线（口腔食道胃小肠大肠）。（4）阅读资料，分析交流各个器官的结构与功能间的关联。（口腔磨碎食物牙齿、舌头、唾液）（食道运输蠕动、直）（胃磨得更细肌肉发达、有消化液）（小肠吸收食物的营养长）（大肠吸收水分）【设计意图】通过阅读资料、交流碰撞，逐渐理解各个消化器官的结构与它的功能是相适应的。 2.模拟食道和胃的工作（1）出示透明塑料软管、装有食物和水的塑料袋，问：这两种材料可以模拟什么器官？怎么模拟？（2）学生活动：观看微视频，分小组进行模拟实验。（3）交流汇报：挤压吸管使食物往前移动说明食道是靠蠕动来运输食物的。反复揉捏塑料袋，袋中
7、的食物从小块变成了糊状，这说明通过胃的蠕动，食物从小块变成了食糜。（4）视频补充：科学家研究获得的食物在人体内被消化、吸收的整个过程。（播放食物在体内消化的完整过程。）（5）小结：实际上参与食物消化和吸收的不止5个器官，还有肝脏、胆囊、胰腺。它们会分泌出消化液，流入胃、小肠，参与食物的消化。（6）追问：如果缺少几个器官，还能正常完成消化和吸收的任务吗？3.总结：食物进入人体后的消化和吸收是由这些器官相互协作、共同完成的，这就是一个整体消化系统。人的任何一项生命活动都是如此。【设计意图】人体的内部就像一个“暗箱”，利用模拟实验和视频资料等将“暗箱”可视化，以帮助学生理解认识“食物在体内消化和吸收
8、是需要各部分器官各司其职、协同完成的。”建立系统和有联系的观点 。四、保护我们的消化器官（预设5分钟）1.提问：同学们有被噎到、胃痛、肚子饿、肚子痛、牙痛的经历吗？你知道是怎么引起的吗？2.思考：消化器官对我们人体健康非常重要，我们应该怎样来保护我们的消化器官呢？3.补充：关于饮食健康的谚语和儿歌。【设计意图】通过学生的亲身经历认识消化器官对人体健康非常重要，要养成良好的健康饮食习惯，保护好消化器官。 五、板书设计8.食物在身体里的旅行器官 特点 作用 口腔 硬、灵活 切碎、湿润食道 . .胃 . .小肠 . .大肠 . .各器官协同工作Dachang【疑难解答】1.在模拟食道工作的实验中，馒头不易从塑料管掉落，怎么办？把馒头用水润湿点再放入软管，避免在挤压的过程中馒头粘在软管中，也更接近我们下咽的食物是被口腔中唾液充分润湿过的这个特点。2.在模拟胃的工作的实验时，应选择怎样的食物效果比较好？此模拟实验中，可放入软硬不同、大小不同的食物，比如软的和硬的馒头、生的和熟的地瓜、蔬菜等。学生能更充分地体验到胃是如何工作的，并让学生认识什么样的食物更容易被消化。
