1、第二节 细胞膜和细胞壁,第二章 细胞的结构,方式一 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。此实验说明了细胞作为一个完整的系统，它有边界。细胞的边界就是细胞膜。细胞膜的主要成分是什么？,课堂导入,怎样获得细胞膜？细胞膜具有哪些功能呢？,方式二 鸡蛋的蛋壳内有一层薄膜，这层膜既能有效地防止水分散失，又能保障胚胎的气体供应，还能防止细菌的侵入，大大地延长了鸡蛋的保鲜时间。细胞作为生命活动的基本单位，也有一层类似的膜细胞膜。,一、细胞膜有选择透性,1.活动：验证活细胞吸收物质的选择性 (1)实验步骤 将玉米籽粒放在2025 的温水中浸泡一定时间。
2、 取4粒已经泡胀的籽粒，将其中2粒在 中煮5 min后，冷却；另外2粒不煮，作为 。 将4粒种子沿胚的中线纵剖，用稀释20倍的 染色2 min，用水冲洗。 观察比较两组籽粒中胚的颜色。 (2)实验结果：煮过的籽粒胚细胞着色 ，未煮过的籽粒胚细胞着色 。 (3)实验结论：活细胞对外界物质的吸收具有 ，而已经死亡的细胞对外界物质的吸收失去了 。,沸水,对照,基础梳理,红墨水,深,浅,选择性,选择性,2.细胞膜的选择透性 (1)细胞膜又叫 ，将细胞与 区分开，控制 。 (2)选择透性：质膜有允许某种物质透过的特性，称为质膜对该物质的 。而只有某些分子能透过质膜，即质膜具有选择透性，这是细胞膜的 特性
3、。,质膜,周围环境,物质进出,透性,功能,如图是细胞和外界进行物质交换的示意图，请分析：,问题探究,答案,答案 选择透性；主要体现在对营养物质的吸收及有害废物的排出，防止病菌、病毒的侵入等方面。,1.莲“出淤泥而不染”的事例说明细胞膜有什么功能特性？具体体现是什么？,答案,答案 腌制大蒜的过程中细胞死亡，细胞膜变成全透性膜，糖和醋进入细胞。,2.质膜有选择透性，为什么用一定量的糖和醋腌制大蒜，可得到美味的糖醋蒜？,答案 说明质膜控制作用的相对性。,3.有些病毒和病菌也能进入细胞，使生物体患病，这说明了什么？,质膜能控制对营养物质的吸收及有害废物的排出，防止病菌、病毒的侵入，但是这种控制作用也是
4、相对的。细胞一旦死亡，细胞膜的选择透性也会丧失。,知识 整合,二、质膜与细胞壁,1.质膜的结构 (1)脂双层 主要成分磷脂,基础梳理,单位膜,极性头部,非极性尾部,亲脂性,脂双层,“柔性”： 的尾部可以摇摆 “刚性”：质膜中夹杂着_,(2)膜蛋白 概念：全部或部分镶嵌在 的蛋白质。 组成： 部分和脂溶性部分。 (3)质膜的结构特性流动性 构成质膜的磷脂分子和蛋白质分子都能不断地移动，像 一样，因此质膜具有流动性。,特点,脂肪酸分子,胆固醇,膜中,水溶性,流体,2.膜中各种组分的作用,膜结构,3.植物和藻类的细胞壁 (1)主要成分： 。 (2)特点：与细胞的 无关。 (3)作用：保护细胞和支撑
5、。,催化剂,标志物,纤维素,选择透性,植物体,右图是细胞膜的亚显微结构示意图，请分析：,问题探究,答案,1.图中的4是哪种成分？为什么在细胞膜中是两层的？,答案 4是磷脂分子。因为细胞膜两侧都是水溶液，磷脂分子头部亲水，尾部疏水，只有形成双分子层结构，才能稳定。,2.图中2、5、6在4上的存在方式有什么不同？,答案 2镶在膜表面、5贯穿在膜中、6部分或全部嵌入膜中。,3.A、B中哪面是细胞膜的外侧，判断的依据是什么？,答案,答案 A是细胞膜的外侧，因为具有糖蛋白组成的细胞外被(糖萼)。,4.试举几个能够体现细胞膜具有一定流动性的实例。,答案 细胞融合、变形虫的变形运动、白细胞吞噬病菌等。,细胞
6、膜的基本支架是脂双层，蛋白质分子镶嵌或者横跨脂双层中；细胞膜的外侧具有糖萼；细胞膜的弯曲、折叠、融合都能体现其流动性。,知识 整合,3.下列选项中不符合细胞膜的流动镶嵌模型观点的是 A.脂双层是轻油般的流体，具有流动性 B.每个磷脂分子的亲水端都向内 C.嵌入脂双层的蛋白质大多能运动 D.膜中的磷脂和蛋白质之间没有联系，所以才具有流动性,拓展应用,答案,解析,解析 膜中的磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以运动的。但细胞膜是一个整体，组成它的各种分子相互作用，密切联系才维持了细胞膜的整体性。,解析 为糖蛋白，糖蛋白与细胞识别有关，因此分布于细胞膜外侧。与其他生物膜相比，细胞膜处于细胞最外侧，含有较多的糖蛋白。为脂双层，是构成细胞膜的结构基础。膜蛋白有许多功能，细胞膜的选择透性主要与蛋白质的种类和数目有关。,4.如图为细胞膜的流动镶嵌模型示意图，有关叙述不正确的是 A.具有的一侧为细胞膜的外侧 B.细胞膜表面的含量较其他生物膜要少 C.膜结构的基础是 D.细胞膜的选择透性与的种类和数量有关,答案,解析,细胞膜的流动性和选择透性的关系,细胞膜的流动性是其选择透性的基础。具有流动性才能表现出选择透性。例如，蛋白质分子充当载体，只有蛋白质分子运动了，才能运输物质。,