1、 关注家庭生活安全 干香菇 果脯咸鱼 腊肉牛奶袋装肉食罐头 食品有哪些保存的方法 ？ 保存食品的方法： 杀死或抑制细菌和真菌的生长和繁殖。 1.蘑菇-脱水法 2.腊肉类熟食-晒制与烟熏法 3.果脯-渗透保存法 4.咸鱼-腌制法 依据：除去水分，防止生长 5.袋装牛奶、盒装牛奶-巴氏消毒法 依据：高温灭菌 6.袋装肉肠-真空包装法 依据：破坏需氧菌类的生存环境 7.肉类罐头-罐藏法 依据：高温消毒和防止与菌接触 另外的方法 ： 冷冻法、冷藏法 防腐剂法（如二氧化硫等） 射线法（紫外线、X射线、Y射线） 杀菌 巴氏消毒法 罐藏法 防腐剂法 射线法 抑菌 脱水法 晒制与烟熏法 渗透法 腌制法 真空包
2、装法 冷冻法、冷藏法 去水 低温 无氧 11种保存食物的方法 说出下列方法各依据什么原理？ 袋装、盒装牛奶 肉类罐头 香菇 咸鱼 袋装肉肠 腊肉 果脯 巴氏消毒法 罐藏法 脱水法 腌制法 真空包装法 晒制与烟熏法 渗透保存法 （高温灭菌） （高温消毒、防止菌类接触） （破坏需氧菌类生存环境） （除去水分防止 细菌和真菌生长 ） 除上述的方法外，你还知道哪些方法可以防止食品腐败？ 冷藏法、冷冻法 使用防腐剂 使用射线 急救 很多意外事故都需要急救行动，比如车祸 意外情况 遇到这种危急情况，应如何处理！？ 某些意外情况下，如车 祸、触电、溺水、一氧 化碳或某些药物中毒、 严重创伤和大出血引起 的呼
3、吸、心跳停止造成 血液循环停止. 1.电话紧急呼救 人工呼吸 最常用的人工呼吸法是:口对口吹气法 人工呼吸 人工呼吸方法是利 用呼吸运动原理,借 助外力使患者的肺被 动扩张和收缩,使患 者恢复呼吸的有效方 法,是呼吸运动原理 在实际生活中的运 用. 胸外挤压 出血和止血出血和止血 出血 内出血 外出血 毛细血管出血 静脉出血 动脉出血 止血 加压包扎止血示意图 指压止血示意图 采用情况:一般伤口较小,出血不多的损伤,多为毛细血管出血或 小静脉出血时.采用加压包扎止血. 采用情况:当大静脉或动脉出血时. 拨打电话”120”紧急呼救的同时, 采用指压止血 设计一个旅行小药箱的药物清单 目的要求：通
4、过设计一个旅行小药箱中 的药物清单，学会把用药常 识应用到生活中。 请回忆一下，自己或 家人是否有过在生病 时，没有去医院而直接 吃药的经历？这样做可 以吗？为什么？ 你知道“是药三分毒”这句话的含义吗？ 凡是药物都带有一定的毒性或副作用，如果使用合 理，可以防治疾病，反之，则有可能危害健康。 安全用药 安全用药是指根据病情需要，在选择药物的品种、剂量 和服用时间等等方面都恰到好处，充分发挥药物的最佳效果 ，尽量避免药物对体所产生的不良反应或危害。 药物可分为处方药和非处方药。 1.处方药（prescription drug） 必须凭执业医师 或执业助理医师的处 方才可以购买，并按 医嘱服用的
5、药物。 2.非处方药（nonprescription drug） 不需要凭医师处方即可购买，按所附说明 服用的药物。 非处方药适于消费者容易自我诊断、自 我治疗的小伤小病，简称为OTC（是英文 over the counter的缩写）。 处方药与非处方药的区别 药物购买服用 处方药 非处方药 凭执业医师或执业助理 所开的处方购买 消费者按需要自行购买 按医嘱服用 按所附说明服用 注意： 无论是处方药还是非处方药，用药前，必须阅读使 用说明，了解药物的主要成分、适应症、用法与用 量、药品规格、注意事项、生产日期、有效期等，以 确保用药安全。 讨论 ： 1.你能分辨中药和西药吗？你是怎样 分辨的？ 2.药物的使用说明中有哪些信息对于 安全用药是十分重要的？ 3.你能否从使用说明中概括出一些药 物保存的基本要求？ 4.关于安全用药，你还有哪些希望与 大家讨论的问题？ 你家有家庭小药箱吗？家庭小药箱如何配备？ 小药箱的配备：某些家庭成员 特殊需要的药物；一些常用药物 ，如感冒冲剂、阿斯匹林、黄连 素、碘酒等；纱布、胶布、创可 贴等用具。
