1、,5.食物中的营养,新教科版四上科学呼吸与消化,1.含有丰富糖类的食物,糖类：人体能量的主要来源。,主食、土豆、 芋头、较甜水果,2.含有丰富脂肪的食物,脂肪：人体能量的主要来源。,油类、巧克力 鸡蛋、鸭蛋、 花生、核桃、 果仁、芝麻,3.含有丰富蛋白质的食物,蛋白质：人体肌肉、内脏和血液等的主要成分,豆类 肉类 水产类 蛋类 内脏,4.含有丰富维生素的食物,维生素：调节身体机能的作用。,蔬菜、水果,5.含有丰富矿物质的食物,矿物质：调节身体机能的作用。 需求量小，但是很重要。,蔬菜、水果、 食盐、海带、 木耳,6.含有丰富水的食物,水是人体的重要组成部分。,蔬菜、水果、 饮用水,水约占人体组
2、成的70%,食物中含有丰富的营养,蛋白质 糖类 脂肪 维生素 矿物质 水,食物 营养,1. 做实验 2. 查阅资料,怎样辨别食物中的营养成分？,小组实验：检验食物中的脂肪或淀粉,用实验检验以下食物中的是否含有脂肪或淀粉（含该种 成分的记“”，不含的记“”），并记录。,用双缩脲试剂检验蛋清中的蛋白质,反应后，如果出现紫色，说明食物中含有蛋白质。,(1) 取2ml蛋清稀释液和2ml双缩脲试剂A。 (2) 将双缩脲试剂A和蛋清稀释液分别倒入同一试管中，振荡均匀。 (3) 再往试管中加入3-4滴双缩脲试剂B，振荡均匀。,研讨1：小亮一天的食物给他提供了哪些营养？,研讨2：我一天中的食物提供能了哪些营养？,食物中含有丰富的营养,食 物 中 的 营 养,糖类 脂肪 蛋白质 维生素 矿物质 水,豆类、肉类、水产类、蛋类、内脏,油类、巧克力、鸡蛋、鸭蛋、 花生、核桃、果仁、芝麻,主食、土豆、芋头、较甜水果,蔬菜、水果,蔬菜、水果、食盐、海带、木耳,没有任何一种食物含有所有营养成分 要注意饮食的多样性 身体健康,再见！,
