1、人教版（2019）高中生物必修1分子与细胞知识点考点复习提纲第1章 走近细胞第1节 细胞是生命活动的基本单位1. 细胞学说及其建立过程细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。（1）细胞学说主要内容细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。新细胞是由老细胞分裂产生的。揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性。（2）细胞学说主要意义 使生物学的研究进入到细胞水平，并为进入分子水平打下基础。 不仅解释了个体发育，也为生物进化论的确定埋下伏笔。（3）细胞学说及其建立过程2.细胞是基本的生命系统活细胞(1)生命活动离不
2、开细胞病毒无细胞结构，必须寄生在活细胞中才能生活单个原因单细胞生物依靠_细胞完成生命活动。各种分化的细胞 依赖_ 共同完成生命活动。多细胞生物(2)生命系统的结构层次蛋白质核酸 1.成分：主要由 和 组成 2.生活方式： （必须依赖 才能生存）3.分类： 病毒： 按遗传物质分 病毒： 病毒 按宿主类型分 病毒 （ 病毒）寄生 活细胞噬菌体 DNA流感、SARS、HIV、烟草花叶病毒、新冠肺炎病毒等RNA3.分类动物病毒植物噬菌体细菌基因突变4.变异方式： 动物细胞融合促进 （灭活病毒）作为 ，将目的基因导入受体细胞 （噬菌体的衍生物、动植物病毒）制备 （提供抗原蛋白）5.应用载体疫苗注：遗传物
3、质是DNA的病毒有：T2噬菌体 、 水痘病毒 、 天花病毒 。 遗传物质是RNA的病毒有： 流感病毒 、 HIV 、 烟草花叶病毒 。 （5）病毒增值过程：（以T2噬菌体为例） 吸附 注入 合成自身物质 组装 释放注意：用放射性元素标记病毒时，应先用含放射性元素的培养基培养 细胞 ，再该细胞培养病毒。 病毒在增殖时，所需要的 场所 、 原料 、 能量 都是 宿主细胞提供的，病毒只提供自身 核酸 作为模板和指导自身的蛋白质的合成。第二节 细胞的多样性和统一性1.【实验】显微镜的使用 （1）显微镜的实验原理显微镜下所成的像是倒立的放大的虚像。 倒立是指上下、左右均是颠倒的，相当于将观察物水平旋转了
4、180度。如：P d 放大是指 长度 或 宽度 的放大，不是指面积或体积的放大。视野的大小与放大倍数成 反比 ，即放大的倍数越大视野 越大 ，看到的标本范围 越小 。 光学显微镜利用光学原理，把人眼所不能分辨的微小物体放大成像，放大倍数低。电子显微镜用电子束代替了可见光用电磁透镜代替了光学透镜，并使用荧光屏将肉眼不可见的电子束成像，电子显微镜放大倍数为几万到上百万倍。（光学显微镜观察到的是显微结构，电子显微镜观察到的是亚显微结构。）光学显微镜 电子显微镜显微镜放大倍数=目镜放大倍数 物镜放大倍数目镜越长，放大倍数越小。(无螺纹)物镜越长，放大倍数 越大，工作距离（镜头距标本的距离）越近，视野越
5、小。( 有 螺纹)换上高倍镜后，只能使用 细 准焦螺旋调焦。 使视野变亮的方法除换用 大光圈 外，还可以将反光镜由 平 面镜换为 凹 面镜 。 目镜 物镜（3）、操作步骤 取镜：从镜箱中取出，右手握镜臂，左手托镜座。 安放：置于试验台自己的左胸前。 对光：转动转换器使低倍物镜对准通光孔，转到遮光器使较大的光圈对准通光孔，转动 反光镜 使光线经通光孔,进入镜筒，使 视野明亮 。调焦：将玻片标本置于载物台上，先在注视下降下镜筒，然后用眼注视目镜，并转动 粗 准焦螺旋缓慢升起镜筒，至看到物象时，将物象移到视野中央 。并调节 细 准焦螺旋使物象清晰，并找好最佳观察点移至视野中央。 换用高倍镜：转动 转
6、换器 ，移走低倍镜，换上高倍镜。 观察与调焦：若换上高倍镜后物象清晰，可直接观察，若不清晰，则用 细 准焦螺旋调焦。若视野变暗，可用较大 通光孔 或调节反光镜是视野变亮。 复原：使用完毕后，将显微镜恢复原装。（4）基本技术要求 镜检观察方法：姿势要端正，一般用 左 眼观察， 右 眼便于绘图或记录，两眼必须同时睁开，以减小疲劳。 选择光源：对光时应避免 直射 光源，因直射光源影响物象的清晰，并刺激眼睛。 凡是检测染色标本时，光线应 较强 ；检查未染色标本时，光线不宜 较强 ，可通过扩大或缩小 通光孔 、升降聚光器、旋转 反光镜 调节光线。观察透明标本时，一般视野要 暗 ，以增大明暗反差。观察透光
7、不佳的标本时，视野要亮。（5）视野中细胞数目的计算 若视野中的细胞呈单行，看到的细胞数目与放大倍数成反比。1010 看见8个 1040 将看见 2 个若视野中的细胞均匀分布在视野中，看到的细胞数目与放大倍数的平方成反比。 1010 看见64个 1040 将看见 4 个2. 原核细胞和真核细胞1、真核细胞和原核细胞（1）分类依据：细胞内有无以_核膜为界限的_的细胞核。（2）举例： 原核细胞：“三菌”： 蓝细菌 、 放线菌 、 其他细菌 。 “三体”：支原体、衣原体、立克次氏体 动物、植物（被子植物；裸子植物；藻类植物）、 真核细胞： 真菌（ 食用菌 、 霉菌 、 酵母菌 ）、原生生物（ 草履虫
8、、 变形虫 ）细菌在生态系统中可分为生产者（硝化细菌）、消费者（寄生细菌）、分解者（腐生细菌：大肠杆菌）。有些是需氧的（硝化细菌）、有些厌氧（破伤风杆菌）。蓝细菌无叶绿体，含叶绿素和藻蓝素，也能进行光合作用，是自养生物，属于生产者。蓝细菌也无线粒体，但能进行有氧呼吸。水华：淡水水域污染后富营养化，含N、P无机盐增多，超出环境容量和自净能力，导致蓝细菌和绿藻（真核）等大量增殖。2、病毒、真核细胞和原核细胞的区别比较项目病毒原核细胞真核细胞本质区别无细胞结构无细胞核有细胞核细胞大小最小较小较大细胞壁无有，主要成分是 糖 和 蛋白质 （肽聚糖）支原体无细胞壁植物细胞：有，主要成分是 纤维素 和 果胶
9、 动物细胞：无真菌细胞：有，主要成分为几丁质(多糖)细胞质无有 核糖体 ，无其他细胞器有核糖体和其他细胞器细胞核无无细胞核，无染色体，裸露的DNA集中分布区域叫拟核有成形的细胞核，染色体DNA存在形式DNA或RNA 拟核 中：大型环状、裸露 质粒 中：小型环状、裸露细胞核中：DNA和蛋白质形成 染色体 细胞质中：在 线粒体 、 叶绿体 中裸露存在模式图解相同点DNA和蛋白质都有细胞膜、细胞质和与遗传有关的 DNA 分子，共有的细胞器是 核糖体6、细胞的多样性和统一性 （1）细胞的多样性表现及两个原因： 新人教版生物学必修1分子与细胞知识梳理第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物1.
10、 生物界与非生物界的统一性与差异性（1）组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，体现了生物界与非生物界的 统一 性。（2）细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同，体现了生物界与非生物界的 差异 性。2. 组成细胞的元素（1）元素分类大量元素：如 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等。微量元素：含量少，但不可缺少，和大量元素一样重要，如 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等。主要元素： C、H、O、N、P、S 6种。基本元素(细胞中含量最多的元素)： C、H、O、N 4种。鲜重下含量高低依次为： OCHN ；干重下含量高低依次为： CONH 。最基本元素： C ，因为生物大分子都以
11、 碳链 为基本骨架。（2）特点：不同生物体内化学元素的种类 基本相同 ，但含量 相差很大 。3. 组成细胞的化合物（1）组成细胞的元素大多以 化合物 的形式存在。（2）占细胞鲜重最多的化合物是 水 ；占细胞鲜重最多的有机化合物是 蛋白质 ； 占细胞干重最多的化合物是 蛋白质 。4.【实验】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（1）原理还原糖(葡萄糖、果糖、麦芽糖等) 斐林 试剂 砖红 色沉淀淀粉 碘液 蓝 色脂肪 苏丹 (苏丹) 橘黄 色( 红 色)(染色后要用 50%酒精 洗掉浮色)蛋白质(多肽) 双缩脲 试剂 紫 色（2）材料选择（要求组织颜色 浅或近白色 ，目的是 避免材料颜色对反应后颜色
12、造成干扰 ）苹果、梨匀浆可用作 还原糖 待检样品。西瓜 不能 (能/不能)作为还原糖检测材料，因为西瓜汁呈 红色 ，会掩盖实验现象；甘蔗 不能 (能/不能)作为还原糖检测材料，因为甘蔗中的蔗糖 是非还原糖 。马铃薯匀浆可用作 淀粉 待检样品。花生种子、花生种子匀浆可用作 脂肪 待检样品。豆浆、鲜肝提取液、蛋清可用作 蛋白质 待检样品。若用蛋清需要 稀释 。（3）试剂组成及使用方法斐林试剂 组成：甲液： 0.1g/mL的NaOH溶液 ；乙液： 0.05g/mL的CuSO4溶液 。使用方法： 等量混合 使用， 现配现用 ； 水浴 加热。双缩脲试剂：组成：A液： 0.1g/mL的NaOH溶液 ；B液
13、： 0.01g/mL的CuSO4溶液 。使用方法：先加 双缩脲试剂A液 ，摇匀，再加少量 双缩脲试剂B液 ，摇匀。 不需要 (需要/不需要)加热。若B液过量，反应液会呈 蓝 色，遮盖反应后的颜色。实质： 碱性 条件下 肽键 与双缩脲试剂中的Cu2反应生成紫色络合物。第2节 细胞中的无机物1. 细胞中的无机物包括 水 和 无机盐 。2. 水的含量（1）一般来说， 水 在细胞的各种化学成分中含量最多。生物体的含水量一般为60%95%。（2）不同种类生物含水量不同，如水生生物含水量 高于 陆生生物。（3）生物体在不同的生长发育时期，含水量不同，如幼儿身体的含水量 高于 成体人身体的含水量，植物幼嫩部
14、分含水量 高于 老熟部分含水量，代谢旺盛的组织中含水量 高于 代谢弱的组织。（4）同一生物不同组织、器官内水的含量 不同 。3. 水的存在形式：水在细胞中以 结合水 和 自由水 两种形式存在。（1）结合水：与细胞中的某些物质结合，是 细胞结构 的重要组成成分，约占细胞内全部水分的4.5%。（2）自由水：以 游离 的形式存在，可以自由流动，约占细胞内全部水分的95.5%。自由水作用：细胞内的 良好溶剂 ；参与 生化反应 ；提供 液体 环境；运送 营养物质 和 代谢废物 。实例：刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 自由水 ，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗；把晒干后
15、的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 结合水 ，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内 自由水 的含量相对高些。4. 自由水与结合水的比例与细胞代谢、抗性的关系比值大：代谢 旺盛 ，抗性 弱 比值小：代谢 缓慢 ，抗性 强 代谢与抗性呈 相反 关系 实例：种子萌发或幼苗，新陈代谢旺盛、生长迅速时， 自由水 的含量增多，但抗性 减弱 ；种子晒干后， 自由水 大量减少，代谢 减弱 ，但抗性 增强 ，易于保存。5. 细胞中大多数无机盐以 离子 的形式存在，更易吸收,少数以化合物形成存在(如CaCO3)。6. 无机盐的作用（1）某些复杂化合物的重要组成成分。如 Mg 是叶绿素
16、的组成元素， Fe 是血红蛋白的组成元素， I 是甲状腺激素的组成元素， CaCO3 是动物骨和牙齿的重要成分。（2）维持细胞和生物体正常的生命活动。如哺乳动物血Ca2低会 抽搐 ，血Ca2高会 肌无力 。（3）维持细胞的 渗透压 和 酸碱 平衡。0.9%NaCl溶液(生理盐水)能维持动物细胞正常的 形态和生理功能 。第3节 细胞中的糖类和脂质1. 生物体进行生命活动的主要能源物质是 糖类 。2. 糖类的组成元素是 C、H、O 。3. 糖类分为(据水解情况)： 单糖 、 二糖 和 多糖 。（1）单糖特点： 不能 (能/不能)水解， 能 (能/不能)被细胞直接吸收。常见种类：五碳糖 核糖(C5H
17、10O5)：分布于 动植物 细胞中，是组成 RNA 的成分。 脱氧核糖(C5H10O4)：分布于 动植物 细胞中，是组成 DNA 的成分。 葡萄糖(C6H12O6)：分布于 动植物 细胞中，是细胞中主要的 能源物质 。 六碳糖 果糖：分布于 植物 细胞中。 半乳糖：分布于 动物 细胞中。（2）二糖特点：水解后能生成 2 分子单糖，必须水解成 单糖 才能被细胞吸收。 麦芽糖：分布于 植物 细胞中，麦芽糖 葡萄糖 葡萄糖 。常见种类：蔗糖：分布于 植物 细胞中，蔗糖 果糖 葡萄糖 。 乳糖：分布于 动物 细胞中，乳糖 半乳糖 葡萄糖 。（3）多糖特点：水解后能生成 许多 单糖，必须水解成 单糖 才
18、能被细胞吸收，自然界中含量最多。 淀粉：分布于 植物 细胞中，是植物细胞中的 储能 物质。常见种类：纤维素：分布于 植物 细胞中，是 植物细胞壁 的组成成分。 糖原：分为 肝糖原 和 肌糖原 ，主要存在于人和动物的 肝脏 和 肌肉 中，是动物细胞中的 储能 物质。淀粉、糖原、纤维素的组成单位都是 葡萄糖 。4. 糖类分为(据化学性质)（1）还原糖：如 麦芽糖、葡萄糖、果糖 ，与 斐林 试剂在 水浴 加热的条件下产生 砖红色 沉淀。（2）非还原糖：如 蔗糖、淀粉、糖原、纤维素 等。5. 并不是所有糖类都是能源物质，如 核糖 、 脱氧核糖 、 纤维素 6. 脂质的组成元素主要是 C、H、O ，有的
19、含N、P。7. 脂质分为 脂肪 、 磷脂 和 固醇 。（1）脂肪：组成： 甘油 脂肪酸 脂肪；组成元素为 C、H、O 。 功能：是细胞内良好的 储能物质 (与糖类相比，体积 小 ，储能 多 )很好的绝热体，有 保温 作用；能 减压和缓冲 ，可以保护内脏器官。（2）磷脂：是 细胞膜 、 细胞器膜 等生物膜的重要成分结构脂质，组成元素是 CHONP 。（3）固醇调节脂质：又包括 胆固醇 、 性激素 和 维生素D 等胆固醇：构成 动物细胞膜 的重要成分，参与血液中 脂质 的运输。性激素：能促进人和动物 生殖器官 的发育以及 生殖细胞 的形成。维生素D：能有效促进肠道对 钙和磷 的吸收。8. 等质量的
20、脂肪与糖类相比， 脂肪 氧化分解耗氧多，产能多，产H2O多，因为 与糖类相比，脂肪中C、H多，O少 。9. 多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的基本骨架是 碳链 。10. 糖类、脂质、蛋白质和核酸四大有机物都有的元素是 C、H、O 。第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者1. 生命活动的主要承担者是 蛋白质 。2. 蛋白质的基本组成单位是 氨基酸 。3. 氨基酸分子的结构通式： 。（1）特点：每种氨基酸分子至少都含有一个 氨基(NH2) 和一个 羧基(COOH) ；且都有一个氨基(NH2)和一个羧基(COOH)连接在 同一个碳原子 上。(注：多余的氨基或羧基位于 R基 中)（2）种类：组成蛋白质的氨
21、基酸(常见)约有 20 种，它们的区别在于 R基 的不同。（3）氨基酸(蛋白质)的组成元素主要是 C、H、O、N ，有的含有P、S、Fe等元素。4. 必需氨基酸：人体细胞 不能 (能/不能)合成，必须从外界环境中直接获取的氨基酸，成人有8种。 非必需氨基酸：人体细胞 能 (能/不能)合成，也能从外界环境中获取的氨基酸，有12种。5. 蛋白质的结构层次：氨基酸肽链(链状)蛋白质(空间结构)。（1）氨基酸分子之间的结合方式叫做 脱水缩合 ：一个氨基酸分子的 羧基(COOH) 和另一个氨基酸分子的 氨基(NH2) 相连接，同时脱去一分子 水 的过程。R基中的氨基和羧基 不参与 脱水缩合。（2）连接两
22、个氨基酸分子的化学键叫做 肽键 （3）脱水缩合产生的H2O中的H来自 羧基和氨基 ，O来自 羧基 。（4）命名：由几个氨基酸脱水缩合就称为几肽 6. 相关计算（1）链状肽：氨基酸数 肽键 数 肽链 数；水分子数 肽键 数。 环状肽：氨基酸数 肽键 数 水分子 数。（2）每条肽链中至少含有 1 个游离的NH2和 1 个游离的COOH，分别位于肽链的 两端 。（3）蛋白质相对分子质量氨基酸数氨基酸的平均相对分子质量水分子数18二硫键数2。7. 蛋白质分子结构多样性原因：氨基酸的种类 、 数目 和 排列顺序 不同，以及肽链的 盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同。8. 蛋白质的功能（1）构成细胞和生
23、物体结构的重要物质，称为 结构蛋白 ，如肌肉、羽毛、头发等。（2）绝大多数酶是 蛋白质 ，有 催化 作用。（3）红细胞中的血红蛋白、细胞膜上的载体蛋白有 运输 功能。（4）胰岛素起 信息传递 作用，能够调节机体的生命活动。 （5）抗体有 免疫 功能。 （6）糖蛋白有 信息识别 功能。9. 盐析：在鸡蛋清中加入一些 食盐 ，会看到白色絮状物(蛋白质)的现象。兑水稀释后，白色絮状物又消失，这一过程中蛋白质结构 没有发生 变化，因此可用 盐析 的方法提取分离蛋白质。10. 高温、过酸、过碱 等因素能破坏蛋白质的 空间结构 (变得伸展、松散)，使蛋白质变性失活，但 肽键 并未断裂，能与 双缩脲 试剂呈
24、紫色反应。第5节 核酸是遗传信息的携带者1. 核酸的分类和功能（1）分类：核酸分为脱氧核糖核酸(简称 DNA )和 核糖核酸 (简称RNA)。（2）功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质；在生物体的 遗传 、 变异 和 蛋白质 的生物合成中具有重要作用。2.【实验】观察DNA和RNA在细胞中的分布（1）原理利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。DNA 甲基绿 绿 色； RNA 吡罗红 红 色。盐酸的作用：改变 细胞膜 的通透性，加速 染色剂 进入细胞；使染色质中的 DNA 和 蛋白质 分离，有利于 DNA 与染色剂结合。（2）实验材料：人的口腔上皮细胞、洋
25、葱鳞片叶 内表皮细胞 。（3）实验步骤：制片(0.9%NaCl) 水解 (8%HCl)冲洗(蒸馏水) 染色 观察。（4）实验现象(结果)：细胞核被染成 绿 色，细胞质被染成 红 色。（5）实验结论：真核细胞的DNA主要分布在 细胞核 中， 线粒体 、 叶绿体 内也含有少量的DNA；RNA主要分布在 细胞质 中。（注：原核细胞中的DNA主要分布在 拟核 区域）3. 核酸的分子结构（1）核酸的基本组成单位 核苷酸 分子组成：一个核苷酸是由一分子 磷酸 、一分子 五碳糖 和一分子 含氮碱基 组成的。核苷酸的结构简图表示为 。注：核苷酸(核酸)组成元素是 C、H、O、N、P 。分类（共 8 种）据五碳
26、糖不同，核苷酸可分为 脱氧核糖核苷酸 (简称 脱氧核苷酸 )和 核糖核苷酸 两种：脱氧核糖核苷酸的分子组成： 磷酸 脱氧核糖 含氮碱基 (有 A、G、C、T 4种碱基)。核糖核苷酸的分子组成： 磷酸 核糖 含氮碱基 (有 A、G、C、U 4种碱基)。据 含氮碱基 的不同，脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸又分别分为4种：脱氧核糖核苷酸：含A的叫： 腺嘌呤脱氧核糖核苷酸 ；含G的叫： 鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸 ；含C的叫： 胞嘧啶脱氧核糖核苷酸 ；含T的叫： 胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸 。核糖核苷酸：含A的叫： 腺嘌呤核糖核苷酸 ；含G的叫： 鸟嘌呤核糖核苷酸 ； 含C的叫： 胞嘧啶核糖核苷酸 ；含U的叫： 尿
27、嘧啶核糖核苷酸 。（2）核酸的结构层次DNA： 脱氧核糖核苷酸 脱氧核糖核苷酸链 脱氧核糖核酸 (DNA)RNA： 核糖核苷酸 核糖核苷酸链 核糖核酸 (RNA)4. 核酸分子的 多样性：构成核酸的核苷酸 数目 成千上万， 排列顺序 千变万化。 特异性：每个核酸中核苷酸的 数目 和 排列顺序 是特定的。5. DNA和RNA共有的化学组分是 磷酸 、腺嘌呤( A )、 鸟嘌呤 ( G )、 胞嘧啶 ( C )； DNA特有的组分是 脱氧核糖 、 胸腺嘧啶 ( T )，RNA特有的组分是 核糖 、 尿嘧啶 ( U )。6. DNA初步水解产物是 4种脱氧核糖核苷酸 ，RNA初步水解产物是 4种核糖
28、核苷酸 。 DNA彻底水解产物是 磷酸、脱氧核糖、4种碱基 ，RNA彻底水解产物是 磷酸、核糖、4种碱基 。7. 真核细胞和原核细胞中都有 2 种核酸， 8 种核苷酸， 5 种碱基。 真核细胞和原核细胞的遗传物质都是 DNA ，其组成中有 4 种核苷酸， 4 种碱基。 病毒中只有 1 种核酸( DNA 或 RNA )， 4 种核苷酸， 4 种碱基。新人教版生物学必修1分子与细胞知识梳理第3章 细胞的基本结构第1节 细胞膜的结构和功能1. 细胞膜的主要成分是 脂质 和 蛋白质 ，另外还有少量的 糖类 。脂质中最丰富的是 磷脂 。 细胞膜的组成元素有 C、H、O、N、P 。2. 蛋白质 在细胞膜行
29、使功能时起重要作用，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的 种类 和 数量 越多。3. 细胞膜的功能（1）将细胞与 外界环境 分隔开，使细胞成为 相对独立 的系统，保障了细胞内部环境的 相对稳定 。（2）控制 物质 进出细胞。细胞需要的营养物质 可以 进入；细胞不需要的或有害的物质 不容易 进入；环境中的一些有害物质 有可能 进入；有些病毒、病菌也 可能 侵入。细胞将其产生的代谢废物 排到 细胞外；细胞产生的抗体、激素等物质 分泌到 细胞外；细胞内的核酸等重要物质 不会流失 到细胞外。（3）进行细胞间的 信息交流 。在多细胞生物体内，各个细胞都不是孤立存在的，他们之间必须保持功能的协调，才能使生物体健康
30、地生存。这种协调性的实现不仅依赖于 物质 和 能量 交换，也有赖于 信息 的交流。细胞间信息交流的方式多种多样，主要有以下三种方式：通过化学物质传递信息：细胞分泌的 化学物质 (如激素、递质)进入血液，随 血液 到达全身各处，与 靶细胞 的细胞膜表面的 受体 结合，从而将信息传递给 靶细胞 ，引起靶细胞的生理反应。通过细胞膜直接接触传递信息：相邻两个细胞的 细胞膜 直接接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞，引起靶细胞的生理反应。如 精子 和 卵细胞 之间的识别和结合。通过细胞通道传递信息：相邻两个细胞之间形成 通道 ，使细胞质相互沟通，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。如高等植物细胞之间通
31、过 胞间连丝 相互连接，也有信息交流的作用。注意：该种信息交流方式没有受体参与。4. 植物细胞壁（1）主要成分： 纤维素 和 果胶 。（2）作用：对植物细胞有 支持 和 保护 作用。（3）去壁方法： 酶解法 ，用 纤维素酶 和 果胶酶 处理。（4）特性： 全透性，伸缩性小 。5. 细菌细胞壁成分： 肽聚糖 ；真菌细胞壁成分： 几丁质 。6. 细胞活性判断：科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用 台盼蓝 染色，死的动物细胞会被染成 蓝 色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。生物膜的流动镶嵌模型1. 流动镶嵌模型（如图）（1）识图A表示 磷脂 分子，是一种由 甘油 、 脂
32、肪酸 和 磷酸 等所组成的分子；B表示 磷脂双分子层 ，其构成了细胞膜(生物膜)的 基本支架 ；物质A 亲水 性的“头部”排在外侧， 疏水 性的“尾部”排在内侧。C表示 蛋白质 分子，有的 镶在 磷脂双分子层表面，有的部分或全部 嵌入 磷脂双分子层中，有的 贯穿 于整个磷脂双分子层，说明C在磷脂双分子层中的分布是 不对称 (对称/不对称)的。D表示 糖蛋白 ，又叫 糖被 ，是由细胞膜上的 蛋白质 与 糖类 结合形成，只分布于细胞膜的 外表 ，由此可知图中 甲 (甲/乙)侧是细胞的外侧。D在细胞生命活动中具有重要的功能，如具有 保护、润滑、识别 等功能。 除糖蛋白外，细胞膜表面还有糖类和脂质分子
33、结合成的 糖脂 。（2）生物膜的结构特点：具有 一定的流动性 ，是因为构成生物膜的 磷脂 分子和 蛋白质 分子是运动的。（3）生物膜的功能特点：具有 选择透过性 ，这一特性主要与膜上的 蛋白质 分子有关。第2节 细胞器之间的分工合作1. 分离细胞器的方法： 差速离心法 。2. 细胞器之间的分工：各种细胞器的形态、结构不同，在功能上也各有分工。图例名称分布结构功能线粒体 动植物 细胞 双 层膜是细胞进行 有氧呼吸 的主要场所，是细胞的“动力车间”。细胞生命活动所需的能量，大约95%来自线粒体叶绿体 绿色植物 细胞(主要是叶肉细胞) 双 层膜是绿色植物进行 光合作用 的场所，是植物细胞的“养料制造
34、车间”和“能量转换站”内质网 动植物 细胞 单 层膜是细胞内蛋白质合成和加工，以及 脂质 合成的“车间”；内连核膜，外连细胞膜，扩大了细胞内的 膜面积 ；分为粗面内质网(附着有核糖体)和滑面内质网两类高尔基体 动植物 细胞 单 层膜 要是对来自内质网的蛋白质进行 加工 、 分类 和 包装 的“车间”及“发送站”；动植物细胞中都有但功能不同，在植物细胞中与植物细胞 细胞壁 的形成有关，在动物细胞中与 分泌物 的形成有关溶酶体 动植物 细胞 单 层膜是细胞内的“消化车间”，内含多种 水解酶 ，能分解 衰老 、 损伤 的 细胞器 和细胞，吞噬并杀死侵入细胞的 病毒 或 病菌 液泡 植物 细胞(成熟植
35、物细 胞有大液泡) 单 层膜内有 细胞液 ，含糖类、无机盐、色素(与花、果实的颜色有关)和蛋白质等物质，充盈的液泡可以使植物细胞保持坚挺，与植物细胞的吸水和失水有关核糖体 动植物 细胞 无 膜组成成分是 RNA 和 蛋白质 ；是细胞内“生产 蛋白质 的机器”；分为附着核糖体和游离核糖体两类中心体 动物 细胞和 低等植物 细胞 无 膜由两个相互垂直的 中心粒 及周围物质组成，组成成分是 蛋白质 ；与细胞的 有丝分裂 有关线粒体 外膜 ：使线粒体与细胞质基质分隔开 双 层膜 内膜 ：向内腔折叠形成 嵴 ，扩大了线粒体内的膜面积；附着有与 有氧呼吸 有关的酶 线粒体基质 ：呈胶质状态，分布在嵴的周围
36、，含少量 DNA、RNA 及核糖体，分布有与 有氧呼吸 有关的酶叶绿体 外膜 ：使叶绿体与细胞质基质分隔开 双 层膜 内膜 基粒 ：由囊状结构的 类囊体 堆叠而成，扩大了叶绿体内的膜面积；分布有能吸收光能的 色素 及与 光合作用 有关的酶 叶绿体基质 ：呈胶质状态，分布在基粒的周围，含少量 DNA、RNA及核糖体，分布有与 光合作用 有关的酶硅肺：当肺部吸入硅尘(SiO2)后，硅尘被吞噬细胞吞噬，吞噬细胞中的溶酶体缺乏分解硅尘的酶，而硅尘却能破坏溶酶体膜，使其中的水解酶释放，破坏细胞结构，使细胞死亡，最终导致肺的功能受损。 4. 细胞骨架：由 蛋白质纤维 组成的网架结构，能维持 细胞形态 、保
37、持 细胞内部结构 有序性，与细胞 运动 、 分裂 、 分化 以及 物质运输 、 能量转换 、 信息传递 等生命活动密切相关。5.【实验】用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体（1）观察叶绿体：材料是 藓类叶 或 黑藻叶 或 菠菜叶稍带些叶肉的下表皮 ，不需要染色。（2）观察线粒体：材料是 人口腔上皮细胞 。用染色剂 健那绿 将线粒体染成 蓝绿 色，线粒体可保持活性数小时。6. 细胞器之间的协调配合（1）分泌蛋白：在 细胞内 合成后，分泌到 细胞外 起作用的蛋白质，如 消化酶、抗体和蛋白质类激素 等。（2）分泌蛋白形成过程研究方法： 同位素标记法 。（3）分泌蛋白的形成过程 线粒体 (提供能量) 核糖体
38、 内质网 高尔基体 细胞膜 合成 初加工 再加工 胞吐 (方式)肽链 较成熟蛋白质 成熟蛋白质 分泌蛋白（4）分泌蛋白形成过程中：内质网膜面积 减小 ，高尔基体膜面积 先增大后减小(基本不变) ，细胞膜膜面积 增大 。7. 细胞的生物膜系统（1）组成： 细胞膜 、 细胞器膜 和 核膜 等膜结构共同构成细胞的生物膜系统。(注：小肠黏膜、胃黏膜等不属于生物膜系统)（2）特点：各种生物膜的组成成分和结构 相似 ，在结构和功能上紧密联系，进一步体现了细胞内各种结构之间的 协调配合 。内质网膜内连核膜，外连细胞膜，在结构上 直接 联系。（3）功能 细胞膜 在维持细胞内部环境的相对稳定，在细胞与外部环境进
39、行 物质运输 、 能量转换 和 信息传递 的过程中起决定性作用。许多化学反应在 生物膜 上进行，广阔的膜面积为 多种酶 提供附着位点。细胞内的生物膜将细胞 区域化 ，把各种 细胞器 分隔开，使细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会互相干扰，保证了细胞生命活动 高效、有序 地进行。第3节 细胞核的结构和功能1. 除了高等植物 成熟的筛管细胞 和哺乳动物 成熟的红细胞 等极少数细胞外，真核细胞都有细胞核。2. 核移植实验(克隆技术)中，后代的性别、颜色等性状与提供 细胞核 (细胞质/细胞核)的个体相同。3. 细胞核的结构和功能（1）核膜： 双 层膜，把核内物质与细胞质分开，对物质进出具有 选择透过 性。（2）染色质：主要由 DNA 和 蛋白质 组成，其中 DNA 是遗传信息的载体。（3）核仁：与真核细胞某种 RNA 的合成以及 核糖体 的形成有关。蛋白质合成旺盛的细胞中，核仁的体积相对 较大 。注：原核细胞中核糖体的形成与核仁 无 (有/无)关（4）核孔：实现核质之间频繁的 物质交换 和 信息交流 ，是 大分子 物质(如蛋白质、RNA)进出细胞核的通道，离子和小分子可穿过核膜，核孔对物质进入具有 选择透过 性。代谢旺盛的细胞中，核孔数目