1、第第十十二二单元单元 化学与生活化学与生活 单元检测单元检测 （满分：100 分，时间：60 分钟，考试方式：闭卷） 注意事项：注意事项： 1本试卷分第 I 卷（选择题）和第 II 卷（非选择题）两部分。 2回答第 I 卷时，选出每小题答案后，将答案答在第 II 卷前的答题表中。 3回答第 II 卷时，将答案直接写在本试卷上。 第第卷卷 一、选择题：本题共一、选择题：本题共 14 个小题，每小题个小题，每小题 3 分，共分，共 42 分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题 目要求的。目要求的。 1下列食物中富含油脂的是 A肥肉 B牛奶 C米
2、饭 D大白菜 2下列材料中属于复合材料的是 A不锈钢 B聚氯乙烯 C玻璃钢 D天然橡胶 3儿童体内缺少钙元素，易患的疾病是 A侏儒症 B贫血症 C甲状腺疾病 D佝偻病 4“端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分析，还需 要补充的主要营养素是 A蛋白质 B糖类 C维生素 D油脂 5下列做法正确的是 A用霉变的花生做食品 B用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐 C食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素 D食品中加入过量的亚硝酸钠 6下列有关说法不正确的是 A碘、硒等微量元素对人体健康只有微小作用 B使用化肥和农药是作物增产的重要途径 C医疗上硫酸钡可用作钡餐透视 D氯化钠可
3、用作调味品和防腐剂 7下列说法中不正确的是 A大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化钾溶液变蓝色 B鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有白色沉淀 C油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂 D新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素 C 8下列说法不正确的是 A多吃果蔬可以补充维生素 B葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物 C炒菜用加碘盐可补充碘元素 DCO 与血红蛋白的结合能力强于 O2 9下列有关物质的分类正确的是 A纯碱、烧碱都属于碱 B塑料、羊毛属于合成材料 C淀粉、蛋白质属于有机物 D生石灰、熟石灰属于氧化物 10下列说法不正确的是 A聚乙烯塑料很难自然分解 B淀粉(C6H10O5)n中 O 和 H 元素质
4、量比是 81 C人体需要的维生素可以从蔬菜水果中获得 D海鲜食品可用甲醛溶液浸泡以保鲜 11健康的生活离不开化学，下列说法正确的是 A油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂 B为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸纳 C为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素 D人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性 12学好化学，掌握物质的性质和用途，为人类开启智慧之旅。下列说法不正确的是 A摄入糖类和维生素都能为人体提供能量 B用灼烧闻气味的方法可以鉴别羊毛和合成纤维 C研制、生产可降解塑料可以解决“白色污染”问题 D包装食品的聚乙烯塑料袋可用加热的方法封口 13蛋白质是人类重要的营养物质，通过食
5、物获得的蛋白质，在胃肠道里与水反应生成丙氨酸（C3H7O2N） 等氨基酸。下列说法不正确的是 A蛋白质属于有机高分子化合物 B丙氨酸中氮元素的质量分数约为 15.7% C1 个丙氨酸分子中含有一个氧分子 D丙氨酸中碳元素和氧元素质量比为 98 14下列知识整理正确的一组是 A物质组成 B化学与生活 消石灰、生石灰化学式都是 Ca(OH)2 蔗糖、葡萄糖、淀粉都属于糖类物质 除餐具上的油污用洗洁精溶解 棉织物、羊毛织物用灼烧闻气味来鉴别 C实验记录 D食品与健康 用广泛 pH 试纸测定出某溶液 pH 为 4.2 用量筒量取 5.25 毫升水 重金属中毒喝牛奶解毒 人体缺碘多吃海带、紫菜 题号 1
6、 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 答案 第第卷卷 二、非选择题：本题包括二、非选择题：本题包括 6 个小题，共个小题，共 58 分。分。 15（8 分）“舌尖上的化学”。以下是厨房中一些实物图。 （1）牛肉富含的营养物质是_。 （2）碘盐中的“碘”是指_（选填“元素”、“原子”或“单质”）。食用碘盐是为了预防_ _疾病。（填字母） a贫血 b甲状腺肿大 c夜盲症 （3）为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是_。（填字母） a多吃腌制的食品 b用地沟油加工食品 c适当使用食品添加剂 （4）净水机所标物质中属于有机合成材料的是_，净水机中使用活性炭来除去水中一些溶解
7、的 杂质，是因为活性炭具有_作用。 16 （11 分）根据图文回答下列问题。 （1）汽水是常见的饮料，打开瓶盖汽水会自动喷出。 汽水属于_（填“纯净物”或“混合物”）。 汽水中的气体的溶解度随压强减小而_（填“增大”或“减小”）。 汽水瓶的材质属于_（填“金属”或“合成”）材料。 汽水的 pH 范围是 2.24.9，呈_（填“酸”、“碱”或“中”）性。 （2）在中秋节，人们有食用月饼的习俗。 营养成分表中的“钠”是指_（填“元素”或“单质”）。 营养成分表中“蛋白质”属于_（填“无机”或“有机”）物。 下列制月饼的原料，属于糖类的是_（填序号）。 A面粉 B植物油 C鸡蛋 纸袋内的生石灰的作用
8、是_。 17（10 分）化学来源于生活，化学与生活密切相关。 （1）食品包装中常充 N2以防腐，是由于 N2的化学性质_。 （2）“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。 下列食品中富含糖类的是_（填序号，下同）。 A鸡蛋 B馒头 C蔬菜 为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含_元素的食品。 （3）生活中的下列做法，有利于人体健康的是_ 。 A食用霉变的花生 B倡导不吸烟 C食用甜蜜素超标的蜜饯 （4）已知石蜡的着火点约为 190 ，蜡烛的火焰是由气态石蜡燃烧形成。如图所示，在温度计示数为 280 以上时，快速推动活塞，会观察到蜡烛立即熄灭。蜡烛熄灭的主要原因是_（填序 号）。 A移走可燃物
9、 B隔绝氧气 C降低温度至者火点以下 （5）影视舞台上经常见到云雾环绕，使人如入仙境的景象。产生这种景象可用的物质是_。 18 （10 分）2017 年 5 月， “第十五届中国国际乳业大会”在“一带一路”上的名城哈尔滨隆重召开，大会的主 题是“共担社会责任，同创健康中国” 。 （1）如图是哈尔滨周边新建的标准化奶牛场，可提供优质奶源，牛奶可为人体提供蛋白质，蛋白质是 构成_的基本物质，是机体生长和修补_的主要原料。 （2）若牛奶的包装袋是一种塑料制品，它应该具有_性（填“热塑”或“热固” ） 。 （3）奶牛的饲料主要来自于农作物，农作物的生长需要氮肥，氮肥有促进植物_，叶色浓绿，提 高植物蛋
10、白质含量的作用。尿素是一种重要的有机氮肥，工业上用二氧化碳和氨气在一定条件下 反应生成尿素CO(NH2)2和一种常见液态物质，则该反应的化学方程式为_ _。 （4）我国著名化工专家_先生为氮肥和纯碱工业技术的发展作出了杰出贡献。 19 （7 分）2017 年 5 月 5 日，我国自主研制的大型客机 C919 试飞成功，这标志着我国的航空强国梦又迈 出了一大步。大飞机使用了各种化学材料，见下图（甲） 。请回答： （1）橡胶属于_物（选填“有机”或“无机” ） 。 （2）玻璃钢属于_材料（选填“金属” 、 “有机高分子”或“复合” ） 。 （3）上图（乙）是钛的原子结构示意图，则 x=_。 （4）
11、铁比铝的强度大，但制造大飞机却用铝合金而不用铁合金，主要原因是铝比铁具有更好的抗腐蚀 性和_的特点。 20 （12 分）人类的生存、发展离不开化学 （1）西瓜有甜味，主要是因为含有六大基本营养素中的_。 （2）某服装标签上写着“涤纶 56%，羊毛 44%” ，其中属于合成纤维的是_，可以用_ _的方法鉴别涤纶、羊毛。 （3）下列食物中，富含糖类的是_（填序号，下同） ，能提供大量油脂的是_。 （4）化石燃料是_（填“可再生”或“不可再生” ）能源，其中天然气在空气中完全燃烧的化学方程式为_ _； “可燃冰”又称天然气水合物， 它是在海底的高压、 低温条件 下形成的，1 体积“可燃冰”可储藏 1
12、00200 体积的甲烷。下列关于“可燃冰”的叙述中，不正确的 是_。 A “可燃冰”不是冰 B “可燃冰”有可能成为人类未来的重要能源 C “可燃冰”的可燃成分是甲烷 D “可燃冰”的实质是水变成的固态油 （5）水是生命之源，合理利用和保护水资源是我们义不容辞的责任，但是硬水有害健康，生活中可以 通过_的方法使硬水软化成软水。 第第十十二二单元单元 化学与生活化学与生活 单元检测参考答案单元检测参考答案 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 答案 A C D C C A A B C D D A C D 1 【答案】A 【解析】A、肥肉中富含油脂，符合题意；B、
13、牛奶中富含蛋白质，不符合题意；C、米饭中富含淀粉， 不符合题意；D、大白菜中富含维生素，不符合题意。故选 A。 2 【答案】C 3 【答案】D 【解析】A、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，会患侏儒症，故选项错误； B、人体内缺铁会患贫血症，故选项错误；C、人体内缺碘或碘过量会患甲状腺疾病，故选项错误；D、 儿童体内缺钙会患佝偻病，故选项正确。故选 D。 4 【答案】C 【解析】人体需要的六大营养素是蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐；盐蛋和肉，给人提供丰 富的蛋白质、油脂和无机盐，糖包提供糖类，粽子提供糖类，所以从均衡营养的角度分析，还需要补 充的主要营养素是维生素
14、。故选 C。学科！网 5 【答案】C 【解析】A、霉变的花生中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种致癌物，发霉的食物不能食用，错误；B、 甲醛有毒，能使蛋白质变性，鱼虾不能用甲醛溶液防腐，错误；C、食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元 素，正确；D、亚硝酸盐是致癌物质，也能使人中毒，食品中不能加入过量的亚硝酸钠，错误。故选 C。 6 【答案】A 【解析】A、微量元素含量小，但对健康的作用不小，错误；B、使用化肥、农药能有效增加作物的产量， 正确；C、硫酸钡不溶于水和酸，能用于医疗上做钡餐，正确；D、氯化钠是常用调味品，用氯化钠腌渍 食品，可有效延长食品的保存时间，正确。故选 A。 7 【答案】A 【解析
15、】A、大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝色，错误；B、鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液会发生盐 析，有白色沉淀，正确；C、油脂属有机物，不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂，正确；D、新鲜蔬菜、 水果中含有丰富的维生素 C，正确。故选 A。 8 【答案】B 【解析】A、多吃果蔬可以补充维生素，正确；B、葡萄糖不是有机高分子化合物，错误；C、炒菜用加 碘盐可补充碘元素，正确；D、CO 与血红蛋白的结合能力是 O2与血红蛋白的结合能力的 200300 倍， 正确。故选 B。 9 【答案】C 10 【答案】D 【解析】A、聚乙烯塑料很难自然分解，是造成白色污染的元凶；B、淀粉(C6H10O5)n中 O 和 H 元
16、素质 量比是 165110=81，正确；C、蔬菜水果中含有丰富的维生素，人体需要的维生素可以从蔬菜 水果中获得，正确；D、甲醛能与蛋白质反应，可使蛋白质变性，食用含有甲醛的海鲜会损伤人体内的 器官，错误。故选 D。 11 【答案】D 【解析】A、油脂是重要的营养物质，可适量摄入油脂，错误；B、亚硝酸钠致死量是 3 克，在香肠中加 适量的亚硝酸纳，可保持肉制品鲜美，但是不能过量，错误；C、为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加 适量的碘元素，微量元素摄入过多也会有害人体健康，错误；D、重金属盐能使蛋白质变性，鸡蛋清含 有蛋白质，人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性，正确。故选 D。 12 【答案
17、】A 【解析】A、维生素不能为人体提供能量，错误；B、羊毛的主要成分是蛋白质，点燃有烧焦羽毛的气味， 合成纤维点燃，没有烧焦羽毛的气味，故可以用灼烧闻气味的方法鉴别羊毛和合成纤维，正确；C、“白 色污染”是由于废弃合成材料在自然环境中很难降解引起的， 研制、 生产可降解塑料可以解决“白色污染” 问题，正确；D、聚乙烯是线型结构，属于热塑性材料，可用加热的方法封口，正确。故选 A。 13 【答案】C 【解析】A、蛋白质属于有机高分子化合物，故 A 正确；B、丙氨酸中氮元素的质量分数约为 14 12 3+7+16 2+14 10015.7%，故 B 正确；C、1 个丙氨酸分子中含有两个氧原子，故
18、C 错误； D、 丙氨酸中碳元素和氧元素质量比为 12 316 298，故 D 正确。故选 C。 14 【答案】D 15 【答案】 （8 分） （1）蛋白质（1 分） （2）元素（1 分） b（1 分） （3）c（2 分） （4）塑料（2 分） 吸附（1 分） 【解析】（1）牛肉富含的营养物质是蛋白质。（2）碘盐中的“碘”是指元素。食用碘盐是为了预防甲 状腺肿大。（3）a、腌制的食品含有大量的亚硝酸钠，亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应， 形成有强致癌作用的亚硝基化合物，错误；b、“地沟油”是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸 价、水分严重超标的非食用油，它含有毒素，一旦食用，则会破坏白血球
19、和消化道黏膜，引起食物中 毒，甚至致癌，错误；c、适当使用食品添加剂，能够增加食品的口感和延长食品的保质期，正确。 （4）净水机所标物质中属于有机合成材料的是塑料，净水机中使用活性炭来除去水中一些溶解的杂 质，是因为活性炭具有吸附作用。学科%网 16 【答案】 （11 分） （1）混合物（1 分） 减小（2 分） 合成（1 分） 酸（2 分） （2）元素（1 分） 有机（1 分） A（2 分） 干燥（1 分） 【解析】 （1）汽水中含有糖类、碳酸等，故汽水属于混合物；打开瓶盖，汽水溢出。说明汽水中的 气体的溶解度随压强减小而减小；汽水瓶是塑料瓶，其材质属于合成材料；汽水的 pH 范围是 2.2
20、4.9，呈酸性。 （2）营养成分表中的“钠”是指钠元素；营养成分表中“蛋白质”属于有机物；面 粉属于糖类，植物油属于油脂，鸡蛋属于蛋白质，故选 A；生石灰有吸水性，故纸袋内的生石灰的 作用是干燥。 17 【答案】 （10 分） （1）不活泼（2 分） （2）B（2 分） 钙（1 分） （3）B（2 分） （4）A（2 分） （5）干冰（1 分） 18 【答案】 （10 分） （1）细胞（2 分） 受损组织（2 分） （2）热塑（1 分） （3）茂盛（1 分） CO2+2NH3 一定条件 CO(NH2)2+H2O（2 分） （4）侯德榜（2 分） 【解析】 （1）蛋白质的主要功能：是构成细胞的基
21、本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料，也 能提供能量。 （2） 若牛奶的包装袋是一种塑料制品， 它应该具有受热时易加工变形的性质即热塑性。 （3） 氮肥有促进植物枝叶茂盛，叶色浓绿的作用。二氧化碳和氨气在一定条件下反应生成尿素CO(NH2)2 和一种常见液态物质，据质量守恒定律反应前后元素种类不变可知该液体物质为水，则该反应的化学 方程式为 CO2+2NH3 一定条件 CO(NH2)2+H2O。 （4）我国著名化工专家侯德榜先生为氮肥和纯碱工业 技术的发展作出了杰出贡献。 19 【答案】 （7 分） （1）有机（1 分） （2）复合（2 分） （3）10（2 分） （4）密度小（2 分）
22、 20 【答案】 （12 分） （1）糖类（1 分） （2）涤纶（1 分） 灼烧，闻气味（2 分） （3）C（1 分） A（1 分） （4）不可再生（1 分） CH4+2O2CO2+2H2O（2 分） D（2 分） （5）煮沸（1 分） 【解析】 （1）西瓜有甜味，主要是因为西瓜中含有糖类物质。 （2）涤纶属于合成纤维，羊毛属于天然纤 维。羊毛灼烧，有烧焦羽毛气味的羊毛，而合成纤维没有，故可以通过灼烧闻气味的方法鉴别。 （3） 米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类。橄榄油属于油脂。 （4）煤、石油、天然气是不可再生能源。天然气 的主要成分是甲烷，燃烧生成二氧化碳和水，方程式为 CH4+2O2CO2+2H2O。A、“可燃冰”不是 冰，是甲烷的结晶水合物；B、“可燃冰”有可能成为人类未来的重要能源，因为热值高、污染少；C、“可 燃冰”的可燃成分是甲烷；D、“可燃冰”的实质是水和甲烷在低温、高压条件下生成的结晶水合物。 （5） 煮沸可以将硬水中的钙镁化合物转化成沉淀而降低水的硬度。学科*网
