1、制作汽水 苏教版 六年级上 导入 鲜橙多果汁和芬达汽水在装瓶上有什么特点？ 果汁瓶装果汁瓶装得满满的得满满的 汽水瓶没装满，汽水瓶没装满，留有一定的空间留有一定的空间 汽水里有气体，要给它留有一定空间。 导入 炎热的夏天，人们为什么爱喝汽水？ 在炎热的夏天在炎热的夏天, ,喝上一瓶汽水喝上一瓶汽水, ,会使人感到清凉。因为会使人感到清凉。因为气气体体从口中和鼻中排出时从口中和鼻中排出时, ,会带走身体里的一部分热量。会带走身体里的一部分热量。 思考 一、汽水中的气体是如何产生的 工厂生产的汽水，是把二氧化碳气体加压降温，直工厂生产的汽水，是把二氧化碳气体加压降温，直接溶解在配有适量糖、柠檬酸、
2、香料等的水里。接溶解在配有适量糖、柠檬酸、香料等的水里。 动手 试一试，哪两种物质混合在一起能产生气泡。 准备一个空纸杯和小勺，然后分别把两种物质取出一定量放在纸杯里，观察是否有气泡产生，把观察的结果填写在活动手册上。 动手 物质 白醋 小苏打 糖 水 白醋 小苏打 糖 水 记录单：记录单：能反映的物质在相应的空格里打“”. 动手 观察小苏打和白醋混合实验，气泡里是什么气体？如何判断？ 动手 白醋、小苏打、锥形瓶、带胶塞的导气管、烧杯、澄清石灰水白醋、小苏打、锥形瓶、带胶塞的导气管、烧杯、澄清石灰水 实验材料 动手 这是制取二氧化碳气体的装置，锥形瓶、带胶塞的导气管。在锥形瓶中要多放些小苏打，
3、再倒入白醋，会听到吱吱声，并有气泡生成。 实验方法 第一步第一步 动手 第二步：第二步：迅速盖上橡胶塞，导管的另一头同时插入澄清石灰水中。 你观察到什你观察到什么现象？么现象？ 澄清的石灰水变浑浊 动手 实验操作 注意：石灰水是指石灰水沉淀后上面无色透明部分。 当看到澄清石灰水变浑浊后，停止实验。 动手 实验结论 气泡是白醋和小苏打混合产生的二氧化碳气体。气泡是白醋和小苏打混合产生的二氧化碳气体。 二氧化碳气体能使澄清的石灰水变浑浊。二氧化碳气体能使澄清的石灰水变浑浊。 我们呼出的是我们呼出的是什么气体？怎什么气体？怎么验证？么验证？ 我们呼出的气体如果能使澄清的石灰水变得浑浊，就是二氧化碳。
4、 动手 实验演示 动手 家庭怎么制作和验证二氧化碳家庭怎么制作和验证二氧化碳 温馨提示 用塑料矿泉水瓶代替锥形瓶，用塑料弯管（喝饮料用的）代替玻璃导管，用瓶盖代替胶塞。在塑料瓶盖上打孔（不塑料弯管口径一致），把塑料弯管靠近弯折的一端伸迚瓶盖孔1厘米处。 方法 步骤 在矿泉水瓶中装入小苏打（多一 些），然后倒入白醋，快速将连着塑料弯管的瓶盖盖上瓶 口，拧紧，将塑料弯管的另一端插入澄清石灰水中。 动手 二、自制柠檬汽水 动手 水果刀、干净的饮料瓶、冷开水、柠檬片、白糖、食用色素 材料准备材料准备 动手 将一个柠檬切开，往瓶中挤入柠檬汁，再倒入冷开水。 加一些糖和食用色素。 将少许小苏打快速放入瓶中
5、， 盖紧瓶盖，把瓶子颠倒几次。 制作过程 课堂练习 选用的饮料瓶必须厚实；丌要将瓶子装得太满；瓶盖要拧紧，防止汽水冲出。 温馨提示 小苏打不柠檬酸的配比是1:1，丌能随意增加小苏打不柠檬酸的用量。 交流 在制作柠檬汽水的过程中，什么时候的变化没有产生新物质？什么时候的变化产生了新物质？ 切开柠檬、挤汁、兑水、加糖、加食切开柠檬、挤汁、兑水、加糖、加食用色素的过程，都没有新物质产生。用色素的过程，都没有新物质产生。 把小苏打倒入瓶中，发现冒气泡了，把小苏打倒入瓶中，发现冒气泡了，这时产生了新物质。这时产生了新物质。 交流 品尝自制汽水 把买来的工业制造的汽水让每一位学生品尝一口，把买来的工业制造
6、的汽水让每一位学生品尝一口，然后再品尝自制的柠檬汽水，说说有何感觉？然后再品尝自制的柠檬汽水，说说有何感觉？ 口感丌如买的爽口，颜色也没有买的鲜艳 还有一点涩味 阅读 工厂是怎么制造汽水的？ 汽水是二氧化碳气体的饱和水溶液。工厂在生产汽水时，通过加大压力和降温的方法，把较多的二氧化碳气体直接溶解在配有适量糖柠檬酸香料等的水里。这也是汽水会给人一种刺激味道的原因。 阅读 有些汽水中，除了含有二氧化碳和调味剂，还含有咖啡因、有些汽水中，除了含有二氧化碳和调味剂，还含有咖啡因、食用色素等。经常饮用这种饮料，会影响我们的身体健康。食用色素等。经常饮用这种饮料，会影响我们的身体健康。 经常喝汽水有利于健
7、康吗？ 阅读 （1 1）损伤牙齿。）损伤牙齿。碳酸饮料中的酸性物质和糖 分会软化牙釉质，并且糖分会造成龋齿。 （2 2）影响消化。）影响消化。二 氧化碳虽然可以抑制饮料中的细菌，但同时可以抑制胃肠道的菌群均衡。 （3 3）造成骨质疏松。）造成骨质疏松。碳酸饮料基本都含有磷酸， 磷酸能影响体内钙的吸收。 （4 4）导致肾结石。）导致肾结石。碳酸饮料中的咖啡因会导致尿液中的钙离子含量增加，容易产生结石所以碳酸饮料丌宜常喝。 课堂练习 1.在自制柠檬汽水的过程中，糖是用来调味的，产生气泡的物质是( )。 A.小苏打 B.水 C.色素 2.溶解在汽水中的气体是（ ） A.空气 B.氧气 C.二氧化碳
8、3.汽水中的气体是通过( )的方法溶解的。 A.打入 B.加压 C.减压 4.能使澄清的石灰水变浑浊的气体是（ ） A.二氧化碳 B.白醋 C.白糖 A C B A 课堂练习 1.长期喝汽水有利于消化。（ ） 2.自制汽水不工业生产汽水原理一样。（ ） 3.白醋和小苏打混合产生二氧化碳气体。（ ） 4.小苏打倒入白醋冎气泡了便产生了新的物质。（ ） 5.汽水是二氧化碳气体的饱和水溶液。（ ） 6.炎热的夏天喝汽水能使人感到清凉。（ ） 课堂总结 这节课，我们能用实验证明汽水中的气泡是二氧化碳，知道白醋和小苏打混合产生二氧化碳。知道制作汽水的原料和方法，学会自制汽水，感受制作的快乐。通过阅读资料了解工厂制造汽水的方法，感受科学技术的发展改善了人们的生活。 板书设计 自制汽水 汽水的气体：二氧化碳 自制汽水 白醋 小苏打 作业布置 回家亲手做一瓶汽水，如可乐、菠萝味汽水、咸味汽水还要把制作过程、看到的现象用文字、图画（戒照片）记录下来，并把自己的感想写出来。