1、,第三节 生活中两种常见的有机物（第二课时）,有机化合物,第三章,学习目标,掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特征 掌握乙酸的酸性和酯化反应 通过乙酸在生产生活中的应用，了解有机物跟日常生产生活的紧密联系,清理下水道（Na2CO3+食醋）,除臭（抑菌）,除去黏胶（溶剂）,灭果蝇（诱引剂）,熨衣服（软化剂）,防猫（气味）,鲜花保鲜（抑菌）,食醋的妙用,分子式：C2H4O2,结构式：,结构简式：,CH3COOH,官能团：羧基,乙酸的分子组成与结构,颜色：,状态：,气味：,熔点：,沸点：,无色,液态,有强烈刺激性气味,溶解性：,117.9 ,16.6 ,易溶于水，乙醇等溶剂,冰醋酸,乙酸的物理性质,
2、请利用下列药品设计实验方案来证明乙酸具有酸性？ 参考药品：乙酸溶液、镁条、石蕊试液、PH试纸、碳酸钠溶液、氧化铜、大理石等,往乙酸溶液中加石蕊,溶液变红,乙酸具有酸性,往镁粉中加乙酸溶液,有气泡产生,乙酸具有酸性,往NaCO3中加乙酸溶液,乙酸具有酸性,有气泡产生,实验探究乙酸的酸性,能使酸碱指示剂变色,1.弱酸性：,能与活泼金属反应生成氢气,能与碱发生中和反应,能与碱性氧化物反应,能与部分盐发生复分解反应,乙酸的化学性质,2CH3COOH + Mg = (CH3COO)2 Mg+ H2 ,2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa+H2O+CO2,你写对了吗？,CH3COOH
3、 + NaOH= CH3COONa+H2O,2CH3COOH + CuO = (CH3COO)2Cu+ H2O,乙酸的化学性质,1.弱酸性：,2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca +H2O+CO2,2CH3COOH + Mg(OH)2 = (CH3COO)2Mg +2H2O,乙酸的化学性质,科学求真,药品： 碎瓷片 乙醇 3mL 浓硫酸 2mL 乙酸 2mL 饱和的Na2CO3溶液,实验探究乙酸的酯化反应,实验探究乙酸的酯化反应,先加乙醇，再加浓H2SO4， 最后加乙酸,现象：饱和碳酸钠溶液上有透明的油状液体生成,且能闻到香味,实验探究乙酸的酯化反应,CH3COOC2H
4、5 乙酸乙酯,1.酯化反应：,定义：酸和醇反应，生成酯和水的反应叫做酯化反应,乙酸的化学性质,？,H2O,吸收乙酸乙酯中混有的乙醇，中和乙酸 降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层,实验探究乙酸的酯化反应,催化剂：加快反应速率 吸水剂：吸收生成的水 分，增大正反应进行的程度,实验探究乙酸的酯化反应,导管的作用：导气、冷凝 位置：液面以上，防倒吸,实验探究乙酸的酯化反应,1.酯化反应：,定义：酸和醇反应，生成酯和水的反应叫做酯化反应,可逆反应,乙酸的化学性质,模型探究,同位素示踪法,科学求真,X,注意反应条件哦,一、乙酸的分子结构,二、乙酸的物理性质,三、乙酸的化学性质,1、弱酸性,2、酯化反应,酸性,酯化反应,羧基,课堂小结,1.关于乙酸的性质叙述正确的是( ) A. 它是四元酸 B. 清洗大理石的建筑物用醋酸溶液 C. 它的酸性较弱,能使酸碱指示剂变色 D. 它的晶体里有冰,所以称为冰醋酸,牛刀小试,C,2. 炒菜时,又加酒又加醋,可使菜变得香味可口,原因( ) A.有盐类物质生成 B.有酸类物质生成 C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成,牛刀小试,D,THANK YOU,