1、一、糖类,1、通式：（CH2O）n 碳水化合物,2、分类：,单糖、双糖、多糖,（1）单糖：不能水解的最简单的糖,生命活动的主要能源物质， 每克葡萄糖氧化分解释能16.4KJ,参与组成核酸,第2节 生物体中的有机化合物,（2）双糖,蔗糖、麦芽糖、乳糖,分子式： C12H22O11,双糖的形成,（3）多糖,二、脂质,1、性质：不溶于水，溶于有机溶剂（乙醚、氯仿等）,2、分类：,（1）脂肪,（2）磷脂,（3）胆固醇,三、蛋白质,1、基本单位：氨基酸,（1）种类：20种（天然）,（2）分子结构通式,R,羟基,R,R,R,R,侧链基团,碳原子,氢原子,氧原子,氮原子,羧基,氨基,碳骨架,功能基团,A,B
2、,C,2、肽,（1）形成,脱水缩合,（2）肽键：,（3）最简单的肽,（4）多肽（链）,二肽,n个氨基酸形成一条肽链时，脱下几个水分子？形成几个肽键？,51,n个氨基酸形成m条肽链时，脱下几个水分子？形成几个肽键？,肽键数,脱下的水分子数,蛋白质水解时需要的水分子数,31,3、蛋白质的形成,肽链,蛋白质（具有空间结构）,4、蛋白质的多样性,组成肽链的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同,5、功能,（1）构成细胞和生物体的主要成分,（2）调节生命活动,（3）提供能量,四、核酸,1、性质：酸性,2、分类,(1)DNA（脱氧核糖核酸）,(2)RNA（核糖核酸）,3 、功能:生命的遗传物质,控制蛋白质的合成.,五、维生素,脂溶性维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K,水溶性维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12维生素C维生素PP叶酸,H,HO H2N C COH,甘氨酸,CH3,CH2SH,丙氨酸,半胱氨酸,缬氨酸,
