1、14.看得见的微生物一、填空题(共0分)1毒蘑菇的菌面大多颜色_，生长在_、潮湿、_的地方。2蘑菇属于微生物中的( )，它们中有些可以作为食材，是世界公认的“极好的蛋白质来源”。3霉菌对人类也不是全都有害，英国细菌学家弗莱明发现青霉菌分泌出的某种物质能杀死一些细菌，他把这种物质称为_。4( )和( )属于正常菌群，长存在于人的体表皮肤、鼻腔。5肉眼看不同的生物数量远远多于我们能看到的。自然水体生活着_的微小生物。6寻找微生物_、_、_ 都是微生物。有些微生物需要电子显微镜才能看到。二、选择题(共0分)7下列不属于可食用真菌的是（）。A银耳B灵芝C平菇D竹笋8蘑菇等可食用真菌中含有丰富的（）等，
2、是宝贵的生物资源。A蛋白质、膳食纤维、碳水化合物B脂肪、膳食纤维、碳水化合物C蛋白质、脂肪、碳水化合物9下列关于微生物的说法中，不正确的是（）。A微生物可以帮助我们处理垃圾和污水B有些微生物会危害人类的健康C微生物都需要借助显微镜才能看到10（）是宝贵的生物资源。A可食用真菌B真菌C细菌11藤菇属于微生物中的（）。A细菌B真菌C病毒12蘑菇的生活方式是（）。A光合作用B固氮作用C腐生13下列选项中不是微生物的是（）。A金针菇B木耳C月季14危害人类健康的微生物只是一小部分，大多数微生物对人类无害，而且有些微生物对人类是有益的。这种说法（）。A正确B错误C无法判断15可食用蘑菇营养丰富，含有人体
3、必需的氨基酸、矿物质和多糖等营养成分。在分类上它属于（）。A细菌B真菌C病毒16（）是世界公认的“极好的蛋白质来源”。A白菜B蘑菇C芒果17蒸馒头、烤面包时，常用来发面的是（）。A酵母菌B黄曲霉菌C青霉菌三、判断题(共0分)18常食用蘑菇可以帮助人体提高免疫力，还具有治疗高血压的作用。( )19在山上采摘的蘑菇都可以吃。( )20病毒、细菌属于微生物，而真菌不属于微生物。( )21细菌和病毒会使人得病，都是“坏家伙”。( )22颜色艳丽的蘑菇味道更加鲜美。( )23所有的真菌都是可以食用的。( )24微生物都非常小，我们用放大镜才能看到它们。( )四、简答题(共0分)25老师让同学们在食品安全课上进行演讲，小明抽到了如何分辨毒蘑菇的题目，请你帮他提出分辨毒蘑菇的方法。（最少2条）参考答案1 艳丽 阴暗 肮脏2真菌3青霉素4 葡萄球菌 链球菌5形态各异、各类繁多6 病毒 细菌 真菌7D8A9C10A11B12C13C14A15B16B17A1819202122232425毒蘑菇的颜色比较鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒；
