5.4.3 真菌 课件

1、第6节：细菌和真菌的繁殖 第2课时,发霉的桔子,发霉的面包,是霉菌大量繁殖的缘故，霉菌是一种真菌。,面包发霉,面包为什么发霉？,真菌,发霉的花,酿酒过程中哪些菌起到了作用？,酵母菌和霉菌,细胞壁,细胞核,细胞质,细胞膜,有成形细胞核的生物叫真核生物。,液泡,真菌细胞的结构,酵母菌的生殖,酵母菌,单细胞真菌,(酵母菌的细胞结构),思考：说说真菌的细胞与动物细胞、植物细胞有什么不同？,1、真菌的结构,无叶绿体，无摄食结构，依赖现成的有机物。,（1）酵母菌,用酵母菌酿酒,常见的真菌,面团的制作,作业秀,面团的制作,作业秀,拿出两个面团，观。

2、第五节 人类对细菌和真菌的利用,葡萄酒,泡菜,细菌、真菌与食品的制作,在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透明的玻璃瓶或矿泉水瓶内，再往瓶内加一些温开水。将一个小气球挤瘪后套在瓶口。将瓶子放在教室内窗台上，每天观察瓶中的情况，看看瓶中的液体会不会冒出气泡，气球会不会胀大。,（1）瓶内产生的气体是什么？ （2）糖分解还产生了哪些物质？,发酵现象的解释,酵母菌是一种单细胞真菌，适于在温暖富含糖的液体环境中生存。当它们利用糖类物质生活时，通过对糖的分解作用产生二氧化碳，所以在。

3、第四章细菌和真菌,第四节 细菌和真菌在自然界中的作用,想一想 议一议,每到冬天，森林里都铺满一层厚厚的落叶。年复一年，森林里的落叶层会不会越积越厚呢？为什么？,学习目标,细菌和真菌是怎样参与生态系统的物质循环的？ 细菌和真菌对人和动植物有哪些影响？,使这些食品腐败或发霉的原因是什么？,观察与思考,枯草杆菌,青霉,（细菌）,（真菌）,曲霉,（真菌）,分析下列图片中展示的生物现象，食物的腐败现象在日常生活中常能见到，自然界的物质循环更是片刻不会停止的。,真菌和细菌在物质循环中的作用示意图,发霉的面包,观察与思考,面包发。

4、清朝咸丰年间，有一个卖豆腐的叫王致和，家里很穷。这天他豆腐没卖完，他就把剩下的豆腐放在坛子里，放了些盐哪、花椒什么的，打算泡一泡再捞出来晾成豆腐干。可是后来有事出门忘记了，等回家想起来，赶紧过去掀开坛子，一股臭气扑了出来。王致和想，坏了，这么多东西全糟蹋了，这可赔大发了。可他又舍不得扔了，就伸手抓出了两块尝了尝。觉得有一种特殊的香味儿，还真好吃。他又把隔壁的几位老街坊都请了过来一块儿吃了起来，大伙儿都说味道不错。 王致和因做臭豆腐出了名，后来一传十十传百，连宫里的慈禧太后也爱吃。于是王致和豆腐店。

5、第五章 三角函数 5.45.4 三角函数的图象与性质三角函数的图象与性质 5.4.35.4.3 正切函数的性质与图象正切函数的性质与图象 栏目导航栏目导航 栏目导航栏目导航 2 学 习 目 标 核 心 素 养 1.能画出正切函数的图象重点 。

6、第四章 细菌和真菌,第五节 人类对细菌和真菌的利用,2,沼气属于清洁能源。生产沼气的原料是人粪尿、禽畜粪尿和农作物秸秆，为什么它们在沼气池中能够产生沼气呢？,3,细菌、真菌与食品的制作,探究主题 一,葡萄酒,泡菜,醋,腐乳,你能对实验现象做出解释吗？,发酵现象的解释,酵母菌在有氧时和无氧时对葡萄糖分解的反应,有的人在制作馒头时总是留下一小块面团（俗称“面引子”），下次再制作馒头时加入这块“面引子”就可以了。可是多次循环之后，人们发现制作的馒头不如以前的香甜了，有时甚至有一股酸溜溜的味道，你能解释其中的原因吗？,提示。

7、,想一想,1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？ 存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁殖的结果。 2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？ 腐烂树上长出的木耳实际是真菌。 3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？ 牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。,第 一 节,细菌和真菌的分布,如何才能一睹细菌的“庐山真面目”？,1、电子显微镜观察或高倍显微镜,2、我们是通过观察_来研究细菌和真菌；,菌落就是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。,菌落,细菌菌落,霉菌菌落,一、观察菌落,不同形态的菌落,细菌菌落,霉菌菌。

8、第一节 细菌和真菌的分布,学习目标,通过本节学习，你将知道： 1.细菌和真菌的分布范围是怎样的？ 2.怎样检测环境中的细菌和真菌？,引言：,当你在大自然中畅游时，映入眼帘的生物大都是植物或动物，偶尔还会看见蘑菇，它属于真菌。在日常生活中，你还见过馒头变质发霉、水果上长”毛毛“，那是真菌中的霉菌。至于细菌，肉眼就看不见了。其实，在你周围有数不清的细菌和真菌，甚至在你的体表和体内也有许多细菌，有时还会有真菌。,想一想，议一议：,这是一幅现代化养鸡场的照片。养鸡场又不是医院，饲养员为什么要像医生一样穿着白大褂呢？。

9、1.6细菌和真菌的繁殖,在日常生活中，如果贮存不当，食物会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？说说看？,1.是什么使食物变味或发臭的呢？,2.应当怎样才能把食物保存的更久呢？,让我们一起带着这些问题继续认识结构较简单的两类生物体细菌和真菌吧。,菌落,思考：,生活中使肉发臭的 生物是什么呢？,细 菌,菌落： 大量细菌繁殖在一 起所形成的细菌团,螺旋菌,球 菌,杆 菌,形态,球形,杆形,螺旋形,球菌,杆菌,螺旋菌,细菌按形态分类,细菌的结构,细胞壁,细胞膜,细胞质,无细胞核（有遗传物质）,原核生物,像细菌这样没有细胞核的细胞称为原核细胞,。

10、1、进行嫁接时，要注意将两种植物的哪一部分结构紧密相贴? （ ） A木质部 B韧皮部 C形成层 D、外树皮,2、园艺工人栽培的“千头菊”色彩斑斓，非常漂亮。工人是选用粗壮的野生青藁上，那么，整个植株会开放出各种颜色的菊花。嫁接枝条上开的花的颜色像_（填“接穗”或“砧木”），要使嫁接成活的关键是它们的_紧帖。,课前练习：,C,接穗,形成层,3、一支原来开红花的碧桃嫁接在开白花的碧桃上，嫁接的枝条将来开花的颜色是（ ）A、 红色 B、白色 C、粉色 D、红色和白色 4、有一植物叫落地生根，将它的叶片摘下来，放在潮湿的土壤中会长出新个。

11、第 6 节 细菌和真菌的繁殖,如果食物储存不当，就会变味或发臭。到底是什么使食物变味或发臭的呢？如果将发霉的面包块放在培养皿中，用放大镜仔细观察它们的表面，你会看到什么？,食物变味或发臭通常是由单细胞生物细菌引起的。细菌的个体十分微小，绝大多数细菌的直径只有0.55微米，因此用放大镜看不到单个的细菌。但是我们可以看到细菌大量繁殖后形成的细菌团，即菌落。图中的小点点就是一个个菌落。,发霉的面包块,细菌菌落,一个菌落约有百万个细菌。,如果在显微镜下观察细菌，就会发现细菌细胞有三种基本形态：球状、杆状、螺旋状。根据。

12、,在日常生活中，如果贮存不当，食物会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？说说看？,是什么使食物变味或发臭的呢？,1.6.1 细菌和真菌的繁殖,生活中使肉发臭的元凶,细 菌,单细胞生物，十分微小，直径约0.55微米，肉眼难以看见,一个菌落约有 百万个细菌！,菌落： 大量细菌繁殖在一 起所形成的细菌团,形态,球形,杆形,螺旋形,球菌,杆菌,螺旋菌,细菌按形态分类,细菌的结构,细胞壁,细胞膜,细胞质,无细胞核（有遗传物质）,像细菌这样没有细胞核的细胞称为原核细胞,鞭毛，能帮助细菌自由移动。 荚膜，有保护细菌的作用。,细菌细胞内无叶绿体，一。

13、人 教 版 生 物 八 年 级 上 册 4.5 人类对细菌和 真菌的利用 第四单元 细菌和真菌 学习目标： 1.丼例说出人类对细菌和真菌的利用。 2.说出发酵技术在食品制作中的应用。 3.说明食物腐败的原因。 4.尝试制作米酒。 人类对细菌。

14、第四节 细菌和真菌在自然界中的作用,故事：小猫看到农民伯伯种庄稼，到了秋天收获了更多的粮食。于是它把一条小鱼种进了泥土，希望秋天能够收获更多的鱼。可是秋天到了，小猫扒开泥土，却发现不但没有长出新的小鱼，原来的鱼也不见了，这是怎么回事呢？,想一想？,分析下列图片中展示的生物现象，食物的腐败现象在日常生活中常能见到，自然界的物质循环更是时刻不会停止的。,腐烂的梨,真菌和细菌在物质 循环中的作用示意图,作为分解者参与物质循环,课题一,1.枯草杆菌使梨和香蕉腐烂，它与水果存在什么样的关系？ 2.细菌和真菌在物质循环中。

15、第五节 人类对细菌和真菌的利用,唐王翰凉州词： 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。 思考：酿造葡萄酒时，需要什么生物 参与呢？,想一想？,葡萄酒,泡菜,细菌、真菌与食品的制作,课题一,1.温开水糖干酵母搅拌后置温暖处 2.温开水糖干酵母搅拌后置寒冷处 （1）瓶内产生的气体是什么？ （2）糖分解还产生了哪些物质？ （3）一段时间后对比温暖处与寒冷处气球的变化有何不同？分析一下其中的原因。,发酵现象,发酵原理,有的人在制作馒头时总是留下一小块面团（俗称“面引子”），下次再制作馒头时加入这块“面。

16、提技能一课两练【练基础】 (10 分钟 20 分)一、选择题(每小题 1 分，共 9 分)1.下列四种生物，在细胞结构上，哪一种生物与其他三种有明显的区别( )A.蘑菇 B.酵母菌 C.青霉菌 D.乳酸菌【解析】选 D。蘑菇、酵母菌和青霉菌都属于真菌，真菌的细胞内有成形的细胞核；乳酸菌属于细菌，细菌的细胞内没有成形的细胞核。2.下图为柑橘腐烂长出的真菌，仔细观察该真菌是( )A.酵母菌 B.曲霉 C.青霉 D.细菌【解析】选 C。由图可看到该菌由多个细胞构成，且孢子呈扫帚状，而酵母菌和细菌都是单细胞菌类，青霉和曲霉是多细胞菌类。在显微镜下观察青霉和。

17、真菌 专题5.4.3 香菇、草菇、银耳、羊肚菌、平菇、金针菇 八年级生物 The Role Of Animals In The Biosphere 学习目标： 1. 描述真菌的主要特征。 2. 说出真菌与人类生活的关系。 3. 进行“观察酵母菌和霉菌”的实验。 真菌 微小、有球状、杆状和螺旋状 单细胞、有细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核，有的还有荚膜 和鞭毛 形态 分裂生殖 结构 依靠现成。

18、第三节 真菌 一、教学目标1、描述真菌的主要特征。2、认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式和生殖方式的特点。3、学会用显微镜镜观察青霉和曲霉以及酵母菌的形态结构，培养观察能力。4、了解一些食用菌养殖的过程和方法。二、重点和难点 重点：1、 认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点。2、 观察能力的训练。难点：真菌生殖方式的特点。三、 课前准备 教师：用橘皮、馒头、面包片来培养青霉和曲霉、酵母菌培养液，为每个小组提供长有长霉的面包和长有长霉的水果；制作有关青霉、曲霉和蘑菇结构的 CAI 课件。指。

19、第三节 真菌,你认识下列生物吗？,认识各种各样的真菌,课题一,羊肚菌,茯苓,黄裙竹荪,尖顶地星,银耳,冬虫夏草,灵芝,猴头菌,酵母菌,霉菌,大秃马勃,香菇,1.一般选择在什么季节？在什么地方采集？ 2.蘑菇适于生活在什么样的环境中？,在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。,这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。,菌盖,菌褶,菌柄,菌丝体,毒蘑菇的鉴别世界上的蘑菇，目前已经知道的约有5 000多种，其中毒蘑菇有100多种，我国的毒蘑菇有80多种。毒蘑菇与食用蘑菇，在形态特征上往往只有很微小的差异，不。