1、第十一单元 盐、化肥,课题1 生活中常见的盐（1）, 盐的用途和性质,从前有一个国王,他很喜欢吃糖,于是他就问他的厨师说:”这个世界上什么东西最好吃?”厨师说:”这个世界上最好吃的是盐.”国王很生气,于是把厨师关了起来,同时命令全国人民只能吃糖,不准吃盐.过了一段时间后,他发现他的国民个个都愁眉苦脸的,而且有很多人出现了不同的症状.于是他不得不取消了这项命令.,情境引入,问题一 生活中的盐常指的是哪种物质?,食盐(主要成分是NaCl)。,问题二 食盐是盐，盐就是食盐。 你认为是否正确？,食盐是盐，是正确的。盐就是食盐，这种说法是错误的。,新知探究,你知道这些盐吗？,鸡蛋壳、贝壳的主要成分是（
2、） 实验室制取氧气用到的暗紫色固体是（ ） 泡沫灭火器里装的一种药品是（ ） 干粉灭火器里干粉的主要成分是（ ） 农业上配制波尔多液除了用到氢氧化钙，还需要的一种物质是（ ） 医院用X射线检查肠胃病时，让病人服用的钡餐是（ ） 汽车安全气囊里可能装的一种物质是（ ）,CaCO3,KMnO4,Na2CO3,NaHCO3,CuSO4,BaSO4,NH4NO3,盐的化学式特征 NaCl CaCO3 KMnO4 NaHCO3 Na2CO3 CuSO4 BaSO4 NH4NO3,金属离子或铵根离子,酸根离子,什么是盐？ 盐:由金属离子（或铵根离子）和酸根离子的化合物。,问题三食盐与盐是什么关系?,盐是一
3、类物质的总称， 食盐属于这类物质中的一种具体的盐。,问题四2012秋，哈尔滨某建筑工地上，18名工人在工地食堂就餐后发生中毒，多人休克。警方初步判断：是食堂厨师将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件，你猜测是什么原因吗？,首先亚硝酸钠（NaNO2）的外观和食盐极其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把盐和食盐的概念混淆了。,一、氯化钠 NaCl,NO1: 重要的调味品 NO2: 人体正常生理活动不可缺少的物质(氯化钠的生理作用）钠离子（Na+）对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用：氯离子（Cl_)是胃液的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用。,
4、1、氯化钠的作用,2.氯化钠的用途：,医疗上：,农业上：,食品上：,工业上：,交通上：,配制生理盐水（100mL生理盐水中含有0.9g氯化钠）、用盐水消毒和漱口等。,用10%16%的氯化钠溶液来选种。,重要的化工原料。以氯化钠为原料制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等。,用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等，使这些食品风味独特，还延长保质期。,将氯化钠撒在雪上，可使路面积雪消融，减少事故的发生。,2011年3月日本福岛核泄露之后的中国： 无盐以对,日本人在核辐射中等待碘盐,中国人抢碘盐以等待核辐射,海盐,湖盐,岩盐,井盐,盐哪来,世界上最大的盐矿储地是柴达木盆地，储量约为900多亿吨,。,氯化钠的存在：
5、海水、盐湖、盐井、盐矿 用海水晒盐的原理：蒸发溶剂得到粗盐（能食用吗？）,二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙,华表,人民大会堂中南海,酒店大厅大理石地面,纯碱 ？ 苏打,小苏打,用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂。,发酵粉的主要成分之一， 治疗胃酸过多症的药剂,可作补钙剂，石灰石、大理石用作建筑材料，用于制取二氧化碳，石灰石还可以用于炼铁。,大理石 石灰石,（制作发面食品、除油污）,（有胃溃疡的胃病患者能服用小苏打吗？）,三、实验探究,左边试管里白色固体溶解，放出气体 。 右边试管里澄清石灰水变浑浊。,反应生成了CO2气体,(1)实验11-1现象记录及分析:,（2）回忆： 实验室制取二氧化碳的药品是：
6、 ； 反应现象是 ； 化学方程式为： 。（3）试写出上述两种化学反应化学方程式： 碳酸钠与盐酸： ； 碳酸氢钠与盐酸： ；,NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2 ,CaCO3 + 2 HCl = CaCl2 + H2O + CO2 ,Na2CO3 + 2 HCl = 2NaCl + H2O + CO2 ,大理石或石灰石和稀盐酸,固体物质逐渐减少，并产生大量气泡,【3、观察实验实验11-2及补充实验】向盛有少量碳酸钠溶液的试管里滴入澄清石灰水，观察分析现象。 向盛有少量碳酸钠溶液的试管里滴入氯化钡溶液，观察分析现象。,Na2CO3+ Ca(OH)2 = CaCO3+2N
7、aOH,Na2CO3+ BaCl2 = BaCO3+2NaCl,无色溶液变得浑浊,【4、同桌互助，合作完成下列内容】,观察分析，上述反应中，反应物及生成物各有什么共同点？你能试着总结出什么规律？,同桌间交流归纳：含有碳酸根离子（或碳酸氢根离子）的盐的鉴定方法。,加入酸溶液 产生气体通入石灰水石灰水变浑浊操作步骤：取适量样品于试管中，滴入酸溶液，将产生的气体通入澄清石灰水，观察若石灰水变浑浊则样品含有碳酸根离子（或碳酸氢根离子） 。,含有CO32-或HCO3-,生成CO2,与酸反应,NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2 ,CaCO3 + 2 HCl = CaCl2 +
8、H2O + CO2 ,Na2CO3 + 2 HCl = 2Na Cl + H2O + CO2 ,归纳,总结： （1）以上反应说明： 盐能与_反应，生成_ _ _ _ _； 盐能与_反应，生成_ _ _ _ _； 盐能与_反应，生成_ _ _ _ _；,Na2CO3 + 2 HCl = 2Na Cl +,CaCO3 + 2 HCl = CaCl2 +,NaHCO3 + HCl = NaCl +,Na2CO3+ Ca(OH)2 = CaCO3+2NaOH,Na2CO3+ BaCl2 = BaCO3+2NaCl,酸,新盐和新酸,碱,新盐和新碱,盐,新盐和新盐,总结： （2）以上反应的特点：两种化合物
9、相互_ _生成另外_种化合物的反应，叫做复分解反应。 一般形式：化合物+化合物_ _+_ _A B + C D _ +_ _,交换成分,两,化合物 化合物,AD CB,讨论,H2O + CO2 H2O + CO2 H2O + CO2 ,H2CO3 H2CO3 H2CO3,辨析：基本反应类型的比较,两种或两种以上一种A+BAB,一种两种或两种以上ABA+B,一单质一化合物 一单质 一化合物 A+BCB+AC,两种化合物 两种化合物 AB+CDCB+AD,满 载 而 归,这节课你收获了什么？,1、碳酸钠（或盐） 的化学性质2、含有碳酸根离子（或碳酸氢根离子）的盐的鉴定方法,盐+酸=新盐+新酸,盐+
10、碱=新盐+新碱,盐+盐=新盐+新盐,取适量样品于试管中，滴入酸溶液，将产生的气体通入澄清石灰水，观察是否出现浑浊。,3、复分解反应,课堂小结,1、下列各组物质名称不代表同一物质的一组是（ ）氯化钠、盐 氢氧化钠、苛性钠碳酸钠、纯碱碳酸氢钠、小苏打、下列关于物质用途的说法中，错误的是（ ）碳酸钙用作补钙剂碳酸氢钠用于焙制糕点纯碱溶液用于除水垢食盐用作调味品,A,C,巩固练习,3、将珍珠放入稀盐酸中，有气泡产生，生成的气体能使澄清的石灰水变浑浊，则珍珠中含有下列离子中的（ ）。,C,A、氯离子 B、硫酸根离子 C、碳酸根离子 D、氢氧根离子,（）可用作洗涤剂的是（填序号，下同）_； （）可用作调味
11、剂的_； （）可用作补钙剂和牙膏填充剂的是_； （）可用于生产玻璃的是_； （）可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是_；,b,c,b,d,a,4、在下列物质：,a食盐；b纯碱；c碳酸氢钠；d碳酸钙,5制作松花蛋常用到熟石灰和纯碱等原料。因此，食用它时常有涩味。为了减轻涩味，可在食用前添加调味品。这种调味品最好是( )A酱油 B食盐 C香油 D食醋 6做馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团中的酸，又能使馒头松软，加入的这种物质是 ( )ANaOH B. NaCl C.CaO D.NaHCO37.检验碳酸盐化合物最好的试剂是( ) A.稀盐酸，澄清石灰水 B.稀盐酸 C.澄清石灰水 D.稀盐
12、酸，带火星的木条,D,D,A,9.组成我们周围世界的物质时时刻刻都在发生着化学变化。这些变化是有规律可循的。有些化学变化可用“A+BC+D”这样的表达式来表示。 在四种基本反应类型中，可用上式表示的反应是_和_。 不属于四种基本反应类型，但可用上式表示的化学方程式是_（举一例即可） 在上式中，若A为硫酸，则B可以是_ _（填写两种不同类别的物质化学式）,8.下列物质不能与盐酸反应产生二氧化碳的是( ) Na2CO3 B. CaCO3 C. NaHCO3 D.NaCl,D,置换反应 复分解反应,10.白醋食盐纯碱都是厨房常用的调味剂或添加剂，根据你的化学知识和生活经验，选择以上物质的序号填空： 人体汗液中含有的物质_。 其水溶液的pH7的是_。 _和_接触后会产生气泡。11.某白色粉末可能是Na2CO3 、 CaCO3、NaCl中的一种或几种混合而成的。某学生为验证只有NaCl，实验步骤是取样品加入_，现象_，证明不含CaCO3；取样品加入_，现象_，证明不含Na2CO3。,我国的制碱工业的先驱侯德榜：,http:/www.nhyz.org/chjh/hxjgs/hxjgs6.htm,只有千锤百炼，才能成为好钢。,结束语,