1、第六单元第六单元 技术与生活（一）技术与生活（一） 一、一、知识广场（知识广场（1010 分）分） 1、 、 、 组成了自行车的刹车系统。 2、馒头是一种 食品。 为了使面团膨大、 松软， 呈蜂窝状的组织结构， 需要提前加入 。 3、木拱廊桥是一种古老而 的桥梁。它是用一根根 搭起来的。 4、技术产品使人们的生活更加 、 、 。 二、判断大厅（12 分） 1、刹车运用了摩擦原理。 （ ） 2、自行车的刹车片安装在靠近车轮的轮胎上。 （ ） 3、做馒头时需要发面。 （ ） 4、发面时面团胀大了，是因为面粉变大了。 （ ） 5、木拱廊桥虽然结构简单，却坚固异常，形似彩虹，又称彩虹桥。 （ ） 6、
2、技术产品为人们的生活带来的只有好处，没有害处。 （ ） 三、选择乐园（三、选择乐园（1212 分）分） 1、自行车刹车系统的制动部分在刹车时，是以增大刹车块与车圈之间的压力，从而 使自行车停 下来。 A.增大摩擦力 B.减少摩擦力 C.增加动力 2、刹车片选用的材料要 。 A.美观 B.柔软 C.耐磨 3 下列食品中，属于发酵食品的是 。 A.冰糖 B.豆腐乳 C.苹果 4、面包内部疏松多孔，是烤面包之前在生面团中揉入了 才会有的。 A.糖 B.酵母 C.空气 5、木拱廊桥采用的是 结构。 A.拱形 B.圆筒 C.薄壳 6、下列不属于建筑技术产品的是 。 A.鸟巢 B.东方明珠塔 C.只能手机
3、 四、连线魔方（四、连线魔方（6 6 分）分） 请将下列物品与其对应的类型连接起来。 酸奶 米饭 食醋 绿茶 馒头 豆浆 五、问题城堡（10 分） 将制作馒头的过程补充完整。 第一步：将材料准备齐全。 第二步：将 倒入温水中。 第三步：在面粉中加入勾兑好的酵母水，将其搅匀，揉成面团。 第四步： 将揉好的面团放进面盆中用保鲜膜封口， 放在 的地方。 以加快面团的 速 度。 发酵食品 非发酵食品 第五步：每隔一段时间，观察面团 及其 的变化。 第六步：面团发酵完成后，开始揉馒头。 第七步：将馒头放在蒸锅中蒸。 参考答案参考答案 一、 1、控制部分、传动部分、制动部分 2、发酵、酵母 3、结构独特、木棍 4、便利、快捷、舒适 二、 、 三、 A、C、B、B、A、C 四、 酸奶 米饭 食醋 绿茶 馒头 豆浆 五、 1、酵母 2、温暖 3、发酵 4、大小、内部 发酵食品 非发酵食品
