1、第四单元第四单元 物质的变化物质的变化 3.3.发现变化中的新物质发现变化中的新物质 化学变化是产生新物质的变化，你能通过实验发现新物质是怎么产生的吗？ 一、聚焦 二、探索 1.蜡烛燃烧产生新物质。 将一个透明的玻璃杯倒扣在蜡烛上，注意玻璃杯需要悬空，不能把蜡烛封闭。观察玻璃杯内壁的变化。 用试管夹夹住一块玻璃片与蜡烛火焰短暂接触，注意不要被烫伤，观察玻璃片的变化。 二、探索 1.蜡烛燃烧产生新物质。 通过上面的实验，我们可以发现，蜡烛燃烧不但会发出光和热，还会产生水、炭黑等物质。 二、探索 2.加热白砂糖产生新物质。 向金属勺中加入少量白砂糖，在点燃的蜡烛上加热，观察白砂糖的变化。 二、探索
2、 2.加热白砂糖产生新物质。 在加热过程中，白砂糖首先会熔化，这是物理变化。但很快白砂糖颜色会变黄，然后越来越深，这是因为在加热过程中产生了有颜色的新物质。最后白砂糖变成了黑色的固体物质，我们也闻到特殊的气味。黑色的固体是新物质，气味是发散到空气中的新物质，这是化学变化。 二、探索 3.发现更多产生新物质的变化。 物质变化中产生的新物质无处不在，你能发现它们吗？ 用面粉烘制面包用面粉烘制面包 钢铁生锈钢铁生锈 虾被煮熟后变红虾被煮熟后变红 酵母菌发酵产生二氧化碳，使面包蓬松酵母菌发酵产生二氧化碳，使面包蓬松 铁锈是与铁完全不同的新物质铁锈是与铁完全不同的新物质 变为了与生虾肉口感颜色都不同的熟虾肉变为了与生虾肉口感颜色都不同的熟虾肉 三、研讨 哪些变化产生的新物质对我们的生活有益？哪些变化产生的新物质对我们的生活有害？你能列举几个这样的事例吗？ 食物煮熟更容易消化食物煮熟更容易消化 酸雨导致的后果酸雨导致的后果 有益：有益： 有害：有害： 生锈生锈 酸雨酸雨 外焰外焰 内焰内焰 焰心焰心 出现水雾出现水雾 有炭黑产生有炭黑产生 水、炭黑、二氧化碳水、炭黑、二氧化碳 物理变化物理变化 有颜色的新物质有颜色的新物质 黑色的固体物质黑色的固体物质 随堂训练随堂训练
