1、第四单元第四单元 物质的变化物质的变化 6.6.生命体中的化学变化生命体中的化学变化 在动植物包括我们人类的生命体内，每时每刻都发生着各种各样的变化，这些变化维系着我们的生命。 我们的成长过程经历了哪些变化呢？ 一、聚焦 二、探索 1.我们身体的变化。 我们从婴儿长大成现在的样子，身体发生了哪些变化？ 我们的身体为什么能够发生这些变化呢？ 二、探索 2.来自食物的能量和营养。 食物具有能量。一些干燥的食物能够被点燃，说明食物蕴含着大量的能量，并且能够以燃烧的形式释放出来。 我们反复咀嚼米饭或馒头，是不是能感觉到它们变甜了？ 这就是唾液与淀粉发生了化学变化。 食物被我们吃迚体内后，并不是像燃烧那
2、么简单地释放出能量，而是需要经历更复杂、更平稳的化学变化，才能转化为身体所需的能量。 我们身体的生长也是一种化学变化，这种化学变化把食物中的营养物质转换成我们身体的一部分。 二、探索 3.情绪也与化学变化有关。 人有各种各样的情绪，有时候我们开心，有时候我们会难过，甚至愤怒。情绪的产生非常复杂但也与化学变化有关。 科学研究发现，当我们特别积极地做某件事情时，大脑中有一种物质可以让我们的心情变得愉快，这种物质是通过化学变化产生的。 三、研讨 1你还知道我们的身体中发生着哪些化学变化？ 2药物和食物中毒与化学变化有关吗？ 例：一些含一定量硝酸盐的蔬菜，贮存过久或煮熟后放置时间太长，例：一些含一定量
3、硝酸盐的蔬菜，贮存过久或煮熟后放置时间太长，细菌大量繁殖会使硝酸盐变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后，细菌大量繁殖会使硝酸盐变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后，可使血液中可使血液中低铁血红蛋白低铁血红蛋白氧化成氧化成高铁血红蛋白高铁血红蛋白，失去输氧能力，造，失去输氧能力，造成组织缺氧。成组织缺氧。 例：人体内有完善的温度调控机制，当体内发生生物氧化反应发出例：人体内有完善的温度调控机制，当体内发生生物氧化反应发出热量时，同时会有另一个化学变化：热量时，同时会有另一个化学变化：二磷酸腺苷分子二磷酸腺苷分子与磷酸分子反与磷酸分子反应形成应形成三磷酸腺苷分子三磷酸腺苷分子，这是一个吸热反应，可以保持我们的体温，这是一个吸热反应，可以保持我们的体温恒定。恒定。 身体身体 体重体重 缓慢的缓慢的 化学化学 化学化学 食物中的营养物质食物中的营养物质 变甜了变甜了 唾液唾液 淀粉淀粉 随堂训练随堂训练
