1、 1.1 微生物的培养需要适宜条件微生物的培养需要适宜条件 1.下列关于消毒和灭菌的说法，错误的是( ) A.人们常用化学药剂对水源和双手进行消毒 B.接种室和超净工作台可用紫外线进行消毒 C.培养基转移到锥形瓶后可以采用干热灭菌 D.接种环可在火焰充分燃烧层进行灼烧灭菌 2.下列有关培养基配制的描述,正确的是( ) A.液体培养基常用于菌种的分离、计数、鉴定 B.任何培养基都必须含有碳源、氮源、水、无机盐等成分 C.依据微生物的需求,配制出的供微生物生长繁殖的营养基质 D.微生物的生长除受营养因素影响外,还受到 pH、渗透压等的影响 3.在三个培养皿中各加入等量但不同种的大肠杆菌培养基，在培
2、养皿中培养 36 小时后，统计大肠杆菌的菌落数（如表） 。下列表述错误的是( ) A.对照培养皿和，表明维生素是培养基中必需的营养成分 B.对照培养皿和，说明维生素是大肠杆菌需要的生长因子 C.对照培养皿和，说明糖类是大肠杆菌需要的碳源 D.本实验使用的是固体培养基 4.下列关于制备固体培养基时倒平板的叙述中，正确的是( ) A.倒好的培养基和培养皿要进行灭菌处理 B.应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上 C.为防止微生物落入培养基，要在酒精灯火焰旁进行操作 D.倒好培养基的培养皿，要立即将平板倒过来放置 5.获得纯净培养物的关键是防止杂菌的污染，无菌技术在生产、生活和科研实践中有着广
3、泛的应用。下列有关无菌技术的叙述错误的是( ) A.鲜牛奶或使用后的液体培养基均可用高温消毒进行处理 B.用干热灭菌箱对玻璃试管灭菌时，可用报纸包裹严密后再进行灭菌处理 C.湿热灭菌方法中高压蒸汽灭菌的效果最好 培养皿 培养基成分 菌落数/个 琼脂、糖类 35 琼脂、糖类和维生素 250 琼脂和维生素 0 D.用紫外线对空气进行消毒前，适量喷洒石炭酸等消毒液以加强消毒效果 6.有关培养基配制原则表述正确的是( ) A.细菌培养基中一般添加豆芽汁作为能源物质 B.为微生物生长提供氮源的物质一定不能为微生物提供碳源 C.配制培养基时，需要先调节 pH，后进行处理 D.增加培养基中各种营养物质浓度能
4、够提高微生物菌落数量 7.下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述,错误的是( ) A.操作顺序为汁算称量溶化倒平板灭菌 B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 C.待培养基冷却至 50 左右时倒平板 D.待平板冷却凝固后将平板倒过来放置 8.如表是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是( ) 编号 成分 (NH4)2SO4 KH2PO4 FeSO4 CaCl2 H2O 含量/g 0.4 4.0 0.5 0.5 100mL A. 此培养基可用来培养自养型微生物 B. 此表中的营养成分共有三类，即水、无机盐、氮源 C.若除去，此培养基可培养异氧型固氮菌 D.培养基中若加入蛋白胨，则它可充当碳
5、源、氮源和维生素 9.下表中有关消毒与灭菌的描述错误的是( ) 常用方法 应用举例 消毒 日常用品 不耐高温的液体 皮肤 灭菌 灼烧灭菌法 干热灭菌法 高压蒸汽灭菌法 A.若要彻底除去物体内外的芽孢和孢子，只靠方法是不行的 B.牛奶、啤酒等则通常用方法消毒，可以为接种针、涂布器等灭菌 C.灭菌时，灭菌物品均不能与箱壁或桶壁接触，其原因不同 D.培养皿、培养基灭菌均可采用方法 10.下列有关固体培养基的叙述，不正确的是( ) A.纯化微生物和植物组织培养时常用的是固体培养基 B.在固体培养基中加入水稀释，直至用于扩大化培养细菌 C.利用固体培养基上的菌落特征来初步判断和鉴别细菌的类型 D.微生物
6、在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个菌落 11.无菌操作技术在生产生活中应用广泛。下列相关叙述正确的是( ) A.对培养皿等玻璃器皿宜采用灼烧灭菌 B.对培养基进行高压蒸汽灭菌时，压力未降到零就打开排气阀可能造成污染 C.微生物培养后的废弃物经过简单消毒处理后可直接丢弃 D.在取走培养皿盖的培养皿中倒平板时，需要在火焰旁操作 12.在生产、生活和科研实践中，经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。回答下列问题： （1）在实验室中，玻璃和金属材质的实验器具_（填“可以”或“不可以”）放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。 （2）牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高温瞬时消毒法，与煮沸消毒法相比，这两种方法
7、的优点是_。 （3）密闭空间内的空气可采用紫外线照射消毒，其原因是紫外线能_。在照射前，适量喷洒_，可强化消毒效果。 （4）水厂供应的自来水通常是经过_（填“氯气”“乙醇”或“高锰酸钾”）消毒的。 （5）某同学在使用高压蒸汽灭菌锅时，若压力达到设定要求，而锅内并没有达到相应温度，最可能的原因是_。 答案以及解析答案以及解析 1.答案：C 解析：本题考查消毒和灭菌的区别。人们常用酒精擦拭双手进行消毒，用氯气消毒水源，A 正确；接种室和超净工作台可用紫外线进行消毒，B 正确；培养基转移到锥形瓶后可以采用高压蒸汽灭菌，C 错误；接种环可在火焰充分燃烧层进行灼烧灭菌，D 正确。 2.答案：D 解析：固
8、体培养基常用于菌种的分离、计数、鉴定，A 错误；培养基不一定含有碳源、氮源，如培养自养型微生物的培养基不需加碳源，分离自生固氮菌的培养基不需加氮源，B 错误；人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质叫培养基，C 错误；微生物的生长除受营养因素影响外，还受到 pH、氧气、渗透压等的影响，D 正确。 3.答案：A 解析： 4.答案：C 解析：本题考查培养基的制备过程。培养基和培养皿都应该在倒平板之前进行高压蒸汽灭菌，A 错误；倒平板时，用左手将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的培养基(约 1020mL)倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖，B 错误；倒好培养
9、基的培养皿，等培养基冷却凝固后，再将平板倒过来放置，D 错误。 5.答案：A 解析：鲜牛奶不耐高温，最好用巴氏消毒法消毒，使用后的液体培养基应灭菌后再丢弃，防止微生物对环境造成污染，A 错误；用干热灭菌箱对玻璃试管灭菌时，可用报纸包裹严密后再进行灭菌处理，B 正确；湿热灭菌是利用沸水、流通蒸汽或高压蒸汽进行灭菌的方法，其中高压蒸汽灭菌的效果最好，C 正确；用紫外线对空气进行消毒前，适量喷洒石炭酸等消毒液以加强消毒效果，D 正确。 6.答案：C 解析：细菌培养基中一般添加蛋白胨或酵母提取物，A 错误；为微生物生长提供氮源的物质也可以为微生物提供碳源，如蛋白胨，B 错误；配制培养基时，需要先调节
10、pH，后进行高压蒸汽灭菌处理，C 正确；在培养基中，营养物质的浓度过高，会导致微生物不能吸水而死亡，因此，营养物质的浓度要适宜，而不是越高越好，D 错误。 7.答案：A 解析：A.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板，A错误；B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯，加入少量的水，加热，B正确；C.待培养基冷却至50 左右时，在酒精灯火焰附近倒平板，C正确；D.待平板冷却凝固约后，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿低在上，D正确。 8.答案：C 解析： 9.答案：D 解析： 10.答案：B 解析：纯化微生物时常用固体培养基，A 正确；固体培养基去除琼脂等凝固剂，才能是
11、液体培养基，液体培养基用于扩大化培养细菌，增加细菌的数量，B 错误；不同的细菌在固体培养基上形成的菌落特征不同，因此可根据菌落特征来初步判断和鉴别细菌的类型，C 正确；微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个菌落，D 正确。 11.答案：B 解析： 12.答案：（1）可以 （2）在达到消毒目的的同时，营养物质损失较少 （3）破坏 DNA 结构；消毒液 （4）氯气 （5）未将锅内冷空气排尽 解析：（1）在实验室中，能耐高温的、需要保持干燥的物品，如玻璃器皿和金属材质的实验器具等可以放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。 （2）巴氏消毒法或高温瞬时消毒法与煮沸消毒法相比，其优点表现为在达到消毒目的的同时，营养物质损失较少。 （3）紫外线照射能消毒的原因是其能够破坏微生物细胞中的 DNA 分子。在利用紫外线照射前，适量喷洒石炭酸或煤酚皂溶液等消毒液，可强化消毒效果。 （4）自来水通常采用氯气消毒。 （5）采用高压蒸汽灭菌时，若压力达到设定要求，而温度未达到相应要求，最可能的原因是没有排尽高压蒸汽灭菌锅内的冷空气。