啤酒生产企业安全生产标准化评定标

1、 1 啤酒生产啤酒生产企企业安全生产标准化评定标准业安全生产标准化评定标准 考考 评评 说说 明明 1.本评定标准适用于啤酒生产企业。 2.本评定标准共 13 项考评类目、47 项考评项目和 162 条考评内容。 3.在本评定标准的“自评/评审描述”列中，企业及评审单位应根据 “考评内容”和“考评办法”的有关要求，针对企业实际情况，如实进 行扣分点说明、描述，并在自评扣分点及原因说明汇总表 （见附表） 中逐条列出。 4.本评定标准中累计扣分的，直到该考评内容分数扣完为止，不得 出现负分。有需要追加扣分的，在该考评类目内进行扣分，也不得出现 负分。 5.本评定标准共计 1000 分。最终评审评分

2、换算成百分制，换算公式 如下： 最后得分采用四舍五入，取小数点后一位数。 6.标准化等级分为一级、二级和三级，一级为最高。评定所对应的 等级须同时满足评审评分和安全绩效等要求，取最低的等级来确定标准 化等级（见下表） 。 评定等级评定等级 评审评分评审评分 安全绩效安全绩效 一级 90 申请评审前一年内未发生重伤及以上的生产安全事故。 二级 75 申请评审前一年内未发生人员死亡的生产安全事故。 三级 60 申请评审前一年内发生生产安全事故死亡不超过 1 人。 2 啤酒生产企业安全生产标准化评定标准啤酒生产企业安全生产标准化评定标准 自评/评审单位： 自评/评审时间：从 年 月 日 到 年 月

3、日 自评/评审组组长： 自评/评审组主要成员： 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 1. 安 全 生 产 目 标 1.1 目 标 建立安全生产目标的管理制度，明确目标 与指标的制定、分解、实施、考核等环节内容。 2 无该项制度的，不得分；未以文件形式发 布生效的，不得分；安全生产目标管理制度缺 少制定、分解、实施、绩效考核等任一环节内 容的，扣 1 分；未能明确相应环节的责任部门 或责任人相应责任的，扣 1 分。 按照安全生产目标管理制度的规定，制定 文件化的年度安全生产

4、目标与指标。 2 无年度安全生产目标与指标的，不得分； 安全生产目标与指标未以企业正式文件印发 的，不得分。 1.2 监 测与考 核 根据所属基层单位和部门在安全生产中 的职能，分解年度安全生产目标与指标，并制 定实施计划和考核办法。 2 无年度安全生产目标与指标分解的，不得 分；无实施计划或考核办法的，不得分；实施 计划无针对性的，不得分；缺一个基层单位和 职能部门的指标实施计划或考核办法的，扣 1 分。 按照制度规定，对安全生产目标和指标实 施计划的执行情况进行监测，并保存有关监测 记录资料。 2 无安全目标与指标实施情况的检查或监测 记录的，不得分；检查和监测不符合制度规定 的，扣 1

5、分；检查和监测资料不齐全的，扣 1 分。 3 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 定期对安全生产目标的完成效果进行评 估和考核，根据考核评估结果，及时调整安全 生产目标和指标的实施计划。 评估结果、实施计划的调整、修改记录应 形成文件并加以保存。 2 未定期进行效果评估和考核的，不得分； 未及时调整实施计划的，不得分；调整后的目 标与指标以及实施计划未以文件形式颁发的， 扣 1 分；记录资料保存不齐全的，扣 1 分。 小计小计 1010 得分小计得分小计 2. 组 织 机

6、 构 和 职责 2.1 组 织机构 和人员 按规定设置安全管理机构或配备安全管 理人员。 4 未设置或配备的，不得分；未以文件形式 进行设置或任命的，不得分；设置或配备不符 合规定的，每处扣 1 分；扣满 4 分的，追加扣 除 10 分。 根据有关规定和企业实际，设立安全生产 领导机构。 3 未设立的， 不得分； 未以文件形式任命的， 扣 1 分；成员未包括主要负责人、部门负责人 等相关人员的，扣 1 分。 安全生产领导机构每季度应至少召开一 次安全专题会，协调解决安全生产问题。会议 纪要中应有工作要求并保存。 3 未定期召开安全专题会的，不得分；无会 议记录的，扣 2 分；未跟踪上次会议工作

7、要求 落实情况的或未制订新的工作要求的， 不得分； 有未完成项且无整改措施的，每一项扣 1 分。 2.2 职 责 建立、健全安全生产责任制，并对落实情 况进行考核。 4 未建立安全生产责任制的，不得分；未以 文件形式发布生效的， 不得分； 每缺一个部门、 岗位的责任制，扣 1 分；责任制内容与岗位工 作实际不相符的，每处扣 1 分；没有对安全生 产责任制落实情况进行考核的，扣 1 分。 企业主要负责人应按照安全生产法律法 规赋予的职责，全面负责安全生产工作，并履 行安全生产义务。 3 主要负责人的安全生产职责不明确的，不 得分；未按规定履行职责的，不得分，并追加 扣除 10 分。 4 考评考评

8、 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 各级人员应掌握本岗位的安全生产职责。 3 未掌握岗位安全生产职责的， 每人扣 1 分。 小计小计 2020 得分小计得分小计 3. 安 全 投 入 3.1 安 全生产 费用 建立安全生产费用提取和使用管理制度。 3 无该项制度的，不得分；制度中职责、流 程、范围、检查等内容，每缺一项扣 1 分。 保证安全生产费用投入，专款专用，并建 立安全生产费用使用台账。 3 未保证安全生产费用投入的，不得分；财 务报表中无安全生产费用归类统计管理的，扣 2

9、 分；无安全费用使用台账的，不得分；台账 不完整齐全的，扣 1 分。 制定并实施包含以下方面的安全生产费 用的使用计划： 1.完善、改造和维护安全健康防护设备设 施. 2.安全生产教育培训和配备个体防护装 备。 3.安全评价、职业危害评价、重大危险源 监控、事故隐患排查和治理。 4.职业危害防治，职业危害因素检测、监 测和职业健康体检。 5.设备设施安全性能检测检验。 6.应急救援器材、装备的配备及应急救援 演练。 7.安全标志及标识和职业危害警示标识。 8.其他与安全生产直接相关的物品或者 活动。 8 无该使用计划的，不得分；计划内容缺失 的，每缺一个方面扣 1 分；未按计划实施的， 每一项

10、扣 1 分； 有超范围使用的， 每次扣 2 分。 5 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 3.2 相 关保险 缴纳足额的保险费（工伤保险、安全生产 责任险）。 3 未缴纳的，不得分；无缴费相关资料的， 不得分。 保障受伤害员工享受工伤保险待遇。 3 有关保险评估、 年费、 赔偿等资料不全的， 每一项扣 1 分；未进行伤残等级鉴定的，不得 分；赔偿不到位的，本项目不得分。 小计小计 2020 得分小计得分小计 4. 法 律 法 规 与 安 全 管 理 制度 4.1 法 律法

11、 规、标 准规范 建立识别、获取、评审、更新安全生产法 律法规、标准规范与其他要求的管理制度。 5 无该项制度的，不得分；缺少识别、获取、 评审、更新等环节要求以及部门、人员职责等 内容的，每缺少一项扣 1 分；未以文件形式发 布生效的，扣 2 分。 各职能部门和基层单位应定期、及时识别 和获取本部门适用的安全生产法律法规、标准 规范与其他要求，向归口部门汇总，并发布清 单。 5 未定期识别和获取的， 不得分； 不及时的， 每次扣 1 分；每少一个部门和基层单位定期识 别和获取的，扣 1 分；未及时汇总的，扣 1 分； 无清单的，不得分；每缺一个安全生产法律法 规、标准规范与其他要求文本或电子

12、版的，扣 1 分。 及时将识别和获取的安全生产法律法规、 标准规范与其他要求融入到企业安全生产管 理制度中。 5 未及时融入的，每项扣 2 分；制度与安全 生产法律法规与其他要求不符的， 每项扣 2 分。 及时将适用的安全生产法律法规、标准规 范与其他要求传达给从业人员，并进行相关培 训和考核。 5 未传达的，不得分；未培训考核的，不得 分；无培训考核记录的，不得分；缺少培训和 考核的，每人次扣 1 分。 4.2 规 章制度 按照相关规定建立和发布健全的安全生 产规章制度，至少包含下列内容：安全生产责 任制管理、法律法规和标准规范管理、安全投 15 未以文件形式发布的，不得分；每缺一项 制度，

13、扣 2 分（其他考评内容中已有的不重复 扣分） ；制度内容不符合规定或与实际不符的， 6 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 入管理、 文件和档案管理、 安全教育培训管理、 特种作业人员管理、设备设施安全管理、建设 项目安全设施“三同时”管理、生产设备设施 验收管理、生产设备设施报废管理、施工和检 维修安全管理、危险物品及重大危险源管理、 放射源管理、作业安全管理、厂内交通安全管 理、相关方及外用工（单位）管理、职业健康 管理、个体防护装备管理、安全检查、隐患排 查治理、

14、消防安全管理、应急管理、事故管理、 安全绩效评定管理等。 每项制度扣 1 分；无制度执行记录的，每项制 度扣 1 分。 将安全生产规章制度发放到相关工作岗 位，员工应掌握相关内容。 5 未发放的，扣 2 分；发放不到位的，每处 扣 1 分；员工未掌握相关内容的，每人次扣 1 分。 4.3 操 作规程 基于岗位风险辨识，编制完善、适用的岗 位安全操作规程。 10 无岗位安全操作规程的，不得分；岗位操 作规程不完善、不适用的，每缺一个扣 2 分； 内容没有风险分析、评估和控制的，每个扣 1 分。 向员工下发岗位安全操作规程，员工应掌 握相关内容。 5 未发放至岗位的， 不得分； 发放不到位的， 每

15、处扣 1 分；员工未掌握相关内容的，每人次 扣 1 分。 员工操作要严格按照操作规程执行。 5 现场发现违反操作规程的， 每人次扣 1 分。 4.4 评 估 每年至少一次对安全生产法律法规、标准 规范、规章制度、操作规程的执行情况和适用 情况进行检查、评估。 10 未进行检查、评估的，不得分；无评估报 告的， 不得分； 评估报告每缺少一个方面内容， 扣 1 分；评估结果与实际不符的，扣 2 分。 7 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 4.5 修 订 根据评估情况、安全检

16、查反馈的问题、生 产安全事故案例、绩效评定结果等，对安全生 产管理规章制度和操作规程进行修订，确保其 有效和适用。 10 应组织修订而未组织进行的，不得分；该 修订而未修订的， 每项扣 1 分； 无记录资料的， 扣 5 分。 4.6 文 件和档 案管理 建立文件和档案的管理制度，明确职责、 流程、形式、权限及各类安全生产档案及保存 要求等事项。 5 无该项制度的，不得分；未以文件形式发 布的，不得分；未明确安全规章制度和操作规 程编制、使用、评审、修订等责任部门/人员、 流程、形式、权限等的，每处扣 1 分；未明确 具体档案资料、保存周期、保存形式等的，每 处扣 1 分。 确保安全规章制度和操

17、作规程编制、使 用、评审、修订的效力。 5 未按文件管理制度执行的，不得分；缺少 环节记录资料的，每处扣 1 分。 对下列主要安全生产资料实行档案管理： 主要安全生产文件、安全生产会议记录、隐患 管理信息、培训记录、资格资质证书、检查和 整改记录、 职业健康管理记录、 安全活动记录、 法定检测记录、关键设备设施档案、相关方信 息、应急演习信息、事故管理记录、标准化系 统评价报告、维护和校验记录、技术图纸等。 10 未实行档案管理的，不得分；档案管理不 规范的，扣 2 分；每缺少一类档案，扣 1 分。 小计小计 100100 得分小计得分小计 5. 教 育 培 训 5.1 教 育培训 管理 建立

18、安全教育培训的管理制度。 5 无该项制度的，不得分；未以文件形式发 布生效的，不得分；制度中每缺少一类培训规 定的，扣 1 分；培训要求不符合生产经营单 位安全培训规定（国家安全监管总局令第 3 号）和特种作业人员安全技术培训考核管理 8 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 规定 （国家安全监管总局令第 30 号）等有关 规定的，每处扣 1 分。 确定安全教育培训主管部门，定期识别安 全教育培训需求，制定各类人员的培训计划。 5 未明确主管部门的，不得分；未定期识别 需求

19、的，扣 1 分；识别不充分的，扣 1 分；无 培训计划的，不得分；培训计划中每缺一类培 训的，扣 1 分。 按计划进行安全教育培训，对安全培训效 果进行评估和改进。做好培训记录，并建立档 案。 20 未按计划进行培训的，每次扣 2 分；记录 不完整的，每缺一项扣 1 分；未进行效果评估 的，每次扣 1 分；未根据评估作出改进的，每 次扣 1 分；未实行档案管理的，扣 10 分；档案 资料不完整的，每个扣 1 分。 5.2 安 全生产 管理人 员教育 培训 主要负责人和安全生产管理人员，必须具 备与本单位所从事的生产经营活动相应的安 全生产知识和管理能力，须经考核合格后方可 任职，并应按规定进行

20、再培训。 10 主要负责人未经考核合格上岗的， 不得分； 主要负责人未按有关规定进行再培训的，扣 2 分；安全管理人员未经培训考核合格或未按有 关规定进行再培训的，每人次扣 2 分。 5.3 操 作岗位 人员教 育培训 对操作岗位人员进行安全教育和生产技 能培训和考核， 考核不合格的人员， 不得上岗。 对新员工进行“三级”安全教育。 在新工艺、新技术、新材料、新设备设施 投入使用前，应对有关操作岗位人员进行专门 的安全教育和培训。 操作岗位人员转岗、离岗六个月以上重新 上岗者，应进行车间(工段)、班组安全教育培 训，经考核合格后，方可上岗工作。 20 未经培训考核合格就上岗的，每人次扣 2 分

21、；未进行“三级”安全教育的，每人次扣 2 分；在新工艺、新技术、新材料、新设备设施 投入使用前，未对岗位操作人员进行专门的安 全教育培训的，每人次扣 2 分；未按规定对转 岗、离岗者进行培训考核合格就上岗的，每人 次扣 2 分。 9 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 5.4 特 种作业 人员教 育培训 从事特种作业的人员应取得特种作业操 作资格证书，方可上岗作业。 15 无特种作业操作资格证书上岗作业的，每 人次扣 4 分；证书过期未及时审核的，每人次 扣 2 分；缺少

22、特种作业人员档案资料的，每人 次扣 1 分；扣满 15 分的，追加扣除 10 分。 5.5 其 他人员 教育培 训 企业应对相关方的作业人员进行安全教 育培训。作业人员进入作业现场前，应由作业 现场所在单位对其进行进入现场前的安全教 育培训。 对外来参观、学习等人员进行有关安全规 定、可能接触到的危害及应急知识等内容的安 全教育和告知，并由专人带领。 15 未对相关方作业人员进行培训的，扣 10 分。相关方作业人员未经安全教育培训进入作 业现场的，每人次扣 2 分；对外来人员未进行 安全教育和危害告知的，每人次扣 2 分；内容 与实际不符的，每处扣 1 分；未按规定正确使 用个体防护用品的，每

23、人次扣 1 分；无专人带 领的，扣 3 分。 5.6 安 全文化 建设 采取多种形式的活动来促进企业的安全 文化建设，促进安全生产工作。 10 未开展企业安全文化建设,的不得分， 安全 文化建设与企业安全文化建设评价导则 （AQ/T9004）不符的，每项扣 1 分。 小计小计 100100 得分小计得分小计 6.生 产设 备设 施 6.1 生 产设备 设施建 设 企业新改扩工程应建立建设项目安全设 施“三同时”管理制度。 4 无该项制度的，不得分；制度不符合有关 规定的，每处扣 1 分。 新、改、扩建设项目应严格执行安全设施 “三同时”制度，根据国家、地方及行业等规 定执行建设项目安全预评价、

24、安全专篇、安全 验收评价和项目安全验收等审查、批复和备案 等程序；按照建设工程消防监督管理规定 （公安部令第 106 号）的要求，进行消防设计 审核和消防验收。 12 未执行“三同时”要求的，不得分；未按 照规定进行安全预评价、安全专篇审查、安全 验收评价和项目安全验收程序的，一个项目扣 3 分；未按照建设工程消防监督管理规定 进行消防设计审核和消防验收的，不得分。 10 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 厂址选择、厂区布置和主要车间的工艺布 置、主要生产场所的火灾危险

25、性分类及建构筑 物防火最小安全间距、设备设施、变配电等电 气设施、爆炸危险场所通风设施、防爆型电气 设施设备、 设施设备双重接地保护、 防雷设施、 集中监视和显示的防控中心、厂区和厂房照 明、人员通行安全路线等应符合有关法律法 规、标准规范的要求。 8 不符合规定的，每项扣 2 分；构成重大隐 患的，不得分，并追加扣除 20 分。 6.2 设 备设施 运行管 理 建立设备设施的运行、检修、维护、保养 管理制度。 3 无该项制度的，不得分；缺少内容或操作 性差的，扣 1 分。 建立设备设施运行台账，制定检维修计 划。 3 无台账或检维修计划的，不得分；资料不 齐全的，每次（项）扣 1 分。 按检

26、维修计划定期对设备设施和安全设 备设施进行检维修。 6 未按计划检维修的，每项扣 2 分；未进行 安全验收的，每项扣 1 分；检维修方案未包含 作业危险分析和控制措施的，每项扣 1 分；未 对检修人员进行安全教育和施工现场安全交底 的，每次扣 1 分；失修每处扣 1 分；检修完毕 未及时恢复安全装置的，每处扣 1 分；未经企 业安全生产管理部门同意就拆除安全设备设施 的，每处扣 2 分；检维修记录归档不规范、不 及时的，每处扣 1 分；检维修完毕后未按程序 试车的，每项扣 2 分。 生产现场的机电、操控设备应有安全连 锁、快停、急停等本质安全设计与装置。 3 不符合规定的，每处扣 1 分。 1

27、1 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 粗选机： 1.传动系统运转正常，无杂音，传动皮带 松紧一致，各种防护罩牢固可靠。 2.各种电器线路、控制按钮等必须符合电 器安装规范，接地良好并且符合防爆要求。 3.各固定螺栓齐全，无松动、变形、裂纹 现象。筛子、偏心轴等主要零件无严重磨损， 筛网正常，无破损。 4.清理或更换筛网时，要严格按照操作规 程并由专人监护。 5.现场急停开关操作灵敏并有明显警示标 牌。 6.轴承润滑、密封良好。 7.排风装置齐全有效。 3 不符合规定的，

28、每处扣 1 分。 大麦分选机（滚筛式）： 1.安全防护装置牢固可靠。 2.传动系统运转正常，各种防护罩牢固可 靠。 3.清理或更换筛网时，要严格按照操作规 程并由专人监护。 4.主要零部件、筛子、绞龙、齿轮、滚筒 等无严重磨损，筛网正常，无破损。 5.电气系统装置齐全，灵敏可靠。 6.现场急停开关操作灵敏并有明显警示标 牌。 7.轴承润滑、密封良好。 3 不符合规定的，每处扣 1 分。 12 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 绿麦搅拌机： 1.油泵运转正常。 2.传动系

29、统运转平稳，搅拌物料均匀。 3.变速器油质、油量符合要求，无漏油现 象。 4.螺旋翼片、齿轮、轴承、轴瓦无严重磨 损。 5.电气系统装置齐全，接地良好，性能灵 敏可靠。 6.安全防护装置齐全可靠。电机、电器防 潮措施齐全可靠。 7.设备各部分密封良好，无渗漏。 8.清理或更换螺旋翼片时，要严格按照操 作规程并由专人监护。 3 不符合规定的，每处扣 1 分。 干麦搅拌机： 1.传动系统运转正常，搅拌物料均匀。 2.搅拌叶、齿轮、轴承、轴瓦无严重磨损。 3.润滑系统装置齐全，润滑良好，不缺油， 不漏油。 4.电气系统装置齐全，接地良好，性能灵 敏可靠。 5.安全防护装置齐全可靠。 6.变速器油质、

30、油量符合要求。 7.设备内外清洁，无油垢。 8.传动系统运转正常，无杂音。 9.搅拌翅子、耙杆、胶皮刷无严重磨损。 3 不符合要求的，每处扣 1 分。 13 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 除根机： 1.主要零部件、绞刀、筛子等无严重磨损。 清理或更换时，要严格按照操作规程并由专人 监护。 2.传动系统运转正常，无杂音，进出料口 畅通，各种防护罩牢固齐全。 3.润滑良好，不缺油，不漏油。 4.电气系统装置齐全，接地良好，性能灵 敏可靠。 5.安全防护装置齐全可靠。 6

31、.各固定螺栓齐全，无松动、变形、裂纹 现象。 3 不符合要求的，每处扣 1 分。 除尘设备： 1.系统中除尘（处理）设备的效率应大于 该设备设计参数的 90%。 系统中各设备及其部件 应齐全、完好，各种管道上的闸板、阀门应灵 活、可靠，连接处无泄漏，管道弯曲角度应准 确，弯曲处的表面应无皱纹和裂纹，其横断面 应无明显的变形。系统结构件应有足够的强度、 刚度及稳定性，基础应坚实。 2.设备外露的风机应基础牢固，设置齐全、 可靠的防护罩或防护网。吸尘罩（吸气罩）布 置应合理，其金属结构件应完整、无腐蚀，表 面油漆无脱落。 3.除尘器的清灰系统应运行正常，除尘器 4 不符合要求的，每处扣 1 分。

32、14 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 的检修门应密封良好，其漏风率应小于 5%。滤 袋的清扫需用毛刷刷滤袋，或用适宜的设备清 扫（如吸尘器、滤袋清理机）。 4.系统中附属的压力容器应符合法定要 求，压力表应指示灵敏、刻度清晰、铅封完整， 且在检验周期内使用。 5.电气设备的绝缘、屏护、防护间距应符 合相关规定，PE(N)线应连接可靠，线径截面积 及安装方法符合相关规定。 筛选机械： 1.两台振动电机的旋转方向必须相反，且 电气控制必须联锁，保证电机同时运转或停车。 调

33、整振动行程的大小，四组偏重块必须同时调 整，且偏重块的重叠量应完全一致。开车时先 空载一段时间后再加载，严禁负载启动。 2.橡胶弹簧应防止龟裂或松动。各紧固件 不得松动，应及时拧紧。经常检查清洁橡胶球 并及时更换。筛面应经常清理，不能用锤子及 铁器敲击筛面，应用压空或钢丝刷将筛面清理 干净。 3.控制系统的设置应便于操作和维修；仪 表、指示灯、操作按钮均应标识准确、清晰， 动作灵敏可靠。 4.设备的防护盖、观察窗、软连接除应具 备防护功能外，还应具有防止粉尘的功能。启 3 不符合要求的，每处扣 1 分。 15 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办

34、法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 动和停止装置应设置明显的安全标志或警示信 号。设备检修时，应设置明显的安全标识或锁 定装置。 5.电气设备的绝缘、屏护、防护间距应符 合相关规定；PE(N)线应连接可靠，线径截面积 及安装方法符合相关规定。 粉碎机： 1.设备基础应牢固、可靠，其结合面应紧 密，且应采取减震措施。 2.连锁装置安全可靠有效。 3.设备应配急停开关。 4.旋转部件及防护：设备运转中应平稳、 无噪音；设备外露的旋转部位均应设置齐全、 可靠的防护罩或防护网。运动部件应标明其运 动方向，单向旋转的应有转向的指示标识。 5.控制系统的设置应便于操

35、作和维修；仪 表、指示灯、操作按钮均应标识准确、清晰， 动作灵敏可靠。 6.主轴轴承的温升不能超过轴承的设计 值。 7.电气设备的绝缘、屏护、防护间距应符 合相关规定，PE(N)线应连接可靠，线径截面积 及安装方法符合相关规定。 8.锤式粉粹机：定期改变一次粉粹机转子 的转向。锤片更换时必须整组更换，不能只换 3 不符合要求的，每处扣 1 分。 16 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 一个单片。锤片安装时必须严格要求排列，径 向相对称的两组锤片总重量相差不得超过 5g。

36、 9.磨辊粉粹机：定期检查磨辊表面的磨损 情况并及时清理齿间的杂物，不能用硬物敲打 磨辊表面；磨损的更换需一对同时更换。液压 系统动作应灵敏、可靠，无连冲。 10.调湿粉粹机：定期检查磨辊表面的磨损 及磨辊轴两端油封的密封情况，如油杯内油脂 含水应及时更换；磨辊的更换需一对同时更换。 麦汁酿造主要设备（糊化锅、糖化锅、煮 沸锅、沉淀槽等）： 1.资料应满足：有完整的设计、审批等相 关资料；制造、安装应由具备资质的单位承担； 产品合格证书、自检报告、安装资料、验收资 料和相应的检测、试验报告等齐全。 2.锅体：设备基础应牢固、可靠，其结合 面应紧密；锅体无倾斜、沉降缺陷。设备应无 腐蚀现象，管道

37、应有良好的密封性能。 3.控制系统的设置应便于操作和维修；仪 表、指示灯、操作按钮均应标识准确、清晰， 动作灵敏可靠。 4.泵的基础应牢固、可靠，各种防护罩安 装牢固，防护到位。轴承润滑良好、机封无渗 漏；配有冷却水的机封应保证管道畅通，压力 稳定。联轴器同心度应符合规定要求。 5 不符合要求的，每处扣 1 分。 17 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 5.安全附件：压力表应指示灵敏、刻度清 晰、铅封完整，表盘上应有最高工作压力警示 线，并在检验周期内使用。温度计应刻度

38、清晰， 并在检验周期内使用。安全阀应铅封完好，并 在检验周期内使用。安全阀下方安装截止阀时， 截止阀应常开，并设有铅封或其它防止误操作 的措施。 6.电气设备的绝缘良好，屏护完整，防护 间距应符合相关规定，PE(N)线应连接可靠，线 径截面积及安装方法符合相关规定。 7.糊（糖）化锅：传动系统运转应平稳、 无噪音；搅拌叶片和立轴连接应牢固、密封无 渗漏，搅拌物料均匀；变速箱运行可靠、油质 及油量符合要求，无漏油。 8.煮沸锅：加热器应牢固可靠，无泄漏， 效率应达到设计要求，运行时应无超压、超温、 超载，且无异常振动，疏水器应保持畅通。 麦汁过滤机（压滤机、过滤槽）： 1.设备结构应有足够的强度

39、、刚度及稳定 性，基础应坚实；防护罩、盖、栏的安装应牢 固，无明显的锈蚀或变形，且与动力回路联锁。 2.液压及冷却管路应连接可靠，油（水） 箱及管路无漏油、漏水，控制系统开关应齐全， 动作可靠。 3.排糟设备运行可靠、无泄漏；与设备及 3 不符合要求的，每处扣 1 分。 18 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 管道相连的阀门及控制灵活可靠、无泄漏。 4.控制系统的设置应便于操作和维修；仪 表、指示灯、操作按钮均应标识准确、清晰， 动作灵敏可靠。 5.安全附件：压力表应指

40、示灵敏、刻度清 晰、铅封完整，表盘上应有最高工作压力警示 线，并在检验周期内使用。温度计应刻度清晰， 并在检验周期内使用。 6.泵的基础应牢固、可靠，各种防护罩安 装牢固，防护到位。轴承润滑良好、机封无渗 漏；配有冷却水的机封应保证管道畅通，压力 稳定。联轴器同心度应符合规定要求。 7.电气设备的绝缘、屏护、防护间距应符 合相关规定；电控箱、柜与线路应符合相关规 定；控制台各参数显示功能应完好；急停装置、 联锁装置、操作按钮应标示清晰、灵敏可靠， 并有故障报警装置，任何急停装置动作均应切 断所有动力回路；PE(N)线应连接可靠，线径截 面及安装方式应符合相关规定。 8.压滤机：定期逐片检查清洗

41、滤布、膜片， 更换时严禁使用硬性工具，保证滤布、膜片平 整；两边的传动装置应灵敏、一致，无歪斜、 受压均匀。 9.过滤槽：定期逐片检查清洗过滤板平整 度，表面无凹凸现象；刮板应无磨损、平整， 19 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 升降灵活一致；耕刀应垂直、无磨损，与过滤 板的距离适当。 发酵罐： 1.罐体无严重变形及腐蚀现象。 2.基础支架无裂纹破损及下沉现象。 3.保温层完好无脱落。 4.冷却夹套无介质泄漏现象。 5.管路、阀门安装整齐合理。 6.各部位连接螺栓齐全

42、紧固。 7.微机系统及各类仪表准确有效。 3 不符合要求的，每处扣 1 分。 CIP 清洗系统： 1.设备内外应光滑、无锈斑、无腐蚀现象， 管道应有良好的密封性能，无漏汽、漏水；焊 缝应无未焊透、咬边、裂纹等缺陷。 2.与设备、管道相联的阀门应灵活可靠、 密封良好。 3.泵的基础应牢固、可靠，各种防护罩安 装牢固，防护到位。轴承润滑良好、机封无渗 漏，压力稳定；联轴器同心度应符合规定要求。 4.控制系统的设置应便于操作和维修；仪 表、指示灯、操作按钮均应标识准确、清晰， 动作灵敏可靠。 5.酸、碱、杀菌剂、酒精等使用现场应设 置化学品安全技术说明书和处置设施，以及清 洗、稀释用的水源和冲洗设施

43、。操作人员必须 3 不符合要求的，每处扣 1 分。 20 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 穿戴规定的防护用品，保证人员安全。 6.电气设备的绝缘、屏护、防护间距应符 合相关规定，PE(N)线应连接可靠，线径截面积 及安装方法符合相关规定。 清酒过滤机： 1.设备基础应牢固、可靠，其结合面应紧 密；罐体无倾斜、沉降缺陷。 2.设备受压应达到设计要求，无泄漏；管 道应有良好的密封性能。 3.泵的基础应牢固、可靠，各种防护罩安 装牢固，防护到位。轴承润滑良好、机封无渗 漏；

44、配有冷却水的机封应保证管道畅通，压力 稳定。联轴器同心度应符合规定要求。 4.安全附件：压力表应指示灵敏、刻度清 晰、铅封完整，表盘上应有最高工作压力警示 线，并在检验周期内使用。温度计应刻度清晰， 并在检验周期内使用。安全阀应铅封完好，动 作灵敏、可靠，并定期校验。 5.液压及冷却管路应连接可靠，油（水） 箱及管路无漏油、漏水，控制系统开关应齐全， 动作可靠。 6.控制系统的设置应便于操作和维修；仪 表、指示灯、操作按钮均应标识准确、清晰， 动作灵敏可靠。 7.电气设备的绝缘、屏护、防护间距应符 3 不符合要求的，每处扣 1 分。 21 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内

45、容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空 项项 实际实际 得分得分 合相关规定，PE(N)线应连接可靠，线径截面积 及安装方法符合相关规定。 卸垛机、码垛机、卸箱机、装箱机： 1.外露的旋转部位应安装防护罩或盖，并 确保其完好、 有效， 其安全距离应符合 GB 23821 的相关规定。 2.紧固件、连接件的锁紧装置应完整、可 靠。 3.电气设备的绝缘、屏护、防护间距应符 合相关规定。控制台各参数显示功能完好，急 停装置、联锁装置、操作按钮应标示清晰，灵 敏可靠，并有故障报警装置。急停装置应符合 GB16754 的相关规定，并不得自动复位。气压管 路连接可靠

46、，无老化或泄漏。 4.操作平台结构应符合 GB4053 的规定。 5.设备附属仪表灵敏、准确，并处于校验 使用周期内。 6.PE(N)线应连接可靠，线径截面积及安装 方法符合相关规定；电气线路标识清晰，保护 回路应齐全、可靠，且能防止意外或偶然的误 操作。 5 不符合要求的，每处扣 1 分。 洗瓶机、洗箱机： 1.外露的旋转部位应安装防护罩或盖，并 确保其完好、 有效， 其安全距离应符合 GB 23821 的相关规定。 3 不符合要求的，每处扣 1 分。 22 考评考评 类目类目 考评考评 项目项目 考评内容考评内容 标准标准 分值分值 考评办法考评办法 自自评评/ /评审描述评审描述 空空

47、项项 实际实际 得分得分 2.紧固件、连接件的锁紧装置应完整、可 靠。 3.电气设备的绝缘、屏护、防护间距应符 合相关规定。控制台各参数显示功能完好，急 停装置、联锁装置、操作按钮应标示清晰，灵 敏可靠，并有故障报警装置。急停装置应符合 GB16754 的相关规定，并不得自动复位。气压管 路连接可靠，无老化或泄漏。 4.加热器无泄漏。各蒸汽管道应符合有关 规定。 5.润滑系统装置齐全,油路畅通,不缺油, 不漏油。 6.操作平台结构应符合 GB4053 的规定。 7.设备附属仪表灵敏、准确，并处于校验 使用周期内。 8.PE(N)线应连接可靠，线径截面积及安装 方法符合相关规定；电气线路标识清晰，保护 回路应齐全、可靠，且能防止意外或偶然的误 操作。 装酒压盖机： 1.外露