1、第二节 醛,第三章 烃的含氧衍生物,目标定位 1.能够通过对乙醛的学习，明确醛类的组成、结构和性质。 2.学会根据醛基的性质来检验醛类的存在。 3.知道甲醛、乙醛在生产生活中的应用。,一 乙醛的性质,达标检测 提升技能,二 甲醛与丙酮,内容索引,一 乙醛的性质,新知导学,1.乙醛是 色、具有刺激性气味的 体，密度比水 ，易 ，易 ，能跟水、乙醇等 。 2.按表中要求完成下列实验并填表,无,液,小,挥发,燃烧,互溶,先生成白色沉 淀，之后白色 沉淀逐渐溶解,银氨溶液,光亮的银镜,弱氧化剂,乙酸,还原成单质银,蓝色沉淀,红色沉淀,弱,氧化,Cu2O,相关视频,(1)由以上实验可知，乙醛能与弱氧化剂
2、银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液反应，写出反应的化学方程式： ，。 ，。,AgNO3NH3H2O=AgOHNH4NO3,AgOH2NH3H2O=Ag(NH3)2OH2H2O,CH3CHO2Ag(NH3)2OH CH3COONH42Ag3NH3H2O,CuSO42NaOH=Cu(OH)2Na2SO4,2Cu(OH)2CH3CHONaOH CH3COONaCu2O3H2O,相关视频,(2)乙醛在一定温度和催化剂作用下，也能被空气中的氧气氧化，化学方程式为 。,3.乙醛中的 和烯烃中的 性质类似，也能与H2发生加成反 应，化学方程式为 。,1.醛的组成与结构 (1)结构：醛是由 与烃基相连而构成的
3、化合物。(2)官能团： 或 。 (3)饱和一元醛通式 或CnH2nO。,CHO,CHO,CnH2n1CHO,2.醛的化学性质 (1)醇 醛 羧酸 (2)检验醛基的方法 与银氨溶液反应生成银镜； 与新制的Cu(OH)2悬浊液反应生成红色沉淀。 (3)银镜反应实验成功的关键 试管内壁洁净； 必须水浴加热； 必须是新配制的银氨溶液，配制操作是在2%的AgNO3溶液中滴加氨水至沉淀恰好溶解，溶液呈碱性；,醛用量不宜过多。如乙醛一般滴23滴。 (4)乙醛与新制Cu(OH)2反应，实验成功的关键 新配制的Cu(OH)2是悬浊液，配制操作是在NaOH溶液中滴加CuSO4溶液，混合液呈碱性； 加热至沸腾。 (
4、5)醛基的定量判断 对RCHO(RH) 1 mol RCHO2 mol Ag， 1 mol RCHO2 mol Cu(OH)21 mol Cu2O。,1.某有机物的化学式为C5H10O，它能发生银镜反应和加成反应。若将其与H2加成，则所得产物的结构简式可能是 (CH3CH2)2CHOH (CH3)3CCH2OH CH3CH2C(CH3)2OH CH3(CH2)3CH2OH A. B. C. D.,活学活用,答案,解析,有机物C5H10O能发生银镜反应，则其分子中一定含 CHO，将其与H2加成时CHO CH2OH，故只要化学式正确并含有CH2OH的产物都是可能的。,2.下列有关醛的说法正确的是
5、A.分子通式为CnH2nO的有机物与乙醛一定互为同系物 B.用溴水可以检验CH2=CHCHO中含有的碳碳双键 C.对甲基苯甲醛( )可使酸性KMnO4溶液褪色，说明醛基具有还原性 D.能发生银镜反应的有机物不一定是醛类,答案,解析,分析多官能团有机物时，要考虑不同基团性质的相似性，碳碳双键、醛基等都能使溴水褪色，碳碳双键、醛基、苯环侧链上的烃基等都可使KMnO4溶液褪色，故B、C错； 分子通式为CnH2nO的有机物不一定含醛基，A项错误； 能发生银镜反应只能说明分子中含有醛基，但不一定是醛类，D项正确。,二 甲醛与丙酮,1.甲醛(蚁醛)常温下是无色有 气味的气体，易溶于水，35%40%的甲醛水
6、溶液又称 。甲醛的分子式为CH2O，其分子可以看成含个醛基，如图： 它发生银镜反应的化学方程式为,新知导学,它与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式：,两,刺激性,福尔马林,2.(1)写出分子式为C3H8O的两种醇催化氧化反应的化学方程式： ， 。,(2)上述两个反应中有机产物分子结构上的相同点是都含有 ，因此它们都能与H2发生 生成醇。 (3)上述反应中有机产物的分子不含有醛基，其物质类别是 ，该物质名称是 ，是一种无色液体，能跟水、乙醇等互溶。,加成反应,丙酮,酮,3.鉴别丙醛和丙酮的方法是_ _。,与银氨溶液反应，能生成银镜的是丙醛，不能,生成银镜的是丙酮(或与新制Cu(OH)2悬浊
7、液反应),1.甲醛结构的特殊性 甲醛与其他醛类相比较，其分子结构特点是 。甲醛分子发生氧化反应时，相当于有 个醛基，当与足量的银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液作用时，可存在如下量的关系：1 mol HCHO 4 mol Ag，1 mol HCHO4 mol Cu(OH)22 mol Cu2O。,醛基与H原子相连,2,2.醛、酮的同分异构体 (1)官能团异构 含碳原子数相同的饱和一元醛、饱和一元酮和烯醇互为同分异构体。 如C3H6O：属于醛的是 ，属于酮的是 ，属于烯 醇的是 。 (2)官能团位置异构 由于醛基只能连在碳链的末端，故醛不存在官能团位置异构，但酮存在官能团位置异构，如2-戊酮与3
8、-戊酮互为同分异构体。,CH3CH2CHO,CH2=CHCH2OH,(3)碳链异构 醛类碳链异构的写法 如C5H10O可以写成C4H9CHO，C4H9的碳链异构有4种，即C5H10O的醛有4种。 酮类碳链异构的写法：如C5H10O去掉 后还剩4个碳原子，碳链有两种结构CCCC、 ，然后将 放在合适的位置，共有个位置， ，但由于和位置、和,位置相同，所以共有3种同分异构体。,3.某3 g醛和足量的银氨溶液反应，结果析出43.2 g Ag，则该醛为 A.甲醛 B.乙醛 C.丙醛 D.丁醛,活学活用,答案,解析,因1 mol一元醛通常可以还原得到2 mol Ag，现得到0.4 mol Ag，故醛为0
9、.2 mol，该醛的相对分子质量为 15，此题似乎无解，但1 mol甲醛可以得到4 mol Ag，即3 g甲醛可得到43.2 g(0.4 mol)Ag，符合题意。,4.分子式为C5H10O，且结构中含有 的有机物共有 A.4种 B.5种 C.6种 D.7种,答案,解析,分子式为C5H10O满足饱和一元醛、酮的通式CnH2nO，且结构中含有 ，故可以从醛类、酮类两方面考虑。醛类：可写为C4H9CHO， 因为C4H9有4种结构，故醛有4种形式。酮类：可写为 ，因C3H7有2种结构，故此种形式有2种，分别为 、；也可写成 ，此种形式只有1种， 所以酮类共有3种形式。综上所述，满足条件的有机物共有4种
10、3种7种。,达标检测 提升技能,1.下列关于醛的说法正确的是 A.甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛 B.醛的官能团是COH C.饱和一元脂肪醛的分子式符合CnH2nO的通式 D.甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体,答案,解析,1,2,3,4,5,A项，甲醛是氢原子跟醛基相连而构成的醛； B项，醛的官能团是CHO； D项，丙醛与丙酮互为同分异构体。,2.某有机化合物X，经过如图变化后可在一定条件下得到乙酸乙酯。则有机物X是,1,2,3,4,5,A.C2H5OH B.C2H4 C.CH3CHO D.CH3COOH,答案,解析,由图示可知X既有氧化性又有还原性，因此属于醛。,3.使用哪组试剂可鉴别在不同试
11、剂瓶内的1-己烯、甲苯和丙醛 A.酸性KMnO4溶液和溴的CCl4溶液 B.银氨溶液和溴的CCl4溶液 C.FeCl3溶液和银氨溶液 D.银氨溶液和酸性KMnO4溶液,答案,解析,1,2,3,4,5,选项A中的酸性KMnO4溶液与三种物质均反应而褪色，溴的CCl4溶液仅能够鉴别出不褪色的甲苯，故选项A错； 选项B中的银氨溶液可以鉴别出发生银镜反应的丙醛，而溴的CCl4溶液又可以鉴别出发生加成反应而褪色的1-己烯，不反应的为甲苯，故选项B正确； 选项C中的试剂只有银氨溶液可以鉴别出丙醛，故不正确； 选项D中的银氨溶液可以鉴别出丙醛，而酸性KMnO4溶液和另外两种物质均反应而褪色，故无法鉴别。,1
12、,2,3,4,5,4.香草醛又名香兰素，是食品和药品的重要原料，其结构简式如下所示： 下列有关香草醛的说法中不正确的是 A.香草醛可以发生银镜反应 B.在一定条件下1 mol香草醛可以与4 mol H2反应 C.香草醛遇FeCl3溶液可变色 D.香草醛可与NaOH溶液反应，也可与NaHCO3溶液反应,答案,解析,1,2,3,4,5,1,2,3,4,5,香草醛分子中含有醛基，可以发生银镜反应，A项正确； 分子中含有一个苯环(与3个H2加成)，一个醛基(与1个H2加成)，B项正确； FeCl3遇苯酚显紫色，遇其他酚类不一定显紫色，但肯定变色，C项正确； 酚羟基能和NaOH溶液反应，但不与NaHCO
13、3溶液反应(酚的电离能力比H2CO3弱，酚的酸性弱于H2CO3)，D项不正确。,5.柠檬醛是一种具有柠檬香味的有机化合物，广泛存在于香精油中，是食品工业中重要的调味品，且可用于合成维生素A。已知柠檬醛的结构简式为,(1)试推测柠檬醛可能发生的反应有_(填字母)。 能使溴的四氯化碳溶液褪色 能与乙醇发生酯化反应 能发生银镜反应 能与新制的Cu(OH)2悬浊液反应 能使酸性KMnO4溶液褪色 它与H2完全加成后产物的分子式为C10H20O A. B. C. D.,1,2,3,4,5,答案,解析,1,2,3,4,5,主要根据所含官能团 、CHO进行性质分析。 可与Br2发生加成反应，从而使溴的四氯化
14、碳溶液褪色；分子中无COOH，不能与C2H5OH发生酯化反应；分子中有CHO可以发生、 反应； 与CHO均可以使酸性KMnO4溶液褪色； 与CHO均能加成，完全加成后生成饱和一元醇，分子式为C10H22O。,(2)检验柠檬醛分子含有醛基的方法：_ _，发生反应的化学方程式：,1,2,3,4,5,加入银氨溶液后水浴加热，有银镜,出现，说明有醛基,(答案合理即可),答案,。,常用银镜反应或新制Cu(OH)2悬浊液的反应检验CHO的存在。,解析,(3)检验柠檬醛分子中含有碳碳双键的方法：_ _。,1,2,3,4,5,在加银氨溶液或新制Cu(OH)2,悬浊液氧化醛基后，调节溶液pH至酸性再加入溴的四氯化碳溶液(或酸性KMnO4溶液)，若溶液褪色说明有碳碳双键,答案,解析,常用溴的CCl4溶液或酸性KMnO4溶液来检验 的存在。,1,2,3,4,5,(4)实验操作中，应先检验哪一种官能团？ _。,醛基(或CHO),答案,解析,CHO也可使酸性KMnO4溶液褪色，当CHO与 同时出现时，应先检验CHO的存在，然后除去CHO，再检验 。,本课结束,