1、2019-2020 学年河北省唐山市玉田初中七年级（下）第一次月考生物试卷学年河北省唐山市玉田初中七年级（下）第一次月考生物试卷 一、选择题（每小题只有一个正确选项，请将所选答案序号填在题中括号内共一、选择题（每小题只有一个正确选项，请将所选答案序号填在题中括号内共 40 分）分） 1依据达尔文进化论的观点，人类起源于（ ） A森林古猿 B黑猩猩 C大猩猩 D古代类人猿 2人类的正常生殖过程中，能够发育成后代新个体的是（ ） A精子 B卵细胞 C受精卵 D任意细胞 3有害物质会通过孕妇影响胎儿。孕妇和胎儿之间联系的“纽带”是（ ） A羊水 B卵巢 C输卵管 D胎盘、脐带 4月经的形成与下列哪些
2、结构的周期性变化有关（ ） A卵巢和输卵管 B卵巢和子宫内膜 C子宫内膜和输卵管 D卵细胞的成熟 5某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复（ ） A炒鸡蛋 B烧牛肉 C花生米 D巧克力 6花生、葵花籽、核桃中含量较多的营养物质是（ ） A蛋白质 B脂肪 C维生素 D糖类 7 杨姨最近出现了乏力、 头晕症状， 经检查确诊为贫血， 她应增加哪类无机盐的摄入 （ ） A镁 B锌 C铁 D钙 8某幼儿缺钙，服用钙片仍不见明显疗效，这时应加服（ ） A维生素 A B维生素 B1 C维生素 C D维生素 D 9位于消化道外的消化腺有（ ） A唾液腺、肝脏、胰腺 B肠腺、胰腺、胃腺 C唾
3、液腺、胃腺、肝脏 D肝脏、胰腺、肠腺 10 （2 分）当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（ ） A豆腐 B米饭 C肥肉 D瘦肉 11 （2 分）在小肠中发挥作用的一组消化液是（ ） A唾液、肠液 B胃液、肠液 C胰液、肠液 D胰液、胃液 12 （2 分）下列消化液中，哪一种不含消化食物的酶（ ） A肠液 B唾液 C胰液 D胆汁 13 （2 分） “吸收”是指消化后的营养物质经消化道壁进入血液循环系统的过程，那么血液 中不含有下列哪种物质（ ） A氨基酸 B葡萄糖 C麦芽糖 D无机盐 14 （2 分）下列营养物质中，不能提供能量，但能被直接吸收的是（ ） A无机盐和维生素 B蛋白
4、质和糖类 C脂肪和糖类 D脂肪和蛋白质 15 （2 分）下列有关小肠的结构特点与其吸收功能相适应的是（ ） 小肠绒毛壁只有一层上皮细胞组成 小肠内表面有许多小肠绒毛 小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管 肠腺是小肠黏膜上皮凹陷而成 A B C D 16 （2 分）在人体每天摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占（ ） A30%、40%、30% B30%、30%、40% C40%、30%、30% D30%、35%、35% 17 （2 分）营养学家对食品有科学概论，其中绿色食品指的是（ ） A野生动物食品 B添加绿色色素的食品 C野生植物食品 D产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品 18
5、 （2 分）我国民间有许多传统的食物，如“腊八粥” 、 “鱼肉粥” “荤素饺”等。从营养学 的角度看，这些食品的共同特点是（ ） A烹饪精良 B营养成分单一 C色香味美 D营养成分较全面 19 （2 分）晓伟的爷爷患有糖尿病，晓伟到食品店给爷爷买饼干时，应该特别注意（ ） A饼干的名字 B饼干的生产日期 C饼干的生产厂家 D饼干的成分 20 （2 分）张小小 12 岁，上初中了下列哪种早餐食谱适合他（ ） A馒头两片、鸡蛋两个、牛奶一杯，炒青菜一盘 B红烧肉一盘、馒头两片，鸡蛋两个 C米饭一碗、馒头两片，稀饭一碗 D烤肉一盘、红烧猪蹄一只、牛奶一杯 二、非选择题（共二、非选择题（共 60 分）
6、分） 21 （24 分） 你和你的同龄人正步入一生 中最重要的生长发育时期青春期。 在青春期， 男女同学的身体和心理等方面都发生着显著的变化，你感受到这些变化了吗？请分析如 图并回答下列问题。 （1）从图 1 的曲线可知进入青春期后，青少年的身高 ，这是进入青春期的第一 个信号。在这个时期，男、女同学还都会出现羞于启齿但是非常正常的生理现象，分别 是 和 。 （2）图 2 中 A 是 ，它是男性的主要性器官，能产生 并分泌 ；B 是 ，它是女性的主要性器官，能产生 并分泌 。 （3）男孩和女孩进入青春期后体形会发生变化，如：男孩喉结突出、声音低沉，女性骨 盆宽大，声调较高等，这些特征称为 ，这
7、些变化是由性器官所分泌的性激素引起 的。 （4）图中可知女性进入青春期的平均年龄比男性来得 。 （5）小明进入青春期，有了强烈的独立意识，你认为他的做法可行的是 。 我已经长大，我的事不用你管 内心世界复杂，不想跟家长交流 生活中的矛盾心理，主动与老师或家长交流 22 （10 分）如图是消化道的模式图，请将食物消化过程填在图中的正确位置上 A淀粉麦芽糖 B淀粉麦芽糖淀葡萄糖 C初步消化蛋白质 D蛋白质氨基酸 E脂肪脂肪微粒脂肪酸+甘油 23 （14 分）我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔” ， 请根据表，回答问题： 在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每日摄取量 V
8、 级 油脂类 小于 25g IV 级 豆类和奶类 100150g III 级 鱼、禽、肉、蛋类 125200g II 级 果蔬类 400750g I 级 谷类 450500g （1）每天要吃较大比例的谷类食品，因为谷类中的 是人体主要供能物质，该物 质在体内被吸收的主要场所是 （2）发育时期的青少年应多摄取表中 III、IV 级的食物，因为 （3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，是与缺乏 有关，建议他多摄取表中的 类食物 （4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第 级层 的食物，适当多吃第 级的食物 （5） 为保证小明在紧张劳动时及时获得较多的能量， 他应该多吃表中的 级食
9、物 24 （12 分）下面是小明所做的“观察唾液淀粉酶的消化作用实验” ，请回答下列问题： 试管 加入物质 控制条件 检验方法 1 号 馒头碎屑+2 毫升唾液 37水浴 10 分钟 加两滴碘液 2 号 馒头碎屑+2 毫升清水 37水浴 10 分钟 加两滴碘液 （1）该实验中设置 2 号试管的作用是 。 （2） 经过充分振荡后， 1 号试管出现的现象是 ， 2 号试管出现的现象是 。 （3）发生该现象的原因分别是：1 号 ，2 号 。 （4）本实验用 37水浴，是因为 。 2019-2020 学年河北省唐山市玉田初中七年级（下）第一次月考学年河北省唐山市玉田初中七年级（下）第一次月考 生物试卷生
10、物试卷 参考答案与试题解析参考答案与试题解析 一、选择题（每小题只有一个正确选项，请将所选答案序号填在题中括号内共一、选择题（每小题只有一个正确选项，请将所选答案序号填在题中括号内共 40 分）分） 1 【分析】达尔文，英国生物学家，进化论的奠基人在物种起源一书中根据人和现代 类人猿的相似之处，提出了人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿 【解答】解：达尔文是 19 世纪著名的进化论的建立者，达尔文在 1859 年发表的物种 起源一书中根据人和现代类人猿的相似之处，如人和类人猿的骨骼在结构上差不多完 全相同，内脏结构也非常相似，人和类人猿的胚胎在五个月以前几乎完全一样等等，进 而提出人类和类人猿
11、的有共同的祖先是森林古猿。因此依据达尔文进化论的观点，人类 起源于森林古猿。 故选：A。 【点评】解答此类题目的关键是理解掌握人类的起源平时学习中注意多搜集相关的资 料，多积累相关的知识 2 【分析】此题考查人的生命起点是受精卵据此解答 【解答】解：卵细胞和精子都不能进行细胞分裂、分化、发育等生命活动；只有精子与 卵细胞结合形成受精卵时，才标志着新生命的起点。受精卵经过细胞分裂、分化，形成 组织、器官、系统，进而形成胎儿。因此，人的生命起始于受精卵。虽然利用现代生物 技术，如克隆，可以将任意细胞繁殖出新个体，但不是人类的正常生殖过程。 故选：C。 【点评】这部分内容时常考到，注意理解和掌握 3
12、 【分析】胎儿通过胎盘、脐带与母体进行物质交换，据此答题。 【解答】解：胎儿生活在子宫内半透明的羊水中，通过胎盘、脐带与母体进行物质交换。 从母体中获得营养物质和氧，胎盘呈扁圆形，是胎儿和母体交换物质的器官。胎盘靠近 胎儿的一面附有脐带，脐带与胎儿相连。胎盘靠近母体的一面与母体的子宫内膜相连。 胎盘内有许多绒毛，绒毛内有毛细血管，这些毛细血管与脐带内的血管相通，绒毛与绒 毛之间则充满了母体的血液，胎儿和母体通过胎盘上的绒毛进行物质交换，而胎儿产生 的废物也是经脐胎盘由母体排出体外的。 故选：D。 【点评】此部分知识在近年的中考中经常出现，应注意复习掌握。 4 【分析】本题考查女性特有的生理现象
13、月经。月经与女性的子宫有关，怀孕的女性将 不会有月经现象，这也是女性判断是否怀孕的一个依据。 【解答】解：月经，又称作月经周期，是生理上的循环周期，育龄妇女每隔一个月左右， 子宫内膜发生一自主增厚，血管增生、腺体生长分泌以及子宫内膜崩溃脱落并伴随出血 的周期性变化。这种周期性阴道排血或子宫出血现象，称月经。女性月经周期的形成主 要是由于调控卵巢功能的上级机构（下丘脑和垂体）与卵巢之间相互作用的结果。 故选：B。 【点评】生活中应正确认识女性的月经并注意生理保健。 5 【分析】此题考查的是对一日三餐，按时进餐的认识不吃早餐，或早餐吃得不好，上午 时营养物质和能量无法满足身体的需要，会影响学习和工
14、作的效果长期这样会严重影 响身体健康 【解答】解：糖类能为人体提供能量，不吃早餐，体内糖类供应不上，而导致头晕无力 现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。为了避免这一现象的发生，应该按 时吃早餐，早餐除了主食之外，还应当适量补充一些优质蛋白质。某人因饥饿而感到头 晕，应补充糖类食物能使他尽快恢复。因此选项 D 符合题意。 故选：D。 【点评】合理安排一日三餐的食量和能量摄入，是合理膳食的重要组成部分按时吃早 餐是一种健康的饮食习惯 6 【分析】人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据各营养 素的食物来源进行分析。 【解答】解：不同植物的种子中营养物质的含量有所不
15、同，花生、葵花籽和核桃属油料 作物，含量较多的营养物质是脂肪。 故选：B。 【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的食物来源是正确解题的关键。 7 【分析】无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的 4%左右。无机盐对人体非常重要，它 是构成人体组织的重要原料。 【解答】解：血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血。铁是构成血红 蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含 量过低，导致贫血，出现头晕、乏力等贫血症状。所以他应该食用含铁的食品。 故选：C。 【点评】无机盐的种类很多，不同的无机盐对人体有不同的作用。 8 【分析】维生素对人体的作用是调节人体的各
16、项生命活动，据此答题 【解答】解：幼年缺钙会患佝偻病，维生素对人体也有重要的作用，如果缺乏会得相应 的缺乏症， 如缺维生素 D 会患骨质疏松、 佝偻病等， 因为维生素 D 影响钙的吸收和利用， 缺维生素 D 最终会导致缺钙，使得幼年患佝偻病，中老年人和妇女患骨质疏松。因此补 钙的同时一定要补充维生素 D。 故选：D。 【点评】做这题的关键是了解维生素 D 的作用，其它几种维生素的作用也要注意掌握， 这部分内容在考试中经常考到，多以这种选择题的形式出现 9 【分析】回答此题要明确各种消化腺的位置。 【解答】解：人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠 腺和胰腺，其中唾液腺
17、、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内。 故选：A。 【点评】位于消化道外的消化腺分泌的消化液都是通过导管流入消化道的。 10 【分析】食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水 的小分子物质的过程，叫做消化；其中，通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动作用， 把食物由大块变成小块，加大了食物与消化酶的接触面积，称为机械消化；通过消化酶 的作用，把大分子物质变成小分子的能被人体吸收的物质，称为化学消化。 【解答】解：胆汁中不含消化酶，但能对脂肪其乳化作用，即将脂肪变成微小的颗粒， 加大了脂肪与消化酶的接触面积，从而促进了脂肪消化。选项中，豆腐、瘦肉的主要成
18、分是蛋白质，米饭的主要营养物质是淀粉，肥肉的主要营养物质是脂肪，因此当体内胆 汁分泌不足时，将主要影响肥肉的消化。 故选：C。 【点评】此题考查了胆汁对脂肪消化的促进作用。 11 【分析】小肠里有多种消化液，是消化的主要场所 【解答】解：唾液是唾液腺分泌的，唾液腺位于消化道外，与口腔相连，其分泌的唾液 通过导管流入口腔；胃腺位于消化道内，它分泌的消化液胃液直接进入胃，消化食物； 胰腺和肝脏都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，分别通过胰管和胆管 流入小肠，参与食物的消化；肠腺位于小肠壁上，其分泌的肠液直接进入小肠。 故选：C。 【点评】回答此题要明确各种消化腺的位置和其分泌消化液的去
19、向 12 【分析】人体内的消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。它们的功能分别是分 泌唾液、胃液、肠液、胰液和胆汁等消化液，对食物进行消化。 【解答】解：唾液腺分泌的唾液含有唾液淀粉酶，可以初步消化淀粉；肠液、胰液中含 有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶；胃液中含有消化蛋白质的酶。胆汁是由肝脏分泌的， 里面不含消化酶， 只是对对脂肪起乳化作用， 将大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒， 从而有利于脂肪的消化。 故选：D。 【点评】掌握胆汁中不含消化酶，只对脂肪具有乳化作用。 13 【分析】营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收；食物中含有的维生素、 水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接
20、吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大 分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能 被消化道壁吸收。 【解答】解：淀粉、蛋白质和脂肪是大分子的有机物必须经过消化之后才能被人体吸收 利用，淀粉的初步消化产物是麦芽糖，最终消化产物是葡萄糖，葡萄糖被人体吸收进入 血液形成血糖， 蛋白质的最终消化产物是氨基酸， 脂肪的最终消化产物是甘油和脂肪酸。 而维生素、水和无机盐等则不需要消化就可以被人体直接吸收，维生素、水和无机盐以 及消化后的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等通过消化道黏膜上皮细胞进入血液的过程 就叫吸收。因此，选项 C 麦芽糖不能被吸收进入血液。 故选：C。 【点
21、评】明确食物消化后被吸收的终产物是解题的关键。 14 【分析】在六大营养物质中，只有糖类、油脂、蛋白质可以在体内氧化分解放出能量， 提供动物生命活动所需能量 【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质， 同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，其中糖类是最主要的供能物质，脂肪也是重 要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源 物质。蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物 质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料。水、无机盐和维生素不能为人体提 供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义。维生素
22、既不能为人体提供能量，也不 参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无 机物，其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质 和废物都必须溶解在水中才能被运输。故 A 符合题意。 故选：A。 【点评】本题关键是理解营养物质的作用，解答此类题要求我们应熟知常见的营养物质 的作用 15 【分析】小肠在消化道内最长，长约 56 米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上 有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小 肠的吸收面积大大增加，可达 200 平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞 构成，而且绒毛中
23、有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养 物质所以小肠是吸收的主要器官 【解答】解：绒毛壁只有一层上皮细胞组成，比较薄，利于吸收，正确 小肠内表面有许多小肠绒毛，增加了吸收的面积，正确。 小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，利于吸收，正确。 肠腺能分泌多种消化液，适于消化，错误。 故选：A。 【点评】小肠是消化和吸收的主要器官，这与它的结构特点相适应，同学们要区分消化 和吸收的不同 16 【分析】合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占 30%、40%、30%，解答即可。 【解答】解：合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需 要达到平衡，既不缺乏，也不
24、过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营 养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要 求早、中、晚餐的能量摄入分别占 30%、40%、30%。 故选：A。 【点评】解答此类题目的关键是理解合理营养的含义要求，以及一日三餐的能量比例。 17 【分析】产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品 【解答】解：绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施用有机肥料，不用高毒性、 高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专 门标志的安全、优质、营养类食品的统称；绿色食品从生产、加工、包装到储存、运输、 销售等环
25、节，都避免有害物质的侵染。A、B、C 三项不符合题意，D 项符合题意。 故选：D。 【点评】绿色食品不一定是绿色的，是安全无公害的食品 18 【分析】人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，据 此解答。 【解答】解：我们要注意均衡膳食、合理营养，合理营养就是指膳食中所含的营养素种 类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。 健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。 我们所吃的“腊八粥” 、 “扬州炒饭” 、 ”荤素饺子”等中国传统美食，能为人体提供糖类、 脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，营养较
26、为全面，有利于身体健康。可见 D 符合 题意。 故选：D。 【点评】掌握人体需要的主要的营养物质，结合题意，灵活答题。 19 【分析】食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒购买食品时，应当关注食品包 装上有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容 【解答】解：现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多， 从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰岛 功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能 起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不 进行饮食控
27、制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛 组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步 加重，所以，糖尿病人的饮食应以低糖为主。因此为糖尿病患者购买食品应更加关注包 装上的主要成分。 故选：D。 【点评】植物糖尿病患者的饮食应注意的问题即可解答 20 【分析】此题考查的是知识点是合理营养合理营养是指全面而平衡营养 “全面”是指 摄取的营养素种类要齐全； “平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保 持平衡 【解答】解：为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养 不良和营养过剩。为了保持身体健康，必须保证每
28、日三餐，按时进餐。在每日摄入的总 能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 30%、40%、30%左右。青少年正处于生长发育 关键时期，每天保持合理的营养格外重要。应食用足够的糖类以维持各项生命活动，食 用适量的蛋白质以满足身体生长发育的需要，还应食用一定量的无机盐、维生素和纤维 素，以保证身体的正常生长发育和生理活动。选项 A 符合题意。选项 B 缺少无机盐、维 生素和纤维素；选项 C 缺少无机盐、维生素、纤维素和蛋白质；选项 D 缺少糖类、无机 盐、维生素、纤维素。 故选：A。 【点评】解此题的关键是理解掌握青少年正处于生长发育关键时期，每天保持合理的营 养格外重要 二、非选择题（共二、非选择
29、题（共 60 分）分） 21 【分析】青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个 显著特点，其次是体重增加，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，青春 期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期。 【解答】解： （1）从图 1 的曲线可知进入青春期后，青少年的身高突增。男孩和女孩的 性器官都迅速发育， 并出现了一些羞于启齿的生理现象： 男孩出现遗精， 女孩出现月经。 （2）性发育和性成熟是青春期的重要特点，图 2 中 A 表示睾丸的发育，B 表示卵巢的发 育。 睾丸是男性的主要性器官， 能产生精子并分泌雄性激素； 卵巢是女性的主要性器官， 能产生卵细胞并分泌雌性
30、激素。 （3）男女生殖器官的差异叫作第一性征。进入青春期以后，在性激素的作用下，男女之 间还出现除了性器官以外的男女性各自所特有的征象，这叫作第二性征，如：男孩喉结 突出、声音低沉，女性骨盆宽大，声调较高等。 （4）由图分析可知，男生从 1012 岁、女生从 810 岁开始进入青春期。所以女性进 入青春期的平均年龄比男性来得早。 （5）青少年进入青春期后，心理上渴望独立又具有一定的依赖性，因此生活中的矛盾心 理，应主动与老师或家长交流。故选。 故答案为： （1）突增；遗精；月经 （2）睾丸；精子；雄性激素；卵巢；卵细胞；雌性激素 （3）第二性征 （4）早 （5） 【点评】理解掌握青春期的特点是
31、解题的关键。 22 【分析】消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，淀粉首先 在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后再小肠内多种酶的作用下被 消化成葡萄糖才能被吸收 蛋白质是在胃中被初步消化， 在小肠内被最终消化成氨基酸； 脂肪只能在小肠内被消化，先经过胆汁的乳化作用，在肠液和胰液的作用下，被消化成 甘油和脂肪酸 【解答】解：A、口腔内有唾液，唾液里只有唾液淀粉酶，能把淀粉消化为麦芽糖，因此 A 发生在口腔； B、小肠内有肠液和胰液，淀粉、麦芽糖在肠液、胰液中淀粉酶和麦芽糖酶的作用下分解 为葡萄糖，因此 B 发生在小肠； C、胃里有胃液，胃液中只有蛋白酶，能初
32、步消化蛋白质，因此 C 发生在胃； D、小肠内有肠液和胰液，蛋白质在肠液、胰液中蛋白酶的作用下被分解为氨基酸，因此 D 发生在小肠； E、小肠内有胆汁、肠液和胰液，胆汁把脂肪乳化为脂肪微粒，后在肠液、胰液中脂肪酶 的作用下被分解为脂肪酸和甘油，因此 E 发生在小肠 故答案为： 【点评】解答此类题目的关键是理解掌握消淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程 23 【分析】合理营养是指全面而平衡营养食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、 脂肪、 维生素、 水和无机盐， 每一类营养物质都是人体所必需的， 但作用又各有所不同 结 合题意分析解答 【解答】解： （1）由表中的数据可以看出，我们每天都要吃较大比例的
33、级食物谷类， 因为谷类食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要 场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能 量 （2）、级的食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长 发育以及细胞的修复和更新有重要意义因此发育时期的青少年应多摄取第、级的 食物 （3） 级食物是果蔬类， 蔬菜和水果中含维生素 C 丰富， 缺乏维生素 C 会导致坏血病、 牙龈出血等因此，小明牙龈出血，应多补充级食物 （4）冠心病是冠状动脉粥样硬化引起的，饮食中应减少油脂类的摄入，多吃蔬菜、水果 等，即少吃第级的食物，多吃第级的食物 （5）糖类是主要
34、的供能物质，能为人体提供能量，表中 I 级含糖量比较高，因此要保证 小明在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让小明多吃表中的级食物 故答案为： （1）糖类 小肠 （2）该类食品中含有较多的蛋白质 （3）维生素 C；果蔬类（或 II 级） （4）； （5）（或谷类） 【点评】 关键是掌握人体需要的营养物质及其作用， 会分析表中的数据， 结合题意答题 24 【分析】 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了 该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具 有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。 （2
35、） 唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖； 淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性， 因此常用碘液来验证淀粉的存在。 （3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性： 酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围） 。 【解答】解： （1） 、 （2） 、 （3）该实验设置 2 号试管的目的是形成对照，分解成麦芽糖， 因此滴加碘液不变蓝；2 号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝。所以经 过充分振荡后，1 号试管出现的现象是不变蓝，2 号试管出现的现象是变蓝，加碘液的目 的是检验淀粉。 （4）本实验用 37水浴，因为 37接近人的体温，37消化酶消化能力最强。 故答案为： （1）形成对照 （2）不变蓝；变蓝 （3）淀粉被唾液淀粉酶消化为麦芽糖（淀粉被唾液淀粉酶消化了） ；淀粉遇碘变成了蓝 色 （4）37消化酶消化能力最强 【点评】解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及对照实验的 特点。
