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2019年春语文S版小学语文三年级下册:第10课《万年牢》教案及作业题

1、10.万年牢教学要求1. 认识 14 个生字,正确读写 12 个生字。2.了解课文内容,体会做人要认真,讲究认真,讲究实在的道理3.学习作者叙述清楚,有条理的表达方式。重点难点1.想想课文围绕父亲做糖葫芦讲了哪几件事?从哪些地方可以看出父亲做事认真、实在,联系生活实际和同。学交流读后的体会。2.体会三处“万年牢”的内在关系,学会为人和做事的道理。教学课时 二课时1. 掌握本课的生字和词语。2. 初读课文,整体感知课文内容。多媒体一、激趣导入(一)欣赏歌曲冰糖葫芦“都说冰葫芦儿酸,酸里面它裹着甜,都说冰葫芦儿甜,可甜里面它裹着酸,糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆,把幸福和团圆连成串,没有愁来

2、没有烦”在解放前的天津,就有一位卖糖葫芦的人,他的糖葫芦做得非常漂亮,味道特棒,在天津很有名气,想知道他是谁吗?他就是我们今天要学的课文万年牢的作者的父亲。(二)齐读课题,先理解“牢”,再理解“万年牢”。“牢”的解释:1养牲畜的圈(jun)2古代称作祭品的牲畜3监禁犯人的地方4结实,坚固,固定万年牢(永远牢固,永远结实。)(三)到底什么东西会万年牢呢?请同学们先自由读读课前导读,明确本次略读课文的要求。1想一想:课文围绕父亲做糖葫芦讲了几件事?哪些地方可以看出父亲做事认真、实在。2谈一谈:联系生活实际,和同学交流读后的体会。二、初读感知(一)读通课文,读准字音。(二)检查字词:词语:走街串巷、

3、掉皮损伤、晾晒、火候、竹签、耽误、甩糖风、掺假、赚钱(认读,并结合句子理解词义)(三)自主读顺课文,知道课文讲了一件什么事?1.学生交流。2.教师检查,指导。这篇课文讲述了一位父亲真挚地为人、做事、做生意的故事。故事是围绕父亲做糖葫芦这件事,分两部分讲父亲做事的认真和实在的。先讲父亲自己经营做糖葫芦选用最好的材料,讲求制作的工艺、手艺高超和保证产品质量;再讲父亲受雇于老板后因不满老板偷工减料、弄虚作假、诱骗顾客的行动而辞掉工作。父亲的认真、实在、正派的品德影响和教育了下一代,为孩子建立了如何做人的榜样。这篇课文让学生从感人的故事中,感受真挚地为人和做事的道德风范,同时学习叙事明确有条理的表达方

4、法。 这节课有成功的地方,也有不足。既体现了新课程倡导学生自主、合作学习的精神,也有教师牵引过多的痕迹。还有老师对我的板书提出意见,认为板书虽然简练,但念起来不通顺,这个意见我觉得有道理,以后在设计板书时不光要考虑精练、体现文章重点,更要注重板书的语言合理性和美观度。1.了解故事内容,体会做人要讲究认真,讲究实在的道理。2.学习作者叙述清楚、有条理的表达方式。3.学习独立阅读课文,培养自学能力。课件一、复习上节课所学的内容,做好衔接。1.听写字词。2.指名学生说说本节课的主要内容。3.师生评价。二、抓住重点,深入探究1.现在我们一块儿围绕自学提示,来交流交流收获吧。课文围绕父亲做糖葫芦讲了几件

5、事情?( 父亲在家做糖葫芦认真细致,在别人的店里他依然那样实在。)2.“万年牢”这个题目在文中出现了三次。把你勾画出的相应的句子读给大家听 。父亲说: “我的糖葫芦糖蘸得均匀,越薄越见功夫,吃一口让人叫好,蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮,这叫万年牢。 ”“公平买卖走正道,顾客点头说声好,回头再来这是宝,做生意讲实在是万年牢。 ”“父亲教导我做万年牢,就是要做可靠的人,实实在在的人。 ”(1)我们先来看第一个万年牢。齐声朗读出这个句子,边读边想:这句话中的 万年牢指的是什么?(糖葫芦)万年牢的糖葫芦是怎样的糖葫芦?(不怕冷、不怕热、不怕潮的糖葫芦。)这样的糖葫芦,是怎样做出来的呢?引导学生读 2

6、、3、4 小节 “父亲的糖葫芦做得好, 用的都是最好的材料。 早晨起来, 父亲去市上买来红果、 海棠、山药、红小豆等,先把这些东西洗干净。红果、海棠去了把儿和尾,有一点儿掉皮损伤的都要挑出来,选出上好的在阳光下晾晒。青丝、玫瑰也是要上等 的。蘸糖葫芦必须用冰糖,绵白糖不行,蘸出来不亮。煮糖用铜锅,铁锅煮出的 糖发黑。 ”你从哪几个词语中特别感受到父亲做糖葫芦选料很讲究呢?(去了把儿和尾、 一点 儿、都要、上好、上等、必须 )齐读这一段,注意重点词语的朗读。你还从哪些地方读出来了,这万年牢的糖葫芦做出来不容易? (父亲做糖葫芦不但选料讲究,制作的过程也很讲究。)那我们来看一看,整个过程都做些什么

7、。老师把它概括为六个步骤。课件:1、闷-2、洗擦-3、准 备-4、煮-5、蘸-6、甩-师: 是啊, 正是因为父亲的认真实在, 所以做出的糖葫芦可以称得上是 “万年牢。” 板书:做糖葫芦(2) 第二个带有“万年牢”的句子。来,齐声读一读,边读边想:这个句子里的万年牢指什么?师:父亲是这样说的,他是怎样做的呢?阅读第六自然段,画出你认为最能体现父亲做生意“万年牢”的词语来。(“不满意、看不下去、还像过去那样、不听、  嫌、辞去了工作、仍然” )文中没有写父亲提篮叫卖生意如何,你认为呢?为什么?师:是啊,他的生意一定(示意学生回答)生(齐) :万年牢!板书:做生意(3)师:他不仅是一位好生

8、意人,还是一位好父亲。我们一块来看看他是怎样 教育自己的孩子新凤霞的,也就是文中第三个含有“万年牢”的句子。(屏显:“父亲教导我做万年牢,就是要做可靠的人,实实在在的人。) ”默读这句话,想一想,这里的万年牢指什么?板书:做人(4) (屏显三个句子)现在让我们再次回顾这三个万年牢,一边读,一边想想它们之间有什么联系。你觉得三个万年牢中哪个是排第一位的?为什么?三、随文延伸,认识作者有了万年牢的人品,才能把事情做好。父亲是这样教育新凤霞的,新凤霞做得怎样呢?大屏出示资料新凤霞是我国评剧表演艺术家,她七岁学京剧,十三岁学评剧,十五、六岁任主演,被认为是新中国成立后最有成就的艺术大师之一。 “文革”

9、期间她被折磨致残,以至无法再登上心仪的舞台,但是她没有气馁以后转行创作,从文盲起步,竟留下 400 万字的文学作品。师:这些资料,你想到了什么?四、思考拓展,升华主题同学们,你们认为,现代社会,还需要万年牢吗? 是的,无论在哪个时代,万年牢的人品都不能丢。让我们都来做“万年牢” !让 我们以这样的名言来激励自己吧!(屏显句子) 生(齐读句子) :1.对人诚恳是不会失败的。毛泽东2.君子坦荡荡,小人长戚戚。孔子在教学过程中,我抓住“万年牢”这条主线,通过文中三次出现的“万年牢”来引导学生讨论、探究,并以此贯穿全文,抓住课文中的重点词句进行探究和学习,继而发现、体会文章所蕴含的做人道理。教学中,我

10、还充分发挥了学生的自主性,通过我精心设计的一个个问题,围绕着“万年牢”这条主线,学生一步步进入课文的情境中,积极思考,大胆发言,学生就进一步体会到父亲教育自己子女也是成功的,最终由文本的解读上升到了情感的共鸣,达到了最初设想的教学效果,学生们也受到了美好情感的熏陶。其次,重视朗读和读后感受,强化学生对语言的感悟过程。在读这一环节中 ,因课堂时间的有限性,更多采用学生自己选择重点语句朗读体会,重视个人感受的抒发。1、根据拼音写词语。Zo chn      sn  hui        xun  z &nbs

11、p;       ti  u(           )(           ) (           )   (           )Shui shu      jn yn         ch ku          hu

12、   l(           )(           ) (           )   (           )二、课文中父亲制作的糖葫芦为什么叫“万年牢”?三、从哪几件事中看出父亲做事认真、实在?答案:一、早晨损坏选择铁锅  甩手均匀吃亏火炉二、这里的“万年牢”是指父亲所做的糖葫芦质量好,体现在蘸糖均匀,还不怕冷、热、潮。三、(一)对选材的认真,“红果、海棠

13、去了把儿和尾,有一点儿掉皮损伤的都要挑出来,选出上好的在阳光下晾晒。”“青丝、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫芦必须用冰糖,绵白糖不行,蘸出来不亮。”“煮糖用铜锅,铁锅煮出的糖发黑。”(二)制作工艺一丝不苟。“闷火、洗石板、串糖葫芦、拉丝、滚蘸”一道道工序有条不紊地进行。(三)父亲看不惯老板变着法儿多赚钱的一套生意经,不到一年就辞去了这份工作。反映了父亲凭着良心做买卖,不做亏心买卖的商业道德。1、作者新凤霞新凤霞(1927 年 1 月 26 日-1998 年 4 月 12 日),原名杨淑敏,小名杨小凤。祖籍江苏,生于苏州,人贩入津。著名的评剧演员,杰出的评剧表演艺术家。曾饰演青衣、花旦,评剧“新派”创

14、始人。全国第七届政协委员。中共党员。6 岁学京剧,13 岁习评剧,15 岁任主演。1949 年后历任北京实验评剧团团长,解放军总政治部文工团评剧团副团长,中国评剧院演员。1998 年 4 月 12 日,评剧表演艺术家新凤霞在江苏省常州市逝世,享年 71 岁。2、糖葫芦冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。在宋朝年间便开始了古式的做法,燕京岁时记记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖

15、,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。冰糖葫芦的制作工艺是先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观。在冷却五分钟后,即可取下。山楂既可去核,也可不去核;还可在山楂上用刀划口,夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦。