3.2.2人体内能量的利用ppt课件(济南版七年级生物下册)

上传人:理想 文档编号:157986 上传时间:2020-10-24 格式:PPT 页数:28 大小:3.34MB
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资源描述

1、人体内能量的利用 1、举例说出几种常见食物的热价。 2、探究不同食物的热价。 3、解释人体内能量的释放过程。 4、举例说明影响能量消耗的因素。 在人体所需六大营养素中,属于有机供能物质的 是 、 和 。糖类蛋白质脂肪 探究不同食物的热价 1、食物所含能量的多少可以用 表示。 2、食物的热价是指 食物 (或在体外燃烧)时所释放的能量 。 热价 1克 氧化 蛋白质的 热价最高 . 脂肪的热价 最高 糖类的热 价最高 做个实验 探究一下 认真阅读教材P30-31,熟悉实验的材料用具、方法步骤以及 实验结果的使用。 1、提出问题:不同食物的热价有没有差异呢? 2、作出假设: (1)食物中蛋白质含量越多

2、,热价就越高。 (2)富含脂肪的食物热价最高。 (3)含糖类丰富的食物热价较高。 3、制定计划: (1)材料器具: (2)操作方案: 计算种子的热价(使1毫升水温度每 升高10C所需要的热量是4.1810千焦)。 公式: 食物的热价 4.1810 (t2t1)30 m 3 4、实施计划:根据制定的探究方案,分别测定花生、大豆、 饼干等种子的热价,并比较不同食物的热价。 5、得出结论: 6、表达交流: 该实验要在一切条件都相同的情况下重复做3次,并 取3次的平均值,为什么? 减少实验过程中误差的影响 计算公式: 食物的热价 =4.1810-3( t2 - t1) 30m(食物质量) 结果 食物

3、实验结果(0C) 热价平均值 (千焦)温差平均温差 花生1 2 3 黄豆1 2 3 饼干1 2 3 1、食物在燃烧过程中能够释放热量,这说明了什么? 2、不同食物的热价为什么有较大的不同? 3、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗?为什么? 食物中蕴含着能量 。 不同食物中所含的能量不同,含脂肪多的食物含能量较多, 含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。 食物燃烧不充分,燃烧过程中热量有散失,有少部分加热了试管 。 糖类:17.15千焦/克 蛋白质:17.15千焦/克 脂肪:38.91千焦/克 能量 我们的身体是由上万亿个 构成的,每个细胞就像一个小 小的工厂,利用 将细胞内的 氧化分解,同时

4、释放能 量,这一过程是在 中完成的。 细胞 氧气有机物 线粒体 有机物氧气 二氧化碳水能量 食物消化系统 氧气 呼吸系统 细胞 循环系统 能量 各项生命活动 正常体温 维持人体 维持人体 人体内有机物的氧化分解是一个消耗 和产生 _的过程,所消耗的 可以由 系统不断地补充,所 产生的 也要经过 系统排出体外。在有机物分解 过程中,能量被释放出来,用于进行_ 和 。 氧 二氧化碳 氧呼吸 二氧化碳呼吸 各项生理活动 保持体温 1、人在一天中所消耗的能量与 那些因素有关系? 2、我们每天摄取的食物越多越 好吗? 1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系? 2、我们每天摄取的食物越多越好吗? 分析

5、与讨论: 主要与活动强度有关,此外还与环境温度、身体状况等因素有关。 不是。人体每天摄取的食物所蕴含的能量,应与生命活动所消耗的能 量维持相对平衡。若摄入的能量超过消耗的能量,就会造成营养过剩 ,导致身体发胖,影响健康。 1、人的任何一项生活活动都需要消耗能量,即使在安静睡眠时,人也 需要足够的能量。 2、每个人维持生存所需要的能量, 因 、 、 而有所有同。在发育期所消耗的 能量要比其他时期多。活动的 不同,所需要的能量也有很大 的差别。了解了一天的的活动需要多少能量,我们就可以适当调整每 于摄取的食物数量,以维持能量的 与 之间的平衡。 3、如果食物的摄取量长期超过能量的消耗量,就会造成

6、,导致 。 年龄性别体质 强度 摄取消耗 营养过剩 肥胖 据统计,成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成 年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个 月后,这名男子的体重可能发生什么变化?原因是什么? 10017.15+60017.15+20038.91=19787千焦 由于吸收的能量远大于消耗的能量,所以剩余的能量将贮 存在体内,导致体重增加。 人体内能量的利用 能量的摄取 探究食物热价 三大营养物质的 热价 蛋白质17.15千焦/克 糖类17.15千焦/克 脂肪38.91千焦/克 能量的释 放 释放:有机物+氧气二氧化碳+水+能量 用途: 运动消耗 生理活动 维持体温 影响能量消耗的 因素 年龄、性别、体质 活动的强度 有些人冬天比夏天的饭量大,试分析原因 冬季气温低,通过体表直接散失的热量和通过排泄活 动间接散失的热量相对增多,为维持正常体温,需释放较 多热量予以补充,而热量来自于食物,所以摄食量需相对 增多。

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