1、课后限时集训( 三)(建议用时：25 分钟)A 组 基础达标1(2019潍坊检测 )蜂毒素是由 26 个氨基酸组成的一条多肽，则蜂毒素分子( )A至少含有一个游离的氨基和羧基B水解后一定能得到 20 种氨基酸C能与双缩脲试剂产生蓝色反应D氮元素只能存在于氨基中A 一条多肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，A 项正确；蜂毒素中可能只含有 20 种氨基酸中的部分氨基酸， B 项错误；多肽与双缩脲试剂产生紫色反应，C 项错误；氨基酸的 R 基中可能含有氮元素，D 项错误。2(2018菏泽一模 )下列有关氨基酸及蛋白质的叙述，错误的是( )A甲硫氨酸中的硫元素只位于氨基酸的 R 基中B天然蛋白
2、质中的CONH在核糖体上形成C蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关D在细胞间完成信息传递的物质都是蛋白质或氨基酸D 区别不同氨基酸的依据是 R 基，硫元素只能存在于 R 基中，A 正确；组成蛋白质的氨基酸在核糖体上通过脱水缩合形成肽键，进而构成多肽链，B正确；蛋白质是生物大分子，其基本骨架是碳链，蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且与功能基团(R 基、维持空间结构的化学键等)相关，C 正确；生物体中作为信息的分子有多种，如神经递质、激素等，性激素的化学本质是脂质，D 错误。3(2019梅州检测 )下列关于蛋白质的说法中，不正确的是( )A蛋白质的合成离不开 mRNA、tRNA 和 rRN
3、AB蛋白质均由 20 种氨基酸组成，必定含有 C、H、O 、N 等元素C蛋白质的结构可以直接影响性状D蛋白质中氨基酸的种类、数量、排列顺序都可以影响蛋白质的结构B 蛋白质合成过程中，需 mRNA 作为模板，tRNA 转运氨基酸，rRNA 参与构成核糖体( 蛋白质的合成场所)，A 正确；每种蛋白质都含有 C、H 、O、N作基本元素，但每种蛋白质不一定都由 20 种氨基酸组成，B 项错误；蛋白质是生命活动的体现者，蛋白质的结构可直接影响性状，C 正确；蛋白质中氨基酸的种类、数量、排列顺序都可以影响蛋白质的结构，D 正确。4(2019湖北模拟 )下列有关人体中蛋白质的叙述，不正确的是( )A血浆中蛋
4、白质的含量会影响血浆渗透压大小B细胞膜上存在着起信息传递作用的蛋白质C细胞中蛋白质和脂肪的合成需要供给氮源D细胞中蛋白质种类存在着差异的原因是细胞中 RNA 不同C 血浆渗透压的大小主要与无机盐、蛋白质的含量有关，A 正确；细胞膜上存在着起信息传递作用的蛋白质，如糖蛋白，B 正确；脂肪的组成元素只有 C、H、O，不含 N 元素，因此其合成不需要供给氮源，C 错误；由于基因的选择性表达，同一个体不同细胞中蛋白质种类存在着差异，即细胞中蛋白质种类存在着差异的原因是细胞中 RNA 不同，D 正确。 5(2019长沙雅礼中学模拟)医用酒精消毒原理之一是使细菌蛋白质变性，该过程破坏了蛋白质的空间结构(基
5、本结构未破坏)，进而导致蛋白质脱水变性。下列叙述正确的是( )A细菌蛋白质的合成无需细胞器参与B酒精分子进入细菌无需消耗能量C酒精破坏了细菌蛋白质中的肽键D蛋白质变性后不能与双缩脲试剂发生紫色反应B 细菌蛋白质的合成需要核糖体参与，A 项错误；酒精分子进入细胞的方式是自由扩散，B 项正确；酒精破坏蛋白质的空间结构，不破坏细菌蛋白质中的肽键，C 项错误；蛋白质变性后肽键不破坏，能与双缩脲试剂发生紫色反应，D 项错误。6(2018河北邯郸摸底考试)如图表示在胰岛 B 细胞中胰岛素原生成胰岛素的过程。该过程( )A发生在细胞质内的核糖体上B离不开内质网和高尔基体的作用C至少断裂两个肽键生成两分子水D
6、需水参与，且水中氢全部用于形成COOHB 胰岛 B 细胞中胰岛素原生成胰岛素的过程是蛋白质的加工的过程，该过程离不开内质网和高尔基体的作用，不发生在核糖体上，A 项错误，B 项正确。断裂肽键需要水分子而不是生成水分子，C 项错误。水中的氢参与COOH 和NH 2的形成，D 项错误。B 组 能力提升7朊病毒蛋白(PrP)有两种构象：一种是 PrPC，一种是 PrPSC，其性质对比如下表：项目 PrPC PrPSC空间结构 螺旋为主 折叠为主溶解度 高 低致病性 不致病 致病肽链氨基酸排列顺序 相同由此可以推知控制合成这两种蛋白质的基因核苷酸排列顺序以及它们表现出不同性质的原因分别是( )A不相同
7、；溶解度不同B不相同；氨基酸组成的种类不同C相同；空间结构不同D相同；组成氨基酸的数量不同C 蛋白质结构不同是由于氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同所决定的，由表可知，这两种蛋白质的氨基酸排列顺序相同，故可以推知控制合成这两种蛋白质的基因核苷酸排列顺序是相同的；PrP C与 PrPSC表现出不同的性质，如溶解度、致病性等，与蛋白质的空间结构不同有关。8下面的分别表示生物体内的三个生理过程，其中 Q 分别代表三种物质。下列有关 Q 的叙述，错误的是 ( )AQ 可能位于细胞膜上 BQ 中可能含有硫元素C 不一定发生在细胞内 D必须依赖三磷酸腺苷D 根据过程知 Q 可能是酶，绝大多数
8、酶的化学本质是蛋白质，故 Q 中可能含有 S 元素；过程说明 Q 可能是细胞膜上的载体；过程说明 Q 可能是抗体。酶促反应在细胞内外均可发生，如唾液淀粉酶；物质运输不一定依赖ATP，如协助扩散。9胰腺合成的胰蛋白酶原进入小肠后，在肠激酶作用下形成有活性的胰蛋白酶，该激活过程如图所示(图中数据表示氨基酸位置)，下列分析不正确的是 ( )A胰蛋白酶原是一条由 229 个氨基酸组成的多肽B胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了 6 个肽键C肠激酶激活胰蛋白酶的过程可避免胰蛋白酶破坏自身细胞D激活过程是在内质网和高尔基体中进行的D 胰蛋白酶原含有 229 个氨基酸，共 228 个肽键，胰蛋白酶含有 223 个氨基酸，222 个肽键，因此胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了 6 个肽键。该激活过程是在小肠腔内进行的，不需要内质网和高尔基体的参与，D 错误。