1、第8课时 核酸与脂质,第2章 细胞的化学组成,目标导读 1.结合图213，分析核酸的结构和功能。 2.通过教材P30实验，了解DNA和RNA在细胞中的分布。 3.阅读教材P3133内容，说出脂质的种类和作用。 4.尝试完成检测生物组织中的脂肪的实验。 重难点击 1.核酸的结构、功能及在细胞中的分布。 2.脂质的种类和作用。 3.检测生物组织中的脂肪的实验。,一、核酸的分子组成,三、脂质,内容索引,达标检测,二、核酸的分布及功能,一、核酸的分子组成,核酸是细胞中的一种重要生物大分子，它是由核苷酸单体连接而成的多聚体。阅读教材P2930内容，结合图示完成下列问题：,1.核酸的基本组成单位是 ，由图
2、1可知，一个核苷酸是由一分子 、一分子 和一分子 组成的。 2.由图2可知，五碳糖分为 和 两种，脱氧核糖是不是脱去了核糖中的所有氧原子？,核苷酸,磷酸基,五碳糖,含氮碱基,脱氧核糖,核糖,答案 不是。脱氧核糖(C5H10O4)是核糖(C5H10O5)脱去了1个氧原子形成的。,3.由图2可知，根据 的不同，可以将核苷酸分为脱氧核糖核苷酸和 核苷酸。,五碳糖,核糖,4.由图3分析： (1)DNA和RNA特有的含氮碱基分别是胸腺嘧啶(T)、 。 (2)DNA和RNA共有的含氮碱基是 、 和 。 (3)DNA和RNA共有的成分还有 。,尿嘧啶(U),腺嘌呤(A),鸟嘌呤(G),胞嘧啶(C),磷酸基,
3、5.观察图3思考核酸的组成 每个核酸分子是由几百个乃至上亿个核苷酸互相连接而成的长链。DNA由 核苷酸连接而成的长链，RNA则由 核苷酸连接而成。在绝大多数生物体的细胞中，DNA由 条脱氧核苷酸链构成，RNA由 条核糖核苷酸链构成。,脱氧核糖,核糖,两,一,6.核酸分子的多样性 (1)构成DNA和RNA的核苷酸各有 种。 (2)核酸分子的多样性主要取决于 。 (3)绝大多数生物的遗传信息贮存在 分子中，少数病毒的遗传信息贮存在 分子中。,4,核苷酸单体的排列顺序,DNA,RNA,小贴士,细胞生物都含有DNA和RNA，DNA是遗传物质；病毒只含有一种核酸(DNA或者RNA)，含有哪种核酸，哪种核
4、酸就是该病毒的遗传物质。,DNA与RNA分子组成的比较,1.由1分子磷酸基、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如图所示，下列叙述正确的是,答案,解析,A.若m为腺嘌呤，则b肯定是腺嘌呤脱氧核苷酸 B.若a为核糖，则b为DNA的基本组成单位 C.若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物 D.若由b构成的核酸是病毒的遗传物质，则a必为脱氧核糖,问题导析,问题导析 (1)若图中b看作脱氧核苷酸，则a为 ，m可能为 、 、 、 。 (2)若图中b看作核糖核苷酸，则a为 ，m可能为 、 、 、 。,脱氧核糖,腺嘌呤,鸟嘌呤,胞嘧啶,胸腺嘧啶,核糖,腺嘌呤,鸟嘌呤,胞嘧啶,尿嘧啶,返回上页,答
5、案,解析 图中m表示碱基、a表示五碳糖、b表示核苷酸。若m为腺嘌呤，不知道五碳糖的种类就无法确定核苷酸的种类，A错； 若a为核糖，则b为RNA的基本组成单位，B错； 尿嘧啶只在RNA中存在，DNA中一定不含，C对； 病毒的遗传物质是DNA或RNA，若由b构成的核酸是DNA，则a为脱氧核糖，若由b构成的核酸是RNA，则a为核糖，D错。,返回上页,方法点拨 DNA和RNA的区别可以用下列口诀来记忆 “两种核酸有异同，腺鸟胞磷(腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、磷酸基)能共用。RNA有尿嘧啶，还有核糖在其中。DNA中含有胸(胸腺嘧啶)，脱氧核糖是特征。”,2.如图是DNA和RNA组成的结构示意图，下列有关说法
6、正确的是,答案,解析,A.甲型H7N9流感病毒有5种碱基和8种核苷酸 B.主要存在于硝化细菌的拟核中的核酸由5种碱基构成 C.病毒中也有上述两种核酸 D.DNA彻底水解得到的产物中有脱氧核糖，而没有核糖,解析 甲型H7N9流感病毒为RNA病毒，含有A、G、C、U 4种碱基和4种核苷酸，A项错误； 主要存在于硝化细菌拟核中的核酸为DNA，含有A、G、C、T 4种碱基，B项错误； 病毒只有一种核酸，是DNA或RNA，C项错误； DNA中含有的五碳糖为脱氧核糖，不是核糖，D项正确。,方法技巧 碱基种类与核苷酸种类的关系 (1)在只有DNA或RNA的生物中 (2)同时含有DNA和RNA的生物中,二、核
7、酸的分布及功能,核酸分为DNA和RNA两种，这两种核酸在细胞中分布不同，我们可以用染色法进行观察。阅读教材P30内容，完成下列实验过程并思考后面的问题。 1.实验目的 本实验是利用特殊的染色剂对DNA、RNA的不同着色反应来探究DNA、RNA在真核细胞中的分布位置。 2.实验原理 甲基绿和焦宁两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使 呈现绿色，焦宁把 染成红色。利用甲基绿焦宁染液将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。,DNA,RNA,3.方法步骤及注意事项 制片：在洁净的载玻片中央滴一滴 ，撕取洋葱鳞片叶内表皮放在 水滴中，用解剖针展平，盖上盖玻片 染色：滴加 染液，染色5
8、 min左右 观察：(1)先用 镜找到染色均匀，色泽浅的区域，移至 ， 将物像调节清晰；(2)换用 镜观察 4.实验结果和结论 (1)绿色集中于 内，说明DNA主要分布在 中，在 和 中也有分布。 (2)红色集中于 内，说明RNA主要分布在 中。,清水,甲基绿焦宁,低倍,视野中央,高倍,细胞核,细胞核,叶绿体,线粒体,细胞质,细胞质,5.细胞中的DNA和RNA的功能相同吗？,答案 不同，DNA通过控制蛋白质的合成进行遗传信息的表达，RNA在蛋白质合成中具有重要作用。,答案,1.不宜选用带颜色的细胞作本实验的材料，如叶肉细胞、血细胞等。 2.哺乳动物成熟的红细胞无细胞核且为红色，亦不能选作实验材
9、料。,解析 所用的染色剂是甲基绿焦宁染液，即混合后才能使用，其中甲基绿易与DNA结合使之呈现绿色，结果发现DNA主要分布在细胞核中，也有少量DNA分布在线粒体和叶绿体中。,3.下列有关遗传信息携带者核酸的说法，正确的是 A.用高倍显微镜可以比较清楚地看到呈绿色的DNA分子和呈红色的RNA 分子 B.在“观察DNA、RNA在细胞中的分布”实验中，需将两滴焦宁和甲基 绿染液先后滴在载玻片上 C.与甲基绿发生结合的核酸分子只分布在细胞核中 D.核酸在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用,答案,解析,三、脂质,1.脂质的元素组成和性质 (1)观察某种脂质成分的结构进行分析：,脂质的基本元
10、素组成是 ，很多脂质还含有 等元素，其中 和 的比值远大于糖类，可以说脂质主要是 原子和 原子通过 键结合形成的非极性化合物。,C、H、O,N、P,H,O,碳,氢,共价,脂质是指一类在化学组成和分子结构上差异很大，不溶于水而易溶于乙醚、氯仿和苯等非极性溶剂的有机物。结合教材P3133内容，分析回答下列问题。,(2)与糖类相比，脂肪在氧化分解时的耗氧量、释放能量、产水量如何？,答案 脂肪在氧化分解时的耗氧量要比糖类多，释放出来的能量也多，产生的水也多。,答案,(3)水禽都有梳理羽毛的习惯，这是为了把油脂涂抹到羽毛上面起防水作用，由此推断脂质是 化合物，具有 性，即脂质 溶于水， 溶于非极性溶剂(
11、如 、氯仿和 等)。,非极性,疏水,不,可,乙醚,苯,2.检测生物组织中的脂肪 (1)实验原理：脂肪 染液 色。 (2)脂肪的鉴定 方法：表面皿中加入少量的 滴加12滴 ，使之浮于水面呈较大的 状加入几滴 染液，使其进入油滴十几分钟后，观察油滴的颜色。 结果和结论：油滴呈现 色，说明脂肪和苏丹染液发生特定的颜色变化。,苏丹(),橘黄(红),清水,植物油,圆滴,苏丹,橘黄,(3)生物组织(花生种子)中脂肪的检测：制作花生子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况。,载玻片,苏丹,浮色,盖玻片,已着色,橘黄色,(4)实践应用：脱脂淡奶粉中不含糖类和脂肪，受到老年人的喜爱，要检验某种脱脂淡奶粉是否
12、合格，可能用到哪些试剂？,答案 符合要求的脱脂淡奶粉应该无糖和脂肪，因此要用到斐林试剂和苏丹()染液；同时还应该含有丰富的蛋白质，要用双缩脲试剂来检测。,答案,3.脂质的种类和功能 (1)脂肪 分布：大量储存于植物 、果实细胞和动物 细胞中。 脂肪的功能 a.1 g糖原氧化分解释放出约17 kJ的能量，而1 g脂肪可以放出约39 kJ的能量，这说明脂肪是生物体内 的主要物质。 b.生活在海洋中的鲸、海豹等皮下有厚厚的脂肪层，起保温作用。另外，脂肪还广泛分布在肠系膜、腹腔大网膜等处，对内脏器官起保护作用。这说明高等动物和人体内的脂肪还有减少身体热量散失，维持_ 以及减少 、缓冲 的作用。,种子,
13、脂肪,储存能量,体温恒定,内部器官之间的摩擦,外界压力,脂肪代谢障碍：脂肪摄取过多会导致 ，从而诱发 、_ 、高血压等疾病。 (2)磷脂 分布：动物的 、神经、肝脏，植物中 的种子。 功能：构成 膜和各种 膜的主要成分。 (3)固醇类物质 种类：主要包括胆固醇、 等。其中胆固醇是人体必需的化合物，是动物 的重要成分。 胆固醇代谢障碍：如果过量摄入胆固醇，体内过量的胆固醇会在血管壁上沉积下来，阻碍血液正常的流动，引起一些心血管疾病。,肥胖,脂肪肝,动脉,硬化,脑,大豆,细胞,细胞器,性激素,细胞膜,1.脂质的种类和作用,2.在鉴定脂肪的实验中，若用花生种子作实验材料，必须提前浸泡34 h，浸泡时
14、间短了，不容易切片，浸泡时间过长，则组织太软，切下的薄片不易成形；另外染色时间不宜过长。,4.连一连,答案,学习小结,苏丹或苏 丹染液,脱氧,RNA,细胞核,细胞质,遗传物质,表达,蛋白质合成,达标检测,1.流行性出血热是由汉坦病毒(一种RNA病毒)引起的，以鼠类为主要传染源的自然疫源性疾病。那么，在人类患者、鼠类、汉坦病毒这3种生物体中，碱基种类及组成遗传物质的核苷酸种类数依次是 A.8、5、4和8、8、4 B.5、5、4和8、4、4 C.5、5、4和4、4、4 D.5、4、4和8、4、8,答案,解析,2,3,4,1,解析 人类患者和鼠类均为真核生物，其碱基种类有5种，即A、T、G、C、U，
15、遗传物质都是DNA，所以构成遗传物质的核苷酸种类只有4种；汉坦病毒是一种RNA病毒，在它体内只有一种核酸即它的遗传物质是RNA，其碱基种类和遗传物质的核苷酸种类都是4种。,5,2.下列叙述中，哪项不是核酸的生理功能 A.作为遗传信息的载体，存在于每个细胞中 B.是生物的遗传物质 C.运输氧气和二氧化碳 D.通过控制蛋白质的合成进行遗传信息的表达,2,3,4,1,答案,解析,解析 运输氧气和二氧化碳是血红蛋白的功能。,5,3.脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下面是有关脂质的生物学功能，其中属于磷脂的生物学功能的是 A.是细胞膜等生物膜的重要成分 B.是储能分子，具有保温作用 C.构成生物体表面
16、的保护层 D.具有生物活性，对生命活动起调节作用,答案,解析,解析 磷脂是构成细胞膜等生物膜的成分，脂肪具有储能和保温等作用，固醇类物质对生命活动具有调节作用，构成植物体表面保护层的是蜡质，属于脂质但不是磷脂，如植物体的果实、叶片等的表面。,2,3,4,1,5,4.媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是 A.“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、N B.“地沟油”的主要成分是生物体内主要的能源物质 C.“地沟油”的主要成分遇苏丹染液可能呈现橘黄色 D.“地沟油”的主要成分在细胞中的含量多于蛋白质,2
17、,3,4,1,答案,解析,解析 “地沟油”的主要成分为脂质，主要由C、H、O三种元素构成，其主要功能是作为储能物质，A、B错误； 脂质在细胞中的含量少于蛋白质，D错误。,5,解析 核酸可分为脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)，前者特有脱氧核糖和胸腺嘧啶，后者特有核糖和尿嘧啶。,5.人类基因组计划的实施对人类了解自身的奥秘、增进健康具有不可估量的意义，而其前提是对核酸分子结构和功能的认识。如图表示细胞内与核酸有关的物质或结构，请据图回答下列问题：,答案,2,3,4,1,5,(1)细胞内的核酸包括两类：一类是_，简称DNA；另一类是_，简称_。二者除在含氮碱基上有所区别外，还有_。,脱氧核糖核酸,核糖核酸,RNA,DNA中含有脱氧核糖而RNA中含有核糖(或在所含五碳糖上的区别),解析,(2)e和f的关系是_。,答案,2,3,4,1,5,(3)f被彻底水解后的产物是_(用字母表示)，元素a包括_。,e是f的基本结构单位,b、c、d,C、H、O、N、P,解析,解析 图中e为核苷酸，f为核酸，e是f的基本结构单位。,解析 核酸被彻底水解后的产物为磷酸基、五碳糖和含氮碱基，可用字母b、c、d表示。核酸的元素组成为C、H、O、N、P。,
