1、专题串联(二) 聚焦“蛋白质” ，串联核心点一、选择题1(2018兴宁区模拟)下列关于生物体内的氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( )A氨基酸都含有至少一个羧基和一个氨基，且都有一个羧基和一个氨基连在同一个碳原子上B煮熟的鸡蛋中蛋白质分子的空间结构发生变化，但肽键没有断裂C食物中的蛋白质分解成必需氨基酸和非必需氨基酸才能被人体吸收D蛋白质具有催化、运输、免疫等功能，这些蛋白称为结构蛋白解析：选 D 由氨基酸的结构通式可知，每分子氨基酸都含有至少一个羧基和一个氨基，且都有一个羧基和一个氨基连在同一个碳原子上；煮熟的鸡蛋中蛋白质分子因高温而发生空间结构变化(变性)，但高温下肽键稳定、没有断裂；蛋白质
2、是大分子物质，不能直接被人体吸收，食物中的蛋白质必须经消化、分解成氨基酸才能被人体吸收，构成蛋白质的氨基酸按在人体中是否能够合成，分为非必需氨基酸和必需氨基酸；构成细胞结构的蛋白质称为结构蛋白，而具有催化作用的酶如消化酶，免疫蛋白如抗体等都不是结构蛋白。2蜂毒素是由 26 个氨基酸组成的一条多肽，则蜂毒素分子( )A至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基B水解后一定能得到 20 种氨基酸C能与双缩脲试剂产生蓝色反应D氮元素只能存在于氨基中解析：选 A 蜂毒素是由 26 个氨基酸组成的一条多肽，至少含有游离的氨基和羧基各1 个；由于组成生物体蛋白质的氨基酸约为 20 种，蜂毒素经水解可能得到 2
3、0 种氨基酸，也可能少于 20 种；蜂毒素能与双缩脲试剂产生紫色反应；氮元素可存在于氨基、R 基和肽键中。3某细菌能产生一种“毒性肽” ，其分子式是 C55H70O19N10，将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：甘氨酸(C 2H5NO2)、丙氨酸(C 3H7NO2)、苯丙氨酸(C 9H11NO2)、谷氨酸(C 5H9NO4)，则该多肽是( )A四肽 B九肽C十肽 D不能确定解析：选 C 根据题意可知：“毒性肽”的分子式是 C55H70O19N10，组成该肽链的四种氨基酸都只含有 1 个 N 原子，因此则参与该“毒性肽”合成的氨基酸分子数为 10 个。由10 个氨基酸脱去 9 分子水形成的十肽化合
4、物。4(2018太原二模)植物 A 被害虫咬伤后，受伤部位分泌的多肽 S 能激活相邻细胞内蛋白酶抑制剂基因，增加蛋白酶抑制剂的合成，从而抑制害虫消化道中蛋白酶的活性。据此分析正确的是( )A多肽 S 和双缩脲试剂发生反应产生砖红色沉淀B多肽 S 基因是害虫的攻击诱导植物 A 突变产生的C多肽 S 在植物 A 细胞间的信息交流中发挥作用D多肽 S 作为化学信息调节植物 A 与害虫的种间关系解析：选 C 由题意可知，多肽 S 是一种蛋白质，能与双缩脲试剂发生紫色反应；多肽 S 与受体结合后，能激活蛋白酶抑制剂基因，而不是引起基因突变；多肽 S 能在植物 A细胞间信息交流中起作用；多肽 S 作为化学
5、信息，只对植物起作用，不能调节种间关系，维持生态系统的稳定。5OMP(胰岛素样生长因子)是人体分泌的具有促进骨形成和蛋白质合成的一种蛋白质。研究表明奶粉中过量添加 OMP 能增加患多种癌症的风险。下列叙述正确的是( )AOMP 可以在人体所有体细胞的核糖体上合成BOMP 中的氮主要存在于 R 基中COMP 具有调节代谢的功能DOMP 导致细胞癌变，属于生物致癌因子解析：选 C 由于基因的选择性表达，不是人体所有体细胞的核糖体上都合成 OMP；蛋白质中的氮主要存在于肽键中；根据题干信息“OMP 是人体自身能够分泌的具有促进骨形成和蛋白质合成等生物学效应的一种蛋白质”可知，OMP 具有调节功能；O
6、MP 是蛋白质，属于化学致癌因子。6下图 1 中 m、n、p 表明哺乳动物一条染色体上相邻的三个基因，a、b 为基因的间隔序列；图 2 为 p 基因进行的某种生理过程。下列分析正确的是( )A图 1 中 a、b、m、n、p 都具有遗传效应，都能控制蛋白质的合成B图 2 中甲为 DNA 聚合酶，丙中所含的五碳糖是核糖C若丙中(AU)占 36%，则丙对应的乙片段中 G 占 32%Dm、n、p 基因在不同的细胞中表达情况可能不同解析：选 D 基因是有遗传效应的 DNA 片段，能控制蛋白质合成，a、b 不是基因，不能控制蛋白质的合成；图 2 所示过程为转录，甲为 RNA 聚合酶；根据碱基互补配对原则，
7、若丙中(AU)占 36%，则丙对应的 DNA 片段中 G 占 32%，但是乙只是 DNA 的一条链，无法计算乙片段中 G 所占的比例；不同细胞中表达的基因不一定相同。7人类免疫缺陷病毒(HIV)为逆转录病毒，由于逆转录酶缺乏校正修复功能，因而HIV 的变异频率非常高。下列叙述错误的是( )AHIV 最初侵入人体时，免疫系统能摧毁大多数病毒B共用注射器和纹身器械是传播艾滋病的危险行为C逆转录酶能催化以 T 淋巴细胞 RNA 为模板合成病毒蛋白质D被感染个体不同时期体内 HIV 的遗传物质可能存在较大差异解析：选 C HIV 最初侵入人体时，免疫系统还未遭破坏，此时正常的免疫系统能摧毁大多数病毒；
8、共用注射器和纹身器械可通过血液传播途径传播艾滋病；逆转录酶能催化以病毒的 RNA 为模板合成 DNA 的过程；由于 HIV 的变异频率很高，被感染个体不同时期体内HIV 的遗传物质可能存在较大差异。8关于遗传信息及其传递过程，下列叙述错误的是( )A同一细胞在不同时期的转录产物不完全相同B不同基因转录形成的 mRNA 上不同的密码子可能编码相同的氨基酸C多个核糖体参与同一条多肽链的合成可提高翻译效率D真核细胞的转录主要发生在细胞核内，翻译在细胞质中进行解析：选 C 同一细胞在不同时期，表达的基因不完全相同，转录产物也不完全相同；由于密码子具有简并性，不同基因转录形成的 mRNA 上不同的密码子
9、可能编码相同的氨基酸；一个核糖体只能完成一条多肽链的合成，一条 mRNA 上能结合多个核糖体，同时完成多条多肽链的合成，有利于提高翻译效率；真核细胞的转录主要发生在细胞核内，叶绿体和线粒体内也能发生转录过程，翻译在细胞质中的核糖体上进行。9HIV 侵染 T 细胞后，HIV 的 RNA 须利用自带的逆转录酶合成双链 DNA，然后再表达出核衣壳等蛋白质，经组装产生子代 HIV。下列叙述正确的是( )AHIV 可利用注入 T 细胞的 RNA 为模板翻译蛋白质B注入的 RNA 与逆转录合成的 DNA 的一条链相同CHIV 遗传信息的表达需要经过 DNARNA 的过程DHIV 的 RNA 在 T 细胞中
10、合成，逆转录酶由其自身合成解析：选 C HIV 侵染 T 细胞后，HIV 的 RNA 须利用自带的逆转录酶合成双链 DNA，然后再转录生成 mRNA，翻译出核衣壳等蛋白质；注入的 RNA 与逆转录合成的 DNA 的任意一条链都不相同；HIV 遗传信息的表达需要经过 DNARNA 的转录过程以及 RNA蛋白质的翻译过程；病毒的生命活动必须在宿主细胞中进行，包括逆转录酶的合成。10研究发现人体的生物钟机理如图所示，下丘脑 SCN 细胞中，基因表达产物 PER 蛋白的浓度呈周期性变化，振荡周期为 24 h，下列分析正确的是( )A per 基因只存在于下丘脑 SCN 细胞中B一条 mRNA 链上，可
11、同时结合多个核糖体翻译出多条不同的肽链C核糖体在图中的移动方向是从左向右D过程体现了负反馈调节机制解析：选 D 人体所有细胞都是由同一个受精卵分裂、分化而来，故 per 基因存在于所有细胞中。图中为转录，形成一条 mRNA；为翻译，其中一条 mRNA 可与多个核糖体结合，翻译出多条相同的肽链。根据每个核糖体上延伸出的肽链长短可知，核糖体在图中移动的方向是从右向左。过程表现出合成的 PER 蛋白抑制转录过程，体现了负反馈调节机制。二、非选择题11糖类和蛋白质都是生物体的重要化合物，图 1 为糖类的概念图，图 2 是某种需要能量的蛋白质降解过程。科学家发现：一种被称为泛素的多肽在该过程中起重要作用
12、。泛素激活酶 E1将泛素分子激活，然后由 E1将泛素交给泛素结合酶 E2，最后在泛素连接酶 E3的指引下将泛素转移到靶蛋白上，这一过程不断重复，靶蛋白就被绑上一批泛素分子，被泛素标记的靶蛋白很快就送往细胞内一种被称为蛋白酶体的结构中进行降解，整个过程如图 2 所示。请分析回答：(1)据图 1，如果某种单糖 A 为果糖，则它与葡萄糖缩合失去 1 分子水后形成的物质是_。(2)据图 1，如果多个某种单糖 A 经缩合反应形成物质作为动物细胞中储存能量的物质，则物质是_；如果缩合反应形成的物质作为植物细胞壁的组成成分，则物质是_。(3)据图 1，如果某种单糖 A 与磷酸和碱基结合形成物质，其中碱基是尿
13、嘧啶，则形成的物质是_，它是构成_(中文名)的基本单位。(4)蛋白质在生物体内具有多种重要功能，根据图 2 材料可推测出蛋白质的一项具体功能是_，请你再写出蛋白质在生物体中的功能：_、_、_、_。解析：(1)如果 A 为果糖，那么它与葡萄糖缩合可以形成蔗糖。(2)糖原是动物细胞内的储能物质，并且其基本单位为葡萄糖；细胞壁的主要成分包括纤维素，纤维素也属于多糖。(3)磷酸分子、含氮碱基以及五碳糖可以共同构成核苷酸，而题中所给的尿嘧啶，再加上一分子核糖，一分子磷酸共同构成的是尿嘧啶核糖核苷酸()，它是构成 RNA(核糖核酸)的四种基本单位之一。(4)蛋白质在生物体内具有多种重要功能，如运输作用、催
14、化作用、免疫作用、调节作用以及作为细胞和生物体结构的重要组成物质。答案：(1)蔗糖 (2)糖原 纤维素 (3)尿嘧啶核糖核苷酸 核糖核酸 (4)运输作用 催化作用 免疫作用 调节作用 细胞和生物体结构的重要组成物质12下图为某真核生物 X 基因表达时出现的两种情况。请分析并回答问题：(1)完成过程需要的酶主要是_。(2)过程中所用剪接体组成成分的合成场所是_，对 hnRNA 进行剪接的场所是_；剪接时，是对 hnRNA 中的_(填化学键名称)破坏。(3)过程中正常 mRNA 经过核孔后的去向及作用是_。(4)若异常 mRNA 编码合成了蛋白质，则该蛋白质氨基酸数目_(填“一定”或“不一定”)比
15、正常蛋白质的多，理由是_。解析：(1)图中过程为转录，需要的酶主要是 RNA 聚合酶。(2)过程中所用剪接体组成成分有 RNA 和蛋白质，其合成场所分别是细胞核和核糖体；对 hnRNA 进行剪接的场所是细胞核。剪接时，剪接体会破坏 hnRNA 中的磷酸二酯键。(3)过程中正常 mRNA 经过核孔后与核糖体结合，作为翻译的模板合成蛋白质。(4)异常 mRNA 中含有未剪尽的核苷酸片段，可能会造成终止密码子提前出现，若其编码合成了蛋白质，则该蛋白质氨基酸数目可能比正常蛋白质的少。答案：(1) RNA 聚合酶 (2)核糖体和细胞核 细胞核 磷酸二酯键 (3)与核糖体结合，作为翻译的模板合成蛋白质 (
16、4)不一定 未剪尽的核苷酸片段可能会造成终止密码子提前出现13下面为某种真菌线粒体中蛋白质的生物合成示意图。请据图回答下列问题：(1)结构、代表的结构或物质分别为_、_。(2)完成过程需要的物质是从细胞质进入细胞核的。它们是_。(3)从图中分析，基因表达过程中转录的发生场所有_。(4)根据图中右侧表格判断：为_(填名称)。携带的氨基酸是_。若蛋白质 2 在线粒体内膜上发挥作用，推测其功能可能是参与有氧呼吸的第_阶段。(5)用 鹅膏蕈碱处理细胞后发现，细胞质基质中 RNA 含量显著减少，那么推测 鹅膏蕈碱抑制的过程是_(填序号)，线粒体功能_(填“会”或“不会”)受到影响。(6)右图为上图中过程
17、，图中的 b 和 d 在化学组成上的区别是_。图中 a 是一种酶分子，它能促进 c 的合成，其名称为_。解析：(1)由题图可知，结构是具有双层膜结构的核膜，是线粒体 DNA。(2)过程是核 DNA 转录合成 RNA 的过程。需要核糖核苷酸为原料，还需要酶和 ATP，它们都是在细胞质中合成的。(3)核基因表达过程中的转录发生在细胞核，线粒体 DNA 的表达场所是线粒体。(4)是 tRNA，上面的三个特定的碱基(反密码子)和 mRNA 上的密码子是互补配对的，即 mRNA 上的密码子是 ACU，该 tRNA 携带的氨基酸是苏氨酸。线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，其中第三阶段在线粒体内膜上进行，
18、故蛋白质 2 应该是与有氧呼吸第三阶段有关的酶。(5)由图可知，细胞质基质中的 RNA 来自核 DNA 的转录。因此最有可能的是 鹅膏蕈碱抑制了核 DNA 转录，使细胞质基质中 RNA 含量显著减少。蛋白质 1 是核 DNA 表达的产物，核 DNA 表达受抑制必定会影响线粒体功能。(6)过程是核 DNA 转录的过程，其中b 在 DNA 分子中，应该是胞嘧啶脱氧核苷酸，而 d 在 RNA 分子中，应该是胞嘧啶核糖核苷酸。RNA 聚合酶是催化转录过程的酶，可以催化单个核糖核苷酸聚合成 RNA 分子。答案：(1)核膜 线粒体 DNA (2)ATP、核糖核苷酸、酶 (3)细胞核、线粒体 (4)tRNA 苏氨酸 三 (5) 会 (6)前者含脱氧核糖，后者含核糖 RNA 聚合酶
