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1.1 有机化学的发展与应用 学案(含答案)

1、第一单元第一单元 有机化学的发展与应用有机化学的发展与应用 核心素养发展目标 1.科学态度:知道有机化学的发展简史及发展现状,能辩证地认识有机 化学发展史中几个科学家的成就和贡献;知道有机物和无机物的区别。2.社会责任:知道有 机化学在人类生活和社会经济发展中的作用,同时也要了解有机化学带来的环境问题。 一、有机化学的发展和应用 1有机化学的发展简史 (1)有机化学的确立:19 世纪初,瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念,使有机化学逐 渐发展成为化学的一个重要分支。 (2)无机物和有机物界限的打破: 1828 年德国化学家维勒首次用无机物合成了有机物尿素, 使 人们彻底摈弃了“生命力论”。

2、 2有机化学的应用 (1)人类衣食住行用到的天然有机物有糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。 (2)合成的有机物也广泛应用于生活中,如合成纤维、塑料、合成橡胶、合成药物等。 (3)随着社会的进步和科学技术的发展,人类对具有特殊功能的有机物需求日益增多,如医用 高分子材料、光功能材料、新型工程材料、黏合剂、新型涂料等。 (4)有机物是生命赖以存在的基础,在维持生命活动过程中发挥着重要作用。 有机化学发展中重要科学家及其成就 (1)1831 年德国化学家李比希创立了有机化合物的定量分析法。1838 年提出了“基团理论”, 对有机化学的发展起到了巨大的推动作用。 (2)1858 年德国化学

3、家凯库勒和英国化学家库珀等提出价键概念, 并第一次用短线“”表示 “键”。 (3)1916 年美国物理化学家路易斯等人提出价键的电子理论。 (4)1965 年中国科学家在人类历史上第一次人工合成了蛋白质结晶牛胰岛素。 例 1 1828 年,德国化学家维勒将一种无机盐直接转变为有机物尿素CO(NH2)2,这一成果 被称为有机化学发展史上的里程碑。维勒使用的无机盐是( ) A(NH4)2CO3 BNH4NO3 CNH4CNO DCH3COONH4 答案 C 解析 维勒将无机盐氰酸铵(NH4CNO)溶液蒸发,得到了有机物尿素CO(NH2)2: NH4CNO= CO(NH2)2,第一次用无机物合成了有

4、机物。 例 2 下列有关说法中不正确的是( ) A有机化学是 19 世纪的新兴学科,其发展与其他学科无关 B日常生活中广泛使用的塑料、合成橡胶、合成纤维等均是有机化学的贡献 C环境保护与有机化学有关 D新型农药的研制、使用表现了有机化学对农业发展的贡献 答案 A 解析 有机化学自 19 世纪初由贝采利乌斯提出进而形成独立学科, 其发展与物理、 生物等其 他学科联系密切,有机化学已经与其他学科融合形成了分子生物学、材料科学以及环境科学 等多个新兴学科,A 项错误;有机合成材料广泛应用于生活的方方面面,B 项正确;很多有 机物如甲醛、DDT 等的使用对环境造成污染,而且环境保护是可以通过有机化学的

5、研究和发 展来实现的,C 项正确;新兴农药的使用,大大增加了农作物的产量,促进了农业的发展, D 项正确。 二、有机物与无机物的比较 1概念的比较 绝大多数含碳元素的化合物叫做有机化合物,简称有机物;除有机物外的其他化合物称为无 机化合物,简称无机物。 2组成与性质的比较 性质 有机物 无机物 溶解性 多数不溶于水,而溶于有机溶剂 部分溶于水,而不溶于有机溶剂 耐热性 多数不耐热,熔点较低 多数耐热,难熔化,熔点比较高 可燃性 多数可燃 多数不可燃 电离性 多数是非电解质 多数是电解质 化学反应 比较复杂, 副反应多, 反应速率慢 比较简单,副反应少,反应速率快 3.物质种类的比较 目前,人类

6、发现和合成的有机物已超过 7 000 万种。从 1995 年开始,每年新发现和合成的有 机物已超过 100 万种,远远多于无机物的种类数。 有机物与无机物的比较与联系 (1)一般以是否含有碳元素为标准来划分有机物和无机物,但是 CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、 金属碳化物、氰化物、硫氰化物等物质,虽然含有碳元素,但它们的组成和性质跟无机物相 似,一般将它们视为无机物。 (2)有机物与无机物无绝对界限,两者在一定条件下可以互相转化。 例 3 在日常生活中我们常说开门七件事:柴;米;油;盐;酱;醋;茶。 你认为其中含有有机物的是( ) A除外都含有 B除外都含有 C除外都含有 D全部含有 答案

7、C 解析 柴的主要成分是纤维素,米中含有淀粉,油属于油脂,醋中含有醋酸,纤维素、淀粉、 油脂、醋酸均属于有机物;酱、茶中均含有多种有机物;日常生活中的盐是指氯化钠,属于 无机物。 易误提醒 日常生活中的“盐”专指“NaCl”,但并非所有的盐都是无机物。 例 4 下列有关有机物的说法正确的是( ) A有机化合物均不溶于水 B所有的有机物都易燃烧 C易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质一定是有机物 D有机物所发生的反应一般比较复杂,反应速率较慢,并且常伴有副反应的发生 答案 D 解析 不少有机化合物易溶于水,如乙醇、乙酸、葡萄糖等,A 项错误;有机物不一定易燃 烧,如四氯化碳,B 项错误;易溶于汽

8、油、酒精、苯等有机溶剂的物质不一定是有机物,如 溴单质易溶于这些溶剂,C 项错误。 1判断正误,正确的打“”,错误的打“” (1)19 世纪初,瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念( ) (2)1828 年德国化学家维勒首次由氰酸铵制得尿素( ) (3)含碳化合物都是有机物( ) (4)有机物一定含有碳元素,不一定含氢元素( ) (5)有机物都不溶于水,都属于非电解质( ) 答案 (1) (2) (3) (4) (5) 2 环保部门为了使城市生活垃圾得到合理利用, 近年来逐步实施了生活垃圾分类投放的办法, 塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于( ) A有机物 B无机物 C盐类 D非金属单质 答案

9、A 3在科学史上,中国有很多重大的发明和发现,以下发明和发现属于化学史上中国对世界的 贡献的是( ) 指南针 造纸 火药 印刷术 炼铜、炼铁 合成尿素 人工合成具有活性的胰岛素 提出氧化学说 提出原子分子学说 A B C D 答案 B 解析 指南针、造纸、火药、印刷术、炼铜、炼铁、人工合成具有活性的胰岛素属于中国对 世界的贡献。其中指南针、印刷术与化学关联不大。 4下列说法中,正确的是( ) A有机物都是从有机体中分离出的物质 B打破“有机物就是有生命力的物质”的科学家是贝采利乌斯 C有机化学是研究有机物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学 D有机化学萌发于 16 世纪,创立并成熟于 17

10、、18 世纪 答案 C 解析 有机物既可以从有机体中分离提取,也可由无机物人工合成,选项 A 错误;维勒首先 用无机物制备有机物打破了“生命力论”,选项 B 错误;有机化学萌发于 17 世纪,创立并 成熟于 18、19 世纪,选项 D 错误。 5(1)衣服上沾有动、植物油污,用水洗不掉,但可用汽油洗去,这是因为大多数有机物 _, 而_。 有机化工厂附近严禁火种, 这是因为绝大多数有机物_。 (2)把四氯化碳加入碘水中,充分振荡后静置,发现液体分为两层,上层呈无色,是水层,下 层呈紫色,是 CCl4层。这一实验说明了 CCl4_(填“易溶”或“不溶”)于水,密度比 水_(填“大”或“小”);碘在_中的溶解度大于在_中的溶解度。 答案 (1)难溶于水 易溶于有机溶剂 易燃烧 (2)不溶 大 CCl4 水