1、7.混合与分离【教材简析】溶解是指一种物质均匀地分散于另一种物质中形成均匀、稳定溶液的过程。食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。食盐饱和溶液中的水分减少时，会析出食盐晶体。在本节课中，引导学生对食盐溶液增加水分和减少水分的情况下会有什么变化的问题进行思考。通过实际观察，了解食盐在水中溶解和结晶的双向变化过程，认识到食盐溶解于水的变化过程是可逆的。【学情分析】三年级的学生已有了丰富的生活经验，对生活中固体混合分离的例子也有一定了解，但对于利用的是物质的不同性质进行混合物分离还是缺乏认知。在学生的原有经验基础之上，从生活中常见的沙子和食盐出发，通过一系列活动让学生了解物体是有很多特点的，利用这
2、些特点可以将混合在一起的物体进行分类分离。【教学目标】科学观念：通过实验了解到食盐可以通过蒸发的方式从水中分离出来。科学思维：通过比较的方法，对实验现象进行分析，做出合理的判断。探究实践：借助探究“食盐从浓盐水中析出”的活动，对实验进行描述观察、实验的结果，并对结果进行分析。态度责任：通过观察食盐与水混合与分离的过程，形成细致、客观地观察的态度。【教学重难点】重点：设计并实施“加热食盐水”实验来析出食盐。难点：使用过滤装置，分离食盐、沙和水的混合物。【教学准备】教师：过滤过程微视频、班级记录表、教学课件等。学生：食盐、洗净的细沙、食盐与沙混合物、玻璃棒、清水、石棉网、酒精灯、三脚架、火柴、放大
3、镜、咖啡过滤袋、漏斗、铁架台、烧杯。【教学过程】一、 激趣导入，揭示课题（预设2分钟）1.课件出示牛轧糖图片，设问：同学们，相信大家都吃过牛轧糖吧，这是一种由坚果、葡萄干、棉花糖和牛奶混合制成的小零食，可是这种混合物中的每一种食物都保持了自身原有的形状和味道，给了我们很美妙的味觉体验，我们也可以说这些食物都保持了和混合前相同的性质。其实我们生活中有很多这样的混合物，如盐田的盐堆，就是沙子和食盐的混合物，我们能否利用物质的性质来分离这些混合物呢？2.实物展示：食盐和沙混合物，你有什么办法将食盐和沙分离？3.揭示课题：混合与分离（板书）【设计意图】从生活中的混合物自然过渡到本课的探究活动。二、 科
4、学探索，过滤分离。（预设20分钟）材料准备：为每组准备食盐和沙的混合物，实验记录单等。1.初步了解食盐和沙子的特点。（1）盐和沙有什么特点呢？（2）每组领取食盐和沙观察，集体交流讨论。（3）食盐和沙子的特点，并完成作业本记录表。2.把食盐和沙放入水中会有什么不同现象？（1）学生领取装清水的烧杯，并把食盐和沙倒入搅拌溶解食盐。（2）说说食盐和沙在水中的不同状况。3.展示烧杯，食盐哪里去了？可以怎样将沙和盐水分开？（引导学生根据食盐和沙不同特点来设计分离的方法）4. 学生进行分离实验。分离方法分离结果分离出的物质剩余的物质筛过滤蒸发【设计意图】根据学生的基础开展教学，教学需要对学生有一定的了解，基
5、于学生开展教学。三、研讨：实验发现（预设18分钟）1.蒸发获得的食盐是混合时的食盐吗？引导分析蒸发获得的食盐和原来食盐之间的异同。2.水在分离过程中起到什么作用？（利用一些物质在水中能溶解的特点可以分离一些物质。）3.食盐和沙混合后是怎么分离的？水最后到哪里去了？（利用物质之间不同的特点进行分离）4. 在分离食盐和沙的食盐过程中，你还有发现？【设计意图】让学生基于实验现象进行交流，促进学生认真思考，有序交流，树立实证意识。四、课后拓展：材料准备：木屑、铁屑、磁铁、纸、水、烧杯、网筛 木屑和铁屑混合后可以怎么分离开来？（利用铁屑能磁铁吸的特点，利用木屑在水中是浮的、铁屑在水中是沉的特点）【设计意
6、图】从课堂实验延伸到课外，让学生寻找生活中常见的物质进行实验，让学生能够运用所学的知识解决遇到的困难，在解决问题过程中学习。 7.混合与分离食盐 能溶解在水中沙子 不能溶解在水中过滤、蒸发、筛五、 板书设计【疑难解答】过滤食盐注意事项1.将食盐和沙子混合物倒入杯中，往杯中加水、搅拌，直到食盐完全溶解；2.将圆形滤纸对折两次，形成扇形，一边一层一边三层从中间打开；3.将滤纸放入漏斗中固定好，可用玻璃棒沾少许的水使滤纸与漏斗更加贴合；4.小组合作将食盐和沙子溶液慢慢地沿着玻璃棒倾倒入漏斗中；5.将沙子和盐水分离出来。蒸发实验注意事项：1.将适量滤液倒入蒸发皿，在三脚架上进行加热；2.取下酒精灯的灯帽，平放在桌面上；3.用火柴点燃酒精灯，用酒精灯的外焰进行加热，边加热边搅拌；4.当有白色颗粒出现时，移出酒精灯，等余温慢慢将白色粉末蒸干；5.用灯帽盖灭酒精灯，盖灭两次。