1、第二节 消化和吸收 第2课时 食物的消化过程和营养物质的吸收,第二章 人体的营养,导入新课,讲授新课,课堂小结,随堂训练,思考一下：大妈为什么这样说？,导入新课,1.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2.能够说出小肠适于消化和吸收的结构特点。,学习目标,导入新课,食物,口腔,小部分淀粉,胃,胃液（蛋白酶）,唾液（淀粉酶）,残渣,蠕动,小肠,胰腺、肠腺 （消化酶）,蛋白质、脂肪、淀粉,蠕动,大肠,咀嚼、搅拌,蠕动,肛门,讲授新课,咽、食道,蠕动,1.唾液中有一种_可促使淀粉分解为麦芽糖。 2.入口的馒头和米饭变甜，就是因为部分淀粉被分解为_。,淀粉酶,麦芽糖,口腔内的消化,讲授新课,糖类（淀
2、粉）的消化,淀粉,淀粉酶,麦芽糖,口腔,小肠,葡萄糖,肠液、胰液,讲授新课,胃内的消化,胃能初步分解什么营养物质？,胃里面有胃蛋白酶，胃液呈酸性,胃，暂时储存食物，能蠕动，初步消化蛋白质,讲授新课,蛋白质,胃蛋白酶,初步消化,胃,小肠,氨基酸,肠液、胰液,蛋白质的消化,讲授新课,小肠内有哪些消化液？,小肠内的消化,肠液、胆汁、胰液,讲授新课,分泌的胆汁储藏在胆囊中。胆汁经导管流入十二指肠。,分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠。,胆囊,讲授新课,肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示意图,脂肪,胆汁,脂肪微粒,小肠,小肠,甘油+脂肪酸,肠液、胰液,脂肪的消化,讲授
3、新课,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,小肠是消化的主要器官,讲授新课,吸收：是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化道的黏膜上皮细胞进入_的过程。,血液,讲授新课,1.消化道包括哪七个？2.在消化道当中哪些部位有吸收作用？,胃、小肠、大肠,思考讨论,口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,讲授新课,消化道不同部位的吸收功能不同,吸收部分水、酒精,吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素,吸收少量水、无机盐和部分维生素,讲授新课,讨论： 小肠的皱襞、绒
4、毛等结构与小肠的吸收功能的关系。,小肠适于吸收的结构特点,讲授新课,2.小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积；,3.小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只由一层上皮细胞构成。,1.小肠长，长约5-6米；,小肠适于吸收的结构特点,讲授新课,口腔,胃,小肠,葡萄糖,氨基酸,甘油、脂肪酸,唾液、肠液、胰液,胃液、肠液、胰液,肠液、胰液、胆汁,课堂小结,1.细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ） A.牙齿咀嚼的缘故 B.舌搅拌的缘故 C.口腔分泌消化酶的缘故 D.与以上三条都有关 2.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 3.下列消化液中，不含消化酶的是（ ） A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液,D,C,C,随堂训练,4在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自 （ ）唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 A. B. C. D. 5各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（ ）蛋白质 淀粉 脂类 无机盐 维生素 A. B. C. D.,B,D,随堂训练,6.右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。下列说法错误的是（ ）A图中D表示小肠B曲线X表示淀粉的消化过程C曲线Y表示脂肪的消化过程D蛋白质在口腔就开始被消化,D,随堂训练,